سائو ڪدو: varieties، فوٽو ۽ تبصرا

ڪدو آمريڪا ۾ اسان جي زماني کان اڳ سٺا ڪرڻ لڳو. قديم مصر ۾، هن ٻوٽي جي هڪ delicacy آهي. روميون هڪ مضبوط رت جو رڳون ڪرڻ pumpkins کان سکيو. چين ۾، هن من موهيندڙ صرف شاهي خاندان جي ميز تي رکندو.

هاڻي، ان کي هڪ مفيد ۽ ڪيترائي پيداوار آهي ته محڪم جديد انسان جو سندس صحت جي باري ۾ ب جي غذا ۾ جمھوريت آهي جي پيار آهي.

ڪدو: بيان

هڪ مضبوط، ڪيتري ترقي جي روٽ نظام ۽ herbaceous سلي جيت سان هن سالياني weed. اهو scratchy، pentahedral، جي پتي axils antennae، جنهن ذريعي سنڌ جي ٻوٽي جي حمايت وڍي ۽ upward ڪئي وڃي ۾ فارم. هن سلي اپ لاء اٺ ميٽر ٿي سگهي ٿو.

پنج-bladed پنن وڏو آهي، تمام، نفيس ڳوڙھن سان ڀريو پيو. Blooms نارنگي يا پيلو وڏي واحد گلن ته insects pollinating جي ڌيان پسند ڪدو. اھي ماڻھو آھن، سڏڪا، ايتري کي ڪڍيوسون پوء آهي. گلجڻ مرحوم جون ۾ ٿيندي آهي ۽ جولاء جي شروعات ۾ ايتري محنت ڪريو.

دلدار-skinned ميون جي زوال ۾ ڦر جھلين تڏھن. سندن شڪل، ماپ ۽ coloring جي پوکي قسم تي دارومدار رکي ٿي. اندر، هڪ دلدار جلد هيٺ اڇو وڏي پوکون جو تمام گهڻو سان کاڌي ۾ رسيل گوشت آهي.

چين ڪدو کان (lagenarii) flasks، ڪوزن سان bottles، ساغر ڪيو. ان کي ايمان آندو ته جيئن سامان سٺو توانائي آهي.

ذات جدا جدا

دنيا ۾ pumpkins جي ڪيترن ئي varieties موجود آهن. هنن جي سائيز ۽ شڪل، رنگ ۽ مزو، ۽ ايپليڪيشن ۾ ناهيون. اهي تمام ننڍڙو، هڪ مٽيء جي ماپ، يا ڪنهن ديو جي باري ۾ آهن. spherical ۽ flattened، serpentine ۽ کپي نما بڻجي، تارو نما بڻجي سگهجي ٿو. bumpy ۽ خراب - منجھائن ڪي ڇڏيندو، ٻين آهن.

نارنگي، پيلو - ۽ ڦر جو رنگ به مختلف آهي. اهي رنگ اسان جي پڙهندڙن مان گھڻا کي واقف آهن. ۽ جيڪڏھن ڪا سائي ڪدو آهي؟ ها، ۽ نه رڳو. ڪجهه varieties، لال اڇو، ناسي، ڀورو آهن. نه striped جي هن وڏي خاندان ۾ آهي ۽ چونڊيل نمائندن spotted.

مشهور ثقافتي خيالات

تاريخ کي، تمام مشهور انهن مان ٽي روانو ٿيو.

tverdokorymi

مختلف ribbed peduncle، جنهن grooves ياد. هوء ميڪسيڪو کان اسان وٽ آيو، ۽ ان جي ٽن قسمن لاء سڃاتل آهن: (ننڍي پر ٻيا ميوا ڪندو آھي)، بش (توريو ۽ اسڪواش) decorative dlinnopletistaya،.

مسقط

اهو هڪ pentagonal اسلامي غلبي جو جيڪو بنيادي طور تي ڪئي وڃي چڪو آهي. جي ribbed يا لسي، ڊگھا ھوندا شڪل جي مٿاڇري، ڦر شروعات ۾ سائي رنگ ۾ رنگيل، پر جيئن ته ان کي پيلو يا ناسي ٿيندو پچڻ. Seminal ڪئميرا ننڍي آهي، ۽ هن مڱريو pulp دلدار.

macrocarpa

اهڙي قسم جو هڪ گول cylindrical اسلامي غلبي جو ڇڏيو آهي. ميون جي مٿاڇري bumpy ۽ تمام مٺو مزو سان لوڻ آهن. seroplodnaya، سياري ۽ mammoth: هن ثقافت ۾ ٽي varieties موجود آهن.

