ڪيئن گهر ۾ جوش اچي خنزير ڊيپ ڪرڻ: multivarka ۾ ۽ تنور ۾

نه شايد ڪنهن جو گوشت شين سان محبت نه ڇڏي آهي. جيتوڻيڪ هڪ رسيل سان پڌرو vegetarians، ڪرائيندو گوشت جو هڪ عجيب خوشبو پيس exuding لڳ ڀڳ داخل ڪرڻ لاء سندن عقيدن ٻڌائڻ ميڪسيڪو ۾ ٿي سگهي ٿو ته تيار آهي. جي حقيقت، اسان جي پراڊڪٽ کي ته هڪ سپرمارڪيٽ ۽ هڪ گهر جي ضابطن ۽ جوش اچي خنزير جي کاڌ روايتن موجب پکي پيش جي باري ۾ ڳالهائڻ نه آهن. صرف هن عمل ٽيڪنالاجي جي سخت observance ۽ ضرورتن جي جڪ حاصل ڪرڻ جي اوٽ معيار حقيقت ۾ سنڌ جي پيداوار جو مزو ڪرڻ لاء ڪو گهٽ لذت نظر ۽ ڪرڻ ماٿيلي خوبصورت آهي اجازت ڏئي ٿو.

اسان ڊيپ کي ڪيئن اوھان کي ٻڌايان ويندس گهر ۾ جوش اچي خنزير، ، معلوم ٿئي ٿو ته ڪيئن صحيح هڪ گوشت چونڊي کي ٽي عجيب ترڪيبون حصيداري ۽ اوھان کي ڪي مفيد ٽوٽڪا ڏيندو.

گوشت چونڊي

هڪ راڄ جي حيثيت ۾، سڀ کان اڪثر اهو خنزير کان ڪرائي هڪ من موهيندڙ آهي. پر اسان کي ڪو به گهٽ لذيذ پڪل سوئر ۽ د ڪري سگهو ٿا. ۽ جيڪڏھن هڪ خاندان به ڏنائون گوشت مان، هڪ شينھن ڪئي. ڪنهن به صورت ۾ گوشت جي حق پسند جي مستقبل جي کائڻ جي معيار determines.

گوشت جو هڪ ٽڪرو ضروري باري ۾ ٻه ٽي کي kilograms وزني monolithic ٿي هجڻ ضروري آهي. مثالي - ھڏا کان سواء گوشت، بلڪه ٽيڪ، پر هميشه وسا جي پتلي کي مٿانئس جھڙ ھجي ته رسيلا موهيندڙ مهيا ڪرڻ جي حضور سان. هڪ راڄ جي طور تي، انهن اختيارن کي چڱي جاء والارڻ لاء سوئر، ڳچيء يا پوئتي آهي. قدرتي طور، ان کي چڱي طرح آهي چٻين کي freezing کانپوء تازو ۽ نه هو. خير، هن جي گوشت آباد سان، ان جي پليٽ ڪرڻ وقت آهي. پوء، ڪيئن جوش اچي خنزير ڊيپ کي گهر ۾؟ اچو ته شاندار رشيد سان شروع ٿي، تنهن هوندي به، ٻڌائڻ بهتر. بس ته خنزير کي تيار ڪري متفق آهن.

پنھنجي اگھڙ کي پڪل سوئر

ڳالهين ۾، روايتي رشيد موجب، پکا کان اڳ جي گوشت جو پهريون brine جنهن ۾ ان کي ٽي پنج ڏينهن لاء باقي وڃي ھڻي وڃي. پر هن جو طريقو اڄ، جڏهن ته landlady جو حساب هر منٽ تي، ان کي بعيد ڪنهن کي متاثر ڪندو آهي. تنهن هوندي به هن جو مطلب نه آهي ته ان جي گوشت قبل از ڪهڙو ضروري نه آهي. سندس پنھنجي اگھڙ کي اپ ڊيپ لاء مزيدار ھوندو کي جوش اچي خنزير، ان کي به marinated هجڻ ضروري آهي ٿي، پر brine ۾ نه، ۽ هيٺين شين جو استعمال:

• تاراچند (1 PC.)؛
• ٿوم (1 مقصد.)؛
• تلسي؛
• کري؛
• marjoram؛
• عمل اھر جي پوکون؛
• ڪارا مرچ؛
• سبزي تيل؛
• کاري.

