جگر مان 101 ترڪيبون - بهترين چونڊي!

جگر - سڀ کان ڪارائتو byproducts جي هڪ. Cookbook اسان 101 ترڪيبون جي جگر مان مليو آهي: ان کي، تريل سگهي ٿو وڃي stewed، جوش اچي، پڪل، stuffed، ۽ ان کان اڳ marinate، کير، شراب ۽ سويا چٽڻي ۾ پياسي - جي پسند اوھان آهي! byproducts vitamins ۾ شامل، micro- ۽ macroelements (خاص ڪري لوهه) بلڪل چڱي ريت انساني جسم جي وڌي وئي آهي. ان کان سواء، هن جي جگر مان وينجن هڪ ڪڪڙ نه رڳو نامو دليل سگهي ٿو، پر پئسا ته خاندان بجيٽ بچائي، ڇاڪاڻ ته ڪڪڙ جگر جي سڀ کان inexpensive شين مان هڪ آهي. فقير صاحب جي صحت سان ماڻهو، گب عورتن، نرسنگ مائرون، عمر ۽ نوجوان قيدين جي ٽن سالن کان گهٽ عمر وارن ٻارن، nutritionists جگر، جي روڪ ۽ لوهه ڪري مقاطعو ڇڏي هنن جي علاج ۾ هجن پرهيز قط جي صلاح.

جگر مان ترڪيب: ۽ برلن، برازيلي، فرانسيسي ۾ ...

رڌڻي هميشه جي peculiarities جي هنگامن آهي ته قومي ڪردار جي. مثال طور، هڪ حقيقي جرمن، چڱي طرح ۽ هر شئي ۾ صحيح، هوء قدرتي خوراڪ جنهن کي تيار ڪرڻ آسان ۽ هميشه مطمئن آهي دوست رکندو آھي. جڏهن ته فرانس واري هڪ نرمل ۽ نفيس مزو پيارو. Brazilians - ماڻهن کي لطف ۽ آسان. سندن گرم ڪردار شراب ۽ مصالحي جي ضرورت آهي. شايد هر قوم جي جگر، جنهن جي زندگيء ڏانهن جي ڌار مڪاني سواد ۽ اڀريو جي هنگامن کان پنهنجي اصل ترڪيبون ڪئي. ڪجهه ترڪيبون غور ڪيو وڃي.

جگر ۽ برلن

جيڪڏهن اسان جي جگر ۽ برلن ڊيپ کي گڏ حاصل ڪري، ان کي د جگر ۽ بصر (3-4 ٽڪر)، (100 ز لاء) breading لاء اٽو (3 tablespoons) frying لاء margarine جي هڪ جئر وٺي ويندي. جي حقيقت، اصل Berliners جي مثال، اسان soak، سڪل ۽ فلمن کان جگر صاف ڪر. اسان کي ان جي برابر سائيز ۽ اٽو ۾ هر رول جي وڏي chunks ۾ پٽي ويندو. margarine ۾ جگر fry (هر هڪ پاسي تي پنج منٽ). آخر ۾ ٽڪر هڪ من موهيندڙ تي پکڙيل. رس سان هڪ frying تري ۾ باقي وسا ۾ precipitated ناسي پاڇي کي chopped بصر اڌ ويڪريون fry - ته تيار-ڪيون sauces آهي. جگر خوشبودار بصر ڊريسنگ ۽ خوش اسان کي کائڻ sweated، هڪ سٺو جرمن بيئر سان نازل کي غسل ڏيئي. شايد ان جو جگر کان سڌو رشيد وينجن آهي. اھي رڳو ۽ tastefully جو چوڻ آهي ته جيئن،!

جگر برازيلي

شام ۾ اچار تيار: اڌ هڪ شهزادي جي رس، اڇو شراب جي اڌ گلاس، grated بصر گڏيو. teaspoon marjoram، ڪارا مرچ پائوڊر جو ساهتي، هڪ laurel پتي، لوڻ جي هڪ ساهتي شامل ڪريو. تيار ڪهڙي جگر پتلي slices پٽي ۽ اچار ۾ بوند، جي ريفريجيريٽر إلى ۾ ٿرين ڇڏينداسون. صبح جو اسان جو اچار ۽ 3 منٽن لاء fry کان ٻاهر جي جگر حاصل ڪري ڇڏيندس، ۽ پوء ٻئي 3 منٽ marinated چاهين ٿا. جڏهن ته stewed جگر هڪ banana صاف ڪر، هڪ ڪانٽو سان ان کي ماش، جي لڳ ڀڳ ختم ٿي موهيندڙ شامل ۽ گڏيو. چانورن سان گڏ عبادت ڪريو، ڪلام مقدس شراب سان نازل کي غسل ڏيئي.

ڪڪڙ جي جگر pate ۽ خنزير

ڪڪڙ جي جگر (250 ز)، rinse صاف ۽ هر ڏينهن کير ۾ soak. هڪ pulp جنڊ خنزير جي 100 ز، lard، تيار جگر، بصر، chive جي 250 ز پيسن. سنڌ جي نتيجي ۾ ڪاميٽي، جڏهن ته چڱي روانا ٿيا، لوڻ، nutmeg، جي اٿڻ جھڙو يگ جي هڪ ساهتي شامل، brandy جي 3 ميز spoons. 190 درجا کي گرمي تنور. Pate هڪ ceramic اچارن ۾ وجهي، ورق سان ڪپڙا. هڪ پيسٽ ٻي صورت وڏو گرم پاڻي، ۽ مٿن پڪل سان نقصان ٿيو ¾ ڪرڻ ۾ بپتسما بڻجي. هڪ ڪلاڪ ۽ لڏ اسان جي پيداوار حاصل ڪرڻ کان پوء، هن جي گرم پاڻيء جي اچارن کان ھڻي، ۽ هڪ وڌيڪ اڌ ڪلاڪ مستقبل masterpiece dopekayut ٻيڙي. پڪي پيسٽ پهرين ڪمري ۾ گرمي پد، جنھن کي الڳ رس ۽ وسا ڪڍي ڇڏيا آهن تي ٿڌو ڪيو وڃي. هن ٿڌو پائي ورق ۾ ڍڪيل ۽ فرج ۾ هڪ يا ٻه ڏينهن تائين ان کي موڪليو وڃي هجڻ ضروري آهي.
جڏهن ته فرانس کي خبردار: جيڪڏهن توهان، lard کائي نه ڪندا آھن ته bacon وسا pate شامل. ٻي صورت ۾ نه ٿي گھريو رقت ۽ پيداوار جي juiciness حاصل ڪرڻ جي قابل ٿي. ٻن ڏينهن کارڪون pate جڏهن، ان شراب ۽ pickled ڀاڄين سان گڏ عبادت ڪريو.

هاڻي توهان کي خبر آهي ته ڪيئن جگر pate ڪرڻ. پنهنجي کائڻ ڊي.