سوڌو سوئر دل ۽ اچار پياس سان سلاما

قسم جون پراڊڪٽ نه رڳو هڪ معياري جگر يا هڪ لازمي زبان آهن. تمام مزيدار (۽، اتفاق سان، مفيد) برتن ۾ دل شامل آهي. جيڪڏهن توهان اهڙي جزو سان ڪا شيء نه پکايا آهن، شروع ڪرڻ لاء سور دل سان سلاد تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو . رسيد جيڪي انهن کان آڇ ڪري سگهون ٿا. جيڪڏهن توهان ان ۾ ڪجهه تبديل ڪرڻ چاهيندا آهيو - مشکوڪ نه ڪريو، کاڌو بهتر ۽ ان کي پورو ڪرڻ. صرف پچائڻ جي ڪوڪي جي تخليقي بصيرت کي خوش آمديد.

دل جوش ۽ مٺي مرچ سان

هي هڪڙو پروٽوڪشن پنهنجو آهي، سٺو اظهار (بهرحال، شايد، غير معمولي) ذائقو. تنهنڪري، هڪ سورڪ جو دل مان سيراب ۽ ڀاڄين جي دل کان وڌيڪ سادي سلاد ، مثال طور - ڪنهن به اضافي اضافي اجزاء کان سواء مزو ٿيندو. مٺي حد کان وٺي وٺو (هڪ وڏو رسيل سر)، اڌ جي شڪل ۾ ڪٽي وٺو ۽ پاڻيء ۽ انگورن جي برابر برابر مقدار ۾ ٺڪرايو ويندو آهي، کنڊ جي لوڻ، لوڻ ۽ زمين جي مرچ کان سواء. ڪجهه منٽن کانپوء، ٻه بلغاريا مرچ جو هڪ پاسو ان ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء مٽي ٿيل ڀاڄيون ڪڍيا ويندا آهن ۽ ويلڊ دل جي ڪوبن سان گڏ (ڪلوگرام جو اٽڪل هڪ ٽيون). سلاد ۾ ڪڪڙ لوسن جو لڱاٽ ۽ اجماع سان ڪٽ ڊي شامل ڪئي ويندي آهي. ڪپڙن لاء، ميزيويس (ٻن حصن) ۽ اناج جي درٻار (1 حصو) مخلوط آهن.

Cordis

هڪ سورڪ مان دلال پياز ۽ ساڳي ڪڪڙين جي دل کان هڪ سليم ترڪي. هڪ مرچ پاران هٿڪاري پاڻيء جي لياقت، تيم ۽ مرچ (خوشبو ۽ ڪارو مين) جي اضافي سان گڏ پاڻيء ۾ پکايا ويندا آهن. اڌ جي وڏي بلب جو اڌ حصو انگن جي چوٽين سان کٽيو ويندو آهي ۽ ٿلهي انگورن ۾ مصالحت سان پنجن منٽن کي ٺهيل آهي. گرم ٿيل ڪڪرن (چار ٽڪر ٽڪر، وچولي ماپ)، ٻه سو پني وارا دل ۽ گرام جا ڪنارا ڪپڙا، پٽي پياس، مرچ ۽ ميزين سان ڪپڙا پٽي وينديون آهن.

مٽي دل جي سلاد

هن لاء، بنيادي اجزاء جواز آهي. ڇو ته دل عام طور ننڍڙو آهي، ٻه وٺو. ٻئي ڪنٽين ۾ پنج هڻڻ سخت ڀريل آهن. هڪ ننڍڙو کاڌا قطع ٿي ويندو آهي. هوء سور جي دل سان گڏ سادگي پڻ هوندي. پڙهي هن جي جوش کي ترڪ ڪرڻ تائين سونهن ڏي ٿو. هڪ جوڙو قلم جي قلمي ننڍڙي بجت سان ڪٽي ويندي آهي. هڪ جراثيم 250 گرام مکين کان نموني ڪري ٿو. ٻن ٻني ڪڪڙين جا، دل ۽ هڏيون ساڳيء طرح ڪٽي ويندا آهن، ماکيء سان ملندڙ ۽ پياز سان مسز سان گڏ مينهنز سان ملندڙ هجن.

"نٽي نعمتن"

سور جي دل سان تمام ٿوري ۽ غير معمولي سلاما ! ہدايت والنٽ ڪائنز جي ٻن سؤ گرام ۽ گهڻو سني پنيس لاء ٻه معياري آفل مصنوعات ٺاهڻ جي سفارش ڪن ٿا. دل ڪڍيا ويا آهن، صاف ۽ ڪيب ۾ ڪٽي. مٽي ڪٽي ويا آهن، پر ڪانگيرن ۾ نه، بلڪه ننڍيون. پني جي وڏي ۾ وڏي پگهار سلاد ميزائنيس، لوڻ ۽ مصالحن سان ڳاڙھي ڇڏيندي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج جي تري تي موڪليائين.

