ايگ - هڪ سبزي ته سندس پتيء جي متعلق ۽ هڪ اڻ ڌريو مزو کي پيار. ڇاڪاڻ ته اهي خوبيون ان جي ڪنهن به سبزي stew کي شامل ڪري سگهجي ٿو، casseroles، جو سياري جي لاء ان جي تکي سلاد، marinades ۽ چوپائي مال سان ڪندا جو. هڪ مزيدار ۽ غير معمولي موهيندڙ جنهن کي، واٽ جي، موڪل جو ڏينهن ميز تي تمام سٺو ڏسڻ ۾ - پر هاڻي جي ڪيئن ايگ جي "زبان" ڪندا تي نظر ڏين. - ۽ هڪ browned استعمال پنير يا mayonnaise پيدا ڪرڻ چري، ٿوم، بيل مرچ: عام طور تي هن جي دعوت ٻين ڀاڄين سان تيار ڪيو آهي.
ايگ جي رشيد زبانون
مزيدار وينجن جي ڪيترن ئي servings لاء توهان جي ضرورت پوندي:
- 2 وڏو يا وچولي-اوچائي ايگ - "زبان" ۾ پٽي ڪرڻ لاء ان کي آسان بنائڻ لاء ٿلھي ۽ ڊگهي ڪافي ڀاڄيون چونڊيو؛
- 300 جيارا. پنير ( "Parmesan" يا "Cheddar" وانگر بيڪار)؛
- 6 ٿوم لونگ؛
- 150 ج. mayonnaise؛
- انار ٻجن جي هڪ مٺ ۽ تازو وليون جي هڪ bunch - سينگار لاء.
جيئن تيار aubergines لاء "Tabs" جي پٺيان: جي ڀاڄيون rinse 1 وزير اعلي لاء longitudinal پليٽ ٿولهه ۾ پٽي کان پوء تعظيم نه جي ضرورت آهي. هڪ ٿانو ۾ خالي جاء تي لوڻ سان موسم ۽ اڌ ڪلاڪ لاء اٿي ڪري ڇڏي - پوء کين frying کان اڳ ڀاڄين جي تلخي وري غسل هجي ٿيندو. ته پوء، تمام تکو وتندو frying پان، ٿورو سبزي تيل ھڻي انتظار جيستائين ان کي تمام گرم ٿيندو، ۽ رخ ۾، ٻنهي پاسن تي ايگ fry. ڇو پوء؟ جڏهن ته حقيقت اها آهي ته انهن ڀاڄين جي تياري دوران هڪ اسفنج وانگر تيل absorbs، ۽ هن کان بچڻ لاء، توهان صرف هن roasting جي خاتمي ڪرڻ جي ضرورت آهي - ته ڇو ته frying پان ۽ تيل ان جي ڳاڙهي-گرم جي حد تائين وڃي آهي. سنڌ جي سڀني eggplants جي "tabs" تيار آهن، ته انهن کي هڪ پليٽ تي رکي، توهان کي هڪ ڪاغذ رومال چچ ڪرڻ جي ضرورت آهي - ائين ئي اضافو وسا ٿيو. ان کان پوء، سنڌ جي چٽڻي تيار: mayonnaise، grated پنير ۽ ٿوم squeezed مڪس - ۽ اهي هڪ سٺي سبزي slices پکڙيل. ان کان پوء مٿي تي ڪڍيو، انار پوکون ۽ عمدو chopped تازو وليون سان sprinkle.
جي "زبان" پنير، سان aubergine چري ۽ sausage، تنور ۾ پڪل
موڪل جو ڏينهن ميز لاء flavored خاطر تواضع لاء، وٺي:
- 2 وڏا eggplants؛
- 1 کارڪون ٽماٽي؛
- parsley جو 1 bunch؛
- 100 جيارا. پنير (بيڪار)؛
- 50 oz. ڪنهن به sausage، ان کي چڱي طرح آهي هڪ "salami" وٺي يا ڪنهن smoked؛
- تيل - ۽ مکڻ، ۽ سبزي؛
- چٽڻي - 150 ج. mayonnaise ۽ ٿوم جي چند لونگ.
پوئين ۾ جيئن رشيد، ايگ ، ڌوء وڏي longitudinal slices 1 سي انڌيرن ۾ پٽي. لوڻ سان هڪ ٿانو ۾ پلٽيو، مند ۽ 20-30 منٽن لاء بيھڻ گھرجي. گڏيو mayonnaise هن وقت دوران، ٿوم ۽ parsley squeezed - ان ڀاڄيون لاء تياري ڪئي ويندي. پنير grate، جي sausage slices، چري chop - گول slices. جڏهن ته ايگ رس ڏنو، سندن پاڻي ۽ پاٽ سڪي ڊوڙندو هيٺ وري ڌوء. ته پوء، مکڻ سان اوسا جي هر ڪلهوڙو پهريون ڀيرو وري سنڌ جي چٽڻي، sausage ۽ چري جي slices جو هڪ جوڙو ڪر. هڪ preheated تنور (220-250 ° س لاء) 10 منٽن لاء ۾ پڪي موڪليو. ته پوء، ان جي تري کي ختم پنير ڀاڄين سان sprinkle ۽ ٻيو 10 منٽن لاء ڊيپ جاري. خوشبودار پنير crust گلفام هيٺ ايگ جي "زبان" جي ميز تي آڻي سگهي ٿو - گرم اھي وڏو snacks ڪندو، جنهن کي پڪ ٿي، پنهنجي سڀ مهمان مطمئن ڪندو رهيو.