ڪيڪ "پراگ" مهمان جي: سڀ nuances سان هڪ رشيد

سنڌ جي مشهور ڪيڪ "پراگ" GOST، جو رشيد جنهن جي اسان کي هن مضمون ۾ بحث ڪندو موجب، لڳ ڀڳ مشهور ڪيڪ "پکين جي کير" سوويت يونين ۾ هو. ڊگهي کان ٻاھر کيس پويان کنيو lined. هڪ housewife جو ڪيڪ "پراگ" GOST موجب (رشيد ڪي راز ingredients موجود) وانگر ڪجهه ڊيپ ڪري سگهو ٿا، ماهر ڪارڪنن ٿي نگارن جي. جي گهر ۾ مزو جي هن masterpiece ٻيهر ڪرڻ جي ڪوشش ٿا ڪريون.

ڪيڪ "پراگ" مهمان جي: اهو سڀ ڪجھ تفصيل سان هڪ رشيد،

standardized جي تقاضا آهي ته ڪريم condensed کير جي پيداوار هر شامل ڪيو ويو آهي. جي حقيقت، اوھان کي ان کان سواء ڪري سگهو ٿا، پر ان جي شاندار ڪيڪ "پراگ" GOST موجب، جو رشيد جنهن جي اسان کي ادا ڪرڻ چاهيو ٿا، تڏهن ان جي condensed کير کان سواء unthinkable آهي. اهو مزو جي ضروري ڇانو ڏيندو. معياري سائيز biscuit اوھان کي ڇهه ڍڪيل، کنڊ جي ساغر، اٽو جي پنجن tablespoons، cocoa پائوڊر جو هڪ چمچو ۽ هڪ لڏ مان مکڻ جي سٿ ۾ حاصل ڪري. پهريون، ته آنا yolks ۽ وري پروٽين مات. فوم پروٽين کي ترتيب ۾ هڪ ڀرپور ڪسافت، whisk ۽ ٿانو بلڪل صاف ۽ سڪل هجي ها. کنڊ ٻن برابر حصن ۾ تقسيم ڪيو ۽ آنا yolks ۽ whites شامل آهي. پوء ٻنهي عوام whipped ڪيو ويندو، توهان انهن کي گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء cocoa سان sifted اٽو انتظام آسانيء سان، پچائڻ چمچا يا spatula مداخلت جيسين آميزش homogeneity حاصل. هن ڪندا نيلوفر ممڪن طور تي dough بلبل وڌائڻ لاء تمام ضروري تباهه ٿي ويندو آهي. Mixing تحريڪ جي ڪناري کان فارم جي مرڪز کي هدايت ڪئي وڃي. ، انهن سڀني ingredients تيار جي melted مکڻ ۽ ostuzhennoy ھڻي ۽ ڪتب آسانيء سان گڏيو. اڌ ڪلاڪ لاء تيار ڪاميٽي جنگين. هن ڪيڪ کان پوء مين هجڻ ضروري آهي ۽ ڪمري ۾ گرمي پد تي هڪ lattice جي صورت ۾ بيهڻ. هن grille ته تري ۾ برساتي اسفنج بڻجي ٿو ۽ "پراگ" GOST جو ڪيڪ ڪرڻ جي ضرورت آهي airiness رکي.

هاڻي اسان جي ڪريم ڪر

اسان کي ٻن حصن ۾ ان کي تيار ڪندو. پهريون - شربت زردي ۽ condensed کير، ۽ ٻيو - تيل آميزش. اهو هڪ شاندار ڪريم ٿيندو، جنهن کي عام طور هڪ ڪيڪ "پراگ" ڪر. تصوير اسان کي ڏيکاري ٿو ته اهو هڪ چاڪليٽ biscuit کان lighter آهي. هن جو ڪيڪ هڪ امتيازي ظاهر ڪري ڏئي ٿو. پاڻي جي مقدار جي لحاظ سان سندس ناتو سان بيدي جي زردي گڏيو (سڀ کان امڪان، ان کي هڪ عدد کان به وڌيڪ جي ضرورت ٿيندي). ان کان پوء 6 tablespoons شامل. آيل. condensed کير ۽ گڏيو چڱي. تمام گهٽ گرمي تي Uvar آميزش. اهو جتان thicken گهرجي. تون به هڪ پاڻي غسل استعمال ڪري سگهو ٿا - ان کي مٺو آميزش کي ساڙڻ جي امڪان کي ختم ڪرڻ لاء ضمانت جي. جي شربت مين ۽ whipped مکڻ سان ڳنڍڻ جو (اوھان کي هڪ سٿ جي ضرورت پوندي آهي، اتي به vanilla کنڊ جي هڪ مفت ۾ شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي). cocoa چمچا جي هڪ teaspoon ۾ وجھندو. سنبوسن ٽي ٽڪر ۾ obmazhte جام، جام يا marmalade کان ٻاهر تيار biscuit ڪريم پٽي (چڱي طرح apricot، ان thicken لاء ڀلو آھي، پر اوھان کي ڪنهن به وٺي سگهي ٿو). چاڪليٽ glaze يا چاڪليٽ جي اڌ هڪ بار ۽ مکڻ جو هڪ چمچو جي pomade سان مٿي تي ھڻي. هڪ چهري سان ان کي Flatten. هن سيلاب نازل جي glaze جو ته حصو نوٽ کان اڳ ان cools.