اوھان کي فرانسيسي ۾ گوشت ڊيپ کي ڪيئن سڃاڻو ٿا؟

ڪجهه غير معمولي طور مزيدار ۽ انتهائي خوبصورت تيار ڪرڻ هڪ تمام سادي طريقي - فرانس ۾ گوشت ڪندا. هن نوٽ 피자 لاء هي رشيد تنور گڏجي خنزير، آلو، بصر، mushrooms ۽ پنير ۾ بيڪري ۾ شامل ٿي. توهان اهي سڀ جزا آهن ته، ڪاروبار لاء نازل حاصل ڪرڻ جي ٻڏتر نه ٿا - جي اعزاز پنهنجي دوستن ۽ گھر وارن خوشي ٿيندي.

جيڪو پهرين گوشت تيار فرانس ۾؟

هيء امير Orlov جي زماني ۾ واپس ويو. هن کي دهليء ۾ هڪ تمام باصلاحيت رسوئيي، جيڪو يورپ ۾ سندس مهارت سان هڪ سفر دوران فرانس mayonnaise ۾ ڪوشش ڪئي هئي. هن چٽڻي جي پچائڻ وانگر آهي، ۽ هن جي گوشت جي ھيٺان جنگين ڪرڻ جو خواهشمند آهي. Orlov هڪ من موهيندڙ جو مزو پئي، ۽ ان کان پوء ان کي سڏيو ويندو هو "فرينچ گوشت." تنهن ڪري، فرانس ۾ گوشت جو روسي نسخو گوشت ۽ mayonnaise جي موجودگي کي مڃڻ.

پر فرانسيسي پاڻ کي ڪيئن گوشت ڪرڻ تي مختلف راء آهي. فرانس ۾ ان جي تابعداري طور تيار آهي: گوشت ۽ garnish تيار ڪري هڪ ئي وقت ۾ سنڌ جي تنور ۾ - mayonnaise استعمال نه آهي.

جي رشيد:

• هڪ بيڪري موهيندڙ تيار. تيل سان اهو لباس.

• سراسري قدر آلو (8-10 جي باري ۾ سيز.) پتلي حلقن (medallions) ۾ ڪٽيو. توهان جو اٽو ۾ آلو رول ڪري سگهو ٿا. ھائو! فارم جي تري ۾ آلو "medallions" distribute. پاڻي جي اڌ ڪپ شامل ڪريو. اهو آلو ٿورو ٽچڪندو ڪرڻ ضروري آهي ۽ soggy نه هو. لوڻ سان موسم.

• cubes ۾ خنزير پٽي جي اڌ هڪ ڪلوڪئلري ۽ خفيف هڪ سبزي تيل (زيتون جي لحاظ کان) ۾ لاٿا ناسي جيستائين fry. لوڻ ۽ مرچ جي گوشت نه وساريو. هن رشيد ۾ ڪجهه cooks ڪڪڙ يا ترڪي کي استعمال ڪندي، پر هن صرف هڪ اختيار آهي، جيئن پچائڻ اوجاڳيل ويل Orloff اصل ۾ صرف خنزير ٿي.

• mushrooms (ترجيحي تازو، ڄميل نه)، ڌوء ۽ ڪيترن ئي ٽڪر ۾ پٽي. ننڍي واڍي کان سواء استعمال ڪري سگهجي ٿو. Mushrooms (تقريبا 300-400 ز) ڀلي سبزي تيل ۽ خفيف کاري ۾ تريل آهن. گوشت تي پرت fungi رکي.

• پٽي ويڪريون ۽ fry رڪوع (3 يا 4 وچولي بصر ڄمائيندي). گوشت ۽ mushrooms تي ھڻي.

• chopped وليون (اڪثر ڪري تازو dill) Sprinkle.

• اوکو پنير (200 ز) هڪ grater تي coarsely grate ۽ چپس جي موڪليل پلٽيان. توهان به هن چال استعمال ڪري سگهو ٿا: هن پکي پنير shavings جو ٽيون ڇڏي ۽ باقي پنير پڪل گوشت سان sprinkle کان پوء رڳو اوھان کي مقرر ڪيو ته من موهيندڙ لڳ ڀڳ تيار آهي.

• هڪ گرم تنور ۾، جي شڪل ۾ رکي.

• تيار قط توهان آساني سان آلو اندازو ڪري سگهجي ٿو - ان کي نرم ۽ crisp نه هجڻ گهرجي.

ڪيئن ٻين طريقن ۾ فرانس ۾ گوشت ڊيپ ڪري؟ هن من موهيندڙ جي ٻي variant هيٺ ڏنو ويو آهي.

ان variants جي هڪ خنزير حصن پچاء سمجهيو ويندو آهي. هن من موهيندڙ آلو کان سواء تيار آهي، پوء ان کي ڪاميابي سان ڪي پاسي موهيندڙ سان يا هڪ خود ڪهڙو طور تي گڏجي پيش ڪري سگهجي ٿو. گوشت ٻئي chops لاء تيار ڪيو وڃي ٿو. ان کي حصن ۾ پٽي ڪرڻ، تڙي ڪڍن، لوڻ ۽ مرچ جو مزو ڪرڻ، استعمال ڪندا. هڪ بيڪري تي جاء copiously تيل سان lubricated، ۽ تريل mushrooms ۽ تريل بصر جا ڇلا جو هر ٽڪرو وجهي. وڌيڪ juiciness لاء درخواست تي ٿورو mayonnaise لاڳو. پنير ٿڙندو ڀچندو جي گوشت تي positioned. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ لاء تنور ۾ جنگين.

فرينچ يا صرف chops ۾، موڪل جو ڏينهن ترڪيبون استعمال: جيڪڏهن مهمان کان اڳ اوھان کي گوشت ڊيپ کي ڪيئن سمجهي وئي پهتو. خنزير جي ٽڪر مٺو شراب ۾ پري-soak. عمدو جي غسل prunes chop ۽ گوشت تي ان رکي. ان کان پوء وارو نظارو بيان ۾ جيئن ٿا.

وقت جي حوالي سان سنڌ جي وينجن جي ڪجهه تبديلين جو تمام گهڻو undergo. تنهن ڪري، ڪيئن فرانس ۾ گوشت ڊيپ ڪرڻ جي سوال کي پنهنجي جواب ۾ هر رسوئيي. توهان هن من موهيندڙ جي جوڙجڪ sliced slices چري، پسنديده مصالحو ۽ وليون، ٿوم، جنهن هن من موهيندڙ، يا ڪجهه مختلف سان گڏوگڏ harmonizes ٻڌائي سگهي ٿو. توهان جي تخليق ڊي!