Pickled plum گوشت: پچائڻ رشيد. ڪيئن plums اچار ڪرڻ جي؟

جي خوشبودار ۽ مزيدار plum اڪثر سياري compotes ۽ جام لاء بند ڪرڻ کان. پر چند کي خبر آهي ته هي ميوو marinate ڪري سگهو ٿا. توهان ائين ڪريو ٿا، توهان کي گوشت، مرغي، ۽ ٻين وينجن لاء هڪ وڏو پاسي موهيندڙ حاصل ڪري سگهو ٿا. انهن کي پچائڻ به ڏکيو نه آهي. Pickled plum گوشت، spicy خوشبودار، وڻندڙ ڳاڙهسرو حاصل ڪري. اهي ڪنهن به delicacy کي zest ڏئي، ان exquisite بڻائي ويندي. عام طرح، جيئن ته هڪ پيداوار جا اسٽور ۾ مليو آهي، پر توهان کي ان ڪر ۽ گهر ۾ ڪري سگهو ٿا. اڄ اسان کي ڀاڄين جي pickling لاء ترڪيبون جو تمام گهڻو ڄاڻو، ڪو به تجربو، ته ان کي سڀ کان ڪوشان ۽ آسان اختيار آهي ته خاص صلاحيتن جي ضرورت نه ٿو چونڊي کي صلاح ڏني آهي. ۽ وقت جي حوالي سان، توهان کي ڪجهه نئون ڪوشش ڪري سگهن ٿا. تنهن هوندي به، اڄ اسان ان جي باري ۾ ڳالهائي ويندس.

ڪجهه سادو ٽوٽڪا

lids سان Containers چڱيء طرح غسل ڪيو وڃي. هن ڪندا، اوھان کي بيڪري جا سوڍا استعمال ڪري سگهو ٿا. گجي کان پوء چڱي طرح خشڪ ۽ وڌيڪ ڪپڙا ۽ مٿانئس تتل پاڻيء تي ھڻي. سٺو مناسب neperespevshie ڦر marinating لاء، بيڪار ۽ پختو. انهن جي چوٽي کي پيالو کنيو ڀريندا، ٽي centimeters جي هڪ خلا پيدا ٿئي. اچار الڳ تيار ڪيو. ۽ جڏھن ان کي نازل cools، ان کي، جار سان ڀرجي هڪ lid سان ڪپڙا ۽ sterilization لاء تنور ۾ وجهي آهي. اسان ڪيئن pickled plum گوشت تيار ڪرڻ جي چند ترڪيبون وڌيڪ تفصيل سان ويچار ٿا ڪريون.

سيلاب marinating جي شاندار رشيد

Ingredients: plums جي هڪ ڪلوڪئلري، چار pea allspice، چار لونگ، cinnamon جي اڌ چمچا، vinegar جي پنجاھ گرام، ٻه سئو ٻه سئو کنڊ جي گرام، ۽ پاڻيء جي پنجاھ گرام.

تياري

ميون ۽ obsushivayut کي غسل ڏيئي. هڏن کي ختم ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، پر توهان کي ڇڏي سگهي ٿو، پر پهرين صورت ۾، سنڌ جي پيداوار ڪونهي لاء محفوظ ڪيو ويندو. "هنگري" varieties جي ڦر marinating لاء ڀرپور آهن، اهي پختو ۽ بيڪار ٿي هجڻ ضروري آهي.

pickled plums کان اڳ، سندن جار ڀريندا ڪرڻ جي ضرورت آهي. باقي ingredients اچار کي جوش اچي رهيا آهن جو، ان، مين vinegar شامل ڪرڻ جي اجازت ڏني آهي، گجي، جنهن جي تهه ۽ پوء ڇهه منٽن جي sterilization لاء هڪ ظرف ۾ وجهي ڪپڙا ۾ وھايو. سندن رول ته پوء، ڳچين ۾ نازل ابتو ۽ مين ايتري ته پوزيشن ۾ رهجي ويو.

ٿوم marinated plums

Ingredients: prunes جي ڇهه سئو ۽ پنجاهه گرام، ٿوم مان هڪ سر پاڻي جي ٻه سئو پنجاهه گرام، هڪ سئو ۽ کنڊ جا پنجاھ گرام، vinegar جي ٽيهه گرام، چند مٽريء allspice، لونگ.

