سياري لاء ڄام غير معمولي: چوٽي 10 ترڪيبون

جيڪي اسان کي غير معمولي ڄام ڊيپ ڪري سگهو ٿا مان؟ ترڪيبون، مائرون ۽ grandmothers کان وارث هميشه جي سڀ کان اصل نه آهي، ۽ اڃان تائين توهان ڪجهه اڻڄاتل چاهيون ٿا. خير، حقيقت ۾، ڪارو currant يا هڪ خانو strawberry ڄام جي ميز تي نئين ڪجھ به نه آهي ۽ فخر سان هڪ ڪهڙو ڪر نه ڪندو آهي.

ڇا، پوء، جي سياري جي اهڙي شيء لاء تيار ڪرڻ، ان کي پاڻ ۽ عجب مهمان تيار ۽ ڪو به شرم ڏيکارڻ لاء هو؟ هن مضمون ۾، اسان جي سڀ کان حيرت انگيز ترڪيبون گڏ. ايمانداري، هتي غير معمولي ڄام جي سڀني قسمن جي نه آهي: کان پوء ڪجهه فڪر جي مشهور بصر marmalade مٿي ڏي پيو - اهو اڃا تائين هڪ ڪهڙو اها سياري ۾ فصل کي نه آھي، ۽ ننڍن حصن ۾ ڊيپ ڀلو آھي، جيتوڻيڪ ان جي مٿي ۾ unripe walnuts جي ڪرائي جي مشهور مٺي من موهيندڙ شامل نه ڪيو آهي - روس جي علائقن مان اڪثريت ۾ ضروري ingredients جي کوٽ سبب ڊيپ کي ان جي محنت. موسم ۾ به ڇاڪاڻ ته ضروري جزا جي اعلي خرچ جو هڪ غير معمولي ۽ ماٿيلي مزيدار ھوندو، پر گھڻا ماڻھو کي نه سگهبو - به assorted ڦر ڄام جي فهرست مان ڪڍي ڇڏيا.

ڄام جي باري ۾

"ڄام" - ٻير، اکروٽ، ميون يا گلن جي ماکي ۽ molasses جي بنياد تي وڌندڙ جي كل من موهيندڙ لاء پراڻي روسي مدت - کنڊ ڪو نه هو. اسان جي ابن ڏاڏن سان گڏ سڃاتو ڪيئن سياري ۾ ذخيرا ڪرڻ، مٺي به شامل آهن. ماکي يا شربت جي غير موجودگيء ۾، ٻير ھوء ڏاڍي جوش اچي ۽ پوء cakes ۽ pancakes لاء هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪيو، يا شراب تيار - ميوو پيئندو، ڦر پيئندو ۽ broths. روس ۾ کنڊ نه هو، ته پوء سڀني جي ڄام ڊيپ ڪرڻ لڳو - گاجرا صاحب، مولي، اسڪواش، سائي چري، dandelions، وغيره Candied ميوو صرف مالدار گھرن ۾ ميز تي رهيو هو، عام ماڻهن کي اهڙي مصنوعات موجود نه هئا ... ٿوم، اکروٽ، يا باھه ڳاڙهي مرچ - سردارن اڪثر سنڌ جي ڪنڊ ۾ اڙيل استعمال جيتوڻيڪ. پوء ڄام جي جن قسمن جي آهي، جنهن جي اسان کي ان جي اصل لڳي، حقيقت ۾، چڱي طرح اسان جي ابن ڏاڏن کي مشهور ڪيو ويو آهي.

ته رول کنيو ته بئنڪ جي بهار ۾

اهو، جڏهن ته سياري اوھان جي زوال ۾ ائين ڪرڻ جي ضرورت ۾ workpiece جي دڪانن ۽ پنهنجي ٻير، ميون ۽ ڀاڄين جي مڪمل سائيٽن تي ايمان آندو آهي. پر اصل ۾ اهڙي sorrel، سٺي ۽ dandelion طور تي هڪ مٺي ڪهڙو لحاظ کان ۽ جي شروعات بهار، ڊيپ.

ڄام غير معمولي peppermint ۽ شهزادي

ingredients جي فهرست:

- 500 پاڙن کان سواء تازو اڀاز جي پنن جي ز؛

- کنڊ جو 1 ڪلو؛

- 1.5 شهزادي؛

- پاڻي جو 1 liter.

