سياري جي لاء سج-رهي چري ڪيترن ئي طريقن ۾ فصل ٿي سگهي ٿو: sunlight ۽ گرميء (ته، آهي هن ڪندا، مثال طور، سنڌ جي ڇت تي) کي وڌيڪ تيز-هتي ڪلڪ ڊوائيسز (تنور، مائيڪرو ويو اوون جي، يا ڪنهن خاص جي استعمال کان ڀاڄيون لاء سڪائڻ). workpiece ڏنو ته رشيد لاء، ان کي عام جي drying طريقو تي تمام منحصر نه آهي، ۽ صرف مصالحو ۽ پچائڻ وقت اختلاف ٿي سگھي ٿو.
رشيد sundried چري جي مائيڪرو ۾ سياري لاء
هن صورت ۾ استعمال حصن جي تعداد جي اوزار جي سراسري گنجائش تي مشتمل آهن. 8 وچولي چري تي لوڻ جي هڪ سا وٺي، 3 لونگ ٿوم، خشڪ تلسي ۽ oregano ۽ اضافو ڪنواري زيتون جو تيل 4 tablespoons.
کان اڳ اوھان کي ڊيپ رهي چري ته سياري لاء، اهي، غسل اڌ ۾ پٽي ۽ (ھن حالت اھي استعمال نه آهن ۾) جي پوکون ٻاهر وٺي رهيا آهن. جون پاڙون ملازم ۾ تيار چري رام، جنهن کي هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ وجهي سگهجي ٿو، ۽ مسالا لوڻ سان sprinkled 5 منٽن لاء وڌ ۾ وڌ بجلي شامل آهن. پوء اھي 10-15 منٽن لاء مين ٿي، ٻئي ظرف ۾ سيال ھڻي ۽ تيل شامل ڪرڻ گهرجي. چري وري رکيا ويا ته مائيڪرو ۾، پر وڌ ۾ وڌ جي اوٽ ۾ 3 منٽن لاء. مين، چري sterile جار ۾ وجهي سگهجي ٿو، ته سيال ۽ lid پلٽيان. انھن جي ريفريجيريٽر ۾ ڀلا رکيو. سج-رهي چري جو هيء طريقو تيزترين آهي، پر اهي خلاصيون جي سردي ۾، ۽ مزو بامعني ٻين کي گهٽ ۾ محفوظ آهن. پوء ته جڏهن ٻئي اختيار استعمال ڪرڻ بهتر وقت جي هڪ ڪافي مقدار.
سج-رهي ته سياري جي لاء چري تنور ۾
هن وڌيڪ عمل چري workpiece classical کي سمجهي سگهجي ٿو ڀونوچ سمنڊ. ingredients جي عملن جي پوئين صورت ۾ ساڳي ئي، رڳو تيل جي باري ۾ 100 ml گهري ٿي ويندي. تنور چري، جي مائيڪرو ۾ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ وسيلو نه ته شين جو انگ بچائي 2-3 ڀيرا وڌي سگهجي ٿو. چري، پوئين معاملي ۾، ڌوء، پٽي ۽ پوکون کان آزاد ڪيو. انهن کان پوء نازل هڪ greased بيڪري چادر جلد پاسي تي پکڙيل هئا، لوڻ شامل، مصالحي سان sprinkle ۽ vyalitsya موڪليو. 3-4 ڪلاڪن لاء هڪ معتدل گرم (100 ° س) تنور جيئن ان ڪر. ان کي بند بيڪري پوء ڀلي مين جيستائين اندر روانو ٿيو. sterile گلاس رکيا ٿوم جي clove جار، ڪجھ بيل مرچ، خليج پتي، ۽ پوء مٿي سج رهي چري تي پکڙيل جي تري ۾. سياري ۾، اهي هڪ مين جاء تي، نار تيل ۽ جئين بند lid ۾ محفوظ ٿي رهجي ويا آهن. پکا ڀاڄين جي دور ۾، پنهنجي عمل سان سڀ گهم، اهڙيء طرح تکو مقدار ۾ گهٽجي وڃائي ڇڏيو ته 2-3 تان ڪلو جي نتيجي ۾ صرف هڪ ننڍڙو خانو آخري نتيجو آهي.
هڪ سڪائڻ ۾ سج-رهي چري
هن ڊوائيس جي مالڪن کي هڪ ڊگهي وقت تائين تنور منعقد ڪرڻ (جنهن جو مکيه drawback آهي) نه رکندو آھي. تيار چري (غسل ڏيئي، پٽي ۽ پوکون کان هٽائي) هڪ پرت 1 ۾ سڪائڻ ۾ طي ڪري رهيا آهن. هن وڌيڪ چڱيء طرح جي بنيادي ٿيل آهي، ته به گهٽ وقت جي drying عمل ۾ خرچ ٿي ويندي. هن ڊوائيس پوء تي موٽيو ۽ ايتري قدر جو چري ڪجيٿو dehydrated (ھن حالت ۾ انھن جي ڀڃڪڙي نه ڪرڻ گهرجي) ٿيڻ جو انتظار آهي. پوء ته ٽماٽي جو ارادو ڪيو consistency پهتي تڏهن استعمال ڪرڻ جي سڪائڻ مصالحي اڳ ۾ شامل. اهي هڪ sterile ظرف ۾ وڇوٽين ۾ رکيل آهن، لوڻ، وليون ۽ هئائون ٿوم سان جرت. مٿي تي تيل مکي ۽ بگڙي. پوئين صورت، ته ٿڌو ۾ جيئن جو دڪان،. چري، تنور ۾ پکي، پوئين نسخي کان مختلف ڪو نه. صرف فرق آهي ته ميزبان drying جي عمل ۾ تنور استعمال ڪري سگهن آهي.