تياري

pickled plums کان اڳ، اهي پوئين رشيد ۾ به ساڳيو انداز ۾ تيار ڪيا ويا آهن. هر ڦر ۾ ٿوم جي هڪ clove رکيا ۽ سڀ بئنڪ گڏ ٻاهر پکڙيل آهي. ان کان پوء سنڌ جي اچار تيار. هن مقصد لاء، جو ڪوسو پاڻي وجهي vinegar ۽ مصالحو، چند منٽن لاء ٽچڪندو ۽ ظرف وھايو، ڪپڙا تهه ۽ هڪ رات لاء اٿي ڪري ڇڏي. صبح جو اچار drained، ان ٽچڪندو ۽ ڦر تي ھڻي، پوء ڪڍيو.

جڏهن ته اچار تيار ڪري ان جي استعمال ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ ٻين seasonings ۽ مصالحي: cinnamon، vanilla، ginger، rosemary ۽ ٻيا. هي سڀ delicacy tangy مزو ۽ نازنين سواد وڌائيندو آھي. Plum، ٿوم سان marinated، هڪ شراب چٽڻي ۽ خنزير سان ميز کي کارائي سگهجي ٿو.

منجهس plums، ginger ۽ vanilla سان marinated

Ingredients: plums جي هڪ ڪلوڪئلري، اڇو شراب جي ٽي سؤ گرام، شراب، اڇو vinegar جي ٽي سؤ گرام، کنڊ جي ٻن ساغر، هڪ vanilla pod، هڪ cinnamon لٺ، لونگ ڇهه، ginger روٽ جي ٽيهه گرام.

تياري

Plums ڌوء، هر هڪ toothpick سان ٽن هنڌن تي بيدا ۽ پاڻيء ۾ ٻن منٽن لاء رکيا. ان کان پوء سنڌ جي بئنڪ تي طي ڪري. ان کان پوء سنڌ جي اچار تيار. هن ڪندا، sliced ginger، cinnamon، vanilla، لونگ، کنڊ، vinegar ۽ شراب جي هڪ ٿانو ۾ وجهي. حل تتل کي وتندو هو ۽ گهٽ گرمي تي ڏهن منٽن لاء جوش اچي.

pickled plum گوشت تي پچائڻ. هن ڪندا، جو اچار مصالحي جي سڀني کي هٽائڻ ۽ ڦر تي ھڻي، هڪ lid سان ته جئين ڪپڙا ۽ پاسو ان جي ھيٺ ڦري. تيار-کي-کائي plums چار هفتا ٿي ويندي. اهي هڪ نازنين جو سواد ۽ ٿورو نفاست آهن. جي پيداوار سان گڏوگڏ سنڌ جي پڪل meats کي جاء والارڻ لاء آهي.

Plum "هنگري"، مصالحي سان marinated

Ingredients: plums ڏهه ڪلو، في vinegar جي liter کنڊ جي ٽن kilograms، خليج پتي جي چاليھن گرام، clove bud تيرهن.

تياري

Pickled plums (رشيد ڦر ۽ obsushivayut ڌوئڻ، هڪ ٿانو ۾ وڇوٽين ۾ وجهي، مصالحي سان هر جرت: جو سياري ۾) جي تابعداري طور تيار ڪيو وڃي ٿو. Vinegar کي جوش اچي کنڊ شامل آهي، تتي ۽ ٽچڪندو کنڊ جي هڪ دلدار emulsion ايتري تائين وتندو. هن اچار ڦر وھايو آھي، اھڙي طرح کين مڪمل طور تي ڪپڙا نه ڪندو، ۽ ٿڌو ڪيو. ان کان پوء ڦر جئين capped ۽ ٻارهن ڪلاڪن لاء روانو ٿيو. ان عرصي دوران انهن کي رس اپ شروع.