تياري

هڪ عدد - سڀ مصالحي لوڻ جي، هڪ teaspoon وٺي. اچار تيار، گڏيو سڀ 5 فن. تيل جي spoons. کي کرو ڪري ۽ پتلي کي لٺيون ۽ zubochki ٿوم اڌ ۾ پٽي ۾ گاجرا پٽي، گڏيو. ان کان پوء ان جي گوشت ۾ پاڙون incisions ڪر، سندن ٿوم-گاجرا آميزش nashpigovyvaem، پوء تيار اچار جي هڪ سڄي پيس سان coated ۽ هڪ گرم جاء تي هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. جيڪڏهن اسان سڀني جي طريقن سان گهر ۾ جوش اچي خنزير ڊيپ کي ڪيئن جي باري ۾ ڳالهائي، پوء اختيار وٺي ان جي پنھنجي اگھڙ کي تمام گهڻو مشهور آهي. هڪ ڪلاڪ کان پوء وري گوشت اچار daubed، هڪ پنھنجي اگھڙ کي هڪ ٿال ۽ ٻه سئو درجا کي هڪ preheated تنور ۾ ٻيڙيء تي ڦٽو ۾ ان هوري. جيئن ته "حمام" جا هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ پچائڻ لاء ڪافي کان وڌيڪ آهي. پر ان جي ٻوري پٽي کي ايترو ته گوشت جي آخر کان اڳ پندرهن منٽن browned سگهي ضروري آهي. من موهيندڙ عبادت بهترين ٿڌو رهيو آهي.

جو قسم آھي ۽ وڏا، ڊيپ کي تنور ۾ جوش اچي خنزير کي اهڙي طرح صرف ٽن ڪلاڪن ۾ ٿي سگهي ٿو ۾. ڇا، حقيقت ۾ لاء، سندس متعلق ۽ پيار.

پر ڊيپ کي ڪيئن multivarka ۾ جوش اچي خنزير؟ اهو ممڪن آهي؟ ۽ نه ڪنهن ترڪيبون آهن؟ ٿي سگهي ٿو. ۽ پچائڻ اختيارن جي هڪ هيٺ پيش ڪيو ويندو.

multivarka ۾ پچائڻ

جو قسم آھي ۽ وڏا، multivarka ۾ جوش اچي خنزير ڊيپ کي ٻيهر کوج آمريڪا ڪرڻ جي ضرورت نه آهي. اهو ساڳيو رشيد ته پنھنجي اگھڙ ۾ گوشت تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو لاء خنزير marinate ڪرڻ - توهان جو طريقو وڃڻ ڪري سگهو ٿا. اهو سوال، ڇا آهي آهي، حقيقت ۾، مضمون؟ جي ها، ته سڀ کان عجيب تري ۾. بلڪ، ان جي تياري ڪرڻ جي تجويز جو طريقو. پهرين ڳالهه، عمل جي ميزبان جي شموليت جي ضرورت نه رکندو آھي. اهو گوشت تيار ۽ multivarku ۾ ان رکون ڪرڻ لاء ڪافي آهي. ٻيو، ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي من موهيندڙ ڪيترن ئي مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو ڪري، ان جي اوٽ ماٿيلي، پکو نرم، ۽ اڃا به هڪ appetizing crust سان ڀريو پيو سڀني پاسن تي آهي.

تياري جو عمل

اڳ ۾ ئي marinated گوشت جي ٿانو Multivarki ۾ وجهي آهي، سبزي تيل سان قبل از greased. پندرهن منٽن (سندس سهڻي لاٿا پڪل سوئر ٻ ويندو crust ڪرڻ لاء مهرباني) لاء "بيڪري" جي صورت ۾ شامل آهن. ان کان پوء "Quenching" (پچائڻ وقت گوشت جي اوپن مارڪيٽ رپيا هڪ ڪلاڪ جي شرح نقاب) جي صورت ۾ ترجمو.

واٽ جو قسم آھي، اتي به وڌيڪ اختيارن ۽ آهن خنزير جي تياري Aerogrill ۾، ۽ بس جي تري ۾. پوء عجيب kulinarka مان چونڊي آهي. پر اسان کي هڪ ٻئي دلچسپ رشيد پيش ڪري سگهو ٿا. مٿي ان کي بيان ڪيو ويو ڊيپ کي ڪيئن ته خنزير جي گهر ۾ جوش اچي خنزير. پر اتي به پچائڻ د جي هڪ رشيد انجام ڏنو ٿي ويو. ته کيس مٿي آهي ۽ تي وڃڻ.

