Sweeteners فائدا ۽ نقصانن

شايد هر شوق سان ڏٺا تنھن جي sweeteners، جو فائدو ۽ نقصانن جنهن جي ڪيترن ئي کي نامعلوم آهي.

Sweetener - ان جي مال جي ڪيميائي بڻ آهي، جنهن، جن شين جي هڪ مٺي مزو ڏيڻ لاء جنهن جو ڪو قدرتي کنڊ (fructose ۽ گلوڪوز) آھي، ۽ گھرجون پوريون شامل نه ٿو حصو وس وارو آھي. اهو هن سبب، جو وکر جنهن sweeteners تي مشتمل، غزائي سڏيو لاء آهي.

اها ڳالهه مڃڻ جوڳي آهي ته ٻڌو ته کنڊ جي عيوض سڃاتو chemist - Falberg. هن چيو ته اتفاق سان انهن جي وجود جي باري ۾ سکيو. هڪ ڏينهن، سندس هٿ ڌوئڻ کان سواء سندس ليبارٽري، Falberg کان گهر موٽي، ۽ پوء supper کي ھيٺ ويھي رھيا. ماني جو هڪ ٽڪرو جنهن کي هن هڪ کي چٻين ورتو، مٺي ٿي ٻاهر موٽيو. ته پوء، هن کي واپس ليبارٽري ڏانهن ويو ۽ ان جي پدارٿن جنهن سان هن ڪم ڪيو ڏبا. پوء هن ڳالهه جي طبيعت ۾ هڪ synthetic کنڊ موجود آهي.

اها ڳالهه مشهور آهي ته کنڊ جي عيوض جو تعداد مختلف شربت، چاڪليٽ شراب خانا ۽ چيگم gums جي پيداوار ۾ استعمال ٿيندا آهن.

سي جيستائين اهي پيدا ڪيا ويا، ته ڪيئن اهي ساڳيا Sweetener، سٺي ۽ ڏک جنهن اڄ جو اڀياس ڪيو آهي لاڳو ڪرڻ جي باري ۾ جهڳڙو subsided نه. چون ٿا ته اهي فقط اسان جي صحت جي بدعنواني ۾ آهن نه، ڇاڪاڻ ته منجھائن ھڪ وڏي تعداد ۾ اتي ڪافي ضرر نمائندا آهن سگهو ٿا.

تاريخ کي، سنڌ جي سڀ کان مشهور هيٺين عيوض آهن: saccharin (يا E954)، xylitol (يا E967)، aspartame (يا E951)، cyclamate (يا E952). انهن مان سڀ ڪيترائي ڀيرا کنڊ جي ڀيٽ ۾ sweeter آهن.

هر ڪو ته ڪو به مصنوعي کنڊ گھرجون پوريون ڄاڻندڙ آھي. ان کان سواء، ان جي شوگر جا مريض سان ڇڏايو: diabetic رت کنڊ جي سطح ۾ رائج الوقت پيداوار واپرائڻ sharply ظاهر، انڪري، هن انسولين ۽ ماڻهو تڪڙو وزن حاصل ڪرڻ شروع ٿئي ٿو. پر کنڊ جي عيوض جو نقصان اڃا به جاء تي ٿي آهي: سنڌ جي هڪ جو هڪ کاڌي جي جڳهه تي استعمال ڪيو، جنهن ۾ ضروري آڪسيجن ملي نه ٿو، جنهن ناگزير ڪاربان بدحالي سبب مزي ۾ هڪ تکي اضافو ڪرڻ ٿي ويا آهن. اهڙيء طرح، جسم جيستائين رت کنڊ جي سطح عام نه آهي کاڌي جي ضرورت ٿيندي.

Sweeteners: جو فائدو ۽ نقصانن. اسان مان هر هڪ کي خبر آهي ته هڪ لفظ جو ڪجهه dose، سنجيده complications (سخت پوائسننگ، انڌائي، toxicity)، يا به موت جو ڪارڻ ڪري سگهو ٿا ته جيڪڏهن dose تمام اعلي آهي اهم آهي. نه ڪيس آهن، جڏهن انسان ۾ انهن پدارٿن جو گھڻو استعمال جي نتيجي ۾ دماغ کي نقصان جي عمل مان ٿيندي آهي. اها فطري ۽ synthetic sweeteners نه آهي ته غور ڪيو وڃي. Synthetic - ان سي ته مصنوعي ذريعي حاصل ڪري رهيا آهن جنهن جو آهي ڇو ته اهي گهٽ گھرجون پوريون ڪيو آهي،. پر اهي هڪ پاسي اثر ڪيو آهي - اهي مزي stimulate. تنهن ڪري، اوهان کي ڌيان جي باري ۾ مٺايون کي ڇڏي ڏي ۽ synthetic کنڊ جي عيوض سان ان کي مٽائي کي ڇا خيال ڪرڻ گهرجي. اهي aspartame، saccharin، sukrazit ۽ ٻيا ڪيترائي شامل آهن.

قدرتي Sweetener، سٺي ۽ ڏک جنهن جي ڊگهي معلوم ڪيو ويو آهي، ان سان گڏو گڏ هڪ حقيقي پيداوار، گھرجون پوريون تي مشتمل آهي، پر اهي گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي. اهي xylitol، sorbitol، fructose ۽ ماکيء شامل آهن. Fructose هڪ عام فطري کنڊ جي جڳهه تي، وڏي مقدار ۾ ان جي ٻير، ميون ۽ ڪجهه ڀاڄين ۾ موجود آهي. اهو diabetic مريض لاء خاص طور مفيد آهي.

مٿين پدارٿن جي استعمال کان پاسو ڪرڻ، ان کي اهم آهي ڌيان شين جي انشا پڙهڻ، ان جي ليبل تي درج ٿيل آهي. اها ڳالهه نوٽ ڪرڻ گهرجي ته کاڌي ٺاهيندڙن جي اڪثريت کنڊ جي عيوض استعمال. جي صارفين جي صحت کي نقصان، يقينا، اهي خيال نه ڪندا، تنهنڪري اهي قدرتي کنڊ جي ڀيٽ ۾ گهڻو سستي قيمت آهي.

هر ڪو پاڻ لاء فيصلو ڪرڻ لاء ته جيڪي فنا آزاد آهي. هميشه ياد ڪريو ته باقاعده کنڊ جي عيوض جيئن توهان جي صحت لاء تمام گهڻو نقصان نه آهي.