سائي ڪدو: گريڊ

هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه - سڀني کي دنيا ۽ هڪ تمام مفيد ٻوٽي جي حوالي سان هن مشهور جي Varieties. انهن مان ڪي، جانور خوراڪ لاء ڀڙڪي رهيا آهن، جڏهن ته ٻين جي حلاوت ۽ juiciness، جنهن لاء اهي پچائڻ جو ڏاڍا شوقين آهن، ۽ ٻين لاء سڃاتل آهن - قيمتي پوکون ۾ مالا مال آهن. تازو سال ۾ مشهور ۽ ornamental بڻجي pumpkins جي varieties. انهن سڀني قسمن ۾ سائي ڪدو (تصوير توهان هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا) نمودار.

وڏي fruited ڪلچر "سياري ڪهڙو"

ڏهين-گريڊ korotkopletisty. ڪارو speckles سان سائي (سڪو) ڪدو. ڦر هڪ rounded شڪل اٿس. وزن - جي باري ۾ 5 رپيا. گوشت جھڙو آھي، رنگيل هڪ روشن نارنگي رنگ.

"Miranda"

Polukustistoe ٻوٽي جي وچ-طبقن سان تعلق رکي ٿو. جي ميون سائي ڀورو specks، rounded آهن. وزن - جي باري ۾ 4 رپيا. گوشت هڪ وڻندڙ مزو، دلدار ڪيو آهي. ٻجن سخت شيل نه آهي. گريڊ unpretentious خيال، به ڏکيو موسمي حالتن هيٺ سٺو بھ ڏئي ٿو.

"هن Frog اڄڪلهه"

هي سڪو سائي ڦر سان هڪ عجيب وچ-قسم آهي. اهي Chalmovidnaya فارم wrinkled آهن. هن جو وزن 10 ڪلو تائين پهچي ٿو. گوشت، دلدار پيلا نارنگي، تمام رسيلا آهي. اهڙي قسم جو هڪ قيمتي غزائي ڪلچر آهي.

tverdokorymi ذات

نباتات جو هن گروپ جي cortex جي هڪ تمام جھڙو ۽ سادي پرت، جنهن maturing مظبوط آهي جو عمل ۾ آهي ان جو نالو شڪر روانو ٿيو. هن پچڻ جو قسم، جنهن جي روسي باغ تي ڀڙڪي آهي، پر ڪدو عاشق کي خبر گهرجي ته سندن گوشت ڪافي خراب ٿي سگهي ٿو، تنھنڪري اوھين ڌيان پوکيء لاء varieties چونڊي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اڄ دلچسپ varieties ۽ هڪ ڪدو، جنهن مان توهان کي ريء غير معمولي ظاهر ۽ مزو چونڊي سگهو ٿا جي hybrids جو تمام گهڻو مليو آهي.

"Harlequin"

هن طبقي ۾ سائو ڪدو "battrnat" ڪدو وانگر ذوق. ان جي شڪل ڪجھ flattened آهي. ڪدو وڏو آهي. سائو ميوا پيل ننڍي مچلن سان ڀريو پيو. گوشت (جھڙو)، نور نارنگي آهي. هن جو مزو تمام مهربان ۽ لڳندو آهي.

"Freckles"

ٻئي tverdokorymi گريڊ، ان جي نالي سان ٺهڪندڙ آهي: هڪ ننڍي گول ڦر (في 2 کان وڌيڪ رپيا) سائي ۽ سفيد ۽ زرد مچلن سان ڀريو پيو آهي. هن قسم، ان compactness کي شڪر ننڍن علائقن جي لاء موزون آهي. هن ٻوٽي ۾ هڪ ننڍو whip ڪئي آهي، ان کي bushy، ماڪ-demandingly آهي. گوشت پيلا نارنگي، ڏاڍو مٺو نه آهي، پر هڪ نازنين ناسپاتي سواد اٿس. ننڍي ٻجن.

