خنزير: پچائڻ رشيد

خنزير کي ڳچيء - نرم ۽ گوشت. اهو grilling، stewing، roasting ۽ frying باربي لاء موزون آهي. هتي ڪجهه مزيدار ۽ سادي طريقن آهن پچائڻ گوشت جي.

خنزير کي ڳچيء ۾. ماکي چٽڻي سان رشيد

ماکي - صرف هڪ مٺي ڪهڙو نه آهي. ان جو مال ۽ مزو ڪنڀار چڱي مٺي-ڳاڙهسرو جي تياري لاء جاء والارڻ لاء آهن sauces. خنزير لاء ماکي سان گڏ، توهان جي ضرورت پوندي:

• جي cervix جي باري ۾ 500 گرام؛
• ٿوم جي چند لونگ؛
• سبزي (زيتون جو تيل يا سن فلاور) جو تيل - 2 tablespoons؛
• شهزادي رس (اوھان جو پئڪيج کان ضلعا رس وٺي سگهي ٿو) - 2 ننڍي spoons؛
• سيال ماکي (candied ڪري سگهجي ٿو، اهو ئي قبل از ڳاري گهرجي) - ڪيترن ئي spoons؛
• سويا چٽڻي - چند spoonfuls؛
• کري - مزو؛
• پيئڻ جو پاڻي - 10-20 mg؛
• لوڻ ۽ ڳاڙهي مرچ.

خنزير لاء رشيد ماکي چٽڻي ۾ ڳچيء ۾

گوشت تيار جي شروع. ٿڌو پاڻي ڇپ ۾ ڌوء. سڪل. جيڪڏهن plenochki ڇڏيو، ان کي ختم. جي ڳچيء ۾ ڪٽيو. پڪ آهي ته ٽڪر جي اناج پار پٽي ويا ڪر. Slices هڪ centimeter دلدار جي باري ۾ هجڻ گهرجي. هڪ ٿورو سندن رڌڻي ڪوڏر بند مات. گوشت جو هر ٽڪرو لوڻ ۽ مرچ سان ٻنهي پاسن کان sprinkle. جي تيار خنزير پليٽ ڪر ۽ اچار ڊيپ ڪرڻ شروع ڪري.

ٿوم اچار ڪرڻ ڪيئن

جي ٿوم پيل. هڪ grater جي ذريعي ان کي پيسن، blender، يا صرف عمدو هڪ ڪپ سان chop. هڪ جون پاڙون platter ۾، تيل، شهزادي رس، پاڻي، سويا چٽڻي، كري تڏهن. جي ingredients کي ٿوم شامل ڪريو ۽ ڪيئن گڏيو. واپس جو تمام گهڻو ۾ پکي جو گوشت جو هر ٽڪرو Dip ۽ پتل تي رکون. مٿي ڀريندا ڳچيء ۾ اچار، فلم ڪپڙا يا هڪ ننڍا نيم جي هڪ پريس پليٽ residues. marinate ڪري ڇڏي. Ideally، گوشت گهٽ ۾ گهٽ راتورات اچار ۾ جاء وٺي وڃي (8-10 ڪلاڪ)، پر توهان کي ٻن يا ٽن ڪلاڪن تائين پاڻ کي محدود ڪري سگهو ٿا.

ڪيئن تريل خنزير کي ڳچيء ۾

جي اچار جي رشيد نه رڳو frying لاء مناسب آهي. گوشت پڪل يا coals تي ڀڄنديون ڪري سگهجي ٿو. پوء گهربل وقت گذري هئي، جو ريفريجيريٽر کان گوشت کي هٽائڻ ۽ frying شروع. هڪ frying پان ۾، سڀ جو اچار سيلاب، ان ۾ گوشت رکي. 10 منٽن لاء Stew. ان کان پوء سنڌ جي سيال ماکي ٽڪر ھڻي. ٻئي 10 منٽن لاء simmer جاري. جيئن جلد جي چٽڻي طور، thicken جي گرمي کي بند ڪري، ان جي lid پان ڪپڙا ٿيندي آهي. من موهيندڙ زور ڀريو وڃي - هاڻي اسان کي 5 منٽ انتظار ڪرڻ جي ضرورت آهي. هڪ پليٽ تي پکا گوشت، جي چٽڻي ھڻي ۽ هڪ garnish سان عبادت ڪريو.

خنزير کي ڳچيء جي ٻر ۾

پنھنجي اگھڙ ۾ بيڪري - هميشه هڪ کٽڻ اختيار. توهان کي پڪ آهي ته گوشت وٺي سڪي نه ٿو ڪري سگهجي ٿو، پر تياري جو سمورو خرچ تي ان مهربان ۽ پنهنجي رس ۾ نرم ٿي ويندي. ڀڳل خنزير کي ڳچيء ۾، توهان جي ضرورت آهي:

• گوشت جي هڪ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾؛
• لوڻ، seasonings؛
• اڇو شراب (ترجيحي سڪي) - هڪ شيشي؛
• تيل (زيتون جو تيل يا سن فلاور تيل) - 2 spoons؛
• grenades.

ڪيئن خنزير کي ڳچيء ۾ ڊيپ لاء

لاء رشيد پنھنجي اگھڙ ۾ گوشت roasting گوشت جي تيار ٿيڻ سان شروع: ڌوء، سڪا، ڀؤ plenochki هٽائي. پيس لوڻ، مرچ، مصالحي سان ان sprinkle (ته ان کي به وڏو نه آھي) وٽ ذرا ذرا ٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي، فوري طور تي نه. مکڻ سان برش ۽ شراب پلٽيان. هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي. ان عرصي دوران، هڪ هاري چند جي اچار ۾ پيس موڙ. وقت جي ختم ٿيڻ پنھنجي اگھڙ کي pickled cervix ۾ وجهي پوء. جي ڇڏيندي ڳنڍ، هڪ بيڪري جي چادر تي ڪر. هن پچائڻ وقت گوشت جي رقم تي دارومدار. سراسري طور تي - 1،5-2 ڪلاڪ. گرمي پد - 200 درجا. جئر ٽڪرو جي باري ۾ هڪ ڪلاڪ لاء پڪل آهي. هڪ ڀيرو ته وقت بيتن ڪري ڇڏيو - جي گوشت لاء پهچي. انار پوکون سان ان Decorate. موڪل جو ڏينهن ميز لاء مزيدار ۽ hearty موهيندڙ خنزير کي ڳچيء ۾ ٿي سگهي ٿي. هن رشيد خاص صلاحيتن جي ضرورت آهي ۽ ڪنهن به housewife ۾ چڱائي حاصل نه رکندو آھي.