Sublimated گوشت: خاص طور تي پچائڻ، بهترين ترڪيبون ۽ سفارشون

توهان ڪيمپ وڃو ٿا، توهان کي شايد خبر ڪيئن ڏکيو ان هڪ بهاري backpack ختم تي ڪلوميٽر جي تمام گهڻو کڻندا ڪرڻ آهي. تنهن ڪري، جيڪڏھن سامان جو هڪ مڪمل سيٽ سڀ ڪم. ماني، canned گوشت ۽ محدود ٿي - سياح جي بنيادي غذا آهي. سان ته سريلا اتحاد دليل نه ٿا ڪري سگهو، ان جي ٻين ٻن جون پوائينٽون آهي اسان غ ڪرڻ جي صلاح. Crackers ۽ گوشت sublimated گهڻو گهٽ توريو پر پروٽين ۽ آڪسيجن جي هڪ ئي رقم سان جسم مهيا ڪري.

جديد ٽيڪنالاجي ۽ طريقن وقت کان اچي قديم

کاڌي اتساهڻ نڀائي انسانيت منهن جو مسئلو لڳ ڀڳ هميشه آهي. ۽ حقيقت اها آهي ته سنڌ جي گوشت jerk ڪري سگهو ٿا ڄاتو پري اسان آھن. بدوشي پيپلزپارٽي جي شين سال اڳ جي هزارين خراب پهرين جاء تي پيدا، نه، ۽ ٻيو، الله تعالي تارن جي وٺي نه ٿو ڪرڻ لاء سيمي ختم طور فصل.

تنهن ڪري، اسان کي يقين سان چون ٿا ڪري سگهو ٿا ته هن جي گوشت sublimated ڊگهي اڳ ٻڌو، پر جديد ٽيڪنالاجي ۽ اعلي معيار جي هن عمل کي تيز ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. اڄ اسان جو پڙهندڙ کي ٻڌايو آهي ته هن ڪم ۾ هڪ عمل آهي، ۽ ڪيئن اسان جي گهر ۾ ان کي وري بڻائينداسون ڪري سگهو ٿا چاهيون ٿا.

اسان جي اسٽور ۾ خريد ڪري سگهو ٿا ته

بس، هن جي باري ۾ چند لفظن، توهان جيڪي اصل پيداوار سمجھن ٿا تنھنڪري. حقيقت ۾، ٻاڦڪاري جي عمل - هڪ خال drying. ان کي ٿورو چٽو ٿيندو. ته آهي، جو پيداوار آڪسيجن جي پهچ کان سواء رهي آهي. هن concentrate، پر ان جي پيداوار جي سڀني اصل مال نامي. هن معاملي ۾، چپ چاپ جي إلى تي 72 مهينن لاء، لڳ ڀڳ في وزن ڪوڙ ٿيندو، پر ان جي ڪافي مهانگو آهي. اسٽور ۾ اوھان کي نه رڳو گوشت sublimated خريد ڪري سگهو ٿا. هنن ميون ۽ ٻير، ڀاڄين ۽ وليون ٿي سگهي ٿو.

هن عمل ۾ پنهنجو پاڻ کي جيئن ته سادو آهي. مصنوعات عربن، تمام گهٽ درجه حرارت کي فريز سان سڀني جو پاڻي اندر برف ٿيندو. ٽيڪنالاجي جو حڪم جو بافتو خانا ڇني ڇڏي ڪرڻ جي اجازت نه رکندو آھي. ان کان پوء سنڌ جي شين جو هڪ خاص حجري، جتي هڪ گهٽ دٻاء اٻڪاريء آهي ۽ برف جي capacitors تي accumulates ۾ رکيا ويا. ان کان پوء اهي بگڙي پيڪنگ ۾ رکون ۽ اکري گئس جنهن putrefaction روڪي ۾ ڇڏيندو آهي. گهر ۾ هن جو تجربو ورجائي ۽ هڪ حقيقي گوشت لڳ ڀڳ ناممڪن sublimated ڊيپ. تنهن هوندي به، ڪو هڪڙو analogue پيدا ڪرڻ طريقا آهن.

