ڪيئن pyure- بنياد اڪيلو اختيارن جو تمام گهڻو ڪندا،

توريو، مٽريء، چري، apples - ڪتريل ٻٽالو ڪيترن ئي ھيون سان پکا ڪري سگهجي ٿو. پر سڀ کان عام جي ڪتريل ٻٽالو آهي. پکا آلو جو هيء طريقو، هر مشهور جتي ان ڄمائي يا جتي آندو، ته آهي، لڳ ڀڳ سڀني کي دنيا جي حوالي سان آهي. ڪڏهن ڪڏهن ان کي سڏيو وڃي ٿو ته ڪتريل ٻٽالو، ۽ اسان کي چڱي طرح جيئن ته سنڌ جي ڊيٽا رڪوري جي اوزار "tolkushkoy" جي حيثيت سان سڃاتو ويندو آهي. سنڌ جي سخت احساس ۾، ڪتريل ٻٽالو - هن صرف هئائون نه آهي (ڪتريل، ڪتريل) پيداوار، ۽ مختلف additives ۽ ingredients سان هئائون آلو جو من موهيندڙ. جي سينگاريو سادگي ۽ هن موهيندڙ جي unpretentiousness باوجود، هر خاندان کي ڪيئن هڪ مزيدار smoothie، هوائي ۽ غير معمولي ڪرڻ، ان جو راز ۽ طريقن ڪئي.

جيڪو ڪتريل آلو لاء رشيد اوھان کي چونڊي، ان جي تياري جو پهريون مرحلو هميشه اهو ساڳيو آهي. هن چونڊ، پاڪ ۽ آلو tubers جي decoction.

مواد ساراھيو ٿيندڙ ۽ چڱو puree ضمانت. هڪ راڄ جي طور تي، آلو خرید، اسان seldom ان جي ڳالهه ٻولهه، پوء معروف کاڌ صلاح ۾ دلچسپي جھيڙي Pokhlebkin - اعلي نشاستي مواد سان varieties چونڊي، هڪ شهري ماحول ۾ ڪم نه ڪندو آھي، پر رڳو رسوائي سان صلاح ڪرڻ لاء اڃا به ان کي لڳي آهي.

، frostbitten نه شاهه ٻڌايو ۽ چست کان سواء، ۽ germinated نه - کان اڳ اوھان کي ڪتريل ٻٽالو ڊيپ، توهان هڪ سٺو روٽ فصل چونڊي وڃي. سڪي ۽ صاف پاڻي ڊوڙندو هيٺ هڪ برش سان انھن کي چڱيء طرح ڌوء،. ڪتريل آلو، جوش اچي سندن کلن ۾، اڪثر لاء هڪ نيم ختم پيداوار جي طور تي ڪيون آهن آلو patties ۽ fritters.

اڳ ڪيئن ڪتريل ڪرڻ آلو کي جوش اچي وڃي. هي عام طور تي ٿيل آهي tubers قدر جو مطلب ته اهي وڏا آهن - ڪيترن ئي ٽڪر ۾ هر پٽي. اسان کين هڪ پان وتندو وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ پچاء لاء تيار آهن، جڏهن ته. جڏهن ته ان جي تتي کي بند آهي، ان کي ختم ڪيو آهي ۽ peeled آلو ان جي تري ڊيپ ڪرڻ. جي broth ۾، توهان جي خليج پتي ۽ چند مٽريء allspice شامل ڪري سگهو ٿا. پاڻي رڳو آڱر ۾ آلو کان ڪجھ اعلي هجڻ گهرجي. گهٽ گرمي تي پچائڻ، ٽچڪندو دؤران نه هجڻ گهرجي.

جڏهن ته آلو softer هئڻ، پاڻي drained آهي، صاف خليج پتي ۽ peppercorns. پوء ته ٻاڦ (ماڪ) ڪجھ اٻڪاريء آهي ته ملازم پردو نه ڪندا آھن.

پوء ڪيئن پاڻي تي ڪتريل ٻٽالو آسان ۽ وڌيڪ سستي سڀ ڪرڻ - potoloch (هڪ sieve ذريعي ڪينسل، هڪ چمچو سان ماش) - هن ۾ اڪثر جي ميزبان ۽ محدود آهي. پر هڪ چال آهي - ان کي تمام جلدي ٿي چڪو هجي، گرم broth جنهن ۾ سڪي ويو ماش جي پکي آلو گڏي. هن "tolchenku" ۾ مکڻ شامل.

هن من موهيندڙ ۾، توهان جي ڪافي حاصل ڪري سگهو ٿا، پر نه ڪرڻ جي قابل ٿي. هاڻي ماش ڪرڻ ڪيئن، جي شاندار؟ هن لاء اسان کي آلو جي ڪارروائي، کير جو هڪ گلاس، مکڻ جي 50 گرام جي ضرورت آهي.

جڏهن ته آلو پکي آهن، جي پاڻي drained ۽ ڪجھ ان جي تمام گهٽ گرمي تي رهي آهي. ٻي گرم چهرن يا mince. جي مکڻ شامل ڪريو ۽ جتان جي کير ۾ ھڻي، چڱي وجھندو ڪا ڇپ کان بچڻ لاء. Puree Veselka whipped ٿي سگهي ٿو، پر هاڻي وڌيڪ ۽ وڌيڪ housewives هڪ نيلوفر استعمال.

اهڙيء طرح تيار آلو وضاحت سان هڪ garnish ڏي ٿو. پوء جيڪڏھن اوھان جي ڪتريل cracklings (bacon جي تريل slices) ۽ bacon (100 گرام) ۽ ٽماٽي جي پيسٽ (50) گرام ۾ شامل، اوھان کي مڪمل طور تي جدا جدا من موهيندڙ حاصل ڪري.

عجيب casserole جيڪڏھن ڪتريل ڊرائيو ٻه ڍڪيل حاصل ۽ عمدو chopped ساوا بصر شامل. ماس جو هڪ ڊگهو frying پان يا saucepan ۾ وجهي ۽ تنور 20 منٽن لاء 180 درجا کي وتندو ۾ وجهي. ڳاڙهسرو ڪريم ۽ سبزي جو سلاد سان گرم pudding عبادت ڪريو.

ڪتريل ٻٽالو جي بنيادي اصولن جي ڄاڻندڙ، پنهنجي واٽ ۾ هر عورت جي سوال solves "ڪيئن ڪتريل ٻٽالو ڊيپ ڪري؟". اهو سڀ مزو ترجيحون، قومي روايتون، نيٺ تي دارومدار، مصنوعات جي دستيابي تي.