ان کان پوء سڀني سيال drained ۽ وتندو آهي. Plums اڀامي ۽ گرم brine وھايو. هي ڪيئن پنج ڏينهن لاء ڪيئي ڀيرا هڪ ڏينهن (صبح ۽ شام) آيو آھي. ان عرصي دوران سنڌ جي ميون جي اچار ۾ مڪمل ٿي ويندي.

pickled plum گوشت تي پچائڻ. پوء، بئنڪ ڌيان ڪڍي غسل ڏيئي، فيري جي پندرهن منٽن sterilized. بئنڪ تي الئحه گڏجي جي مصالحي سان ڦر، گرم اچار ۽ رول پلٽيان. تارا جي حوالي سان موٽيو ۽ هڪ چادر سان ڍڪيل، پوء ٻارهن ٽپھريء تي ڇڏي ڏي. دڪان جو پورو پيداوار جو هڪ سڪو جاء ۾ هڪ سال لاء ڪري سگهجي ٿو.

Plum، sterilization کان سواء pickled

Ingredients: plums جي هڪ ڪلوڪئلري pitted، پاڻي جي ٽي سئو پنجاهه گرام، کنڊ جي هڪ سئو گرام، vinegar جي پنجاھ گرام، لوڻ جي هڪ ٽيون، rosemary جي ٻن pyatisantimetrovym sprigs.

تياري

غسل ۽ ھڪ قبل از sterilized جار ۾ رکيل ميون obsushennye، مٿي تي rosemary شامل. ان کان پوء، سنڌ جي اچار تيار. هن مقصد لاء، جو ڪوسو پاڻي وجهي لوڻ ۽ کنڊ ۽ ٿورو ٽچڪندو، تتي کي vinegar ۽ وتندو شامل. ذيشان رشيد brine ۽ فوري طور تي وھايو ڦر رول. بئنڪ پاسو ان جي ھيٺ flipped. اهڙي pickled plum (جي سياري لاء رشيد)، هڪ غير معمولي مزو آهن. خير آھن تن لونگ جي بوء برداشت نه ڪري سگهن ٿا جيڪي مناسبت.

سندن منفرد مزو سبب اهڙي plum خود شروعات طور استعمال ڪري سگهي ٿو وڃي ۽ مڇي، پولٽري ۽ گوشت جي گرم ۽ سرد وينجن جو هڪ قسم سان رهيو، ان سان گڏو گڏ کين sauces لاء تيار. ڦر جي کليل ۾ کين هڪ مين جاء ۾ محفوظ ٿيل ٽن ڏينهن کان وڌيڪ نه.

ماکي ۾ marinated Plums

Ingredients: cinnamon جي هڪ لٺ، plum ڦر، مزو لونگ، ماکي.

تياري

اهڙي pickled plums crispy بڻجي. ماکي ۽ ميوا رس جي آميزش نه رڳو لذيذ، پر پڻ ڪارائتو آهي. اهو cakes، dressings ۽ sauces جي تياري لاء استعمال سان impregnated ڪري سگهجي ٿو. پاڻ کي ميون جي طور تي گوشت ۽ مڇي وينجن سان گڏوگڏ وڃو.

پوء، ڪنهن به قسم جي plums کي غسل ڏيئي رهي آهي. Cinnamon ۽ لونگ هڪ ڪافي عورتون جنڊ يا هڪ مهڙواري ۾ جئر تي هڪ پائوڊر ڪرڻ جا رهواسي آهن. سنڌ جي قبل از تيار صاف جار الئحه ميوو، ان جي چوٽي کي سندن مصالحي پوندڙ. سيال ماکي lids سان تازو plums، ڪپڙا جار مکي ۽ کين، ٽن منٽن لاء فرش تي هڪ طرف هڪ قبر جي ماکي ڦر جي وچ ۾ ليک کي. بئنڪ هڪ مين جاء ۾ وجهي. هن پيداوار جي إلى زندگي ٽن مهينن آهي.

آخر ۾ ...

Plums، نه رڳو لذيذ، پر پڻ ڪارائتو ميون، سڄي جسم فائدو حاصل ڪرڻ جي قابل آهن ڇاڪاڻ ته اهي nutrients ۽ vitamins جو تمام گهڻو تي مشتمل. Pickled ڦر ان جي مال ضبط نه ڪندو آھي. ان کان علاوه، انھن سان گڏ ڪيترن ئي گرم ۽ سرد وينجن گوشت، مڇي ۽ پولٽري کي هڪ پاسي موهيندڙ جيئن جاء والارڻ لاء آهن. صحيح ٿي چڪو آهي، اهي هڪ ڊگهي وقت لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو ۽ ان جي منفرد مزو ۽ سگندو لاء گھر وارن کي راضي ڪرڻ لاء.