سياري جي لاء تياريون مان، جنھن مھل ان کي جام ڪرڻ لاء اچي ٿو، اهڙا raspberry، strawberry، apricot، ۽ باغن ۽ berry نرسريون جي تحفا جي ٻين varieties جي حاوي. پر ٻيلو، پارڪ جي علائقي جي تحفا - حقيقت ۾، اهي نه مطالبو ۾ آهي؟ ٺيڪ - rosehip. اسان ان کي گڏ ڪري، انهن کي سڪي، چانهه ٺاهڻ لاء. ۽ جيڪي خوبصورت RYABINUSHKA جي باري ۾؟ ان جي نڪري، سرء جي زوال تي invitingly ٻرندڙ ممڪن آهي؟
روان جي ڄام: ڪجهه مقدمه صلاح
ان کان پري! ۽ chernoplodki، ۽ ويچارا لال، ۽ ڪاميابي ماهر seamstresses جي استعمال پالڻ گرنيڊ، جو گهر بورچيخاني ۾ cooks. بهرحال، ان conserving، توهان ڪجهه اهم اصول جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي. تمام مزيدار ھوندو، مثال طور، پاڻ کي ۽ ٻين ميون سان ميلاپ ۾ اهي ٻير جام نه ڪندا آھن. apples سان روان جو جام - بهترين جي هڪ. ڇو؟ ڇو ته صوف pectin ميون ۽ nutrients ۾ شامل perfectly جي vitamins ته ٻير مٿي ڪر complement. Malic امل ، جو شيرين جو مزو گهڻو nicer آهي بڻائي حقيقت ۾ پاڻ ۾ کنڊ سان روان صرف هڪ تلخ-مٺو يا cloying آهي. ۽ جيئن ته اوڙي پاڙي مان goodies جي رنگ فائدو ٿيندو! ٻيو قاعدو آهي ته توهان جڏهن اهي ٻير جي apples سان روان جو جام يا ڪنهن ٻئي پچاء جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي: اهي صرف سٺو frostbitten پئي جي حلاوت حاصل. ڇو ته frost جيستائين مستقبل جو استعمال Ryabinka اڳواٽ لاء فصل، پچائڻ کان اڳ ۾ گھٽ ۾ گھٽ ھڪ ڏينھن کي پڪ ٿي، ته فريزر ۾ رکي. ٻي صورت ۾، astringency ۽ تلخي apples سان توهان سڀني ڄام روان خراب ٿيندو. ۽ هاڻي ترڪيبون!
جبل رک ۽ صوف جنت
توهان ڪڏهن به جام، "شاهي" سڏيو جي ڪوشش نه ڪئي آهي ته، انهن جون هدايتون هتي استعمال ڪري. جنهن جي نتيجي ۾ وجد طاري ڪرڻ لاء ڀلائي ڪرڻ جو امڪان آهي، ۽ اوھان کي ۽ جي پيار گهرن. apples سان روان جو جام، جنهن کان وڌيڪ ۽ walnuts شامل کان پوء، خاص ڪري مزو ۽ قابل ستائش caresses. ڇا توهان کي ضرورت آهي: اڌ، ڪلو ٻير، گهڻو کنڊ جي حيثيت apples اهڙي varieties جنهن نرم (Cinnamon، Antonivka، Semirenko) ٽچڪندو نه ڪندا آھن جي 1.5 رپيا، walnut kernels جي 300 ز، پاڻي جي 400 ز. بس نوٽ: variability پاڻي ۽ کنڊ جي .. مقدار هتي، يعني، اهي ٿورو وڌيڪ يا گهٽ ٻين ingredients جو مزو تي منحصر جي ضرورت ٿي سگھي ٿو.
جبل راھ کان ڄام ڪرڻ ڪيئن؟ ٻير، 2-3 منٽن لاء blanching لاء ٽھڪندڙ پاڻي مان هڪ نقطو ۾ برش، ڌوئڻ ۽ dip هٽائي. ان کان پوء هڪ slotted چمچا يا هڪ colander سان مٽائڻ. ڇو: جبل راھ جي پيل تمام جھڙو آھي، ڪنو، ته کنڊ misses ڇاڪاڻ ته اهو ضروري آهي پري-نرمي ڪرڻ. پاڻيء جي هڪ گلاس ۾ کنڊ جي شربت کي ٽوڙڻ. apples ٻجن جي صاف، ۽ جلد ئي ننڍي ٽڪر ۾ پٽي سان گڏ. جي ملازم ٻير، apples، اکروٽ، ۽ وجھندو ھڻي، جو شربت پلٽيان. هڪ ٽچڪندو ڏي ۽ وچولي گرمي تي وري simmer، روانا ٿيا، 15 منٽ. sterilized جار سان ختم پيداوار packagi ۽ بچائي فزيشنز: ڀڙڪي نه ڪندا آھن، هڪ ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪيو ويندو. هتي جي ڄام ڊيپ کي ڪيئن apples ۽ جبلن جي راھ تان، ته ڦر شربت جو هر ٽڪرو tselenky هو ۽ جنس جي هڪ واپاري هو! وچڙائي جي هڪ خوشبو آهي - ان جي ڪوشش!
ڄام "مزيدار"
تيار مستقبل لاء desserts مختلف ٿي سگهن ٿا. housewives اڪثر بلڪل آخر اهي ڳنڍيل آهن تي الڳ الڳ ۽ صرف ميون ۽ ٻير کي جوش اچي. مثال طور، هتي جي سياري ۾ روان جو جام آهي. جي حقيقت، به صوف جي اضافي سان. جڳائي جي زال سان شروع ٿي.
