کاڌي ۽ شرابترڪيبون

عاليشان appetizer - caviar سان eclairs

سڀ ماڻهو لاء، لفظ "eclairs" cakes سان خلاصيون لاڳاپيل آهي. پر logically سوچ، اسان کي ويچار ڪري سگھو ٿا ته امتحان جي شيل، توهان stuffing جي ڪنهن به حساب سان وجهي سگهي ٿو - ۽ شيرين، پر مزيدار ۽ آسان سنڳر حاصل نه. ۽ اوھان کي، caviar سان eclairs تعمير خاص طور تي لال، يا به هڪ delicacy ۾ جيڪڏھن. جيئن ته سنڌ جي تياري جي ڀريندؤ. لاء "pockets" کان اڳ جي دڪان ۾ خريد ڪري نه ٿو سگهجي، stuffed eclairs انھن لاء dough ڪرڻ آهي. فوري طور تي خبردار ڪيو: ان جي تجربن آھي، پوء ان جي پهرين ڪوشش تي ڪامياب نه ٿا ڪري سگهو. نا اميد نه ڪندا: تجربي جو ٿورو ذرو، ۽ تيار eclairs لڳ ڀڳ جيئن آساني سان سنبوسا طور آهن.

Choux پيسٽري

ان جي ضروري حصو ۾ سڃاڻي ته مکڻ. ڪجهه cooks margarine سان ان کي مٽائي. اهو perfectly قبول جي جڳهه تي آهي ته توهان کي ان جي معيار جي محڪم قائل آهن. بهرحال، اها ڳالهه هن پيداوار جو ٿورو ذرو لڳن ٿا، پوء ان کي لالچي نه هجڻ ۽ مکڻ ۾ éclairs ان لاء dough ڊيپ لاء ڀلو آھي. نه ورتو تمام وڏي saucepan، ان ۾ جنهن ۾ 100g brusochek تيل (جو عمل ان جي پٽي سگهي ٿو تيز ڪرڻ) ۽ لوڻ اڏائي رهيو آهي پاڻي جي اڌ گلاس، وھايو. جي موڪليل آئٽم ۽ مکڻ melted آهي جڏهن، جو ظرف جي گرمي مان هٽايو وڃي ٿو ۽ ان ۾ اٽو جو هڪ اڌ ڪپ ھڻي (جي واٽ ۾ مسلسل!). بچيو ته dough thickens ايتري قدر جو هلڪو گرمي ۽ گرم ڏانھن موٽي (روانا ٿيا بند ڪرڻ نه). ان موڙ ۾ 60 درجن تائين cools کان پوء 5 ڍڪيل جدا، ۽ هر وزن کان پوء چڱي rubbed ڪيو وڃي. اسان جي dough eclair روزو، مٺي نه، ان جي ڳاڙهي مرچ سان grated پنير جو اڌ ڪپ ۽ ٿورو nutmeg شامل ڪرڻ ممڪن آهي تنهنڪري - به tastier ٿي ويندي. هن جي ڪم جي هڪ دلدار پر لوز dough آهي.

بيڪري راز

توهان جيڪي پنهنجي eclairs سڻڀ وڃڻ چاهيو ٿا، ته شيل الڳ پڪل آهي. Dough چمچا ملايو ۽ اوسا يا ورقن جي توتڪ ۾ هڪ ٻئي کان هڪ ڪافي جي فاصلي تي بيڪري چادر lined: جي گرمي پد سائيز ۾ وڌي رهيو آهي. جي ورق 220 درجن جي گرمي پد تي تري ۾ ڦٽو آهي. ڏهن منٽن کان پوء، هوء 200 گهٽجي ويو، ۽ eclairs پالتو جانور ٻئي ٽه ماهي ڪلاڪ لاء تنور ۾ رکيون آهن. ان کان پوء تنور بند پيام آهي ۽ در بند رهي. پنج منٽ دير سان ان reopened، پر جي لسٽ ختم نه ٿو ڪري سگهجي. جڏهن سا مين لابارو ممڪن طور تي پان وٺي، ٻي صورت ۾ اهي آباد ڪندو. کانسواء طريقي سان اڃا به گرم تنور ڏانهن موٽي سگهي ٿو. جيڪڏهن بيڪري در کولڻ ممڪن نه آهي، منتقل يا لکن جي چادر - pastries خراب.

herring کي ڀريندؤ.

