اڳ ياد ڪريو جڏھن اسين ٿورو هئا، اڪثر گھر تي incredibly لذيذ، هذا سواد بجي، رات جي ماني لاء سڀ ڪيئي. پنير گوليان اڪثر اسان جي desks تي آيو آهي، ۽ اسان کي جلدي جلدي هن delicacy مزو رڌڻي ڏانهن ڀڳو. سنڌ واپس منهنجي ننڍپڻ ڏانهن وڃو ۽ ذهن ۾ رشيد "هن Gingerbread انسان" بحال ڪرڻ، کوھ پنير مان تيار ٿي آڻي. هن من موهيندڙ ڪندو ۽ کين گهر ۽، يقينا، پاڻ راضي ڪندو.
عام معلومات
انهن گوليان لاء dough اٽو، کوھ پنير، کنڊ ۽ ڍڪيل کان ڪيو آهي. توهان تمام معياري شين چونڊي ته، ان pliable ۽ نرم ٿيندو. کي ڪرد هو پنهنجي هٿن کي بيٺو کان مڻين نظر ايندا جي عمل ۾، اهي تيل (ننڍي رقم) سان lubricated ڪري سگهجي ٿو. مون کي "Gingerbread انسان" لاء رشيد ياد؟ توهان پنير جي ٻاهران ۽ چڱي propeklis تي خوبرو cracked نه ڪري ايئن ڪرڻ جي ضرورت آهي ڇا؟ هن مقصد لاء، ان کي هڪ دلدار تري يا fryer سان هڪ frying پان کي استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. pastries سڙي crust سان جو اونھيء درياء نه آهن، هڪ وڏي باهه نه ڪر. گوليان لاٿا لغاري، سڪندر جيستائين fry. پکي، پڻي کنڊ سان sprinkle ۽ پنهنجي پسنديده ڄام سان گڏ عبادت ڪريو.
هن رشيد "پنير گوليان": اوھان لاء
ضرورت آهي: 0.5 رپيا ڪرد هو، اٽو جي چئن tablespoons، هڪ آنا، هڪ اڌ teaspoon بيڪري جا سوڍا، ٻه tablespoons کنڊ roaster - سبزي تيل. هاڻي جي تياري پاڻ کي. هڪ اسڪرين ذريعي پنير ڀلائين، ان کي کنڊ، ڍڪيل ۽ وجھندو شامل. ، جو اٽو ھڻي بيڪري جا سوڍا شامل ۽ هٿن جي dough knead. 3-4 جي باري ۾ centimeters جي هڪ نيم سان سندس گوليان جي نظر ايندا. تيز گرمي ۾، هڪ dipper سبزي تيل وتندا آهن، وري وچولي باهه کي ضايع ۽ اسان جي preform پکڙيل. انگ - جيئن ڪيترن ئي جيئن ڏول ۾ وسيلو نه ڪندو. گوليان تيل ۾ پاڻ کي ڪڍيو ويندو، هن عمل ۾ مداخلت ڪرڻ جي ضرورت نه رکندو آھي. جڏهن اهي هڪ سوني رنگ پهچي، ٻاهر پل ۽ هڪ ڪاغذ جو ٽوال تي ان کي موڪليو. هڪ ڀيرو سڀني جي گوليان تريل آهن، ۽ اھي ان جي ڀؤ تيل جي ڏيارڻ وغيره وغيره، هڪ من موهيندڙ تي کين ڪر. هن ڪم ۾ پيڙايو ويندو آهي - رشيد "bun" بحال. نرم ۽ airy پنير گوليان ڪري سگهي ٿو ۽ گرم ۽ سرد کائو - ڪنهن به صورت اھي چڱو ٿيندو ۾.
سنڌ جي "اڇو سمنڊ koloboks" جي تياري
اتي ملڪ جي مختلف علائقن ۾ هڪ پسنديده موهيندڙ پچاء لاء اختيارن جو هڪ قسم آهي. اتر ۾ ان جي بورچيخاني آهي - پنير کان سواء ۽ تنور ۾ پڪل. - ڳاڙهسرو ڪريم ۽ margarine، لوڻ جي لڏ teaspoon ۽ سبزي تيل جي هڪ عدد ڪڻڪ جو اٽو جي 0.6 رپيا، 0،3 ڪلو: اسان جي ڏنل ingredients جي ضرورت آهي. هاڻي اسان کي "اڇو سمنڊ گوليان" تيار ڪئي ويندي، جنهن کي رشيد تمام سادو آهي. ڪڻڪ جو اٽو، ڳاڙهسرو ڪريم، margarine، بيڪري جا سوڍا ۽ کاري جي dough knead. خير ان کي ۽ فارم مڻين 2-3 وڏي وزير جي هڪ نيم سان knead. Lubricate سبزي تيل پان، ان تي پکڙيل، ۽ تنور جتي گرمي پد 180 درجا وڃي ۾ 45 منٽن لاء گوليان موڪليو. ٿي چڪو آهي.