توهان citric امل جي باري ۾ 5 گرام هر رپيا ڦر 750 ز کنڊ جي ضرورت آهي، ۽. slices ۾ پٽي apples، ته کنڊ جي اڌ ھڻي، ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء اٿي رس آڻي ڏين. ان کان پوء هن کي باهه، ٽچڪندو تي ڪر ۽ باقي کنڊ مٿي ڀريندا. گهٽ گرمي تي پچائڻ جيسين apples slices شفاف نه ٿيڻ ڏيندا. وسارڻ نه آهي ته اسان جي سياري ۾ روان جي ڄام تيار ڪري رهيا آهن، پوء ٻير جي درجي کي اڳتي. کين ڪنهن برش سان هٽائي، rinse، مٿانئس تتل پاڻيء dip ۾ 10 منٽن لاء. ٻاهر وٺي، هڪ ٿانو ۾ پلٽيو. پاڻي جي liter کان (ترجيحي هڪ جتي blanched ٻير) ۽ کنڊ جي 1.5 رپيا (1 رپيا روان) شربت ڪر. انھن روان ڀريندا ۽ گداز جيستائين ڊيپ. آخر ۾، apples کي ٻير جوڙيو، ٽچڪندو ڏين ۽ بئنڪ تي شيرين پلٽيان.
Blstyaschee جام
في الحال، ان کي هڪ وڌاء نه آهي، ته اها حقيقت آهي! هڪ چڱي-تيار شيرين کليل چمڙي جي طور تي shiny ٻير "روان لال apples سان ڄام" ۾، tempting نظر، ۽ سندس وات ۾ پڇي! توهان کي خبر آهي - جتي شروع ڪرڻ کان. پوء جنھن مھل تيار ٻير، دبي. ئ Disrupted، ترتيب ۽ غسل ڏيئي، انھن کي ٿڌي پاڻي سان ڀريو ۽ هڪ مين جاء ۾ رات تي مقرر. ان کان پوء پاڻي سيلاب ۽ پاٽ سڪي Ryabinka وري ٻيھر (قصا ۾ سڀ ۾ 3 دفعا). کنڊ جي هڪ ۽ هڪ اڌ kilograms جي شرح ۽ في ميون جي رپيا پاڻي جي 400 ز ۾ شربت تيار. روان گرم شربت ھڻي ۽ وري جي سردي ۾ هن ڏينهن تي ڦٽو ڪري ڇڏيو آهي. صرف کان پوء تلخي ٻاهر اچي ٿو، astringency گهٽايا ويا ۽ کنڊ وڌي وئي، ٻير، هڪ slotted چمچا سان، شربت ٽچڪندو، هٽائي ان ۾ روان وڻ ڍرو ۽ اٽڪل 20 منٽن لاء ڊيپ، جيستائين ان کي lacquered روشن حاصل. هاڻي، پوئين رشيد ۾ بيان جي طور تي صوف اتحاد، قبل از پکي شامل، جو ڄام ٽچڪندو کي انتظار هو، پر seething ڪيو ويو، ۽ ان جي چلهي کان سڌو بئنڪ تي ٻاهر ٿا رکون.
cinnamon ۽ ماکيء سان مٺي: Ingredients
اصل مزو ۽ سهڻي رنگ ڄام ڦرندو "apples ۽ ڪارو جبل رک." توهان citric امل، زمين cinnamon ۽ vanilla مزو شامل خاص جيڪڏھن. lighter شربت ويهڻ، ان apples Cinnamon varieties وٺي. striped، smoky، انناس - لڳ ڀڳ سڀ ان قسم مناسب. سندن ڦر جي خاص چارم رسيلا، نوڙت جو سواد ۽ cinnamon جي بوء، جنهن لاء، حقيقت ۾، جي اچان جو نالو آهي ۽ ملي. اهي لذيذ تازو ۽ جام ۾ انتهائي مزيدار آهن. سنسار جي رشيد مٿي بيان ۾ 2 جدا تحفو، ۾ اسان جو ڪهڙو ٽچڪندو. هڪ انشا جي پٺيان طور: - ڪيل ماکيء جون به 300 ز ۽ امل جي 2 ز apples مان هر هڪ ڪلو لاء، ماکي جي 200 ز آهي citric امل جي 6،5 ز، ۽ روان جي هر 1 رپيا لاء.
cinnamon ۽ ماکيء سان مٺي: پچاء
روان، Frostbitten پري، ٿڌي پاڻي ۾ رات جو آخري ڪندو. 120 ز ۾ پاڻيء جي ماکي، شربت، گرميء کي ٽوڙڻ ۽ کين ٻير پلٽيان. پچائڻ، روانا ٿيا جيسين شفاف ٿيڻ. citric امل گڏي کان پوء. apples لاء بنيادي ڪڍي پٽي، ۽ اھي پاڻ ننڍي slices ۾ رھجي وڃو. ٻجن ۽ ٿڌي پاڻيء سان ڪپڙا، ٽچڪندو، 20-25 منٽن لاء ٽچڪندو. broth جي هڪ ڪپ وٺي، ان تي شربت ڊيپ. گرم شربت ھڻي صوف slices امل ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ infuse ڪري ڇڏي. ۽ پوء احسان جيستائين ڊيپ، جي cinnamon ۽ vanilla جي آخر ۾ گڏي. ان کان پوء ڄام جي ٻنهي قسمن جي، ڳنڍيل ملايو ۽ تتل بئنڪ جي packaged آهن.