"caviar" آهي، جنهن جي هڪ delicacy نه آهي سان eclairs - پهرين اسان کي هڪ بجيٽ اختيار بيان. جي باري ۾ ڇهه slaboprosolennyh herring پارچو ورتو، سڀ ھڏا، ڪڍي ڇڏيا آهن ۽ گوشت هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي گذري آهي (هڪ اختيار جي حيثيت - grated پنير جو هڪ گلاس) ٽي عمل پنير سان گڏ، مکڻ (200 ز، گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن لاء فريزر ۾ قبل از ڪر) ۽ تازو وليون - parsley ۽ feathers سان بصر جا. هن کي ڀريندؤ. نيلوفر يا blender سينگار ڪرڻ whipped جي تائين منتقل ٿي وڃي confectionery ٿيل سرنج ۽ اڳ ۾ ئي نازل ٿڌو شيل تي تقسيم. انهن کي هڪ ننڍڙي incision پاسي ائين ڪرڻو پوندو. ايتري قدر جو وقت snacks جي خدمت ڪرڻ اچي ٿو، هڪ من موهيندڙ جنهن ۾ "caviar" سان eclairs ٿا رکون، ته فرج ۾ وجهي وڃي.

مهانگو ۽ مزيدار: لال caviar سان ڀريندؤ.

کلن appetizer جي اڳ ۾ بيان ڪيل انداز هيٺ پڪل. ، جيستائين مان، ته اها پهچ سڻڀ بنائڻ لاء کين ڪجھ وڏو ڪر. هڪ اختيار جي حيثيت - جي dough ٻاهر ٿا رکون کي حلقن نه، ۽ اضافو-ڊگهي sausages ٿو. (ڦوٽو) eclairs ڊير ڪرڻ، جي وڍي اچي ڪر ڪرڻو پوندو - stuffing چمچا رکندو ويندو. مٿي تي ڳاڙهي caviar، حق جي ڪٽڻ لاء ايندڙ - - dill يا parsley جي هڪ ننڍڙي sprig پهرين، هن شيل ان جي چوڌاري مکڻ جو هڪ ٽڪرو وڌوسون. ڳالهه ٻولهه جي لاء، توهان جي پٽي ۾ شهزادي يا چيري جي هڪ ڪلهوڙو جي پتلي کي ڪلهوڙو وجهي سگهي ٿو. واٽ جو قسم، ڪيترن ئي housewives caviar سان تنور eclairs چاهين ٿا سامن رائي اٽو کان - يقين آهي ته ڀريندؤ تي dough سان هم آهنگي ۾ آهي. پيداوار نظر ۽ خلق جي اصول هڪ رشيد جنهن ۾ ڪڻڪ جو اٽو استعمال ڪيو ويندو آھي کان مختلف ڪو نه آهي.

گڏوگڏ مڇي roe

caviar سان eclairs کي هڪ سنگتي سامن، trout يا سامن وانگر شيء لاء حق آهي. گهڻو ڪري هموار ۽ ڪجھ وري سوادي بنائڻ مڇي خريد - تازو يا پنهنجي اچار، پوء ان کان اڳ جو خيال وٺڻ ضروري آهي، في ڏينهن. هن ڪندا، جو سامن لڳ ڀڳ شفاف طباق پٽي ۽ liberally لوڻ سان sprinkle آهي. جي باري ۾ overdone پريشان اهو نه آهي: مڇي جيستائين ضروري وٺي ويندي. هڪ بند ٻيڙيء ۾، جي ريفريجيريٽر salting ۾ اڪيلو جاء تي جلدي وٺندو آهي. بهرحال، ڪجهه cooks استعمال ۽ مڇي smoked، هن مقصد لاء چونڊ به greasy نه آهي. خريد fillet پتلي slices، تيل ۾ پٽي آهي - جيئن طباق، eclairs ۽ (ڦوٽو) جي طور تي، پهرين تيل ڀينگ پوء مڇي، ۽ ٽيون پرت - caviar. حسن لاء dill جي هڪ sprig - ۽ تون هڪ سنڳر champagne آهن سگهو ٿا. نئين سال جي تحت، جنس يا بهترين قط جي شاديء جي سالگره جي ڏينهن هڪ سان وٺي نه اچي!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sd.unansea.com. Theme powered by WordPress.