Salting ۽ drying

هن کي سڌو اختيار آهي ته ڪنهن جي گهر تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. تنهن هوندي به ان جي ساڳي تي ٻاهر ڦرندو jerky. وزن ۽ مزو جي Sublimated فرق، ته اها پهچ آهي ۽ ڪنهن به additives (کاري، مصالحو) تي مشتمل نه رکندو آھي. پوء اوھان کي hike ڪرڻ آهي ته، ان کي، تازو گوشت يا ڪڪڙ جي kilos جو هڪ جوڙو خريد مٿانئس جھڙ ھجي ۾ پٽي ۽ سادي لوڻ سان، فياض ھڻي ڪرڻ ممڪن آهي. اهو چشمو ۾ هن طريقيڪار انجام کي چڱو آھي، جنھن مھل ان کي گرم نه آهي ۽ نه ڪو insects آهن.

ٻن ڏينهن کان پوء، ان جي گوشت جي ڦوڪيو سڪائڻ ۾ رسي تي اونڌا ڪرڻ گهرجي. اهو سڌو sunlight کان بچڻ لاء اهم آهي. ان کان سواء، هن کي سڪائڻ هڪ گرڊ ته insects جي پيداوار خراب نه ڪندا آھن سان فراهم ڪئي آهي. Sublimated هن رستي ۾ پکي جو گوشت، ڪافي آسان ۽ سڪي ٿي ويندي، ۽ هڪ مهيني لاء محفوظ ٿي سگهي ٿو.

ماڪ جي بخارجڻ

تجربيڪار سياحن ڪيئن ڊگهي مدت لاء هڪ قيمتي پراڊڪٽ تيار ڪرڻ جي ٻين طريقن کي خبر آهي. Sublimated گوشت جي تنور ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. هن ڪندا، اوھان کي رڌڻي ۾ وقت جي تمام گهڻو خرچ ڪرڻ جي ضرورت آهي. پر ان جي نتيجي ۾ ان جي قابل آهي. هن hike پاڻ صرف halts تي سٺو لفظ ياد نه آهي.

توهان تازو، معياري گوشت خريد ڪرڻ ۽ ان جي ڪري مان اهو صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. هاڻي ته "ڏڪار" ڏانهن وڃو:

• ننڍي ٽڪر ۾ جي پيداوار توهان جي ضرورت پٽي، ڪيئن stroganoff ڪرڻ جي باري ۾.
• حصن، هڪ سڪل frying تري تي ان رکون ڪو پاڻي ۽ lid بند نه ڪندا آھن.
• جڏهن ان جي رس مان اٿي ڪري ٿيندي آهي، توهان لوڻ ۽ مرچ شامل ڪرڻ جي ضرورت پوندي.
• رس ڪڙمين ايتري وقفي گرمي ۾ اٽڪل 40 منٽن تائين ختم.
• هڪ ٿانو ۾ وجهي مين ۽ ان جي عمل کي دهرائڻ لاء.

توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هڪ ڊگهي وقت لاء تيار ڪرائڻ جي گهر ۾ گوشت sublimated. هن آپريشن ۾ ڪيترن ئي ڀيرا بار بار ڪري سگهجي ٿو. وري جي ٽڪر جي جنڊ جي ذريعي گذري رهيا آهيون، هڪ تنور ۾ مڪمل drying کي کڻي ويا آهن.

اهو پائوڊر جي باري ۾ 300 ز جي هڪ اوپن مارڪيٽ مان ورتي. هن حالت ۾، ان جي پيداوار مهيني منعقد ڪرڻ آسان آهي. شخص في مهم ٽئب شين ۾ 20 ز Sublimate آهي. جڏهن پچاء ان ويچارا ميس طور تڏھن تازي ٿيندي.

