خمير مان 50 گرام - جيئن ان کي سڪل آهي؟ عملي ۽ چڙهي

تازو خمير جي 50 گرام - جيئن ان کي سڪل آهي؟ ڪيتريون ئي housewives، خاص ڪري نئين سکندڙن، خمير dough سان ڪم ڪرڻ، توسان ته ان تجربن آهي ڊڄندڙ آھن. اڪثر حالتن ۾، هن جي حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ترڪيبون رهندا خمير ڏيکاريا ويا آهن، پر سڀ نه انھن کي خريد ڪرڻ جي قابل آهن، ۽ اھي بڇڙي محفوظ آهن سبب آهي. خوشقسمتيء سان، اھي ڪاميابي سان هڪ گهٽ تجربن ڀائرن سان متبادل ٿي سگهي ٿو. اڄ اسان کي سنڌ جي مختلف جي پيداوار جي قسمن جي چڙهي جي باري ۾ ٻڌايو ته (مثال طور، را خمير جي 50 گرام - گهڻا سڪل آهي).

materiel

عام آهي ته هڪ خمير جي نمائندگي؟ اهو قديم ترين آهي امتحان بيڪري پائوڊر، ماڻهن جي ٽيبل تي انھي نرم ۽ fluffy ماني سان متبادل لوڻ ۽ سخت tortillas آهن. اهي کنڊ تي کارايو، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ، جنهن جو اٽو وزن loosens releasing - جي راهه ۾ ڪم ايندڙ آهي. پوء ته اهي "مٿي ھوش"، اهي هڪ مزيدار (مٺو) ۽ آرام، گرم ماحول ۾ وجهي ٿيڻ جي ضرورت آهي. خمير نسرندو استعمال اسان جي grandmothers ۽ مائن جي ڏينهن ۾، توهان انهن ٿورو pellets ته سپ وانگر نصيحت وٺن. اهي گرم سيال ٺاهه کنڊ / ماکي ۽ ريء اھي brew ۾ جلي رهيا هئا. پوء پري، ان ايمان آندو آهي ته اهڙي خمير ڏکيو بيڪري ۾ سڀ کان ڪامياب نظر پاڻ کي (مثال طور، ايسٽر انت) آهي. بيشڪ ته ترڪيبون ۾ اوھان کي "تازو جي 50 گرام ڏٺو خمير." هيء آهي ته ڪيئن سڪي، ڪيئن حساب ڪري؟ مسلسل هٿ تي تازو خمير تمام آسان جيئن اهي رکڻ ۾ تجربن آهن نه آهي. جي حقيقت، تون، جي فريزر ۾ وجهي سگهي ٿو انھن defrost پر هر وقت نه هرڪو ان کي پسند ڪندو. گرم پاڻيء ۾ برف ڌوڙ جو هڪ ٽڪرو لاء طبعيات جي خلاف "في توسان"، بيسود آهي. سان سڪي خمير في مسئلو آهي، اهي سڪا ۽ مين هنڌن تي ڪافي ذخيرو. پر ڪيئن جيڪڏھن اوھين رشيد، جنهن رهندا خمير تي مشتمل پسند آيو، ۽ تون رڳو سڪي ڪيو وڃي ٿو؟

خمير ذات

سنڌ جي "سرن" ۽ سڪل: ان بيڪري پائوڊر جي هن قسم کي ايندو جڏهن، پوء ڊفالٽ جي طور تي، ڪيترن ئي ٻن قسمن جا آهن. "۽ خمير جي 50 گرام -؟ طور تي ان سڪل آهي" - هڪ مشهور سوال، پر نه بلڪل صحيح، ڇاڪاڻ ته ٻنهي سڪي خمير مختلف آهن. اهو ساڳيو خمير ذات تي وڌيڪ الڳ الڳ هر قسم جي ٻڌ:

