Mushrooms سان مڇي: چند مشهور ترڪيبون

جديد کاڌ فن جي روايت ۾ - پروٽين جي شين جي وينجن مختلف قسمن ۾ گڏ ڪرڻ. پوء mushrooms سان مڇي ترڪيبون جي هڪ قسم ۾ چڱي طرح چوڻي آهي، خاص طور تي جڏهن ڀاڄيون ۽ مصالحي کي شامل ڪيو. اهو stewed ڪري سگهجي ٿو، تنور ۽ پچائڻ ۾ پڪل. کاڌي جي خريداري لاء سفارشون ڪرڻ لاء جيئن: مڇي ننڍي ھڏا ٿينداسون (چڱي طرح هن جو مقصد سمنڊ جي لاء جاء والارڻ لاء - fillet) کان سواء منتخب ڪيو وڃي ٿو، سڀ سستي mushrooms - يا سپ mushrooms، پر تون پاڻ کي ڪر ۽ ٻيلو ڪري سگهو ٿا: اڇا، boletus. مکيه شيء ته اهو موزون آهي، ته سڀڪنھن شيء کي تازو آهي - فريز ٿي نه!

ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ mushrooms سان مڇي

Ingredients: جي fillet جي اڌ ڪلوڪئلري سمنڊ ۾ مڇي، mushrooms (بٽڻ mushrooms) جي 200 گرام، ٽماٽي جي ڄٽڻي جي 200 گرام، بصر جو هڪ جوڙو، سبزي تيل جي هڪ چمچا، مصالحو، شهزادي هڪ.

مڇي پارچو سبزي تيل جي اضافي سان پنهنجي رس ۾ ٽڪر ۽ pripuskayut ۾ پٽي. الڳ الڳ منزل readiness کي diced mushrooms ٽچڪندو. بصر هڪ سوني رنگت کي آڻي sautéing. هڪ ننڍي saucepan ۾، مڇيء جو ٽڪر کنيو شامل بصر سان sprinkle، ته ٽماٽي جي ڄٽڻي ھڻي، وليون سان sprinkle، لوڻ ۽ ٻي ڏهن منٽن لاء simmer. ڪري رهي آهي اڳ، شهزادي ۽ وليون جي slices سان decorate. هن من موهيندڙ گرم ۽ سرد ۽ کڻي سگهجي ٿو.

پنهنجي هٿن سان چٽڻي

واٽ قسم جي چٽڻي، توهان جي دڪان کي استعمال ڪري سگهي ٿو، پر تون پنهنجو پاڻ کي ٻڌائي سگهو ٿا. مکڻ ۾ ڪجھ ڀڄنديون اٽو جي spoonfuls جي هن هڪ جوڙو ڪندا، جو مصالحو ۽ بصر شامل، خفيف مڇي broth پود، پاڪ ٽماٽي پيسٽ شامل. 20 منٽن لاء گهٽ گرمي جي حوالي سان Simmer. توهان با آساني ٿوري کنڊ، شهزادي رس شامل ڪري سگهو ٿا اڳ. ٽماٽي جي ڄٽڻي ۾ mushrooms سان مڇي تيار آهي! مثال طور ڪتريل پٽاٽا، يا چانور، هڪ مڪمل ٻيو موهيندڙ جي حيثيت سان پڻ ڪم ڪيو وڃي ٿو.

ورق ۾ mushrooms سان مڇي

تيار ڪرڻ هن من موهيندڙ کاڌي ورق (25x25 centimeters جي سائيز جي باري ۾) جي ننڍي ٽڪر جي ضرورت پوندي. جي ڪمرن مرڪز ۾، تيل وڃايو، مڇي fillet (ترجيحي boneless) جو هڪ ننڍڙو ٽڪرو وجهي. مٿي mushrooms جي قبل از پکا slices، چري ۽ خفيف تريل بصر جي چند slices سگهجيو پئي. لوڻ ۽ grated پنير Sprinkle. هيء هڪ لا carte موهيندڙ: هڪ ٽڪرو - ورق جو هڪ ٽڪرو. جي ورق جڳائين ته پوء ته ingredients پنهنجي رس ۾ stewed آهن. 180 ° س تي هڪ preheated تنور ورق حصن ۾ ڍڪيل ۾ هڪ بيڪري تي هوري. اسان وچولي گرمي جي حوالي سان اٽڪل اڌ ڪلاڪ تيار. حڪم لاٿا ناسي سان ڍڪي هڪ من موهيندڙ حاصل ڪرڻ ۾، ان جي ورق مٿي کولڻ پچاء جي پڇاڙي کان اڳ ۾ صرف ضروري آهي (توهان صرف هڪ تکي ڪپ سان هڪ incision ٻڌائي سگهي ٿو)، وڏين openings بڻائي ٿي. جي چلهي جي "ڄاري" جي صورت ۾ آهي، ته توهان ڏهن منٽن لاء تي ڦري سگهي ٿو. ان کان پوء هر هڪ حصو جي مٿي تي هڪ سوني crust فارم، من موهيندڙ ڪري zest ڪاري "mushrooms سان مڇي." رشيد رهي آهي وينجن: تيار servings حق جي ورق ۽ تازو وليون ۽ شهزادي slices سان garnish ۾ سندن طباق تي رهيو ڪيو وڃي.

بند ڪيڪ

تيار flaky يا پڦ-خمير dough چادر وينجن "مڇي ۽ mushrooms سان پائي" جي تياري لاء استعمال ڪري. Defrosted ۽ ھٽايو تختيون، خفيف کين اٽو سان sprinkle. وڃايو تيل تري ۾ پکڙيل dough چادر تي، جي تيار stuffing، dough جي ٻي چادر سان مٿي ڪپڙا جي وچ ۾ پلٽيان. جي dough جي غلبي سان گڏ آھي. 30-40 منٽن لاء وچولي گرمي تي تنور جيسين پکي ۾ جنگين (جي شاديء جي چيڪ). توهان جي اٿڻ جھڙو آنا سان پائي جي مٿي تي هڻڻ مس ڪري سگهي ٿو - هڪ spicy crust حاصل ڪري.

پاي کي ڀريندؤ.

اسان جي ڍڪيل ٽچڪندو ۽ cubes ۾ chop. Mushrooms ٽچڪندو ۽ cubes chop، تيل ۾ تريل. ڍڪيل سان گڏيو. مڇي fillet mince ۽ مصالحو شامل. - مڇي، پوء - جي mushroom پهريون: سنڌ جي dough آميزش وڇائي ۾ وڇوٽين تي. مٿي تي هڪ ٻئي چادر سان ڪپڙا ۽ - تنور ۾!