Pies، ڪڪڙ جگر لاء ڀريندؤ.: چڱو ترڪيبون ۽ خاص طور تي پکا

تنور مان خوشبودار ۽ مزيدار cakes ضروري هڪ گهر ۾ گرم ۽ cozy سان لاڳاپيل آهي. ڪيتريون ئي housewives سڀني جي خاندان جي هڪ ئي ميز تي وڌيڪ اڪثر گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن، تنهنڪري هر هڪ جي سڀ کان مزيدار cakes جي ترڪيبون جي رکيل ٿي tends. ڪڪڙ جگر سان - بيڪري عاشق، جن جي بيان سان متفق نه آهيو ته سڀ کان مزيدار cakes جي ٿورن.

جگر، خاص طور تي ڪڪڙ، pies لاء تمام مشهور کي ڀريندؤ. آھي. ان کي جلدي ۽ آساني سان تيار ڪري، ۽ نسبتا inexpensive آهي. عام طور تي انتهائي مزيدار ۽ گداز حاصل pies ڪڪڙ جگر لاء هن کي ڀريندؤ. پر اھي پاڻ تي -، جو خوشبودار رسيلا ۽ hearty.

تنهن ڪري، هر هڪ تي تجربا ڪري ميزبان تي اسٽاڪ ۾ پکا راز آهي ته اهي اڪثر سنسڪار لاء کلي خوش آهن، pies جگر لاء پنهنجي ترڪيبون ڪئي. هن مقالي ۾ اسان انهن مان ڪجهه ونڊ ڪندو.

تياري جي peculiarities تي

ڪڪڙ جگر stepwise رشيد جنهن هيٺ پيش ڪيو ويندو سان stuffed Patties، ان کي چڱي طرح جي leavened dough کان حاصل آهي. اهو عام طور ingredients جي وقفي تعداد جي ضرورت آهي. ان کي هڪ ضروري بيهڻ پچاء کان اڳ، ٻي صورت ۾ پيداوار سخت ۽ تمام تڪڙو zacherstveyut ٿي ويندي. ان کان سواء، هن جي ڪاميابي ڪيئن ڪامياب لوڻ ۽ dough ۾ کنڊ جو اندازو ٿي ويندو تي دارومدار. حاصل جڏهن pies خمير لاء ڪڪڙ جگر مان کي ڀريندؤ. هڪ ننڍي تريل پيداوار آهي تمام مزيدار cakes.

ingredients

جي dough متعلق تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪري:

• 1 چتي. کير (200 ml)؛
• هڪ ميز. خمير مان چمچو (سڪل)؛
• 2 ڍڪيل؛
• plums جي 120 ز. تيل؛
• هڪ ميز. کنڊ جي چمچا؛
• ٽيبل 1.5. لوڻ جي؛
• ٽي ميز. spoons تيل (سبزي)؛
• 750 ز اٽو؛
• 1 بيدي جي زردي، ونگن لاء دعا گهري.

pies لاء ڪڪڙ جگر Stuffing، جو رشيد جن جي مضمون ۾ پيش ڪيو آهي جو ڪيو آهي:

• 350 ز جگر (ڪڪڙ)؛
• 1 بلب؛
• 1 ميز. لوڻ جي؛
• ٽي ميز. تيل جي چمچا. (صحت).

تياري. قدم هڪ: Opara

کير سي ° +30 کي پاڻ سيڪيو هن کنڊ جي هڪ ساهتي گڏي جي خمير وھايو آھي. وجھندو ۽ اڌ ڪلاڪ ferment ڪرڻ لاء هڪ گرم جاء تي ڇڏي.

قدم ٻه: ڪيئن pies لاء هڪ کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، ڪڪڙ جگر

هن کي ڀريندؤ. تيار ڪرڻ، عمدو chopped بصر ٿي سبزي تيل ۾ لاٿا ناسي جيستائين ان fry، ان جي ڳاڙهي-گرم پري ڪرڻ گهرجي. تيل جي 1 عدد کي استعمال ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

ڪڪڙ جي جگر اضافو فلم ۽ ڪي نھايت جي هليا ويا ۽ ننڍي ٽڪر ۾ پٽي آهي. جگر slices (لڳ ڀڳ 2 ٽيبل وٺي سگهي ٿو. spoons) هڪ ٻڍو-ناسي ڇانو ايتري قدر سبزي تيل ۾ تريل آهن هڪ الڳ تري ۾. ان کان پوء ان کي zazharku بصر، لوڻ ۽ چڱيء طرح گڏيو شامل. هڪ ڀيرو جي جگر مڪمل طور تي سنڌ جي گلابي رنگ گم ٿي وئي آهي، ته پان جي گرمي کان ختم ڪري سگهجي ٿو. Stuffing مين ڪرڻ جي اجازت آهي.

ٽيون قدم: dough تيار

اسفنج تي هن وقت دوران اڳ ۾ ئي ان کي آسان bubbling کنيو آهي. امان کير نڪرڻ جو عمل تيز ڪرڻ ۾، تون سا مٿي گرم ۽ خمير جو هڪ ٻيو ننڍو ساهتي شامل ڪري سگهو ٿا.