"Acorn"

هي اڪثر acorns سان ان جي ننڍي ميون جي اھڙي ڇاڪاڻ ته هڪ ڪدو acorn سڏيو ويندو آهي. گوشت مٺي، امير پيلو رنگ آهي. نارنگي کان سڪو سائي ڪرڻ، گڏو گڏ انهن رنگن جا مجموعا - جي رند بلڪل مختلف رنگ آهن سگهي ٿو.

"ماربل"

مرحوم-گريڊ، characterized wrinkled flattened ميون ته پنج kilograms کان نه لنگھو. هن ڪدو هڪ تمام اعلي بھ ۽ چڱو رکندي معيار اٿس. گوشت، مٺي روشن نارنگي، رسيلا آهي. پيل ڀورو-سائي هڪ روشن درا ۽ ٽٻڪن جنهن Harlequin بڻجي ڪري. اهو پچاء ۾ ۽ هڪ چاري جي فصل جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

"Vitamins"

شهيد varieties جي هڪ - پهرين germination کان maturation کي هڪ سؤ ٽيهه ڏينهن کان گهٽ نه جاء وٺندو آهي. هن مسقط قسم جي غلبي جو ribbing کي ياد هيس سان ان جي ويڪر، ٽوس يا cylindrical ڦر لاء مشهور آهي. کارڪون ڪدو هڪ pinkish رنگت سان ناسي ۾ رنگيل، rounded greenish مچلن جو گرڊ سان. گوشت سڪو نارنگي، لڳ ڀڳ لال، crisp، مٺي، carotene ۾ مالا مال آهي. fetal وزن - جي باري ۾ 5 رپيا.

"تختو ڌار Chioggia"

جي هي معروف اطالوي varieties جي ميون butternut اسڪواش، جنهن سان گڏ اسان جي ملڪ ۾ روٽ، کن ورتو آهي. هن سوال کي فوري طور پٺتي: "سائي اندر ڪدو، ڇا اتي اهو ممڪن آهي؟". ها، اهو ممڪن آهي، ۽ ڪڏهن به ضروري آهي، ڇاڪاڻ ته ان کي تمام مفيد آهي.

اهڙي تڪليف ڪان، ڦر مان 10 ڪلو تائين پيدا ڪري سگهي ٿو، جيتوڻيڪ ان جو وزن اڪثر 6 ڪلو کان وڌيڪ نه. Pulp - تنگ ٿي، ٿورو سڪي، نارنگي. سواد بچائڻ کان سواء مٿي کي ڇهن مهينن جي هن جي حساب سان رکيو.

ornamental ڦر

جي pumpkins جي هڪ ڏاڍي دلچسپ varieties جي باري ۾ ڳالهائي جڳائي. سبزي باغ اڄ نه رڳو هر واٽ ۾ مددگار ثابت ٿي وڃي، پر پڻ سهڻي. ته ڇو هر مند decorative gourds جي increasingly مشهور قسمن واه آهن. اهي ڪيترن ئي فائدن آهن. ڪيتريون ئي آهستي آهستي gardeners ۾ دلچسپي آهي: "ڇا ڇا نه ممڪن آهي هڪ decorative سائي ڪدو آهي،؟".

breeders جي انهن قسمن جي، حسن جي ڏيکاري پوء ذهن ۾ سندن مزو سڀ ڪيس ۾ نه ورتو ويو. عملي طور تي ڏيکاري ٿو، decorative سائي ڪدو ڄڻ ته ان کي انسان جي واپرائڻ لاء مناسب آهي، ان کي صرف هڪ نوجوان جي عمر تي آهي. کارڪون، ان جو هڪ تمام بيڪار crust چڪو آهي، ڪو به مزو ۽ نڪي ماڻهن لاء، جانورن لاء به نه ڪو دلچسپي اٿس.

جڏهن سنڌ جي ڪاريگر تي اڪثر جي اسٽور ۾ ٻجن جي خريداري تي اشارو ڏئي، هن قسم بورالاگ يا نه آهي. اتي جي فرم کان سفارشون ڪو به آهن، ته ڪجھ تجربن جي اوھان کي روڪڻ ۾ ٿيندو. Decorative سائي ڪدو زهريلو ٿيندو نه، پر، tasteless بيڪار يا چند مخصوص مزو گذارڻ - سڀ کان امڪان، ها.

