جاپاني quince جام - هڪ سادي delicacy

ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي ڦر جي وڪري ته لڳندي ۽ هڪ quince وانگر smells، گڏوگڏ سڀڪنھن شيء کي هڪ ئي جواب ملندو consistency اٿس ۾ ڏسي سگهو ٿا. اهو ڇا آهي؟ هن جاپاني quince - ننڍي ميون، جنهن به بورالاگ ۽ ڪارائتو آهي. سندن مزو عام quince کي لڳ ڀڳ هڪجهڙائي آهي، ۽ اهي هڪ ئي واٽ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

ڪيتريون ئي نه ڄاڻندا آھيو ته ان کي انهن خوشبودار ميون مان تيار ڪرڻ ممڪن آهي. هڪ سٺو اختيار جو جام ٿي سمجهيو ويندو آهي جاپاني quince. ڪيئن اوھان کي گهر ۾ ان کي ڪندا ڇا؟

ياد رهي ته هڪ جاپاني quince، گڏو گڏ روايتي، کسيل مزو مختلف ۽ سخت-fleshed آهي، پر گرمي علاج کان پوء به هڪ تمام وڻندڙ سگندو ڪئي. پوء اوھان کي پچائڻ لاء ان کي استعمال ڪري سگهي ٿو، ٻنهي additives کان سواء، ۽ apples سان ميلاپ ۾. جاپاني quince جام تي کيس لاء وڌيڪ احسان ڦر بهترين frost کان پوء فصل آهي هو.

مزيدار خاطر تواضع ڪرڻ جو راز

امان هڪ سٺي نتيجي حاصل ڪرڻ ۾، توهان کي هڪ thickener جي ضرورت پوندي. اڄ، لڳ ڀڳ سڀني دڪانن ۾ ڄام ۽ عيوض لاء pectin ملي ڪري سگهجي ٿو. جي thickener جي استعمال اوھان کي گھٽ کنڊ سان ڄام ڊيپ کي اجازت ڏني ويندي. توهان ان کي وڪري تي نه لھندين يا تمام مٺي desserts پسند ڪري سگهو ٿا ته، توهان کي رڳو کنڊ سان هڪ ڪهڙو ڊيپ ڪري سگهي ٿو، پر ان جي رقم گهڻو وڏو ٿيندو.

اهڙيء طرح، جو quince جاپاني - رشيد:

ingredients:

- جاپاني quince جي 2 رپيا (هڪ يا apples جي آميزش)؛

- 3 سيز. تارو anise؛

- پاڻي جي باري ۾ 2 ليٽر؛

- 2 موجود سمورين (50 ز) pectin پائوڊر (يا جام لاء ڪنهن ٻئي thickening نمائندو) سڏي 600 سان ز کنڊ (يا پاڻياٺ جي 600 ml رپيا کنڊ جي 450 گرام).

تياري

توهان coarsely هجڻ ضروري آهي ڦر chop. ساڳئي وقت، محتاط ٿي ڇاڪاڻ ته pulp quince تمام سخت. گڏجي anise سان هڪ وڏي saucepan ۾ وڍي ٽڪر ٻٽو ۽ پاڻي ھڻي - ان 2 ليٽر استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏني آهي. پچائڻ جيستائين ايتري قدر جو quince slices ڌار ڌار گر کي شروع نه ڪندا آھن. اهو عام جي باري ۾ هڪ ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ لڳن ٿا. ان کان پوء هڪ آلو رسيا جي ڦر ماش ۽ تري تي اھڙن وڇاڻن cheesecloth سان هڪ colander ۾ پلٽيان. هڪ knot ۾ cheesecloth ڳنڍ ۽ هڪ وڏو saucepan ۾ رکي. جي quince جاپاني ناليان راتورات جڳائي.

اها طمع هوندي ته node جي موڪليل ڊاک وغيرہ کي مزاحمت، هڪ خودمختيار سيال جي 1.5 ليٽر جي چوڌاري خروج گهرجي. پاڻي ٽچڪندو ۽ pectin شامل کنڊ سان ملايو آهي. 1 منٽ لاء ٽچڪندو، ۽ sterilized جار ۾ پلٽيان. جي پيالو ڏهن منٽن لاء پاسو ان جي ھيٺ ڪري وٺو. جاپاني quince جي هن ڄام سال جي باري ۾ هڪ لاء جمع ٿي ويندي. بئنڪ کلڻ کان پوء fridge ۾ رکيو ۽ هڪ هفتي اندر استعمال ڪندا.

ٻئي اختيار

به، جيڪڏهن توهان ڦر جي ٽڪر سان ڄام ڊيپ ڪرڻ لاء، ۽ هڪ جيلي پسند نه چاهيو ٿا، توهان کي هڪ ٻيو طريقو استعمال ڪري سگهو ٿا. اهو به ڪافي آسان آهي! توهان جي پاڻيء ۾ ئي quince شامل جڏهن، فوري طور کنڊ ۽ هڪ thickener داخل. ايتري قدر جو pulp شفاف آهي ته آميزش سان پکا وڌو، ۽ شربت هڪ gel consistency پھچي. ھن مرحلي تي اسين ٿا چئون ته جاپاني quince جام استعمال ڪرڻ لاء تيار آهي. ياد رهي ته شربت جي حيثيت thickens ته وجھندو ان جي طور تي ڌيان ممڪن طور تي پان ۽ ٻرندڙ ڪرڻ بيٺو کان بچڻ لاء هجڻ گهرجي،.