جي brew کي اڳيون جي رشيد، ڍڪيل، کنڊ، plums مطابق شامل ڪيو وڃي. تيل (نرم) ۽ هڪ لوڻ منجھانئس. سڀ اڀامي ويو ۽ جتان جو اٽو (قبل از sifted) ۾ متعارف ڪرايو. هن dough طور تي ممڪن آهي ته جيئن ٿوري جي هٿن کي ڦاسي، جي ميزبان ٿورو ڊگھو شامل ڪرڻ چاهين. تيل odorless. جي dough bun نظر ايندا اقتدار جي ٽيبل جي مٿاڇري تي کين اچي ڪرڻ سان ڪيترا ئي ڀيرا هجڻ گهرجي. اها آڪسيجن ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ کان ڏيکارڻ پرکي ڪرڻ ضروري آهي. هن dough، جيئن اسان تي تجربا ڪري ميزبان جي خاطري ڪرائي رهيا آهن، ان کي بهتر ٿئي ها چڙهڻ. اڳيون، جي dough هڪ ٽوال سان ڀريو پيو ۽ 2 ڪلاڪن ۾ گرمي جي لاء وڙهي ڪرڻ جي اجازت آهي.

قدم چار: جي readiness امتحان چيڪ

جڏهن ته dough وڌيو آهي، سندس جمعي تبحر وڃي. هن ڪندا، توهان جي مٿاڇري تي خفيف پنهنجي آڱر جي اوطاق ڪري سگهو ٿا. جي fingerprints کي فوري طور تي غائب ٿي نه ڪريو، پر صرف 5 منٽ کان پوء، ان جو مطلب آهي ته ان جي خمير عمل جي حوالي سان نه آهي - تون ٿوري گهڻي انتظار هجڻ ضروري آهي.

قدم پنج: cakes sculpt

اڳيون، جي ڪم مٿاڇري، جنهن کي عربن اٽو سان sprinkled ويو تي ختم dough وڇائي. هن dough کوٽائي 16-17 ڪا ڇپ ۾ ورهايل آهي.

انهن مان هر هڪ اڌ centimeter ٿلھي ۽ 10 سي ايم جي هڪ نيم ۾ هڪ لوچي ۾ ھٽايو وڃي ٿو. هن مرڪز stuffing lozenges (1-2 spoons) ۽ ان جي غلبي سان پکڙيل ۽ پاڻي سان lubricated. جي cakes جي غلبي سان گڏجي الئحه ۽ nipped آهن.

قدم ڇهين: cakes جنگين

مختلف ماپن جون patties هڪ ورقن-ٻ بيڪري جي چادر تي الئحه ۽ اٽو سان sprinkled. Whipped بيدي جي زردي ڌيان هر patty جي مٿاڇري lubricated. 10 منٽ لاء تي ڇڏي ڏي.، اهي اڃا به ٿورو سا مٿي آهن. هاڻي اهي پڪل ڪري سگهجي ٿو. تنور 180 ° س، 15-20 منٽ لاء بيڪري cakes سان ڪرڻي کي وتندو آهي. ان عرصي دوران، patties داخل ڪرائيندو آهي.

اختيارن fillings

pies، ڪڪڙ جگر housewives اختيارن جو هڪ وسيع قسم تيار ڪرڻ لاء کي ڀريندؤ. وڌيڪ، هن مقالي ۾ ڪڪڙ جگر (جو اٽو 500 ز جي مقدار جي بنياد تي) استعمال ڪرڻ بيڪري جي لاء تمام گهڻو مشهور کي ڀريندؤ. مشورو ڏيندو.

• pies ڪڪڙ جگر آنا لاء هن کي ڀريندؤ. 350 ز جگر تيل 3 tablespoons (سبزي)، 1 بصر، اٽو، مرچ مزو، کير، ۽ لوڻ: ingredients جي هڪ سيٽ استعمال ڪري. جگر، جي تعظيم آهي slices ۾ پٽي، اٽو ۾ ھٽايو ۽ frying پان لاء موڪليو. ان کان پوء هڪ blender يا جنڊ جي ذريعي گذري. Chopped کي جوش اچي ڍڪيل، chopped ۽ تريل بصر ڄمائيندي. سڀ ingredients ٿيل ۽ ملي رهيا آهن.
• ڪڪڙ جگر ۽ چانورن کي ڀريندؤ. استعمال ٿيندا آهن: جگر جي 350 ز، 1 گاجرا صاحب، بصر 1، جوش اچي چانور، مرچ ۽ لوڻ جي 250 ز مزو. الڳ الڳ، جگر، chopped بصر ۽ تاراچند fry. هڪ گوشت جنڊ يا blender ذريعي سڀ نڪري، تڏهن، جو چانورن ۽ وجھندو شامل.
• ڪڪڙ جگر آلو کي ڀريندؤ. استعمال: 500 ز آلو، 350 ز جگر (shelled) 1 بصر، ٿوم ڪجھ (2-3 لونگ). آلو ۽ جوش اچي جگر. ان کان پوء ڪٽي آلو ۽ جگر هڪ blender يا جنڊ سان جا رهواسي آهن. جي ٿوم ۽ تريل بصر ۽ پوء ملايو شامل ڪريو.

ڪيئن پائي جو هڪ غير معمولي بڻجي فيشن ڪري؟

Patties نه رڳو لذيذ، پر پڻ نظر کي خوبصورت هجڻ گهرجي. ڪڪڙ جگر سان stuffed بيