ورق ۾ ساڻس جٺ جي جنگين پيئي

جهڙا يا festive dinners لاء هڪ سٺو خيال هڪ ٿي سگهي ٿو جٺ جي پيئي ڀاڄين سان ورق ۾. پولينڊ ۽ چڪ جمهوريه ۾ ان جي قومي موهيندڙ سمجهيو ويندو آهي. هتي هڪ تفصيلي رشيد آهي.

ڀاڄيون سان جٺ جي جنگين پيئي

عام طور تي پڪي جٺ آخر ايتري قدر نه آهي. گوشت جي اندر ۾ ڪجھ گلابي آهي. پر پچاء جٺ ڪيائون جو هن طرح رسيلا ۽ گداز ڪندو. توهان هڪ اهڙي طرح نتيجو حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته، 10 منٽ 1 ڪلاڪ جي وقت مقرر. مداح سان گڏ ڀڳل گوشت roasting interval 2.5 ڪلاڪ تائين وڌايو وڃي. قدرتي طور، ان وقت جي ٿيل ٽڪرو جي ماپ تي منحصر ڪري ٿو. جڏهن ته وڏو ان کي ان جي تيار ٿيڻ تي وٺندو آهي، جو گهڻي. جڏهن گوشت چونڊ، نوجوان ۽ گهٽ-وسا جٺ پيارو. ان کان پوء ختم ٿي موهيندڙ خاص طور تي رسيل ۽ خوشبودار ڪڍي ڦري ويندا.

هن رشيد جي لاء توهان کي هيٺ ڏنل شين جي ضرورت پوندي:

• ساڻس جٺ جي پيئي 2-2.5 جي باري ۾ ڪلو وزني؛
• ٿوم ڪيترن ئي مٿا (10-12 جي باري ۾ ڏند)؛
• cilantro شعاع؛
• لوڻ، freshly زمين مرچ مختلف قسمن (اڇو، ڪارو، گلابي)؛
• ڪيترن ئي spoons تيل (سن فلاور يا زيتون جو)؛
• آلو ننڍي يا وچولي سائيز جي باري ۾ 1.5 رپيا وزني؛
• ڪمال پٽ؛
• سنڌ جي سمورين (50 گرام) مکڻ جي لڏ؛
• چيري چري - 10-12 ميون؛
• ورق ۽ ڪاٺيء skewers (floss).

تنور ۾ ساڻس جٺ پير پچائڻ

1 قدم

پوء، اسان کي گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪرڻ گهرجي. فلمن جي چڱي ريت واضح پيادا. ٿوم پيل ۽ ڏند جو هر هڪ، اڌ ۾ پٽي. Cilantro، ڌوئڻ، سڪل ۽ ننڍا گهرن ۾ پٽي.

2 قدم

centimeters جو هڪ جوڙو جي عمودي جي کوٽائي: جٺ جي پيئي incisions ڪر. انهن مان هر هڪ ۾ ٿوم جي اڌ clove وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. spoons جي ڳريل جي آميزش، مرچ جي ٻن spoonfuls ۽ سبزي oils جو هڪ مخصوص انگ تيار. ٿوم سان گڏ سنڌ جي زراعت کي وزن جي هڪ ننڍي رقم سيڙپ. تيل سان دامن برش، باقي ٿوم آميزش مانجھي. اڌ ڪلاڪ لاء marinated ڇڏي. گوشت مصالحو ۽ seasonings جي خوشبو پياسي.

3 قدم

هڪ وڏي تري ۾ ساڻس جٺ جي جنگين پيئي. اهو ورق جي ٻنهي ۾ وڇوٽين سان ڪيو وڃي. جي ورق مڪمل طور تي بند ٿي پيئي لاء گھربل ڊيگهه بند ڇني ڇڏي. هاڻي هڪ سٺو لپيٽڻ جي وچ تي گوشت ٿا رکون - رس ويران بيابان جي وهڪري کي. ساڻس جٺ يا 1 ڪلاڪ 10 منٽ يا 2.5 ڪلاڪ جي جنگين پيئي - ڀڳل مان جيڪي وڏا اوھان کي پسند تي منحصر ڪري ٿو. تنور گرمي پد 180 جي باري ۾ درجن ۾ هجڻ گهرجي.

قدم 4

اسان جي تنور تنور ۾ ساڻس جٺ جي پيئي جنگين، ۽ هڪ ئي وقت ۾ garnish تيار. جو آلو وٺي، ان کي پيل، اڌ جيستائين ٽچڪندو. آلو سوپ، اوھان کي ڪمال پٽ ۽ ٿوم جو لونگ جي هڪ جوڙو شامل ڪري سگهو ٿا. پوء ان کان وڌيڪ خوشبودار ٿيندو.

قدم 5

سبزي تيل ۽ مکڻ: هڪ skillet ۾، تيل جي ٻن قسمن جي گرميء. اهو رنگ ۾ لاٿا جيستائين آلو fry. مرچ، لوڻ وجهي.

قدم 6

چيري چري ڌوء. انھن جي غلبي کان هٽائي نه ڪريو، ان کي وينجن لاء هڪ اضافي سينگار ٿي ويندي. هڪ toothpick يا ڪاٺيء skewers چري جي تعداد جي تيار وٺو.

7 قدم

هڪ ڀيرو جي گوشت پڪل آهي، توهان کي ان جي تنور مان نڪري وڃ ۽ آسانيء سان سنڌ جي ورق جي غلبي سان uncover ڪرڻ جي ضرورت آهي. ساڻس جٺ skewers جي ٽنگ ۾ وصل، انهن مان هر هڪ کي چيري چري جاء. هاڻي، وري به، جي گوشت جي تنور ۾، ڪر جو ورق بند ڪرڻ کان سواء. هڪ ڀيرو جي مٿاڇري zarumyanitsya (هن لڳ ڀڳ 10 منٽن)، جٺ جي هڪ پيئي وٺندي. هاڻي ڏسجي ته ٻي صورت ۾ ان جي گوشت ماڪ رکي ضروري نه آهي،.

8 قدم

هڪ وڏي موهيندڙ ۾ گوشت ڪر. هڏن جي اڇا پيپر ۾ ارارت. رس ڌراڙ آلو، پيئي جي آس پاس ڪيم پلٽيان. توهان جو مزو کي من موهيندڙ Garnish (اوھان کي تازو وليون وجهي سگهي ٿو) ۽ عبادت ڪريو. ovine گرم کائو. زال کي ته هڪ سڪي ڳاڙهي شراب مناسبت ٿيندو.