تيل ۾ کوھ پنير گوليان
جيئن ته ڪرد هر شخص جي غذا ۾ موجود هجڻ گهرجي، اتي انھيء پچاء جي ڪيترن ئي طريقن سان آهي. اڪثر کوھ پنير جون پاڙون وسا ۾ پکي جي گوليان. ترڪ cuisine - هي من موهيندڙ هڪ prototype "seminarians" آهي. ضروري ingredients: کوھ پنير جو 0،25 ڪلو، هڪ آنا، لوڻ جي هڪ ساهتي، کنڊ - مان، slaked سوڍا چار tablespoons - لڏ teaspoon. "جون پاڙون-تريل bun" - هڪ نئين رشيد سکيا. مٿين حصن جو سڀ گڏيو ته ان کي sifted اٽو جي هڪ ڪپ کي شامل ڪيو ۽ dough knead آهن. اهو ضرور هڪ نرم، آساني سان ئي گوليان کي ھٽايو ڪيو وڃي. هن معاملي ۾، اهي چڱي propekutsya آهن. ٻه centimeters، گوليان کين collapsing، جيڪڏهن ارادو ڪيو، هڪ semolina ۽ هڪ خوبصورت لاٿا ناسي ايتري قدر جو ستن منٽن جي باري ۾ fry fryer لاء هڪ ننڍڙو نيم بڻجي. Fry، ننڍن حصن ۾ ضرورت آهي ته جيئن اهي وڏي مقدار ۾ وڌي. ٻاهر ٿا رکون، هڪ رومال تي ڀؤ وسا مان نجات حاصل ڪرڻ. اسان هڪ عجيب شيرين هئي، ٻارن لاء به شامل آهي. اسان جي greens شامل ۽ کنڊ جي مقدار جي خاتمي ته، هڪ شاندار appetizer هئا.
ٿوم سان پنير گوليان
۽ هاڻي "Koloboks گهر" (ٿوم سان هڪ رشيد) تيار. جي هن مزيدار سنڳر، جنهن کي ڪنهن به پيو ڪرڻ جي ڀرپور accompaniment ٿيندو ڪرڻ جڳائي. ان لاء اسان جي ضرورت آهي: کوھ ڳوٺ - مکڻ جي هڪ ڪلوڪئلري - 300 گرام، تازو dill - ٿوم جي 100 گرام - اٺ لونگ، turmeric - هڪ ميز چمچا، هڪ وچٿري اوچائي beets ۽ مزو - کاري. اسان هڪ سنڳر تيار ڪري رهيا آهن. امان جي نتيجي ۾ من موهيندڙ پنهنجي وات ۾ ڳاري ڪندو هڪ strainer جي ذريعي اناج پيسن ڪرد کي ختم ڪرڻ لاء، ۾. ڪمري ۾ گرمي پد ۾، مکڻ، لوڻ گهٽايا ويا، ۽ ڪرد کي ان ۾ شامل آهي. chesnokodavku ذريعي ٿوم ڇڏي ڏيو ۽ ان کي چڱيء طرح وجھندو جي ڪرد سان. ڌوئڻ ۽ عمدو جي سڀ کان dill رھجي وڃو. تون به parsley، تلسي يا cilantro استعمال ڪري سگهو ٿا، عمدو کين slicing. صاف beets، عمدو مانجھي، cheesecloth ذريعي رس ڊاک وغيرہ. ٽن حصن ۾ ڪرد ڪاميٽي کي ورهائي. ٻيو ۾ هڪ وجهي turmeric - سائي، ٽئين ۾ - beet رس. سنڌ جي سڀني حصن ۾ وجھندو. اسان کي رنگ برنگي گوليان نازل ڪڍيو. هٿن وقت کين بيٺو کان ڪاميٽي کي ٿڌي پاڻي سان moistened. آخر ۾ گوليان هڪ لوڻ موهيندڙ تي اڏائي ۽ فرج ۾ چار ڪلاڪ ڏانهن موڪليا ويا آهن - ھڻي ڪري. جي بسم الله ڪجو!