Homemade tiramisu - هڪ آسماني نعمت

نه ايترو ڊگهو اڳ، اسان جي دوڪان ۾ ۽ پروجيڪٽ ۾، هڪ نئين confectionery شيرين - tiramisu. جيئن ته "نيپولين" طور پڪل ڪيڪ يا - اسان جون ڪيتريون ئي اڃا تائين هن ته خيال whipped ڪريم جو هڪ گلدان ۾ هڪ thickener سان. حقيقت ۾، جيڪي اسان کي وڪرو ڪري ڇڏيو ۽ فراهم tiramisu جي صورت هيٺ - ان پر هڪ شاندار اطالوي شيرين ڪا شيء آهي. ان کي پچائڻ اوھان کي خاص ھيون ۽ انھن کي ٻي ڳالھ کي فوري طور تي سنڌ جي پيداوار جو مزو ۾ ڌيان سان هٽائي جي ضرورت آهي. دليل نه ڪريو، ڪوڪيز جي مٿي تي ٿي سگهي ٿو "Baku kurabye" مٺي پنير "Philadelphia" ڪر - ۽ پڻ مزيدار حاصل ڪري. پر هن improvisation آسماني نعمت آهي، جنهن جو اصل پيداوار ڏئي ٿو جو لسانه سان مقابلو نه ٿو ڪري سگهجي.

پوء، tiramisu، سو آهي اطالوي شيرين؟ هن چيو ته ب نٿو ڪري، ڇاڪاڻ ته "Savoyardy" خاص ختم ڪوڪيز ان ۾ استعمال ٿيندا آهن. هڪ ڪريم هڪ نرم مينھون، "Mascarpone" جي ڪريم کان ڪيو پنير آهي. لطافت ۽ اصلي - شراب "Marsala" ۽ مضبوط، freshly brewed ڪافي delicacy aristocratic مزو ۽ cocoa پائوڊر جي تلخي ڏي. پر پوء به جيڪڏهن اسان جي سڀ کان وٺي ته نڪي اطالوي شين تي آهي ۽ اهڙيء طرح تياري جي ٽيڪنالوجي جي خلاف ورزي ڪئي، اسان جو ڪم نه ٿيندو.

ڳالهين ۾، سخت ڪجھ جيڪڏھن اسان کي "Marsala" liqueur "Baileys" يا "Amaretto" مٽائي ايڏو وڏو ٿيندو. اهو به من موهيندڙ جو مزو متاثر ٿيندو نه آهي. پر هاڻي کان سواء "Savoyardy" ۽ "Mascarpone" اسان ائين نه ٿا ڪري سگهو. ڇاڪاڻ ته ان کي تڪڙو جي سيال absorbs Biscuits دلچسپ آهي، پر raskvashivaetsya ۽ چڱي شڪل نه رکيون. هن وسا ڳاڙهسرو ڪريم، gauze تي ويڙھيل - هڪ mascarpone، ايماندار ٿي، توهان صرف هڪ مٽائي سگھو ٿا. جي tiramisu لاء ٻين شين - هر بورچيخاني لاء نه - ان کي ڍڪيل، ڪافي، کنڊ، cocoa پائوڊر آهي.

هن من موهيندڙ جو راز ڏنل آهي: "Mascarpone" تمام ٿڌو ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ ڍڪيل - ڪمري ۾ گرمي پد. پوء اوھان کان اڳ شروع پچاء tiramisu گهر تي (ٻه ڪلاڪ)، انهن شين کي گھربل گرمي پد حالتون مهيا ڪري. اڳيون، Turku مضبوط ڪافي ۾ ڊيپ. اصل رشيد في کنڊ جي ضرورت آهي، پر جي مٺو ڏند لاء، اوھان کي واريء جي هڪ spoonful شامل ڪري سگهو ٿا.

مين کي ڪر. بيڪار peaks جيستائين 4 زردي، پروٽين ۽ whisk Separating. اسان پڻي کنڊ جي 100 گرام جي ضرورت پوندي. هڪ consistency ته اهي اڇو ٿا ڪرڻ جي yolks ڪينسل. "Mascarpone" اسين هڪ mixing ٿانو ۾ ڦيرائڻ ۽ airy جيستائين whisk جي 250-گرام سٿ. ان کان پوء، آسانيء سان vymeshivaya، ته آنا yolks alternately جي پنير شامل وري پروٽين جو چمچو.

ٿڌو ڪافي جي هڪ گلاس ۾ "Marsala" يا عرق جو ٿورو گلاس پلٽيان. تہ tiramisu جي اهم گھڙي آيو. جي ڪافي ۾ "Savoyardy" تڪڙا dip ۽ ايتري قدر جو هڪ پرت ٺهيل آهي هڪ لوڻ موهيندڙ ryadochkom تي رکون: هن جي پٺيان طور تي ڪيو آهي. پرت جي whipped "mascarpone" جي مٿي تي رکيا. هڪ ڪپ يا ڪنهن چمچا جي واپس سان ڇڏيائين. ڪافي ۾ لٺيون dipping وساري کان سواء ٻيو تھ "Savoyardy" ڪر. ان کان پوء وري، پنير ۽ پوء تي، جيستائين توهان ڪوڪيز ۽ ڪريم کان ٻاهر هلائي. ٿرين جي ريفريجيريٽر ۾ من موهيندڙ ڪر ۽ طمع هوندي وقت جي سڄي شيرين اڳي کائڻ لاء وڙهندا رهيا. اسان صبح جو sprinkle cocoa پائوڊر پڻي کنڊ سان ملي ڏسجي. ۽ لطف اندوز ٿيو. سڀ کان پوء، اطالوي ٻوليء ۾، tiramisu - ان کي "مون کي مٿي چاڙھيو." آهي مون کي مڃيندا آھن، اوھان وٽ نعمت جا ستين آسمان ۾ ٿي ويندس.