• نسرندو خمير. ها، ها، ها، سرن. ، پر هڪ تمام، نازنين خوشبودار ۽ سرسبز بيڪري حاصل ڪرڻ جو هڪ ئي وقت ۾ مدد تي - جي حقيقت اها آهي ته هن پورٽ ۾ روزو رکڻ (سندن مطلق رڪارڊ 4 ڏينهن) آھي جي Characterized. leavened kneading لاء صلاح ڏني.
• خمير pellets. اهي جن کين گهڻي لاء محفوظ ٿي ڪرڻ جي اجازت ڏئي 2 ڀيرا extruded کان drier آهن، - جي باري ۾ هڪ ۽ 11 درجن سي کان وڌيڪ نه استعمال کان اڳ هڪ پد تي هڪ اڌ مهينن، ان کي گرم پاڻي ۾ ٽوڙڻ لاء سفارش آهي. هر ڪنهن جو گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو هڪ هفتي bakes لاء ڀرپور. جيڪي رڳو اهم موڪلن تي dough kneads - هيٺان پڙهي.
• سڪل خمير. اهو سندن مختلف ماپن جون counterparts جي ڀيٽ ۾ 92 سيڪڙو گهٽ ماڪ تي مشتمل آهي. هن کين چپ چاپ ۽ جدائي تي سال جو هڪ جوڙو رکي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو. ان جي باري ۾ وٺي ايندو جڏهن توهان جي نظر آڻڻ جي ضرورت آهي "خمير جي 50 گرام -. جيئن ته ان کي سڪل آهي" سندن اڳين وسنديون، اھي ئي اٽو جڏهن kneading، پر چڱو اثر cooks اڃا انھن جي پاڻيء ۾ ٻوٽن کي صلاح ڏني لاء سڌو شامل ڪري سگهجي ٿو.
• خمير تڪڙا عمل. نئين نسل پيداوار. خارجي نفيس-نفيس vermicelli سان ملندڙ. هتي اهي مستحب آهن صرف soaking کان سواء ئي اٽو ۾ ھڻي - جي dough مٿين نسخن جي ڀيٽ ۾ تيز 2-3 ڀيرا سٺا ٿيندا.

پيداوار جي ڪهڙي قسم جو استعمال ڪيو ويندو آهي جي، ان کي "شروع امتحان" کان اڳ تبحر ٿي هجڻ ضروري آهي. ھوء 1 عدد ڪر گرم پاڻيء جي 200 ml ۾ خمير، ٿوري کنڊ ۽ ڪپڙا شامل. 5 منٽن اندر فوم جي ڏڪڻ جو سيال جي مٿاڇري تي نظر اچن ٿا، ان معيار خمير جو مطلب آهي، ۽ اھي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

هڪڙو جي چڙهي

قدرتي طور، تازو خمير آساني سان سڪي جي جاء تي ٿي سگهي ٿو. ان کانسواء، ڪجهه principally، رڳو آخري اختيار استعمال ڇاڪاڻ ته انھن کي هڪ ناڪامي گهٽ امڪان. پوء، 50 خمير جي گرام - جيئن ان کي سڪل آهي؟ کڻندي - 3: 1. ٻين لفظن، تازو خمير جي 50 گرام ۾، توهان جي سڪي جي 16-17 گرام وٺڻ جي ضرورت پوندي.

جي سست لاء خمير dough لاء بنيادي رشيد. تمام سست لاء

ڪيئن اوھان کي ان خمير جي باري ۾ هڪ ڊگهي وقت ڳالهائي ۽ امتحان جي خسخانا روڪي سگهي ٿو؟ هيٺ تفصيل سان بيان ڪيئن simplest خمير dough تيار ڪرڻ آهي. جي نڪرڻ مهل، ان جي softest، pies ۽ لسٽن جي لاء ڀرپور آهي:

• ڌؤنري - 2 ساغر؛
• سبزي تيل - 1 ڪپ؛
• اٽو - 6 ساغر؛
• لوڻ - 2 عدد ؛.
• کنڊ - 2 عدد ؛.
• سڪي خمير - 17 گرام؛
• vanilla - جي واقعي ته مٺو کي ڀريندؤ. رٿ رٿي ۾.

وري به، جيڪڏهن ارادو ڪيو، ٿي سگهي ٿو ته آخري تڪ رهندا خمير جي 50 گرام سان متبادل آهي. ڪيئن سڪي مٿي اشارو، گڏو گڏ ان جي کڻندي. صرف شيء توهان جي ضرورت کين ڏيو مقدمه "زنده اچي" هڪ گرم ڌونري ۾ آهي.

پوء، جي ڌونري ۽ مکڻ، ٿورو گرم مٿي جي پرک لاء گرم گڏيو. اتي به لوڻ ۽ کنڊ شامل.

ان خمير سان اٽو گڏيو.

مداخلت اڳتي، kefir-تيل آميزش کي اٽو شامل.

پوء جيسين dough Knead، جيستائين ان کي، لسي جڌهن، پر هڪ ئي وقت ۾ نرم ٿيندو.

هڪ ٿانو ۾ وجهي، ٽوال سان ڪپڙا ۽ 1 ڪلاڪ لاء ۾ وڃڻ ڏين. Massa وڏي سائيز ۾ اضافو ٿيندو.

جي dough جي گهربل پيداوار جي شڪل ۾، هڪ اچارن ۾ وجهي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء وري وڃڻ ڏي. خاص طور تي ان کي صلاح ڏني آهي ته جيڪڏهن توهان کي تازو خمير جي 50 گرام ٿي گذريو آهي. اسان اڳ مليو - هي ڪيترو سڪل آهي.

اوسا جي شين، کير، آنا يا مٺي چانهه جو ارادو ڪيو اپ اچڻ کان پوء 25-30 منٽن لاء 200 درجا سي تي جنگين.

تنور کان هٽائي ۽ مڪمل طور تي مين ڏين.