رهي چري ۽ وينجن پچائڻ انهن جي استعمال سان

سج-رهي چري - ان جو هڪ وڏو سنڳر آهي ته مستقبل جي لاء تيار ڪري سگهجي ٿو. يقينا جي خالي هجي، تازو چري جي تياري لاء. اهو plums مضمون دھرايل آھن ميون سان چڱي ڳالهه ٻولهه ٿي سگهندي. ان کان سواء، جي چري، هڪ ڊگهي وقت تيار ڪرڻ لاء تمام وڏي ٿي ويندي پوء اوھان کي ننڍا ميوا چونڊي وڃي.

ڀاڄيون خرید، ان کي ياد ڪرڻ گهرجي ته امان رهي چري جي 800 گرام تيار ڪرڻ ۾ تازو جي باري ۾ ٻه kilograms جي ضرورت آهي.

ان کان سواء، اسان جي کاري (اوھان جي سمنڊ کي استعمال ڪري سگهي ٿو) ۽ مسالا "Provencal وليون" تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ ختم مسالا گهر ۾ نه مليو هو، ته توهان oregano، marjoram، تلسي، thyme ۽ rosemary جي آميزش استعمال ڪري سگهو ٿا. اسان کي فوري طور تي ڪيو سج-رهي چري کائڻ لاء رٿ نه ڪريو، ۽ ھڪ وقت تائين کين ذخيرو، ان کي ٿورو زيتون جو تيل ۽ ٿوم وٺي ويندي.

پوء ڪيئن سج-رهي چري ڪرڻ؟ منهنجي ميون، اڌ ۾ کين lengthwise پٽي، جي ٻجن مان گوشت کي هٽائڻ ۽ سنڌ جي اسلامي غلبي جو پٽي. هڪ بيڪري ورق، سنڌ جي ڀينگ ورق تي طي ڪري چري. لوڻ ۽ مصالحي سان Sprinkle، ٿورو سبزي تيل سان sprinkled.

هن وقت جو قسم، تنور 110-130 درجن جي گرمي پد کي پاڻ سيڪيو هجڻ ضروري آهي. 3-5 ڪلاڪن لاء اسان چري Vyalim، انهن جي سائيز ۽ نمبر تي منحصر ڪري ٿو. اوھان کي رکڻ لاء تيار چري موڪلڻ لاء رٿ ته، اهي ٿوم جي طباق منتقل هڪ صاف خانو ۾ ويڙھيل ٿيڻ جي ضرورت آهي، ۽ زيتون جو تيل پلٽيان.

استعمال سج-رهي چري مختلف ٿي سگهن ٿا. اھي رڳو ھڪ سنڳر طور پيش ڪري سگهجي ٿو، يا انھن سان سنبوسا ڪر. ان کان سواء، سج-رهي چري appetizers ۽ مکيه وينجن جو هڪ قسم تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري رهيا آهن.

مثال طور، اھي pita جي مزيدار لسٽ تيار ڪري سگهجي ٿو. هن لاء اسان کي هڪ پتلي pita ماني، ڪريم پنير، سوئر يا پکي sausage، پتلي slices، خشڪ چري، ۾ پٽي جي ضرورت آهي lettuce ۽ chopped تازو وليون تلسي.

Lavash unfolds، پنير lubricates، هڪ پتلي پرت بنجي. پنير سوئر ۽ چري distribute جي مٿي تي، انهن شين decompose ته خالي خلا ته pita جي غلبي تي روانو ٿيو. هن چري جي چوٽي تي ۽ lettuce سان عمدو chopped تلسي ۽ ڪپڙا سان sprinkle. اسان pita ماني رول بند ۽ ٽڪر ۾ هڪ تکي ڪپ سان پٽي، انھن کي ورتو، جيڪڏهن گهري، toothpicks.

مناسب سج-رهي چري ۽ سلاد. مثال طور، هي: ڳاڙهي بصر جا سلاد، عمدو پٽي صوف سوف يا شراب vinegar ھڻي کنڊ ۾ شامل، لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي. ٿوم جي 200 گرام (تازو)، اڌ ويڪريون ۾ پٽي، چري جي 10 halves - julienne. اضافي مصالحو ۽ سبزي تيل سان بصر ۽ موسم سان ڀاڄيون گڏيو. هيء سلاد - ڪرائيندو گوشت يا مڇي کي وڏو پاسي موهيندڙ.

رهي چري سان پکا ۽ گرم وينجن. مثال طور، توهان کي اطالوي ٻوليء ۾ د stew ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن مقصد لاء، 600 گرام د pulp (goulash طور) ننڍي ٽڪر ۾ پٽي ۽ سبزي تيل تي هڪ saucepan ۾ تريل ڪيو وڃي. ان کان پوء، هن جي گوشت ۾ پاڻي يا broth، لوڻ ۽ simmer جي اڌ گلاس ھڻي نرم ايتري گرمي جي خاتمي. کان سواء thinly sliced bacon جو تيل 100 گرام ٻئي frying پان fry تي. جڏهن ويندو ته وسا ٻاهر drips، جي باري ۾ ست منٽن لاء bacon عمدو chopped بصر ۽ fry کي شامل. ان کان پوء ان جي گوشت جي پان جي موڪليل ڦيرائڻ. ٽي / چار اڇو ميز شراب جي ساڳي 50 ml کي شامل ڪريو، سج-رهي چري، ماڻهن ۾ پٽي، ۽ هڪ درجن کن زيتون، slices ۾ پٽي. هڪ من موهيندڙ جو مزو ۽ ٻي پندرهن منٽن ڪڍي ڦٽو ڪرڻ جي موسم. ڪنهن به پاسي کان من موهيندڙ اوھان سگهي سان گوشت جي عبادت ڪريو.

ان کان سواء، سج-رهي چري هنر بيسڻ يا جوش اچي چانور سان گڏ رهيو. اهي بڻائي، rizzoto ۽ سوئر ۽ پنير سان بند cakes جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن.