سج-رهي چري - ترڪيبون

هيئن آهي ته عام کاڌي جو مزو complement ٿيندو، نه آهي سج-رهي چري وانگر. اهي گوشت، بيسڻ، آلو ۽ مختلف سلاد سان گڏوگڏ تڏهن. ان کان سواء، سنڌ جي تيل جنهن ۾ چري infused، سلاد لاء هڪ شاندار تياري ٿي سگهي ٿي. ڪيئن گهر ۾ رهي چري ڊيپ ڪري؟ اسان ڪيترن ئي طريقن سان بيان.

سج-رهي چري - رشيد №1

Ingredients:

• کارڪون چري - 1.5 رپيا؛
• ڪارا مرچ (ان مرچ جي آميزش استعمال ڪرڻ ممڪن آهي)؛
• کاري؛
• سڪي پٺو (oregano، rosemary ۽ ٻيا)
• زيتون جو تيل،
• ٿوم.

چري شروعات ۾ هڪ ڪاغذ جو ٽوال سان گڏوگڏ ۽ سڪي کي غسل ڏيئي ٿي. سندن halves يا مھماني پٽي، چري جي ماپ تي منحصر ڪري ٿو. ان کان پوء، مون کي سنڌ جي ٻجن کي ختم. هاڻي هڪ بيڪري جي چادر وٺي ۽ جنهن تي بيڪري ڪاغذ لاء ان رکون چري جي ٽڪر وجھن. پکڙيل، تنگ ٿي سگهي ٿو سائيز ۾ بيٺي چري جي تياري ۾. رھيلن لوڻ ۽ مرچ سان sprinkled. زيتون جو تيل مان هر هڪ ٽڪرو drip ڪري، پوء ڪنهن تنور 75 درجن تائين preheated ۾ وجهي. پچائڻ جي شروعات تي تنور در ان ajar ڪرايون وڃن. هن سيال تيزي سان ختم ڪرڻ جي لاء اهو ضروري آهي. ان کان پوء اوھان کي تنور بند آهي ۽ 4-6 ڪلاڪن لاء 60 درجن تي چري simmer ڪرڻ جي ضرورت آهي. اهڙيء طرح ان جي ميون overdry کي نه ته اھي ڀتي ۽ brittle نه هئڻ ڪيو موزون آهي.

پچائڻ جي آخر ۾، اهي ڪجھ نم هجڻ گهرجي. جڏهن چري پکي آهن، تون مين تنور مان انھن کي هٽائي ۽ وڃي. هاڻي جي خانو ۽ ٿورو تيل جي ھڻي جي تري ۾ وٺي. ان کان پوء، rosemary ۽ ٻين وليون جي چند sprigs مزو ٿوم جي لونگ جي هڪ جوڙو ۾ ان ڪر. هڪ ٽئين تي خانو ٽماٽي ڀريندا ۽ مڪڙن ٻيهر ڪر، لوڻ، مصالحو. پوء ٿورو تيل، وري به، جي چري، وليون، مصالحو وجهي ھڻي جيستائين جي ڪناري تي پورو آهي. ان کان پوء هڪ ٿوري رام چري، پر اهي ڊاک وغيرہ ڪرڻ جي ضرورت نه ڪندا آھن. اها ڳالهه انهن کي تيل سان ڀريو کي ايترو ته اهي مڪمل طور ٻ آهن تمام ضروري آهي. هن تسليم ڪيو ته چري گهڻي محنت ۽ خراب نه ڪندو آهي. هاڻي، هڪ مين هنڌ ۾ خانو lid ۽ صاف جاء تي بند ترجيحي سڪو. اهو ئي فرج ۾ جمع ٿي سگهي ٿو. اهڙيء طرح، سٺي چري، وليون ۽ تيل جي سگندو جذب ٿيندو جنهن کان پوء اهي صرف مزيدار مزو ٿيندو. انھن کي ھن حالت ۾ اٽڪل اڌ هڪ سال ٿي سگهي ٿو پوي.

خشڪ چري، جو رشيد جنهن جي مٿي بيان ڪيو آهي، گوشت، آلو ۽ ٻين garnish سان چڱو سنڳر ٿي ويندي. ان کان سواء، اهي هر festive ميز تي هڪ indispensable موهيندڙ بڻجي سگهو ٿا. جي بسم الله ڪجو!

سج-رهي چري - رشيد №2

Ingredients:

• چري - 0،7 ڪلو،
• کاري؛
• Provence جي وليون ؛
• سبزي تيل؛
• ٿوم.

شروعات ۾، سنڌ جي ميون کي غسل ۽ کين halves ۾ پٽي وڃي. ان کان پوء وليون، لوڻ، مکڻ drizzle، هڪ بيڪري جي چادر تي رکيا ۽ 185 درجن جي گرمي پد تي پڪل sprinkle. اهي neskoka ڪلاڪن لاء تيار آهن. هاڻي اسان عمدو ٿوم پٽي ويندو. جڏهن ته چري تيار آهن، اهي هڪ من موهيندڙ ۾ ڦيرائڻ گهرجي، ٿوم جي هر پرت منتقل. اوھان کي ھڪ وقت تائين کين محفوظ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، هن معاملي ۾، جي چري جار ۾، ڪر سبزي تيل سان ڀريو ۽ هڪ نائلون ڪپڙا ڍڪيندا. اهو refrigerated تي محفوظ ڪيو وڃي.

سج-رهي چري - رشيد №3

تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي ingredients آهن:

• چري - 10-12 ٽڪر؛
• thyme، تلسي، ٿوم؛
• لوڻ، کنڊ، مرچ - 1 teaspoon؛
• زيتون جو تيل،
• balsamic.

اهو نوٽ ڪيو وڃي ٿو ته هن رشيد جي لاء، اوھان کي وٺي سگهي ٿو چيري چري.

شروعات ۾، توهان جي ٿوم ۽ parsley chop ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء چري ڌوء ۽ اڌ ۾ هر پٽي. هڪ بيڪري جي چادر تي رکون، پوء هوء وليون، لوڻ، کنڊ، مصالحي جي آميزش سان sprinkles، ٿورو تيل ۽ balsamic vinegar سان Drizzle. 4-5 ڪلاڪن لاء 125 درجن تي چري Simmer. ان کان پوء کين جار ۾ وجهي ۽ وليون سان sprinkle.

اميد ته اوهان کي هاڻي ڪو ڪيئن گهر تڪڙا ۽ مزيدار تي رهي چري تيار ڪرڻ بابت هڪ سوال آهي.