مزيدار لنچ - pelengasa جي سوپ

pelengasa جي ڪن - هڪ گرم موهيندڙ آهي ته لنچ ۽ رات جي ماني لاء تيار ٿي سگهي ٿو. ان کي رڳو گهر ۾ ڪم ڪري سگهجي ٿو. ڪن جو هڪ وڻندڙ سگندو ۽ appetizing ظاهر ڪري ڇڏيو آهي. پوء ڪيئن هڪ سوپ ڊيپ ڪري؟ هاڻي اسان کي وينجن پيدا ڪرڻ جا ٻه طريقا غور ڏين.

pelengasa جي ڪن. هن رشيد جي پهرين

هن من موهيندڙ ٻين مڇي soups کان مختلف آهي پچائڻ جو رڳو طريقن، پر پڻ جزا جو هڪ مقرر نه آهن. مثال طور، سنڌ جي ڪن ۾ اٽو، شامل نه ٿا تريل بصر، محدود ۽ تيل.

تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت آهي:

• آلو - گهڻو گاجرا طور 2 ٽڪر،؛
• 900 ز تازي مڇي (fillet، مثال طور)؛
• بصر ڄمائيندي؛
• چار laurel پنن؛
• parsley؛
• تازو dill؛
• کاري؛
• ڪارو peppercorns جي هڪ teaspoon؛
• ٽي شهزادي slices (شامل فيڊ specialties).

پچائڻ مڇي جي سوپ جي گهر ۾

1. پوء، هڪ کائڻ ڪرڻ، چار-liter (يا پنج-liter) saucepan جي ضرورت آهي. پاڻي جي ٽي ليٽر (ڪڍيا) ۾ ان کي پلٽيان.
2. جي تيار مڇي وٺي. ان کي صاف ۽، يقينا، صاف.
3. هاڻي توهان کي ڀاڄين جي ضرورت آهي. پهريون ڌوء ۽ انھن کي صاف. اڳيون، پاڻي ڊوڙندو هيٺ rinse.
4. جي سڀ ڀاڄيون coarsely (آلو، بصر) ڪڍو.
5. ڪجهه حصن تي پٽي parsley. جڏهن مڇي سوپ پکي آهي، ان کي ان کان ٻاهر ٿي وڃي ته پوء چئجي هٽائي.
6. گاجرا polukolechkami پٽي.
7. هڪ پان ۾ مٿانئس تتل پاڻيء وٽ آڻيو. اڳيون، جي ڀاڄين ۽ لوڻ شامل.
8. ۽ جڏھن ان کي لڳ ڀڳ تيار آلو (ٻارهن جي باري ۾ منٽ) آھي، مرچ، خليج پتي شامل.
9. چار منٽ کان پوء به ساڳي مڇي موڪلڻ لاء. اٺ منٽ لاء pelengasa جي پکي ڪن.
10. جي fennel ڌوء، ان chop.
11. اڳيون، ان جي تري کي شامل.
12. هاڻي لوڻ جي سوپ جي ڪوشش ڪئي. ته اهو ڪافي نه آهي، شامل ۽ ٻي ٽي منٽ لاء ڊيپ. پوء جي گرمي کي بند ڪري.
13. هر پليٽ ۾ کارائڻ موهيندڙ شهزادي جي هڪ ڪلهوڙو ٿا رکون، ته پوء اتي جو سوپ ۾ پلٽيان.

مڇي مٿي جي ڪن. رشيد ٻيو

pelengasa جي ڪن - اها هڪ تمام مزيدار من موهيندڙ آهي. سنڌ جي خوراڪ، مقوي حاصل آهي. هڪ سادي ۽ وجداني لاء رشيد.

سوپ جي تياري لاء دعا گهري:

• pelengasa هڪ سر؛
• پاڻي جي ٽي ليٽر؛
• جي پيٽ جي ٻنهي؛
• ٽماٽي؛
• لوڻ جي اڌ عدد؛
• چار وچولي-اوچائي آلو؛
• مرچ؛
• مرچ؛
• ٽماٽي؛
• laurel؛
• مڇي لاء مصالحي.

گهر تي قط پچائڻ

1. پهريون، ته شين جي سڀ گڏ. خاص بورچيخاني scissors جي سر کان gills پٽي (جيڪڏھن اھي نه ٿا - هڪ ڪپ سان).
2. ايندڙ، پاڻيء ۾ ان soak.
3. مڇي مٿي کان پوء ٿڌي پاڻيء سان ڀريو ۽ هڪ سست باهه تي ڪر.
4. جي broth تتل آهي تنهن هوندي، ان وقت جي لاھڻ کنيو سان.
5. تتل کان پوء، هڪ سست باهه تي من موهيندڙ ڪر. پوء مڇي ٽچڪندو لڳ 6-8 منٽن.
6. اڳيون، جي سر کي ختم.
7. پوء ته broth اعلى.
8. ان کان پوء سنڌ جي باهه تي ان کي واپس ڪر.
9. آلو، پيل، cubes ۾ پٽي ڌوء.
10. اڳيون، جي broth ۾ رکون.
11. هاڻي جي بصر ۽ تاراچند تيار.
12. krupnenko ڀاڄيون پٽي. اڻ وڻندڙ rubbing گاجرا.
13. مرچ ماڻهن ۾ پٽي.
14. پيل کي چري، 1،5h1،5 جي باري ۾ ڏسان جي cubes ۾ پٽي.
15. هڪ ڀيرو جي آلو ٽچڪندو ڪرڻ شروع ڪري، توهان جي broth ۾ بصر ۽ تاراچند ٿا رکون ڪري سگهو ٿا.
16. سڀني ڀاڄين وانگر احسان آهن، جو ٽماٽي کي شامل جي تعظيم ڪجي مڇي، مرچ.
17. پوء ته مصالحو شامل.
18. تتل من موهيندڙ وٽ آڻيو. هڪ ڀيرو هڪ سست باهه تي ڪر. پنج منٽ ترسو، جو سوپ بند موڙ. ان کان پوء هڪ lid سان ڪپڙا
19. ته pelengasa سر کان سڀ تيار ڪن آهي. من موهيندڙ ڪجھ مين ڪرڻ جي اجازت ڏيندا. ان کان پوء هن ميز جي من موهيندڙ جي عبادت ڪريو!

آخر ۾، هڪ ننڍڙي

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن pelengasa کان مڇي سوپ تيار ڪرڻ. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، ڪو سادو ۽ پچائڻ جي هر طريقي کي رسائي جو هڪ جوڙو آهي. اسان کي توهان جي ڪاميابي جي خواهش.