سامن: calorie، nutritional قدر ۽ انساني جسم کي فائدا

ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته سڀ ھيون ٻه گهريو گروپن ۾ ورهايل آهن - مزيدار ۽ صحتمند. مشهور عقيدي جي برخلاف، اتي شين ته ڪاميابي انهن مال جي ٻئي گڏ آهن. ائين ئي سامن آهي.

گهٽ کان ڏهه سال اڳ سامن هڪ delicacy هو، خال خال سراسري آمدني سان گھڻا ماڻھو جي ميز ۾ نظر اچن ٿا. هن پراڊڪٽ جي هڪ وڏي خساري هو، ۽ آزاد منڊي ۾ ناياب آهي. في الحال، تنهن هوندي به، جڏهن ته سامن وڻج ڪيترائي ۾ ڀڙڪي مڇي لڳائي، هن چيو ته سندس جاء تي با آساني موجود شين جي درجي ۾ ٿي گذريو آهي. سامن (يا trout) - هن جو خاص روپ ۽ اجتماعي تصور نه آهي. جي نمائندن جو سامن خاندان ڪيترن ئي آهن مڇي جي ذات. هن گلابي سامن، chum ۽ sockeye سامن، سامن، omul ۽ grayling، trout، coho سامن، ۽ ٻيا ڪيترائي.

سامن، جن calorie مواد نسبتا گھٽ هوندي آهي، ڪنهن به غذا جي هڪ وڏي ڳالهه ٻولهه ٿي سگهي ٿو. Nutritional قدر پروٽين، آڪسيجن ۽ سوڻ جي موجودگي جي آڌار سامن، macro- ۽ microelements ۽ vitamins پي پي، هڪ ۽ بي گروپ جي پيداوار جي 100g في 150-170 kcal جي حڪم جي آهي.

سامن گوشت منفرد gastronomic خوبيون اٿس:، نرمل مزو ۽ هڪ وڻندڙ سگندو جي characterized اعلي طاقت ڪنڀار ڪئي ۽ مڇي لال جي هن قسم جي عام. هڪ تي تجربا ڪري پچائڻ لاء سامن مزيدار وينجن جو تمام گهڻو ڊيپ ڏکيو نه ٿيندو. تنهن هوندي به، هن معاملي ۾ ان جي باري ۾ ته ڪيئن سامن ۾ ڪيترن ئي گھرجون پوريون هڪ خاص موهيندڙ جي تياري ٿي ويندي خيال ڪرڻ ضروري ٿيندو.

سامن گوشت کائڻ ته جيئن توهان ۾ pickled يا smoked ڪري سگهي ٿو، ۽ گرم. تالو لاء هڪ سچو ايندو آهي - ان کي ان جي مڪمل readiness بس رڳو هڪ ڪلاڪ جي اچار ۽ باربي يا سامن جي casserole ۾ جوڙو ته پوء مهربان آهي. soups جي تياري لاء، pies، سلاد ۽ پائي fillings جي سڀني قسمن جي پڻ استعمال ڪري سگهجي ٿو سامن: ان caloric توهان هن ائين ڪرڻ جي اجازت ڏئي. ڇو ته سامن گوشت گرمل علاج ۽ canned اڙيل جي روپ ۾ آهي، جو نرمل مزو ۽ سگندو characterized. هڪ مڇي roe سامن خاندان ۽ سڀني کي دنيا جي پسنديده delicacies جي درجي ۾ شامل، ۽ ڪنهن به موڪل جو ڏينهن ميز جي هڪ indispensable سينگار آهي.

سامن جي مفيد مال

unsurpassed gastronomic خوبيون ڪرڻ کان سواء، سامن انتهائي مفيد مال جو تعداد ڪئي. سامن گوشت omega-3 وسي تيزابي جي تمام مٿاهين ليول تي مشتمل آهي، ان جي دماغ ۾ خانا ۽ دل جي نظام جي بيمارين جو اثر روڪ جي غذا لاء انسان جي لاء ضروري آهي. بالغن لاء وسي امل intake جي ڏهاڙي ذلت 3 گرام کان گهٽ نه آهي. Omega-3 وسي تيزابي کي رت خانا ۽ رت بچيو ڀتين ۾ پائيدار هيٺين cholesterol ليول جو ٺهيل آهي رت clots کان پاڪ ڪيو ويو ڏيندا. chromosome endings ته ھڪ جوان کان ڪئي وڃي سنگي ڪرڻ جي صلاحيت - ان کان سواء، اهي هڪ بيشڪ لطيف سائينء جي خاصيت آهي.

حقيقت اها آهي ته سامن نالي ماتر caloric اهميت حاصل آهي باوجود، ان vitamins، potassium، selenium، ۽ فاسفورس جي هڪ اعلي گوشت مواد ڇڏيو آهي. اهو ڪو راز ته فاسفورس تحول جي normalization کي پاڪ ۽ نروس سسٽم جي ضرورت improves آهي. سامن ان کي جلد، وار، ميخن واريء ۽ mucous ثي لاء انتهائي فائدو آهي، وٽامن هڪ ۾ مالا مال آهي. وٽامن هڪ هوندي آهي ۽ خواب جي چڏي جي ڪم لاء فائدو آهي. هڪ گوشت salmonids ب vitamins ۽ پي پي گروپن ۾ دماغ فنڪشن تي فائدو اثر موجود، vasorelaxant سرگرمي رکان ۽ رت جي گردش improves. سامن جي کائڻ ۾ ايتري-اصطلاح استعمال سان بامعني سگهارو تحريڪن جي رابطا، پر هن جو اثر مزاحمت تڪرار نه ڪيو ۽ آخر سست. اهڙيء طرح، ان جي مفيد مال سان عطف ۾ گهٽ calorie سامن ڪيترن ئي بيمارين ۾ هڪ شاندار therapeutic اثر مهيا ڪري سگهو ٿا.

سامن جو استعمال ڪرڻ Contraindications

افسوس، اتي جي سامن کاڌي ۾ فنا ڪرڻ لاء ڪيترن ئي contraindications آهن. اهو، حمل ۽ lactation جي دور ۾ عورتن جي استعمال نه ٿو ڪري سگهجي ته جيئن ڪيترن ئي گوشت سامن مڇي پاري تي مشتمل جنين ۽ پاليو ٻار جي صحت لاء خطرناڪ. ان کي سختي سان سامن گوشت ۽ آنڊن ۽ جگر جي بيمارين کان مبتلا ماڻهن جي استعمال ڪرڻ لاء پاڻ کي محدود ڪرڻ گهرجي، ان سان گڏو گڏ ڌڙڪن جسم جو وزن گذارڻ، ته جيئن سامن، جن calorie مواد گهٽ آهي، جيتوڻيڪ، ڪافي greasy پيداوار آهي.