رشيد. جي سٺي Chop، chopped پيل سان lemons. هڪ هلڪو گرمي ۾ 10-15 منٽن لاء پاڻي ۽ ٽچڪندو حڪم broth جي مقدار ڪش کان پاسو ڪرڻ ۾ شامل ڪريو. ان کان پوء، ٿڌو ڪڍيا ۽ کنڊ وھايو. هن جو شربت حاصل باري ۾ ٻن ڪلاڪن لاء آسانيء سان simmer هجڻ ضروري آهي.

هن delicacy جو مزو سٺي-شهزادي، ڪو cloying حلاوت سان، هن رشيد ۾، کنڊ جي صلاح ڏني ذلت جي اڌ استعمال ڪندو. سائي يا پيلو - جي رنگ به، paly پوء اوھان کي کاڌو coloring جي هڪ بوند شامل ڪري سگهو ٿا ڪندو.

ڄام Assorted غير معمولي

جي ميزبان جي سياري ۾ اصل خال جي موضوع تي ڌيان جڏهن، اهي اڪثر مٿي جي خيال سان زراعت کي ٺاهڻ لاء آيو. ۽ نه صرف ويچارا گڏيو، پر ڪجهه بلڪل بيٽسمين. جي اختيارن کي اهڙو چيري جو تمام گهڻو، پائن اکروٽ، peaches جي walnut ۽ cinnamon آميزش سان ايگ، apples، شهزادي، هڪ حاسد، وغيره سان blackcurrant پر سڀ کان هي سڀ جو اصل هڪ ننڍو لسٽ نه آهي سان stuffed بادام سان currant ڄام سمجهيو ويندو آهي آهن .. ۽ گرم مرچ.

ingredients جي فهرست:

- کارڪون لال currants جي 3 ڪلو؛

- بادام جي 400 ز؛

- کنڊ جو 1 ڪلو؛

- 2 وڏو يا 3-4 وچولي-اوچائي pods گرم مرچ.

رشيد. Iterate ۽ منهنجي berry. هڪ جيترا ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء هڪ sieve ذريعي Triturated. ٻير ۽ کنڊ گڏيو ۽ گهٽ گرمي تي ٽچڪندو ڪري وجهي. جي peeled ۽ chopped ڀڃل بادام، سڪي يا تازو chilli مرچ شامل ڪريو. 1.5 ڪلاڪن لاء ٽچڪندو، پوء تيار ڪر.

هيء غير معمولي ڄام، ڳاڙهسرو-مٺي، گرم مرچ ۽ باريڪ بادام جو سواد جي هڪ معمولي aftertaste سان. هن رشيد ۾، کنڊ جي نالي ماتر رقم مخصوص پوء ته وڌيڪ sugary ھيون جي مداح 2-2،5 ڀيرا وڌيڪ ۾ ان کي وٺڻ جي ضرورت آهي.

ڀاڄين کان ڪيو ڄام

حقيقت ۾، ڪنهن به سبزي ڄام غير معمولي پکا ڪري سگهجي ٿو. ترڪيبون، جنهن گاجرا، توريو، ونگيون ۽ beets جي مکيه اتحادي آهن ڪنهن به cookbook ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ انهن جي يادگار ته هو سائي چري جو جام.

ingredients جي فهرست:

- سائي چري جي 2،1 ڪلو؛

- کنڊ جي 650 ز؛

- پاڻي جي 200 ml؛

- 2-3 گلنار گلن ؛

- 1-2 cardamom ٻج؛

- cinnamon جي 3-4 گرام.

رشيد. ننڍي سائي چري rinse ۽ 12-15 منٽ لاء ٽچڪندو.، ان کان پوء سنڌ جي پاڻي drained. هن کنڊ جو شربت تيار ۽ ڀاڄين ۾ ان کي ڇڏي ڏيو، ان جي گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪ لاء بيھڻ گھرجي - کنڊ سان چري soak گهرجي. ان کان پوء، 20 منٽن لاء گهٽ گرمي تي ڊيپ مين ۽ 2-3 ڪلاڪن لاء بيھڻ گھرجي. ڊيپ لاء تيار، ۽ مصالحي سان هڪ هيٺين pouch شربت (اھو بعد ۾ ڌوڙ) جيستائين impregnation، پچائڻ، سوچڻ، impregnation وري، وغيره جي آخري قدم ۾ ...: اهي قدم 3 وڌيڪ ڀيرا بار بار ٿي هجڻ ضروري آهي

ڪيئن ويچارا strawberries حيراني لاء

اهو لڳي ٿو ته ان کان وڌيڪ banal ڪجھ به نه آهي ته strawberries کان ڄام. پر هن berry دلچسپ سواد مجموعا سان اصل وينجن جو تمام گهڻو پکا ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، توهان vanilla ۽ ڪارا مرچ سان مٺو strawberries ڊيپ ڪري سگهو ٿا.

ingredients جي فهرست:

- strawberries جي 0.5 رپيا؛

- کنڊ جي 0.5 رپيا؛

- 1 tbsp. آيل. شهزادي رس؛

- vanillin جي 1.5 ز (vanilla بهترين تازو آهي، پر ان کي پيارو مهانگو اتحادي آهي، تنهنڪري هڪ لفظ استعمال)؛

- 1/8 عدد .. زمين ڪارا مرچ.