۽ ڪنهن ڏکيائي جي، ۽ decorative pumpkins چڱو مزو ڪيو سگهو ٿا. هن جو هڪ مثال - هڪ سائي ڪدو "Shayot". به اصل صورت، ان جي هڪ چڱو سواد، صوف ۽ portioned سائيز جي reminiscent ڪئي. هن سياري قسم. بلڪه وڏي پوکون هن ننڍڙي سائي ڪدو ڪئي. ان کان وينجن جي ترڪيب اونهاري سرگرمين لاء جن کان مختلف ڪو نه آهن. پر هن قسم جي مکيه خصوصيت آهي ته هن ننڍڙي سائي ڪدو به پنهنجي باغ جي اصل سينگار ٿي ويندي آهي.

"Lagenariya" ۽ "kukurbita"

پر انهن varieties صرف decorative مقصدن لاء ڀڙڪي رهيا آهن. انهن varieties جي ميون غير معمولي شڪلين، مضبوط كل ته باغ جي لاء اهي مختلف زيور جي ڌار ڪرڻ جي اجازت ڏيندا آهن. اهو Halloween ۾ سندن استعمال آهي. هن فصل جي پهرين frost کان اڳ جي باغ مان ڪڍي ڇڏيا ڪيو وڃي، ٻي صورت ۾ ان کي خراب ڪيو ويندو ۽ ڪدو پيل صرف چست.

ڦر جو لابارو ڪرڻ کان پوء هڪ سڪل ڪپڙي سان اگھيا، ۽ قدرتي طور هڪ مين اونداهي جاء ۾ رهي آهي. اهو اهم آهي ته اهي ڪن ڳاڻون ڏينھن نه ڪندا آھن. دوران drying عمل باقاعدي جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي ۽ سڪي کي پڪ آهي ته سھڻي ظاهر نه ڪيو ڪرڻ. مڪمل رهي ميون - ڦڦڙن، ۽ انھن ۾، ڄڻ ته هڪ rattle ۾، پوکون پلٽيان.

ڪدو جي مفيد مال

vitamins ۽ قيمتي افروز جي هڪ storehouse - جي ڦر جو گوشت نه صرف مزيدار پر به ڪدو لاء تمام ڪارائتو آهي. اهو pectin، پروٽين، مڱريو، carotene، تيزابي، مٺي شئين تي مشتمل آهي. هن پوکون - اهميت oils جي هڪ وڏي انگ، جست. ڪدو هن سبب ان کي ڪيترن ئي diets جي حصي ۾ شامل آهي لاء، گهٽ-calorie ھيون وهم. ڪدو پوکون هڪ anthelmintic طور تي خشڪ ۽ قوم جي دوائن ۾ استعمال ڪيو ۽ prostatitis ڪهڙو آهن. ان کان سواء، ان کي صرف مزيدار delicacy، جنهن کي عام طرح پچائڻ ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي تريل جي.

طنز ومزاح، مال

ڪدو وينجن هر فرد جي غذا ۾ شامل ٿي رهيا آهن. هن جي بيماري قطارون ۽ جگر جي بيمارين کان مبتلا ماڻهن لاء خاص طور اهم آهي. ڪدو بيدل، اندرا جي نجات حاصل ڪرڻ جي قابل آهي. هي پيداوار هڪ اوائلي عمر (سريلا، رس) کان ٻارن جي غذا ۾ شامل ڪيو وڃي. ان کان سواء، ڇاڪاڻ ته ڪدو وينجن جو هر هڪ کي malnutrition، سرطان، هائيپر، جگر جي بيماري ۽ بأقل ناڪامي کان شڪار ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. دل جي بيماري، gastric رس مان وڌائي پيداوار، جي معدي قطارون ۾ inflammatory عمل سان ڪدو جي باقاعده استعمال تي ڇڏي ڏي نه ڪرڻ گهرجي.

سائو ڪدو: ڇا ڊيپ ڪري؟

اهو بالغ ۽ ٻارن وانگر هڪ مفيد ۽ مزيدار پيداوار آهي. وينجن منجھانئس، ۽ ingredients جو هڪ ته جيئن ان کي گڏي - هڪ وڏو ڪيترن ئي. هڪ سائي ڪدو - ۽ آهي ته اڄ جي heroine ڦري نه ٿي سگهان. ترڪيبون پچائڻ جي رند جي ڪنهن ٻئي رنگ سان ان جي مائٽن کان مختلف ڪو نه آهي.

