سبزي جشن - جي کاڌ کان فن لطيف جا راز

سبزي جشن جي چڱي طرح صفائي ۽ کلي پوء ڪيو آهي. ٽڪر ته شڪل ۽ ماپ ۾ برابر آھن سان Homogeneous ميون، باقاعده کي آھسته آھسته گرمي علاج جي لاء تيار آهن.

Sliced ڀاڄيون هڪ سادي صورت ڏني ڪري سگهجي ٿو، ۽ اوھان کي انھن شڪلين جي هڪ قسم ۾ توبه ڪري سگهي ٿو. ميون به sliced يا وڍيو ڪري سگهجي ٿو. slicing ڀاڄيون خاص خاموشي جا پيروڪار ٿي سگهي ٿو يا هڪ ڪپ جو استعمال پسائي.

سنڌ جي سڀ کان مشهور ۽ وڏي پيماني تي فارم، جنهن جو ميوو ڏي، ٿا: wedges ۽ سلو، slices ۽ dices، slices ۽ slices، squares، گڏو گڏ اڌ-ويڪريون ۽ ويڪريون.

ڪکن جي صورت ۾ ڀاڄيون ڪٽڻ جي مختلف ڪاٺ جي ختم شين ڪاري سان ڪم ڪري سگهجي ٿو. مثال طور، پکا تريل پٽاٽا لاء، جنهن لاء رڪارڊ پاڙ پٽي آهي، جيئن پتلي کي هجڻ گهرجي. جڏهن سبزي جو سلو sautéing سراسري ٿولهه هجڻ ضروري آهي. بصر ڄمائيندي يا گوبي پار پٽي. ساڳئي وقت تيار ٽڪر اڳ ۾ ئي ڪکن جي هڪ صورت آهي.

broths لاء ارادو cubes ۾ ڀاڄيون واڍي. ڪڏهن ڪڏهن اوهان کي cubes جي صورت ۾ ميوو حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، جي wedges ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايل آهي.

لاء مڇي لاء هڪ پاسي موهيندڙ، ڪريم ۾ يا ۾ روسي پڪل، آلو استعمال ڪري، slices ۾ پٽي. ڏيڻ لاء گهربل شڪل روٽ اڻ ورتو يا preliminarily جلد سان جوش اچي. Celery، parsley ۽ تاراچند جي هارين سوپ لاء حلقن ۾ پٽي. ڪنهن کائڻ لاء روٽ وٺي، هڪ ئي نيم پوڻ چڱو آهي.

هڪ garnish جي تياري ۾ رائج الوقت جو طريقو frying لاء، گوشت يا مڇي کي هڪ complement طور ٺهيل، پکا يا را آلو tubers slices ۾ پٽي رهيا آهن. هڪ ئي شڪل را ڀاڄيون، بحري borsch پچاء لاء ارادو، جوش اچي ۽ جڏھن سلاد لاء استعمال ڏي، سلاد.

جي پاڙ پٽي ڇڏي ۽ sliced ڪري سگهجي ٿو. ڀاڄين جي هن فارم lengthwise ڪيترن ئي حصن ۾ ڪرڻ، سندن transversely قبل از پٽي ۽ پوء. آلو روٽ فصل stews يا تنور د کي پچاء يا rassolnik پاسي موهيندڙ frying لاء ارادو جو هي فارم. لونگ ڏسڻ جي سوپ ۽ سلاد تيار ڪرڻ لاء استعمال parsley ۽ تاراچند، بصر ۽ celery بصر ڄمائيندي ڏيندا.

گوبي squares ۾ پکا borscht بحري پٽي. هن آخر تائين، ان ۾ ٻه يا چار ٽڪر، جنهن کان پوء ئي ضروري روپ ڏئي ۾ هڪ ڪپ سان تقسيم ڪيو آهي.

هڪ jellied مڇي يا گرم ۽ سرد وينجن لاء زيورن جي garnish تيار ڪرڻ، بصر ۽ leeks اڌ ويڪريون يا ويڪريون ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو. ڀاڄين جو محور لڪير کي perpendicular پٽي رهيا آهن. انهن کان پوء گهربل شڪل جي ٽڪر ۾ تقسيم ڪيا ويا.

ڀاڄين ۽ ميون جي واڍي جي کاڌي واري ميز جي solemnity ڏي هر کي هاڻي موجود آهي. الزمي صرف سڌن ۽ خاص اوزار ۽ blades جي هڪ سيٽ جي دستيابي آهي.

ان کي ياد ڪري ٿو ته اهم آهي ميون جي slicing ۽ ڀاڄيون صرف تمام تکي اوزار جا پيروڪار ڪيو وڃي. توهان صرف زيورن جي هن قسم جي، جشن سڏيو جي پيداوار تي عبور حاصل ڪري رهيا آهن ته، هن جي سڀ کان سادي فارم سان شروع ٿي.