سياري لاء ٿوم سان ايگ Pickled. ٿورن سادو ترڪيبون

اڳ ۾ ئي معلوم ڪري، جي ايگ آلو ۽ چري جي پنڌ جا مائٽ آهن. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته nutrients جي موجودگي سندن لاء لڳ ڀڳ هڪجهڙائي آهي "رت جا ڀائر." اهي وٽامن سي، پي پي ۽ بي vitamins جي موجودگي به calcium ۽ لوهه جي موجودگي نوٽ ڪرڻ گهرجي شامل آهن.

هي معجزو سبزي صرف جن هنن ۽ پيشاب کان شڪار ڪرڻ لاء پنهنجي غذا ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. "ٿورو نيري" جو مزو آسودو ڪري، ۽ ٿڌي ڏينهن تي اهي تيار ڪري سگهو ٿا. پوء، هن مقالي ۾ اسان ڪيئن pickled تيار ڪرڻ جي باري ۾ ڳالهائي ويندي ٿوم سان ايگ جي سياري لاء.

رشيد

هي طريقو تمام مزو رکيو ويندو ۽ ڪارائتو خوبيون ايگ. پوء، جي ingredients اسان قط پچاء لاء ضرورت ڪهڙي آهي؟ اهي آهن:

• "Sinenkie" - 2 رپيا؛
• ٿوم - 2 ڪنڌ؛
• پاڻي - 500 ml؛
• Lavrushka - 6-7 سيز؛.
• dill، cilantro، parsley، تلسي - جي شعاع؛
• مرچ مرچ - 1 PC؛.
• coriander - هڪ ساهتي؛
• لوڻ - 2، 5، فن. آيل.

پچائڻ!

هر notch ايگ ۽ 10-15 منٽن لاء وري سوادي بنائڻ پاڻي جي وچ ۾ جاء. ان کان پوء سڀني ڀؤ سيال گلاس کي ڀاڄين جي ڪمبختيء تي ڪر.

وڌيڪ ٿوم ۽ وليون جي اڌ chop. سندن "ٿورو نيري" Nafarshiruyte. هڪ enamelled پان عهدي جي سائي جي ٻئي اڌ (پيسن ضروري نه آهي)، مصالحو، 1 ڪلاڪ. ايل جي تري ۾ لوڻ ۽ chopped ٿوم ماڻهن جي. stuffed ڀاڄين جي مٿي تي رکي.

جي brine تيار. هن ڪندا، جي چلهي تي پاڻي جي ظاهر رقم سان ملازم ڪر ۽ تتي جو انتظار. 2 tbsp شامل ڪريو. آيل. کاري. وجھندو ۽ مين ڏين. brine ايگ پلٽيان. جي ٿانو ڪپڙا ۽ سامان ڪر.

ايگ هڪ هفتي لاء ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ سڪو جاء ۾ رکي. ان کان پوء سنڌ جي brine، drained ڪڍيا ۽ جوش اچي ويندو آهي.

پوء sinenkie sterilized جار ۾ وسعت ۽ brine پلٽيان. lids سان ڪپڙا ۽ وري sterilize. هاڻي توهان کي ڪڍيو ڪري سگهو ٿا. سياري لاء ٿوم سان pickled ايگ رکڻ جي ريفريجيريٽر ۾ يا cellar ۾ هجڻ گهرجي. جي بسم الله ڪجو!

ايگ سان stuffed ٿوم ۽ تاراچند

هن رشيد pickled ٿوم سان ايگ جي سياري جي لاء تمام سادو آهي ۽ گهڻو وقت نه وٺندس. پوء، خريد هيٺين شين:

• ايگ - 3 ڪلو؛
• ٿوم جي وڏي مٿا - 5 سيز؛.
• گاجرا - 3 ڪلو؛
• وڏي شعاع parsley (جي لحاظ کان ٻن)؛
• Brine پاڻي - 250 ml؛
• لوڻ brine - 1 tbsp. آيل.

اسان هڪ خسخانا تيار ڪري شروع

اهو، وچولي-اوچائي ايگ منتخب ڪرڻ لاء وڌيڪ ضروري آهي ته اهي آساني سان بئنڪ ۾ فٽ ٿي سگهي ٿو. به، ترجيح انهيء نوجوان ڀاڄيون ڏنو وڃي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته سنڌ جي پراڻي ٿورو نيري sepals جي سلسلي ۾ antennae protruding ڏسي سگهجي ٿو. اهي هڪ کاتن مناسب نه لاء ڀاڄيون آهن.