ڪدو ڀڳل

هن من موهيندڙ تيار ڪرڻ توهان جي ضرورت پوندي:

• ڪدو - 1 ڪلو؛
• سبزي تيل - 1/2 ڪپ؛
• ڪريم - 400 ز؛
• breadcrumbs - 60 ز؛
• کاري.

جي پيل ۽ پوکون کان ڪدو صاف. پتلي slices (جي باري ۾ 3 ميلي) ۾ ان کي ڪٽيو. ڪجهه سندن podsolite، ماني crumbs ۽ fry ۾ ٻنهي پاسن تي تيل ۾ تري ۾ رول. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، جو ڳاڙهسرو ڪريم ڪدو ٽڪر ھڻي.

سائي ڪدو کان ڄام

۽ هاڻي اسان کي توهان هڪ تمام غير معمولي رشيد آڇ. ، منزل تي ڪدو ڪوئيٽا: ائين ته ان کي ڀڃي. هڪ ڪپ يا ٻئي ڌاتو جو اعتراض آهي ته هڪ metallic مزو ڏي سان ان کي ڇھي کان سواء، هن جي ٻجن ۽ هٿ منجهس ڪي نھايت هٽائي. ڪدو جو ٽڪر جلد جيستائين وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ جوش اچي ته pulp کان پوئتي وھندڙن نه آهي.

هاڻي جوش اچي ڪدو ٿڌو پاڻي ۽ هٿن سان ڀريو پيو هجي ته رند کي ختم ڪرڻ. گوشت، پاڻي ۾ پل ڄڻ ته توهان ان کي کنيو اچن جيستائين ڌوئڻ آهن گهرجي. وقت، جو پاڻي ۾ تبديل ڪيو وڃي ٿو. ان کان پوء، ڪدو جي brine ۾ بپتسما. اهو رپيا پاڻي جي liter 50 ز لوڻ جي هڪ وڏي شرح کان تيار ڪيو، ۽ هڪ ڏينهن لاء ان ۾ رهجي ويو آهي.

هن وقت کان پوء، سنڌ جي brine drained آهي، جو pulp غسل آهي ۽ ٻئي ڏينهن لاء صاف پاڻي سان ڀريو پيو آهي. توهان وري پاڻي سيلاب کي ۽ ان جي گوشت توريو ڪرڻ جي اجازت هجڻ ضروري آهي. کنڊ جي هڪ برابر رقم سان ان کي گڏيو. هن آميزش کي ٻن cinnamon لٺيون شامل ٿي ويو ۽ ظرف هڪ سست باهه تي رکندو آهي. اها سڙيل کان بچڻ لاء مسلسل وجھندو ڪرڻ ضروري آهي. ڄام جنھن مھل ان کي هڪ مليح رنگ حاصل ڪندو تيار آهي.

جي ملازم ۾ ڪدو

ته ڪدو سان، جي پيل پٽي، ننڍي cubes ۾ پٽي، وڏيون ديڳيون ۾ وڇائي. جي prunes، raisins، خشڪ apricots شامل ڪريو. چاليھن جي باري ۾ منٽ جي تنور ۾ بند lids تيار ڪرڻ عاليشان شيرين. هن من موهيندڙ ٻارن جي ڏاڍي شوق آهي.

multivarka ۾ ماکيء سان ڪدو

ته ڪدو ڌوء، ته پوکون هٽائي، هڪ melon وانگر slices ۾ ڦر پٽي، پٽي ان کي هن پيل ۾ ضروري نه آهي. ، هيٺ هڪ ٿانو Multivarki ۾ کين جاء جلد. (اڌ ڪپ) پچاء دوران سڙي ڪدو لاء پاڻي شامل ڪريو. ماکي (ٻه tablespoons) سان مٿي ۽ cinnamon سان من موهيندڙ sprinkle. تياري ڪرڻ وقت جي راڄ تي 30 منٽ "بيڪري". پچائڻ کان پوء، Multivarki کان من موهيندڙ هٽائي، جي پيل هٽائي. ته ڪدو برف-ڪريم پيالي ۽ هڪ سٺي پتي سان garnish ۾ وجهي.