ماکي agaric سوپ - جي پنڌ تي ننڍپڻ کان هڪ delicacy

مون لاء، پوء سوپ ماکي agaric عقيدي جي ڊيپ. نه ته آهي ته mushrooms ته سڀ، ھوء وري سوادي بنائڻ، pickled يا تريل سٺو نه هئا لاء آهن هوس، مون کي انھن کان وڌيڪ پيار. هاڻي، جيڪڏهن هڪ ڊيل freshly mushrooms يا russula هيٺ ڪر، chanterelles ... پر جيئن چوندا آهن، ذوق بابت تڪرار ڪيو، خاص طور تي جيڪڏهن مخالف پسند جي ايندي هئي - هڪ سٺو، سچو اڇو fungus مليو وڌيڪ ۽ وڌيڪ ڏکيو ٿيندو، ۽ ٽي وي جي ويجهو مسلسل خرچ وقت جي اسان جي عادت يا ٻيلو ۾ mushroom forays کي حاصل ڪرڻ لاء ڪمپيوٽر هڪ چلم خواب ٿيندو. ۽ هن معاملي ۾ اسان جو معروف صلاح Arkadiya Raykina، جن جي دعوي آهي ته امان rabbit جي stew تيار ڪرڻ ۾، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ٻلي ڪرڻ جي ضرورت استعمال. اسان جي حالت ۾، سنڌ جي مارڪيٽ ۾ رهي mushrooms تي ايندي ته ويچارا mushroom سوپ جو مزو مان اسان کي نصيحت ڪرڻ جي قابل ٿي سگهي ٿو.

منهنجي ۾، اڪثر بکيو، هڪ ٻار (خاص طور تي سنڌ جي اساطيري الله جي سوويت يونين ۾ انهيء کي نه مڃيندا آھن) ماکي agaric منفرد delicacy جي سوپ هو. نوجوان انجنيئر جي سراسري طور روس خاندان جي مارڪيٽ تي گوشت جي هڪ ڪلوڪئلري خريد ڪري، منھنجي ماء پيء کي ۽ جيڪي هئا، ۽ ڪڏهن به سندس هٿن ۾ هڪ ننڍڙي ٻار سان گڏ ٻه ڀيرا هڪ مهيني کان وڌيڪ نه ٿو ٿي سگهي، ۽ صوبائي شهرن ان اصول ۾ نه هئي جو اسٽور ۾. ۽ ان کان پوء ان کي چند housewives soups موجود شين clubbing سان communal بورچيخاني ۾ ڊيپ کي منظم، بنيادي مسالا ڪيو آهي جنهن جي ڌيان رهي mushrooms جي ڳوٺ مائٽن جي فصل ويو، communal apartments ۾ smoggy stoves جي حوالي سان لڙڪيل جون ڇانئون. ۽، ته پوء پروپيگنڊا جو هميشه غريب intelligentsia skillfully دليل آهي ته سندن nutritional ۽ مزو مال ۾ mushrooms کان بدتر نه آهي ته د tenderloin، جنهن خاص والوز ريجنل ۽ سٽي پارٽي جو سامان. تنهن ڪري، تن ڏينهن ۾ mushrooms، اڪثر جي "غريب جو گوشت" سڏيو ويندو، انھن جو ٻيلو کي گڏ ڪرڻ لاء سڄي دڪان خاص ورتو هٿياربندن تي نڪتو.

وقت گذري، ۽ مون کي اسان جي چوڌاري پنهنجي زندگي سان پيدا ڪيو ويو، ۽ هاڻي ان جي کائڻ کان ئي فقير صاحب کي mushrooms مصالحي يا champignons ۽ صدف mushrooms هڪ مصنوعي ماحول ۾ ڀڙڪي جي mushroom سوپ نديم پچائڻ جي طور تي طاق delicacies ۾ رکيو ويو. هاڻي ماکي agaric سوپ پکا ڪري سگهجي ٿو، صرف خدا dandelion جي هڪ ماڙيء ۾ ڀڳو، ۾ واپار رهي mushrooms سفر ۾ يا اسٽيشن تي اوڏانهن. پر mushrooms (جي cellars ۾ ڀڙڪي نه، ۽ سندن قدرتي counterparts) - سچا پيداوار خاص پروٽين ۾ شاهوڪار، رچيل قابل افروز جي periodic ميز جي اڌ، ۽ enzymes ته حاضمي کي عام احسان ٺاهي.

تيار mushroom سوپ agaric ڪيل ماکيء جون به، جنهن کي رشيد تي مشتمل جي ضرورت تازو mushrooms، جيڪڏھن مقدمه چڱي طرح انھن کي جوش اچي پاڻي سان ڌوئڻ، سندن analogs استعمال ڪري canned ڪري سگهجي ٿو ۽ رائج الوقت جي حيثيت ۾ استعمال صرف پکي جي freshly جي اٻوجھ ماڻهن mushrooms. پر ان جي باوجود، اهي اڃا به صلاح ڏني ته توهان ڏهن يا پندرهن منٽن ٽچڪندو ۽ ننڊ buckwheat broth ۽ chopped بصر جا ڇلا ڪرندا لاء تيار. هن سوپ Simmer جيستائين ان کي محدود ڪري سگهجي ڪرڻ لاء تيار آهي. آخر ۾، هن جي مصالحو ۽ chopped وليون شامل. ڳاڙهسرو ڪريم يا جوش اچي کير سان هڪ سوپ ڀريندا. ماکي agarics جي ٽي سؤ گرام buckwheat جي 3-4 tablespoons، هڪ بصر، کير جو اڌ ڪپ ۽ ڳاڙهسرو ڪريم جي ٻن tablespoons جي ضرورت پوندي. لوڻ ۽ مصالحي جو مزو شامل ڪريو.

سهڻ کان ٻاهر ماڻهن لاء اجابت، مون کي ماکي agaric صنعتي پروري جي سوپ ڊيپ ڪرڻ جي سفارش ڪري ڇڏي. پهرين ڳالهه اها بيماري پريشاني قائم ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو، ۽ ٻيو، mushrooms - ڏکيو digestible جي پيداوار آهي، پر هڪ slurry جي روپ ۾، اهو محفوظ آهي. ۽ طعام جي مزو خصوصيات جي باري ۾ نه وساريو. سوپ يا سوپ ۾ mushrooms گڏي، تون انھن مجيد ۽ gourmets لاء گهڻو nicer ٻڌائي سگهي ٿو. تجربن جي آزاد محسوس - لذيذ طعام هميشه اسان جي جسم کي مددگار آھي، پوء ڇو جو ماضي جي اداسين يادون سان flavored قدرتي mushrooms کان هڪ پسنديده تنهنجي سوپ ۾ پئجي ويا نه.