ڪيئن نوجوان خنزير جي kebab ڊيپ ڪرڻ.

Kebab جٺ کان ڪيائين. پر نه ڪنهن کي خراب موهيندڙ، ٻاهر ڦري جيڪڏھن اوھين خنزير کان kebab ڊيپ کي چونڊيو ويندو. هن جي لاء صرف رسيلا خنزير جي ٽڪر وٺڻ آهي، پر وسا کان سواء هجي. تمام سٺو مناسب ڳچيء ۾ گوشت. اهو ڏٻرن ۽ گهرن ۾ رسيل آهي. پر خنزير kebab جي واپس سفارش نه آهي. پراڻي زماني ۾، سنڌ جي رشيد موجب گوشت عمدو هڪ تکي ڪپ سان chopped ڪيو وڃي. پر ڪيئن وڏي تعداد ۾ هڪ kebab ڪرڻ، ته اسان جي گوشت پيس ڪري پوء antiquated واٽ؟ هن عمل پيچيده ۽ laborious آهي. تنهن ڪري، مون کي رڳو هڪ ڀيرو ئي گوشت جنڊ جي ذريعي پاس ڪرڻ propose. جڳائي جي مصنوعات ته اسان کي وٺڻ گهرجي جي فهرست ڏسو.

گهري ingredients:

- خنزير جو گوشت ڳچيء - 500 گرام؛

- بصر - 200 گرام؛

- سائي - 220 گرام؛

- coriander - 60 گرام؛

- parsley - 30 گرام؛

- Thyme - 70 گرام؛

- تلسي - 40 گرام؛

- tarragon - 20 گرام؛

- ساوا مرچ، ڪوڙي، هڪ widget؛

- ٿوم - 50 Gramov؛

- توهان جو مزو کي ميز کاري؛

- نرمل سن فلاور تيل؛

- ٿورو ذرو مڪئي جو اٽو جي، breading لاء.

هاڻي، جي ڪيئن هڪ kebab ڪرڻ ڏسڻ گھرجي.

پهريون، اسان کي حصن ۾ خنزير ۽ promoem پٽي ويندي. ان کان پوء هڪ گوشت جنڊ ٽڪر جي ذريعي اها نڪري (جو mesh هڪ وڏو سوراخ ڪرڻ بهتر آهي).

بصر به ڪو جنڊ جي هئائون ڪري سگهجي ٿو، پر ان کي بهتر ٿئي ها جيڪڏهن توهان سست نه ڪر ۽ عمدو ان narezhete. ٽڪر هڪ 2x2 جي لڳ ڀڳ ڪرائون سائيز واري هجڻ گهرجي. ميلي. جي بصر جي ائين ئي حصو آهي، 100-120 جي باري ۾ گرام پٽي. هڪ رهيل بصر جا ڇلا پٽي ٿي هجڻ ضروري آهي. اسان ان کي استعمال ڪندو، جڏهن ته، kebab تيار ٿي ويندي.

پر ڪنهن به حالتن هيٺ greens جي گوشت جنڊ جي ذريعي پاس نه ٿا ڪري سگهو. ڪيئن kebab ڊيپ کي جيڪڏهن greens unappetizing ظاهر ڪري ٿي ۽ ان جي رس ورائي ڏيندو؟ سڀ کان پوء، جيڪڏهن اسان جي من موهيندڙ nearomatnym ڪندو، nesochnym. پوء تکي ڪپ، عمدو chopped greens.

ٿوم grate لاء ڀلو آھي. ساوا مرچ هڪ grater يا promolot تي رهواسي ڪري سگهجي ٿو.

اسان سڀني شين تيار ڪيو. هاڻي سڀ خير وجھندو ۽ لوڻ گوشت سان موسم. Stuffing جي لٺ کي چڱي طرح عمل پيرا آهيون کي viscous هجڻ گهرجي. سنڌ جي پاڻي ۾ ھڪ وقت تائين لٺيون ڪر، پوء اھي پياسي.

سن فلاور تيل نم جي هٿن ۾ ۽ عصا patties جي چوڌاري بڻجي سگھيس. جي stuffing ٽيڪ گوشت مان تيار ڪيو ويندو آهي، ته ان کي لٺيون تي سوار ٿي ڏکيو ٿي سگهي ٿو. ته جڏهن اسين هڪ لٺ تي گڏيل breading گوشت کي مڪئي جو اٽو ۾ تيار cutlets ۾ افطار ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر هن جي صلاح رڳو استعمال ٿيندو آهي جڏهن توهان خنزير کان kebab ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا.

اهو حقيقت جي لحاظ کان آهي،. kebab پاڻ لاء پتلي rods پيدا ڪرڻ. پر آء اوھان جو شڪار ڪرڻ لاء نه، پر رڳو بازار upakovkuyaponskih تي خريد صلاح chopsticks. لٺيون نيم 3 ميلي کان گهٽ نه چونڊيو.

هن kebab جي ڄاري تي تيار آهي، پر ان کي هميشه هڪ امڪان نه آهي. ڪيئن جي اوطاق ۾ kebab ڊيپ ڪري؟ جي ان جي تنور ۾ ڊيپ جڳائي. صرف تنور اهو ضروري آهي هڪ سٺو گرم مٿي ملتوي ڪري ڇڏيو. تيار burgers اسي هڪ چڱي-وتندو تنور ۾ هجڻ گهرجي.

تنور ۾ ڄاري تي patties لاڳو، گرمي ڪجھ گھٽائڻ. گرم هوا جي پهرين شيل meatballs مضبوط ٿيندو، پر ان جي وچولي گرمي جي حوالي سان ڊيپ ڪرڻ لاء ضروري آهي، ان جي گوشت رسيلا ۽ نه کنيو سڪي رهي. تون هڪ ڀيرو flip ڪري سگهو ٿا.

سنڌ جي خوراڪ 15-20 منٽ پکي آهي. ۽ جڏھن اوھان کي تکين لٺ تيار kebab جو پردو، واضح رس وڃڻ ضروري آهي. توهان کي ڇڏي نه ڪريو، اوھان کي گوشت آهيو ماڪ رکي.

خنزير جي تيار kebab رشيد جنهن جي اسان کي صرف ٻڌايو ويا آهن، هڪ پليٽ تي پکڙيل. هاڻي اسان کي هڪ chopped بصر جا ڇلا جي ضرورت آهي. اسان جي رڪوع تيار cutlets تي ٿا رکون ۽ ساڳئي بصر ۽ عمدو chopped greens جي مٿي تي sprinkle.

تمام اڪثر، ميز پتلي pita ماني، جنهن جي لوچي ۾، بصر ڄمائيندي ڍڪيل ٿورو chopped سائي coriander، thyme ۽ هڪ sausage kebab ڏي ٿو.