ڪيئن جوش اچي خنزير د ڊيپ لاء

نه آهي، يقينا، اهو ضروري ڏاڍي ڌيان گوشت چونڊي، سڀ حالتون رکندي آهي. اڃان د - في خنزير، ان کان وڌيڪ پڪو آهي، ۽ عام طور تي گهڻي لاء تيار ڪري. پر من موهيندڙ ڇاڪاڻ ته خنزير د گهٽ رسيلا ۽ گداز نه ڪڍي موڙيندو، ۽ caloric مواد بامعني خنزير کي نيچ، ان جي هڪ ڪوشش ڏي ان جي قابل آهي. ۽ ان کي جن مزيدار ھوندو ۽ جھڙو کائڻ لاء ڪا ڳاله ناهي جي لاء اهم آهي، پر ان جي شڪل ۾ رکيو ڪرڻ چاهيو. تنهن ڪري، ان جي گوشت جي نوجوان جانور جي ضروري هجي، ۽ ڪنهن ڏکيائي جي هڪ پتلي وسي نھايت ته من موهيندڙ ۽ juiciness ڏيندا آهن. د Marinate، تنهن هوندي به ان کي گهڻي لاء موزون آهي.

ingredients:

• آميزش مرچ؛
• ٿوم (ھڪ سر)؛
• خليج پتي (چار سيز.)؛
• کنڊ (اڌ teaspoon آيل ..)؛
• adjika (چار tbsp ..)؛
• mayonnaise؛
• کاري.

گوشت درجي ۽ پچائڻ

د جو هڪ ٽڪرو هڪ سٺو ڌوئڻ جي ضرورت آهي، سڀ plenochki ۽ veins هٽائي، ڪاغذ رڙي استعمال ڪري سڪي. ٿوم کي کرو ڪري ۽ هڪ رسيا جي ذريعي گذري، خليج پتي گڏجي سڀني خيالات shred. ان کان پوء اسان کي هتي (جي mayonnaise کان سواء) جي ingredients جي باقي شامل. سنڌ جي نتيجي ۾ آميزش ڪينسل گوشت ۽ ان کان پوء ان کي mayonnaise daubed. جنهنڪري سان ڀلي ان overdo کي نه، هڪ پتلي پرت ۾ د ڪپڙا لاء ڪافي آهي. اسان هڪ ٿانو ۾ گوشت ڪر ۽ marinate ڪري ڇڏي. رات جو ڪافي ٿئي ها.

جي پچائڻ عمل لاء، جي جوش اچي خنزير د به multivarka ۽ پنھنجي اگھڙ ۾ تيار ٿي سگهي ٿو. پر اهو آهي ته بهترين طريقو اهو ئي ورق ۾ حاصل ڪري سگهجي ٿي ايمان آندو آهي. تنهن ڪري، پوء ان جي گوشت marinated آهي، ان جي ورق ۾ ڍڪيل ڪيو وڃي ٿو، هڪ preheated ۾ هڪ بيڪري چادر ۽ جنگين تي وجهي هڪ سئو ۽ اسي وڏا تنور لاء موڪلي. پچائڻ وقت - ٻه ٽي کي ڪلاڪ، گوشت جي وزن تي منحصر ڪري ٿو. هڪ caveat. جي ورق پچائڻ جي پڇاڙي کان اڳ کولڻ لاء سفارش نه آهي. Burzenin د في crust جي ضرورت آهي. جنهنڪري صحتمند جي گوشت ٺاهڻ جي قابل آهي، پر شايد ٻيو ڪو ان کي ائين ڪندو؟

۽ آخر ۾،

نتيجي ۾، مون کي انجام ڏنو، چند ٽوٽڪا جيئن، ڏي ڪرڻ چاهيو.

• جمعي وينجن هڪ toothpick سان تبحر ڪيو وڃي. جي puncture جي هوندڙ رس مان آزاد ڪيو آهي ته، گوشت، تڏهن تنور ۾ ان کي وٺ ڪرڻو پوندو. پيلا گلابي ان جو رنگ يا نور ڀورو صاف ظاهر آهي ته رات جي ماني لڳ ڀڳ تيار آهي.
• اوھان کي پچائڻ کان پوء ورق ۾ جوش اچي خنزير ڊيپ ته فوري طور تي ان مان نجات حاصل ڪرڻ آهي نه رکندو آھي. ان کان پوء هڪ، جڏهن ته، رس سان پياسي لاء ان ۾ گوشت ڏين.
• رس جي ليکجي جي تري ۾ گوشت جو هڪ ٽڪرو پري-fry کان پاسو ڪرڻ کان اڳ پچاء ڪري سگهي ٿو ته ان جي اندر "سيل" ٿي،.

هتي جيئن ته هتي جي راز ۽ خنزير جي لاء ترڪيبون گهر ۾.