ڪيئن جي گهر ۾ صوف pectin حاصل ڪرڻ لاء؟

جي گهر ۾ Pectin آساني سان رائج الوقت apples ڪڍيون ڪري سگهجي ٿو. معلوم مال جي طور تي، خاص طور تي confectionery مختلف وينجن جي بڻاوت ۾ وڏي پئماني تي استعمال ڪيو ظاھر ڪئي. انسان ۾ قدرتي pectin سان معتدل استعمال مٺايون ۾ تحول، پردي گردش improves پر پڻ أنت ۽ peristalsis ۾ مفيد microflora وڌائي. ان کان سواء، هن polysaccharide تڪڙو binds ۽ انساني جلجي جراثيم، بهار metals، herbicides ۽ ٻين پيچيده ڪيميائي مرڪب کان هٽائي ٿو. ان سلسلي ۾، ان جي خبر کي ڪيئن گهر ۾ pectin ڏين ٿيون لاء اهم آهي. ڇاڪاڻ ته ان سان اوھان کي ڪنهن به وقت نه رڳو، مزيدار مٺي، پر سڀني جي خاندان لاء مفيد goodies ٻڌائي سگهي ٿو.

ڪيئن گهر تي صوف pectin ڊيپ لاء

ضروري جزا ۽ سامان:

• تازو apples - 1 رپيا يا 5-6 وڏا ٽڪر؛.
• پاڪ پاڻي پيئڻ - هڪ گلاس پورو؛
• هڪ دلدار تري سان تري؛
• (جھڙو) gauze يا نائلون stocking؛
• واڍي بورڊ، هڪ ڪپ، هڪ وڏو چمچو، چمچا slotted.

ڦر جي صحيح انتخاب

جي گهر ۾ Pectin، ان کي تازو apples ۽ محنت کان ڏين ٿيون لاء موزون آهي. به وڻ کان خراب ۽ ڇڻي ڦر وسيلو. مکيه شيء جڏهن هڪ pectin ٺاهڻ - هڪ حقيقت اها آهي ته سنڌ جي مکيه اتحادي پنهنجي باغ، نه اسٽور-خريد سان هو. سپر مارڪيٽ ۾ سڀ apples nitrates رکي سگهن ٿا پوء.

درجي جو مکيه ڪاٿو لڳايو

اڳ اوھان جي گهر ۾ pectin ڏين ٿيون، ان کي هر plucked ميوو ڪهڙو سٺو هجڻ گهرجي. هن پراڊڪٽ کي گرم پاڻي سان ڌوئڻ ۽ پوء 4 يا 8 دلدار slices ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. هن معاملي ۾، هن جو ٻج خاني ۽ peels کان apples صاف جي سفارش نه آهن، جيئن اهي ڪڍيون پدارٿن جي وڌ ۾ وڌ رقم تي مشتمل.

ميون جي گرمل پروسيسنگ

جي موڪليل هدايتن تي عمل ڪندي، اوھان کي پڪ pectin ڏين ٿيون ويندا آهن. گهر تي پچائڻ اهو ڪافي آسان آهي. هيء هڪ دلدار تري سان هڪ وڏي پان وٺڻ جي ضرورت آهي، ۽ ان کان پوء ان کي سڀني sliced apples ڪر ۽ پيئڻ جو پاڻي پلٽيان. وينجن جي موڪليل 25 منٽن لاء ٽچڪندو ۽ پچائڻ لاء حاضر ٿيڻ گهرجي، ايف روانا ٿيا. ۽ جڏھن اوھان کي ڦر جي انڌيرن homogeneous پيسٽ ٺهيل آهن، پان جي گرمي کان هٽائي ۽ ڪجھ مين ٿي رکي ٿو. وري، apples جي نتيجي ۾ puree هڪ gauze بيگ تنگ ٿي يا ۾ وجهي وڃي نائلون stockings، جنهن کان پوء هڪ صاف تري تي ڪوڪا ٿيڻ جي ضرورت آهي. رس آهي ته ايندڙ 5-6 ڪلاڪن کان مٿي accumulates، ۽ هڪ خالص pectin حل آهي.

drying ايجنٽ

جي ڪڍيون polysaccharide اوھان کي هڪ لمحا جي ضرورت نه ڪندا آھن ته، ان کي سڪي ۽ سوچڻ جو محراب کي صاف ڪرڻ لاء ڀلو آھي. هن ڪندا، رس هڪ صاف ظرف (بيڪري، frying، وغيره لاء فارم) ۾ نازل ڪري، 2-3 جي باري ۾ centimeters جي مٿاڇري جو احاطو ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڳيون، جي حل جي تنور ۾ وجهي وڃي ۽ (جيستائين مال ڪري ڇڏيندو نه رکندو آھي) هڪ ڊگهي وقت تائين 80-90 درجن جي گرمي پد تي رکي. ختم ٿي ۽ ٿڌو pectin، پٽي هجي containers ۽ refrigerate ۾ وجهي.