صرف پاڻي شامل ڪريو

تون، ڏکيا حالتون، جتي اتي هميشه هڪ باهه ڪر ۽ هڪ مڪمل کائڻ ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي ويندا ۾ hike ڪرڻ لاء ڪيترن ئي ٽيڪنيڪي تبديلي ئي پلان آهي ته. اهو توهان کي جوش اچي د مان ڪا ڇپ کان sublimated گوشت ڪرڻ جو موقعو ڏيندو. هن عمل تمام سادو آهي، پر ان وقت وٺندو آهي. گوشت جي Decoction، رومال ۽ تنور ۾ سڪي ۾ ان کي پٽي. ان کان پوء هڪ blender استعمال ڪرڻ جي پيداوار chop ۽ وري broiler ۾ وجهي. هن معاملي ۾، رڳو پائوڊر جي مٿان ٽھڪندڙ پاڻي ھڻي ڪرڻ، شامل ضرورت تڪڙي noodles ۽ مقوي سوپ تيار آهي. اونهاري ۾، هن Sublimate پلاسٽڪ bottles ۾ مهينن لاء محفوظ ڪري سگهجي.

اسان جي استعمال ڀاڄيون لاء سڪائڻ ۽ ميون

هن يونٽ هڪ شيدائي ۽ heater، اهڙيء طرح perfectly dehydrated پيداوار شامل آهي. بهرحال، هڪ اهڙي واٽ ۾ پکا ماڻهن جي تمام سخت آھن، ۽ پچائڻ، نه گهڻو اڳڀرائي کان پوء به. تون، د جو هڪ ٽڪرو وٺي صرف ئيج ڪرڻ ۽ ماڻهن ۾ پٽي ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوء جنھن کي اھي پکڙيل ۾ هڪ سڪائڻ سيڪشن، بي نقاب 68 درجن، ۽ شامل لاء 8 ڪلاڪ. توهان ڏسي رهيا آهن ته ڪيئن گهٽ وقت خرچ سان sublimated گوشت تيار ڪرڻ جو هڪ طريقو لاء، ان جي بهترين اختيار آهي.

ھيٺاھيون ڪئمپ stew

نظارو ترڪيبون هڪ drawback آهن: جي نتيجي ۾ گوشت به پچائڻ جي عمل ۾ آهي هڪ وڏو تري تڪرار نه ڪندو آھي. تنهن ڪري، سياحن، تڏهن ئي پروٽين پيداوار جي ڏڪار جي هڪ نئين واٽ ڳولي رهيا آهن. هاڻي اسان اوھان کي ٻڌايان ٿو ته ڪيئن ان جي قدرتي مال کي محفوظ ڪرڻ لاء گهر ۾ هڪ sublimated گوشت ڊيپ کي ٿيندو.

هن ڪندا، اوھان کي ٿلهو، جنهن جي fibers لاء ڀريندڙ جو هڪ قسم ڪندو جي ضرورت آهي. گوشت پٽي ۽ هڪ saucepan ۾ ٻٽو. الڳ الڳ، جو ٿلهو، جنهن گرمي وسا جي ضرورت ٿيندي ڳاري. مواد سان اوھان کي تيار ٻه وڏيون ديڳيون، توهان شروع ڪري سگهو ٿا.

گوشت جي فريڪئنسي لاء ٿوري ٿيندي ته وسا جي سڀ کان ڀريندا ڪرڻ ضروري آهي. گهٽ گرمي جي موڪليل ختم ڪرڻ لاء ايتري قدر جو ان کي 4-5 ڀيرا جي بيٺي آهي ضروري تي. سنڌ جي نتيجي ۾ پيداوار ٿڌو ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ پلاسٽڪ ظرف ۾ رکيل آهي. مٿي melted ٿلهو، جنهن کي فوري طور ٿڌو گوشت تي freezes سان ڀريو پيو آهي. اهو هڪ پراڊڪٽ جي رهي پائوڊر جي ڀيٽ ۾ ٻڌائڻ وڏو weighs، پر چڱو جو مزو نرالو آهي. هڪ ڪنهن به موسم ۾ هڪ ڊگهي وقت لاء رکي ڇڏيو آهي. Porridge، هڪ stewed گوشت سان پکا، جي ڏينهن جو هڪ چڱو ختم ٿي ويندي.