Tofu ڇا آهي؟

tofu ڇا آهي؟ اهو سوال اڪثر جي اڳوڻي پوسٽ-روس خلا ۾ رهندڙ ماڻهن جي مرضي آهي. سڀ کان پوء، اھي delicacies جي خراب نه آهن ۽ اڪثر ڪيئن مزيدار ۽ ڪجهه بيروني جي شين ۾ مفيد نه ڄاڻندا آھن. tofu ڇا آهي؟ هيء پسند ڪرد thickening ايجنٽ جي اضافي سان سويابين، جنهن کي گرم ۾ وجهي آهي مان پيدا سويابين کير. اهو ته جيئن شروعات جي 3rd صدي قبل مسيح چين ۾ هن پيداوار بيٺو،. ان کي ڪيئن طويل ٿي ويو آهي؟ ڇو توهان هڪ ڊگهي تاريخ سان هن پيداوار وڌيڪ جستجو نه آھن ڇا؟

tofu ڇا آهي، هر هڪ جاپاني يا چيني ڄاڻندڙ آھي. انهن ملڪن ۾، سنڌ جي پيداوار سواء استعمال ڪيو ويندو آهي. چين ۾، سويابين جي مقدس وليون جي فهرست ۾ شامل آهن. ۽ ايشيا دٻيل هن پيداوار - پروٽين جو هڪ چڱو ذريعو. Tofu نه صرف بالغ پر به ٻارن تنهن ڪري ان جي غذا ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي، تڪڙو ۽ آساني سان انساني جسم جي وڌي آڪسيجن جي هڪ ننڍي رقم تي مشتمل آهي.

هيء نرم پنير زور ڏئي جي تياري ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ڀاڄي غذا. اهو سودو، هڪ راڄ جي طور تي، خال ٻولن ته پاڻي سان ڀرجي ويا آهن. عام طرح، ان جي پيداوار جو ڪوٺي تي pasteurized آهي، پوء بند ٿي سوچڻ جي ضرورت نه آهي جڏهن. پر unpasteurized tofu چڱي طرح هڪ ھيئن مين جاء تي رکيون آهن. جي پيداوار اوھان کي استعمال جو حصو آهي، ته ان کي غسل ڏيئي ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ ان کان پوء وري به پاڻي سان ڀريو. اهو روزانو تبديل ڪيو وڃي. عام طور، سنڌ جي tofu چڱي طرح هڪ هفتي اندر فنا آهي. اهو به فريز ٿي ڪري سگهجي ٿو ۽ هي فارم مٿي ۾ محفوظ پنجن مهينن لاء.

محنت يا نرم ٿي: - جيڪي ڄاڻندا tofu آهي ڇا، ته حقيقت ۾ سنڌ جي پيداوار جو هڪ مختلف consistency آهن سگهو ٿا. اهو ان جي نالي سان هن مونجهاري جو سبب آهي: ڪي ان کي پنير سڏ، جڏهن ته ٻين جي - پنير.

جي حامين - tofu کان وينجن perfectly، توهان جي ڊيسڪ تي روٽ وٺي خاص ڪري توهان کي جيڪڏهن هڪ متوازن غذا. هتي ڪجهه ترڪيبون پنهنجي حق غذا دليل جي مدد ڪندو آهي ته هي آهن:

نيرن لاء Tofu

نرم جي 360 گرام وٺي ، tofu هڪ ڪانٽو سان ان کي ماش، جي لال شراب vinegar (100 ml کان وڌيڪ نه) شامل، ۽ اڌ ڪلاڪ لاء سڀ marinate ان کي ڇڏي ڏي. هاڻي ڀؤ vinegar سيلاب، blender وٺي ۽ ان کي tofu جوڙيو canned سامن (يا tuna) جي هڪ ڏيئي سان. سنڌ جي نتيجي ۾ عام chopped celery (لڳ ڀڳ هڪ لٺ) ۽ ٻه گاجرا، بصر ۽ هئائون ٿوم clove شامل. هن appetizer اوھان گلفام ٽوسٽ ڪرڻ جي ضرورت جي عبادت ڪريو.

چانورن سان Tofu

هن من موهيندڙ ڪافي اصل آهي، پر ان کي چڱو مزو ڪيو آهي. جس كا ڪرد جي 230 گرام ۽ چانورن جي 300 گرام وٺي، سبزي تيل سان گڏجي fry، پوء، جي تري ۾ پاڻي ھڻي ketchup ۽ لوڻ مواد جي باري ۾ 200 گرام. هي سڀ هڪ تيز گرمي تي هڪ ٽچڪندو کي آندو، ۽ پوء هڪ بند lid هيٺ اٽڪل 20 منٽن لاء simmer کي اجهائي آهي.

جي مٺي ڏند لاء

تون به کوھ پنير biscuits ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن tofu جي 200 گرام جتان ان vsyp chopped مکڻ جي 150 گرام، vanilla کنڊ جي teaspoonful، عدد سوڍا، slaked citric امل ۽ اٽو جي 250 گرام شامل جي ضرورت ٿيندي. هاڻي dough knead. توهان ان کي،،، 5 millimeters کان گهٽ ناهي جو هڪ ٿولهه کي ميز تي ڪڍيو کي ان slices ۾ پٽي (اوھين molds يا عام شيشي جي استعمال ڪري سگهي ٿو) کنڊ ۾ هر dip، ۽ پوء هڪ بيڪري جي چادر تي greased، تنور ۾ مستقبل جي ڪوڪيز موڪلي آهي. وقت بيڪري - في 20 منٽن کان وڌيڪ، جو گرمي پد 170 جي باري ۾ درجن ۾ هجڻ گهرجي. عبادت ڪريو ان کي ماکي ۽ چانهه سان ٿي سگهي ٿو.

تريل tofu، پڪل، سلاد ۽ ڪيترن ئي ٻين وينجن کي شامل اوھان اپاهجپڻي ڇڏي نه ويندو. بس اها ڪوشش. خاص طور تي هاڻ ته پيداوار جا اسٽور ۾ ڳولڻ آسان آهي، ۽ ان جي قيمت پر افسانوي ڪا شيء آهي. ان جو مزو نه رڳو اوھان پر پڻ پنهنجي خاندان ۽ مهمان کي مرعوب ٿيندو اوھان کي هڪ tasting ڪرڻ جي دعوت.