ٻڌني سلاما

دل هڪ هڪ ساسسن ۾، هڪ سائيز جا پيٽ ڀريل آهي، هڪ ٻئي ۾. زراعت جو ننڍڙو ننڍو ڪبرو آهي. جيترو دل جي ڪري بيٽروٽ يا ڪٽي سگھجي ٿو. هاڻ خوشبو. توهان کي ٺٽو ٺهرايو (ننڍن کي پورو ڪيو ويندو آهي)، توهان شيمين کي ڌڪڻ ۽ جتان تيل ۾ انهن کي اڇلائي سگهو ٿا. هڪ دل وانگر ٻه تازا ڪڪڙين جيان هوندا آهن. بلب جي ڇت جو چوٿون. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا، توهان ٿورڙو لوسن شامل ڪري سگهو ٿا. ۽ مڪمل ڪرڻ لاء، توهان ميئرز سان گڏ ڳاڙهو ڪتب (عام طور تي برابر حصن ۾ استعمال ڪندا آهيو، پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ ميئرين پسند ڪريو، ان جو حصيداري وڌايو). جيتوڻيڪ پوشاڪ مانس جي دل مان هڪ سادات آهي، ان کي تيل پاڻي سان ۽ ليمن جو رس ۾ پنج منٽ لاء روزو رکڻ گهرجي.

آلو ۽ خشڪي جي سلاد

بلڪل بي نياز، بلڪل آزاد ڊڪ طور مناسب. چار وڏا آلو پکايا ويندا آهن ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيندا آهن. پنج بيٺل هڻڻ جدا ٿين ٿا: گڊو وڏيون رڌل، يوز، هڪ ٻي ڪنڊ ۾. هڪ ڪلوگرام جو ٽيون اچار کان نچوض ڪيو ويو آهي. اهو سلاد گڏ ڪرڻ لاء رهي ٿو. پوڻ دل جي پوشاڪ آلو سان گڏ آلو آهي؛ ان جو ڪاروبار پهريون ٿي ويو آهي. مٿين پرت هگاس مان ٺاهيو ويندو آهي: پهرين پروٽينن تي انهن تي لکيل آهي. هر پرت، هڏيون کان سواء، ميئرين سان لڪل آهي ۽ ٿوري مرچ جو.

ڪورين گاڏين سان گڏ ٻوڙي

سور جي دل کان هڪ ٻي سلادي چنبندڙ پیاز سان، جنهن کي ڪورين گاڏين جو مزو زور ڏنو آهي . هڪ اهڙي مرضيء جي هٿن کي ڀريل آهي، ٿڌي صورت ۾ ان مان هر شيء کي هٽايو ويندو آهي، ۽ خالص گوشت ننڍن ننڍن بالن سان ڀريل آهي. بلب، ڪڪڙ کڻي کاڌا، پاڻيء سان سرگر ۾ گندگي؛ هڪ همگي لاء، ڪورين جي ڪپڙي جو هڪ ٿانو ان کي استعمال ڪيو ويندو آهي. ڪجهه منٽن کان پوء، ٿورڙو ڳاڙهو ٿيندو، ڪورين گاجر ۽ دل سان ملايو؛ لفٽ جي اچڻ سان لبن جو تيل آهي. جيڪڏهن اهو لڳي ٿو ته ڪافي شوق موجود نه آهي، موسميات شامل ڪيا ويا آهن.

خاموش سان گرم گرما

سورڪ جي دل جي بيحد خوبصورت ۽ بلڪل سوادج ترکارا! اها ڳالهه صاف آهي، اها پکا پوندي آهي ۽ روايتي لالچ ۽ مرچ مٽيء کان سواء، هڪ ڪنڊي جو لولا (مڪمل طور تي پاڻي) پاڻيء ۾ شامل ڪيا ويا آهن. هاڻي اهي ڪٽيندا آهن: بلغاريا مرچ (ٽي مختلف گلن)، گاجر، ٽامرو ۽ پٿري جي بغير. هي تمام جلدي ۽ تيل ۾ روئي ٿو، جلدي ۽ انفرادي طور تي. تندور مان خشڪ ماني ۾ ڪبا. جڏهن اهي پهريان ئي ٿورو चूसिएको छ، اهي लहसुनको रसमा डुबाइनुपर्छ र त्यसपछि सूखे. سڀني جزا مرچ، مرين، لوڻ ۽ لوڻ سان ملازمت سان ملايا ويندا آهن، ۽ کاڌي خوراڪ جي تڪليف تائين، فوري طور تي فنڊز تائين پهچندو آهي. جيڪڏهن توهان وڏي رويي ۾ هن نسب ۾ سورڪ دل جي سلاد کي پائڻ چاهيندا آهن، اڳوڻي ڪرائونٽن کي ڀرتي ڪرڻ لاء.