د stew - مزيدار دلدار سوپ

Goulash - هڪ هنگري قومي موهيندڙ. هاڻي اهو سڀ ڪجهه دنيا جي حوالي سان مشهور آهي. ڪجهه ترڪيبون ٻين ingredients شامل ڪيو آهي، ۽ اھي ئي classical variant کان ٿورو مختلف بڻجي ويا آهن. د سان Goulash سوپ جو پهريون ۽ ٻيو ڪورس گڏي، هڪ مڪمل کائڻ مٽائي سگھو ٿا.

ان کي ٺاهڻ لاء، اسان pulp اضافي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهو سڪي ۽ وچولي-اوچائي cubes ۾ پٽي واش سٺو هجي،. بصر ڄمائيندي اسان lard جي اضافي سان هڪ پان ۾ ننڍي ٽڪر ۽ fry ۾ پٽي. ان کي هڪ سوني رنگ ٿيندو جڏهن، ان جي کيس paprika ھڻي ڪرڻ ضروري آهي. سڀ گڏيو سان گڏوگڏ، بصر ڪرڻ، paprika ۽ تيل سان گڏوگڏ خيالات آھن.

هاڻي، پان sliced گوشت ۾ شامل سان گڏو گڏ لوڻ ۽ مصالحي جو مزو جيئن. تيز گرمي جي حوالي سان ان جي گوشت کي هڪ ناسي crust بڻجي کي Fry. ان کان پوء، ٿورو پاڻي جي تري ۾ ھڻي ۽ جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء گوشت simmer.

ان کان علاوه باقي ingredients تيار. اسان تاراچند جي ڪنهن به صورت پٽي. به بيل مرچ chop. ٿوم cubes ۾ صاف ۽ چري chop ڪرڻ ضروري آهي. اوھان کي پسند نه ٿو ڪريان ته، جڏھن ڪو ٽماٽي جلد جو من موهيندڙ آهي، اهي blanched ڪيو وڃي. هن لاء کين مٿانئس تتل پاڻيء ۾ پنج منٽ لاء ختم ڪيو ويندو ۽ پوء اسان کي ٿڌو پاڻي ۾ ڦيرائڻ. انهن عملن crosswise جي جلد ۾ هڪ incision ڪرڻ نه وساريو. انهن سادو manipulations تي عمل آساني سان ختم ڪري سگهجي ٿو.

جڏهن ته د goulash ڪڍي ڪر، اوھان کي شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي diced ڀاڄيون ۽ ٿورو گرم پاڻي پلٽيان. جي باري ۾ 15 منٽن لاء Simmer. ساڳئي ئي وقت ۾، توهان cubes ۾ پيل ۽ آلو پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان جي آخري ڪرڻ لاء ان کي شامل ڪيو. هڪ lid سان ٿانو ڪپڙا ۽ انتظار جو آلو لاء تيار ٿي ويندي. ته پوء، اسان د جي stew بند ڪري، پر ناشتو هڪ جڏهن ته بعد رهيو آهي. هن من موهيندڙ زور ڀريو وڃي. اسان کي هڪ حقيقي هنگري goulash تيار ڪيو اٿئون. paprika ۽ چري ڪري، هن چيو ته هڪ سٺو امير رنگ اٿس.

توهان هڪ گرم د ڪرڻ چاهيو ٿا ته، هن من موهيندڙ - بهترين اختيار. Goulash تمام شاهوڪار ۽ مقوي آهي ۽ تڪڙا ۽ آسان تيار آهي.

هاڻي اسان جي آسٽريائي ۾ د جي stew تيار. ان کي ٺاهڻ لاء، اسان د جي 700 جي باري ۾ گرام جي ضرورت آهي. ڀلي هڪ تازي يا به ٻاڦ وٺڻ. ان کي چڱي طرح rinse ۽ هڪ ڪاغذ جو ٽوال استعمال ڪرڻ جي سڪي وڃڻ ڪري ضروري آهي. اڳيون، ننڍي cubes ۾ گوشت chop، ان کي کائڻ لاء آسان هو. هاڻي 3-4 بصر ڄمائيندي صاف ۽ پتلي کي ويڪريون ۾ پٽي ڪرڻ. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ شهزادي پيل مانجھي ۽ ٿڏي، جڏهن ته ڪر.

اسان به جي 700-800 ml ڪرڻ جي ضرورت د broth (ان جلي cubes متبادل ڪري سگهجي ٿو). اسان کي باھ تري تي ڪر ۽ بصر fry جيستائين ان translucent آهي. ان کي paprika جي ٻن tablespoons شامل ڪريو ۽ گڏيو چڱي. هاڻي vinegar ۽ سوپ spoons جي ٻن tablespoons جي هڪ عدد ۾ پلٽيان. اسان جي تري ۾ گوشت پکڙيل ۽ لوڻ شامل. شهزادي پيل سان من موهيندڙ Sprinkle. اڳيون، توهان جي ٿوم پيل (اوھان کي اڳواٽ ۾ هن ڪري سگهو ٿا) ۽ هڪ frying تري ۾ پريس جي ذريعي ان کي ڊاک وغيرہ ڪرڻ جي ضرورت آهي. ingredients جي اهڙي ميلاپ کان Stew د incredibly خوشبودار حاصل آهي. سڀ کان گهڻو گڏيو ۽ هڪ lid سان ڪپڙا. اسان جي باري ۾ 40 منٽن لاء stew کي اسان جي کائڻ ڇڏي. ڪڏهن ڪڏهن ان goulash سوپ ۽ مٿي جو اونھيء درياء ته ان کي ساڙي نه آهي سان مداخلت ڪرڻ ضروري آهي.

بيسڻ سان د goulash جي عبادت ڪريو يا ڪتريل ڪري سگهجي ٿو آلو. هن وقت اسان کي آلو کان سواء ۽ نه تمام سيال consistency ان کي تيار ڪيو اٿئون. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته هڪ ئي من موهيندڙ chopped آلو ۽ ٿورو broth شامل ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء آسٽريائي رشيد هيٺ د goulash ۾ ٻاهر ڦري ويندي سوپ جي روپ.

من موهيندڙ جي شاندار رشيد هميشه paprika، گوشت ۽ ڀاڄين جي گھڻائي (بصر، مرچ، ٿوم ۽ چري) شامل آهن. ڪري رهي آهي ان کان اڳ، ان brew ۽ مصالحو ۽ ٻين ingredients جي سگندو مٿي soak ڏين.