رشيد. Berry bust، vanilla سان ڌوئڻ ۽ کنڊ پلٽيان. اٿي جيستائين strawberries رس بند ڏي نه ٿا ڏين. باقي ingredients پاڻ مٽريء کان مرچ پيس يا هڪ نئين پئڪيج (، خوشبودار نه ٿي باسي) ٻاهر وٺي شامل ڪريو، ته بهتر. پوء جيڪو سيال ڄام، يا هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ پسند تن لاء ويچارا، يا "پنج منٽ" جيئن ته ڊيپ - جن هڪ دلدار ڪاميٽي جو پيارو لاء.

غير معمولي currant جام

Currants - پچاء "را" ڄام لاء بهترين berry، ته آهي، جو پيداوار جي لحاظ کان جيترو قدرتي، قلعبند ۽ تمام عطري جي حيثيت حاصل آهي. پر هن رشيد تمام سادي ۽ پڌرو آهي، تنهنڪري اسين توهان کي ڏيکاريندا سين ڪيئن ginger سان ڪارو currant ڄام ڪرڻ. ۽ ان کي ڇو ginger unusually وڏا، جي باري ۾ 1/5 کي ٻير جي وزن جو استعمال ڪيو ويندو آهي غير معمولي آهي.

ingredients جي فهرست:

- ڪارا currant جي 500 ز؛

- ginger جي 100 ز؛

- کنڊ جي 300 گرام.

رشيد. ويچارا ڄام طور تي پچائڻ، پر ginger جي پتلي کي slices جي عمل جي شروعات ۾ شامل. هڪ مٺو ۽ tart، هڪ شوقين لاء - هن جي سياري جي لاء هڪ تمام غير معمولي جام آهي. پر اهڙي ڪهڙو colds ۽ فلو جي روڪ لاء هڪ شاندار اوزار آهي.

گلن کان ڪيو ڄام

گلن جي ڪنڊ مزيدار ڄام پکا ڪري سگهجي ٿو. جي كمل ۽ chrysanthemum کان، ۽ روس ۾ - - چشمو dandelions جي گلاب جيان کان ڪرائي جي اوڀر ۾ مٺي ڪهڙو، ايشيائي ملڪن ۾: هتي تخيل في حد آهي. پر هن فهرست ۾، اسان کي دلچسپ ۽ غير معمولي لاء ڪمري کي ڇڏي، پر ان جي پهچ ترڪيبون آهي. پوء ته اصل ڄام lilac گلن ۽ grapefruit سان آشنائي حاصل.

ingredients جي فهرست:

- lilac گلن جي 300 ml؛

- infusion لاء lilacs جي 350 ml؛

- 250 ml مٿانئس تتل پاڻيء؛

- کنڊ جو 1 ڪپ؛

- 1 tbsp. آيل. pectin؛

- هڪ grapefruit جي رس.

رشيد. سائي حصن کان سواء صرف سرھاڻ، - lilac جي گلن جي گڏ. ٻه حصا، هڪ ۾ ورهايو مٿانئس تتل پاڻيء سان ڀريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 7-10 ڪلاڪن لاء اٿي آڻي. ان کان پوء pectin جي اضافي سان هڪ شربت تيار ڪرڻ جي lobes کان ۽ ان جي بنياد تي سيال separating. هن جو شربت 15 منٽ پکي وڃي ٿي.، جنهن کان پوء ان کي شامل ڪيو ويو آهي ۽ باقي grapefruit رس lilac گلن جي.

هڪ ماٿيلي خوشبودار، ڄام اٿي مٺي ۽ ڳاڙهسرو، ۽ ڏاڍي مزيدار ھوندو. هن جي سياري لاء هڪ غير معمولي ڄام جي سڀ کان سخت frosts ۾ به، جي اونهاري جي باري ۾ نصيحت ڪيو ويندو آهي.