پوء، جي ڀاڄين ڌوء، جي غلبي کي ختم ۽ هر جي وچ ۾ هڪ incision ڪر.

وڌيڪ، هن وڏي ملازم پاڻي شامل ۽ هڪ پليٽ تي ڪر. 3 tbsp شامل ڪريو. آيل. کاري. هڪ پان ۾ تتل کان پوء ۽ جاء جي ايگ انھن کي 3 منٽ لاء ڊيپ. وڌيڪ ته ڀاڄيون گهٽايا ويا آهن ضروري نه آهي.

وڌيڪ تيار وري سوادي بنائڻ ته جيئن سياري ۾ eggplants گاجرا سان؟ ڌيان هڪ colander ۾ تتي پاڻي ۽ جاء کان "ٿورو نيري" کي ختم. پوء ته ان جي پاڻيء جي گلاس تيزي سان اهو، ڪمبختيء جي مٿي تي رکيل ڪري سگهجي ٿو.

ساڳئي ئي وقت ۾، هن کي ڀريندؤ. تيار. تاراچند، وچولي grater تي grate ٿوم chop (، ته ٿوم رسيا ذريعي ڇڏي ڏيو نه ٿا ته جيئن سڀني کي مزو ۽ ڪارائتو خوبيون وڃائڻ نه). جي parsley Chop. لوڻ گڏيو سان سڀ ingredients.

جي وچ ۾ sinenkie پٽي ٿڌو ۽ هر ۾ ڀريندؤ. وجهي. هن موضوع (عام طور تي استعمال اڇو آهي، جيئن ان جي انشا ۾ ڪو dyes آهن) وٺو ۽ ڀاڄيون ڇڏيو. جار Sterilize ۽ جئين ايگ ٿا رکون. مٿي تي باقي stuffing رکي.

جي brine تيار. پاڻيء ۾، لوڻ جي هڪ وڏي spoonful کي ٽوڙڻ. هڪ مين جاء ۾ جار، ڪپڙا ۽ اسٽور ۾ پلٽيان.

جڏهن ته سياري جي لاء ٿوم سان pickled ايگ موڪلڻ (فوٽو سان اسان جي هن حصي ۾ ڏسندا) ھڻي سبزي تيل. جي بسم الله ڪجو!

سياري لاء ٿوم سان ايگ Pickled. هڪ شاندار رشيد

هن من موهيندڙ سواء سڀني کي اپيل ڪندو. ان جي تيار ٿيڻ اسان جي ضرورت آهي:

• "Sinenkie" - 5 ڪلو؛
• ٿوم - 150 جيارا.
• لوڻ brine - 80 جيارا.
• پاڻي - 1 liter؛
• Lavrushka - 3 جيارا.
• ٿوم لوڻ - 30 س.

اسان ڊيپ ڪرڻ شروع

Sinenkie پاڻي هيٺ rinse ۽ اسلامي غلبي جو لاھڻ. هر سبزي جي وچ ۾ هڪ incision ڪر.

جي تتي brine (پاڻي جي liter ۽ کاري جي 80 ز) ۾، ايگ رکي ۽ 2-3 منٽن لاء کين ٽچڪندو. ڌيان، جي ڀاڄين کي هٽائڻ ۽ مين آڻي ڪمبختيء نپوڙيان ٿو (ڀؤ پاڻياٺ کي ختم ڪرڻ لاء).

ساڳئي ئي وقت ۾، هڪ ڪپ سان ٿوم chop ۽ لوڻ سان ان کي گڏيو. آميزش، هر ايگ جي وچ ۾ شامل.

sterilized جار ڀاڄين ۾ رکي. مٿي، جاء ڪمال پٽ (اوھين dill umbrellas شامل ڪري سگهو ٿا). پکا brine ڀريندا ۽ lids بند. جي پائيندا آھيو ايگ ذخيرو، بئنڪ ۾ سياري لاء ٿوم 5 ڏينهن تائين ڪمري ۾ گرمي پد تي هجڻ گهرجي. preform پوء هڪ ريفريجيريٽر يا cellar تي رکيو وڃي. پنهنجي کائڻ ڊي!