تجربا ڪري housewives کان صلاح - batter بڻائي

جي batter يا گوشت frying لاء breading، مڇي، ڀاڄين ۽ پوء تي - ڪيتريون ئي ترڪيبون batter شامل آهن. حقيقت اها آهي ته ان جي پيداوار آهي، جنهن جي paneer ان جي juiciness نامي، ۽ پيداوار جي هڪ خاص مزو ڏيندو ۾ batter جي فائدي. سمجهڻ لاء ڪيئن batter ڪرڻ، توهان جي پهرين سمجهڻ اهو ڇا آهي ۽ ان جي سمجھڻ کان پاڻ کي اصول پچاء ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Batter - اٽو ۽ مختلف ingredients کان ڪيو dough جو هڪ قسم. مزيدار ھوندو، ظاهر ۾ پرڪشش ۽ مددگار - batter ۾ تريل وينجن چڱي طرح تيار آهي. batter لاء ترڪيبون مڇي لاء مقرر، گوشت ۽ ڀاڄين ترڪيبون سندن ingredients ۾ اختلاف. هن dough يا سيال يا دلدار، ان کي منجھس مضمون ۽ palatability paniruemogo کي ظاهر ڪري متاثر ٿي سگهي ٿو.

ڪيئن ڪري batter؟ لاء رشيد هڪ شاندار: 2 ڍڪيل، whites ۽ yolks وٺو مختلف containers ۾ الڳ ڪيو وڃي. پروٽين whip هڪ فوم ۾. هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ پاڻي (0.25 ڪپ) ھڻي ۽ هڪ تيل (0.25 ڪپ) کي شامل ڪيو. ، اٽو (60 ز) ھڻي کاڌائين whisk روانا ٿيا. ان کان پوء هن جي اٿڻ جھڙو آنا whites، لوڻ شامل ۽ گڏيو. جي ريفريجيريٽر ۾ مين.

اوھان کي نه ٿا سمجھن ته ڪيئن پيداوار جي batter بنائڻ لاء crispy هئا، ان کي ڪرڻا پوندا ڪرڻ ضروري آهي: هن dough ٻڌائڻ thinner جلي آهي. جي جھڙو dough جي شين ۾ وڌيڪ (جھڙو) آھن ۽ cakes پسند. اوھان کي ڪجهه وقت لاء batter رکڻ چاهيو ٿا - نه ڪو مسئلو، ان سان گڏ ئي فرج ۾ محفوظ آهي، توهان صرف ان لاء پروٽين شامل ۽ کين اڳ ۾ ئي ڪر صرف پچائڻ کان اڳ نه ڪندا آھن. هن batter به frying لاء ڀلو آھي، ان جي سامان سان گڏ مٿي هڻي نه ٿيندو. واٽ جو قسم، هن مقصد لاء اتي ٿورو راز آهي: جي dough جي گوشت يا ڀاڄين کان بند گر نه ڪندو آھي، اھي اٽو ۾ ۽ ان کان پوء batter ۾ خفيف پري-dip ڪرڻ جي ضرورت آهي. بس batter ۾ پنير ڊيپ ۽ پيداوار تي splendidly breading.

ڪيئن صحيح batter کي ۽ جيڪي مصنوعات هن لاء ڪارگر آهن؟

- سيال. اهو ٿي سگهي ٿو: پاڻي، کير، شراب، رس، شراب، ڪريم ۽ ٻين سيال ingredients.

- فلور. هن جو مقصد، ڪڻڪ، پٽاٽا، لاء استعمال چانور اٽو.

- Additives. مصالحو، بصر، ٿوم، سويا چٽڻي، آنا.

توهان fry ڪرڻ چاهيو ٿا ته breaded ڪڪڙ جو گوشت، هڪ کي خبر هجڻ ضروري آهي ڪيئن ڪرڻ ڪڪڙ لاء batter. هن ڪندا، کير جو 1 ڪپ وٺي، هن بيدي جي زردي ۽ 1 جي اجازت يا عذر شامل. ان کان پوء، کاري شامل جو اٽو (1.5 ساغر) شامل، سڀني کي چڱيء طرح ۽ عربن جي اٿڻ جھڙو آنا اڇو شامل. هن آميزش ۾، ڪڪڙ ٽڪر dip ۽ سبزي تيل يا melted وسا ۾ تريل.

اوھان کي اهڙي طريقي ۾ مڇي ڊيپ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ان کي معلوم ڪرڻ لاء ڪيئن مڇي لاء batter ڪرڻ ضروري آهي. هتي، بهترين لحاظ کان هڪ، مان، بيئر batter ٿي. ڇا 250 ml جي رقم ۾ chilled هڪ روشن بيئر، پوء هتي جي 1 تيل چمچا ھڻي وٺڻ 2 ڍڪيل، مصالحن جو ساهتي کري، کائڻ جو 1 ڪپ، ضروري آهي. اسان وري بيئر، ۽ تيل هڪ ٿانو ۾ اٽو ھڻي، ته آنا yolks شامل، ۽ خفيف prisalivaem. مات جي آميزش چڱيء طرح هڪ نيلوفر استعمال ڪندي آهي. پروٽين جو هڪ فوم ۾ whipped ۽ نتيجي ۾ عام ڪرڻ شامل آهن. تڏهن صرف چڱي مات. ٿوري ئي اٽو لاء اٿي بيٺا ڏي swelled ۽ مڇي جي ٽڪر جي آميزش ۾ fry.

مڇي batter ۾ پکي، رڳو مڇي جي تري ته وڌيڪ رسيلا ۽ گداز ٻاهر ڦرندو ۾ تريل کان مختلف. هن سٺي مڇي يا boneless پارچو لاء.

ساڳي ئي هن رستي ۾ تيار ٻين شين تي لاڳو ٿيندو. سڀ کان پسنديده ۽ وڏي پيماني تي من موهيندڙ اسان آھن، مان، batter ۾ تريل سان خنزير chops. شراب عاشق کي به محبت پنير breaded ۽ gourmets ڀاڄين ۽ لذيذ ميون پيارو، هن عجيب گڏيو ۾ تريل.

تعالى عنہ ڪيئن مڇي يا ڪڪڙ لاء batter ڪرڻ کان اڳ، اوهان کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي: ان ginger، coriander، turmeric، زمين مرچ ۽ زيتون جو تيل شامل ڪري سگهو ٿا - انهن ingredients جو سڀ هڪ خاص سواد ۽ پکي وينجن جي سگندو ڏيندو. ۽ سڀ کان اهم، نه وساريو - جي batter اٿي بيٺا ۽ آرام ڪرڻ گهرجي. پوء تريل شين ان کي هڪ منفرد مزو ۽ چڱو ظاهر سان اوھان کي خوشي ٿيندي.