مزيدار plum

۽ جام ۽ compotes ۽ سلاد، ۽ adzhika ۾ - housewives جي اڪثريت موجب، plum پاڻ ۾ تمام سٺو آهي. عام طور، هن عجيب berry ڇاڪاڻ ته سياري لاء مزيدار ۽ صحت جون تياريون جي سو ڪر. پوء اوھان کي plums مان تيار ۽ ڄام ڪنڊ ۾ ڪري سگهو ٿا.

ingredients جي فهرست:

- 0.5 رپيا plums؛

- pectin جي 5 ز؛

- 1 tbsp. کنڊ؛

- 1 tbsp. آيل. روما؛

- تازو ginger جي 10 ز؛

- ساڍن سڪو چاڪليٽ جي ٽائلس؛

- پاڻي جي 30 ml.

رشيد. هڪ عام طرح پچائڻ plum ڄام، پر جڏهن ان جي تور هڪ ٽچڪندو کي اچي، تون رم ۽ grated ginger شامل، وري melted سڪو چاڪليٽ ۾ وجھندو. thickened ايتري گهٽ گرمي جي حوالي سان جوش اچي.

هيء چاڪليٽ جو سواد ۽ ginger جي روشني رابطي سان plums کان هڪ غير معمولي ڄام ڊگهي سياري سانجھيء دوران سڄي خاندان جو مزاج جي لاء اٿي ويندو آهي. چاڪليٽ ۽ ڦر جا مجموعا جي عاشق crepes يا pancakes لاء اهڙي fillings سان delighted ڪيو ويندو.

هذا apples

apples کان غير معمولي ڄام تمام آساني سان ڊيپ ڪرڻ. بس انهن ميون versatile، ۽ اهي اهڙي ته kiwi طور ڪا شيء، سان ڪري سگهجي ٿو.

ingredients جي فهرست:

- 4 سيز. kiwi؛

- 5 سيز. وچولي صوف؛

- کنڊ جي 600 ز؛

- هڪ شهزادي جي رس؛

- پاڻي جي 15 ml.

رشيد. صاف apples، سڪو کي نه cubes ۾ پٽي ۽ شهزادي رس ھڻي،. Kiwi ۾ پيل کي هٽائڻ ۽ cubes ۾ ميوو پٽي، جي apples کي شامل. سنڌ جي پاڻي ۽ کنڊ شامل ڪريو ۽ 2 ڪلاڪن جي لاء اٿي ڏي. ان کان پوء هڪ ٽچڪندو کي آڻڻ ۽ ٻيو 40 منٽ لاء ڊيپ.

جي پوري پيداوار تمام سٺو smells، پر مزو - بس مزيدار!

اصل ناسپاتي

ginger سان غير معمولي ڄام pears increasingly مشهور واه آهي - هڪ delicacy مٺي-spicy مزو آهي ۽ ٻئي جو گوشت ۽ شيرين سان گڏوگڏ ٿيو.

ingredients جي فهرست:

- 4 سيز. (جھڙو) ناسپاتي؛

- جھڙو ڊاکن جي 0.5 رپيا؛

- هڪ شهزادي جي رس؛

- ساڍن پهرين. آيل. تازو ginger؛

- 1 تارو anise؛

- 3-4 لونگ گلن؛

- پاڻي جي 250 ml.

رشيد. Pears ڌوئڻ، پيل، halves ۾ يا 4 حصن ۾ وڍيو. ٻجن ۽ پڇن ختم نه ٿا ڪري سگهو - جي ڄام انھن سان وڌيڪ دلچسپ نظر ايندو. شهزادي رس اڌ مٽيء سان Drizzle. ڊاکن ۽ pears، دلدار ڀتين سان هڪ ظرف ۾ رکون پاڻي شامل ۽ وچولي گرمي تي ڪر. تتل، 20 منٽن لاء پچاء.، جنهن کان پوء پاڻي جو ڪو به وڌيڪ پوکون، بند ڇڻي پڇن ۽ ن کي ميوو ۽ سيال سيلاب کان ڪڍيون کان پوء. ص

پاڪ ڦر جي بنياد تي ڪجهه پاڻي مصالحي جي اضافي سان هڪ شربت ٺاهڻ، ان ۾ ڦر ھڻي ۽ شهزادي رس جي ٻئي اڌ ۾ شامل ڪرڻ لاء. پچائڻ 20 منٽ لاء گهٽ گرمي تي.، ان کان پوء سنڌ جي 6-7 ڪلاڪن تي آرام ڪري وجهي. اهي طريقا 3-4 ڀيرا بار بار آهن: 2-3 ڏينهن لاء هڪ غير معمولي ڄام پچائڻ pears حساب ڪتاب، وري pears گلاس ٿي ويندي ۽ شربت امير سهڻي رنگ بڻجي ويندو.

