آنا سان سوپ: جي ترڪيبون

Soups هڪ versatile موهيندڙ، ۽ "گهر" آهي. اهي صرف انسان جي صحت لاء سٺو نه آهي، پر ان کي، ان جي متعلق به حاصل ڪرڻ لاء کيس وقت ۽ توانائي جي بچت وس وارو آھي. Casserole سوپ جي سڄي خاندان کي کارايو flavored. جي هڪ وڏي تعداد ۾ ڪري سگهو ٿا سوپ ترڪيبون، ٻئي ڏهاڙي ۽ موڪلن، ٻنهي روايتي ۽ غير معمولي. هن مضمون ۾ بحث ڪيو ويندو.

تيار ڪرڻ رشيد من موهيندڙ "آنا سان سوپ" ڪنهن به ٿي سگهن ٿا، پر عام طور تي ضرورت آهي هڪ سهڻو، صحتمند ۽ hearty لنچ لاء ٽي يا چار ingredients کان وڌيڪ نه آهي.

هن شاندار رشيد جي غزائي ۽ مزيدار من موهيندڙ جو هڪ نسخو آهي - ". آنا سان ڪڪڙ جي سوپ" ان کي پچائڻ اوھان کي مالا مال ڪرڻ جي ضرورت آهي ، ڪڪڙ broth هڪ را آلو cubes شامل. ايتري قدر جو پکي، جي اٿڻ جھڙو را ڍڪيل جي گوشت کي هٽائڻ، هڪ شهرائن ڪر ۽ جلدي ئي آنا آميزش ۾ ھڻي پکا جي آخر ۾. چڱيء طرح گڏيو جي سوپ جو هڪ رياست کي thickens. ان کان پوء سنڌ جي گرمي جي خاتمي ۽ lid هيٺ ڏهن منٽن لاء ڊيپ. سوپ جي نصيب تي، گوشت ۽ dill مان ڪا ڇپ ڪر.

تون به آڇ ڪري سگهن ٿا "اطالوي سوپ رشيد آنا سان" سا وڌيڪ پيچيدو آهي. هڪ جون پاڙون skillet ۾ ٿورو هئائون ٿوم لونگ، مٺي ڳاڙهي مرچ جي لٺيون، chopped چري، ٿورو لوڻ ۽ مرچ گڏي fry. هڪ ڀيرو جي آميزش homogeneous ٿيندو، پاڻي (يا ڪڪڙ broth) شامل ۽ هڪ گهٽ گرمي تي تيار رياست کي پچاء. هن سوپ، مهاڻا آهي، جڏهن ته poached ڍڪيل ۽ وڏو بنائڻ لاء اڇو ماني جو ٽوسٽ، انهن کي ٿوم سان rubbed. هاڻي فوري طور تي ڀرتي ڪرڻ لاء اڳتي. هڪ جون پاڙون موهيندڙ ۾، انهن آنا تي croutons ڪر تلسي سان sprinkle ۽ سوپ پلٽيان. اهو ٻاهر ڦرندو تمام elegantly، جيڪڏھن parmesan پنير سان sprinkled.

اصل ۽ تمام تڪڙا رشيد ڪندو سوپ sorrel آنا سان. ان کان علاوه، هن من موهيندڙ - موسم. ان کي ٺاهڻ لاء، اوھان کي (پر اوھين صرف پاڻي ڏيئي) جي ڪڪڙ broth وٺڻ جي ضرورت پوندي، تتل آلو cubes ۾ اڇليو ۽ گداز جيستائين ان ٽچڪندو. هن وقت، sorrel ذريعي وڃو، سندس ٽاريون پٽي. Greens coarsely chop ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڪوئيٽا. پنج منٽ لاء گهٽ گرمي تي ٽچڪندو، هڪ شهرائن ڪرڻ، جي اٿڻ جھڙو را ڍڪيل پلٽيان. جيتوڻيڪ وقت جي هڪ ئي رقم ٽچڪندو. سڀ رات جي ماني تيار ٿي ويو.

جڏهن sorrel رشيد سان قط "آنا سان سوپ،" تيار ڪري ان کي مڃڻ ته لوڻ ممڪن طور تي ٿورو طور شامل ڪيو ويو آهي. لوڻ رڳو شامل وليون کان پوء ڪرڻو پوندو، ٻي صورت ۾ تمام کارو broth ٿي سگهي ٿو.

Sorrel به سياري جي لاء محفوظ ڪري سگهو ٿا. اهو تمام سادو ڪر. اهو هڪ ننڍڙو saucepan ۾ ضروري ٿيندو ٿورو پاڻي ھڻي، ان ڪري ٿورو وڌيڪ لوڻ ۽ غسل ڏيئي، chopped sorrel شامل. هڪ ٽچڪندو وٽ آڻيو 5-7 منٽن لاء ٽچڪندو، پر کان ڪو وڌيڪ سائي ناسي موٽيو ته. Canned sterilized جار ۾ ھٽايو ۽ ساڳي تهه بند.

جي اضافي سان آنا رشيد سان سوپ تيار ڪرڻ canned sorrel ٿوري تبديلي جي ضرورت آهي. آلو سان ختم ڪڪڙ سوپ ۾، جي ڏيئي جي موڪليل شامل پنجن منٽن لاء ٽچڪندو، هڪ ٽچڪندو کي آڻ. هن وقت poached ڍڪيل ڊيپ. ڪري رهي آهي وينجن هجڻ گهرجي: هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ سوپ ھڻي، ڳاڙهسرو ڪريم، آنا ۽ ٿورو greenery جي هڪ spoonful ڪر. اهو تمام مزيدار ھوندو، ۽ سڀ کان اهم، انتهائي تيز ٻاهر ڦرندو.

تون، هن من موهيندڙ جو قسمين قسمين ٺاهي سگهو ٿا ته تختو nettles کي هٽائي، پر ان کي پچائڻ جي حڪم کي تبديل ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. هي - "آنا سان سائو سوپ." هن رشيد گوشت broth ڊيپ کي نه ڀلو آھي. وري سوادي بنائڻ پاڻي تتل ۾، جي را آلو slices ڪوئيٽا ۽ کين readiness کي آڻ. هاڻي توهان کي چڱيء طرح تازو وليون (nettle، fennel، ٿوم تير يا ٻين) ڌوء، ۽ مٿانئس تتل پاڻيء ۾ ڪوئيٽا، جي باري ۾ 8 منٽن لاء ٽچڪندو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڦاڙ جي سوپ ضروري نه آهي، پر پچائڻ جي آخر ۾ ٿورو اٽو پاڻي ۾ جلي شامل. هن وقت، جي ڍڪيل poached ٽچڪندو. پوئين رشيد ۾ عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!