پائن cones جي ڄام

جيتوڻيڪ اهو هڪ therapeutic ڪهڙو آهي، پر اسان کي اڃا به مٿي تمام گهڻي اصل ترڪيبون ۾ ان کي شامل ڪيو.

ingredients جي فهرست:

- جوان پائن مخروط (مئي ۾ گڏ) جي 200 ز؛

- 1 liter پاڻي؛

- کنڊ جي 0.5 رپيا.

رشيد. 15-20 منٽن لاء bumps ٽچڪندو. کنڊ شربت پچائڻ ۽ ان ۾ جوش اچي ڪا ڇپ کي ختم ڪيو ويندو. ان کان پوء اڌ ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان ڊيپ، ۽ ڄام تيار آهي. ڪڏهن ڪڏهن هن من موهيندڙ، ڪو به ڪا ڇپ سان تيار ڪيو آهي پائن broth جي بنياد تي.

پسنديدگيون colds، دمي، ٿڪ syndrome ۽ ٻين بيمارين جي روڪ لاء استعمال ڪيو آهي.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ غير معمولي جام

ڪنهن ٿوم جي ڄام ڊيپ ڪرڻ جي خيال سان وٺي اچي سگهي ٿو؟ سڀ کان پوء، هن سبزي اهڙي هڪ مخصوص سگندو ڪئي ۽ مزو آهي ته ان کي هڪ شيرين طور ظاھر نه ٿو ڪري سگهجي! اڃان اتي هڪ عام جام آهي، سو کان وڌيڪ آهي، اتي ان جي تياري ۽ سفارشون، جنهن سان ان کي ان جي کائڻ لاء آھي لاء ڪيترن ئي ترڪيبون آهن. اسين، جي therapeutic ڄام ٿوم جي باري ۾ لکڻ نه توهان کي هڪ spoonful colds جي روڪ لاء هڪ ڏينهن ڪيو ڪرڻ چاهيو ٿا، ۽ ان جي اصل ذائقي، جنهن جو گوشت وينجن لاء هڪ چٽڻي طور يا سنبوسا کي هڪ باقاعده ڄام جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو سان هن مٺي ڪهڙو جي باري ۾ توهان کي ٻڌايان.

ingredients جي فهرست:

- 300 ز ٿوم پڪل؛

- ¾ ڪپ کنڊ؛

- پاڻي جي 300 ml؛

- زمين nutmeg؛

- cinnamon.

رشيد. ٿوم پيل ۽ اڌ ۾ پٽي، ۽ پوء 180-200 ° سي تي هڪ تنور ۾ propech پچاء وقت - 18-20 منٽن. ان کان پوء سنڌ جي پاڻي ۽ کنڊ شربت کان ٻاهر ڪر، جو مصالحو ۽ هيٺين-پڪل ٽڪر شامل. ٽچڪندو جي ضرورت آهي ايتري قدر جو شربت caramelization کي thicken کي محسوس ٿئي ٿو، پر نه.

ڏک ۽ فائدا

هڪ مفيد جام کائيندو ڇا؟ هتي شيون ايترو سادو نه آهي. هڪ پاسي، هڪ ڄام ۾، اڃا به ڪيترائي ڀيرا کي جوش اچي، ڪجهه vitamins (ب ۽ أي) سالم، اتي هڪ مڱريو آهي، مجموعي طور تي ان جي جلجي ته ۽ خاص طور تي سنڌ جي پيٽ لاء پوء کاڌو مفيد آهي. پر ٻئي پاسي - جي اضافو گھرجون پوريون، جو ڏند کي نقصان ۽ ڪجهه حالتن جي acidity وڌندا ۾. پوء ڇا ڪري سگهن ٿا کائڻ لاء ۽ هجڻ گهرجي، پر نه ليٽر.

پر ڄام مزاج improves - ان کي سڀني ڊاڪٽرن جي مشهور آهي. هڪ تمام گهڻي مفيد raspberry: ان colds کي شفا ڏيندو، مفيد فولڪ ائسڊ تي مشتمل آهي، ان جي رت جي نظام cleans، بلڊ پريشر normalizes، هڪ اڻائو مجلسن کان پوء جي آنڊن ۽ intestines تي فائدو اثرات، روپ improves ۽ جلد لوچ کي برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ۽ پوء اهو ٿيو ته raspberry جام - ڪنڊ ۾، توڙي جو اهو لڳي ٿو ته ان جي پهچ ان کي ايڏو نه رکندو آھي.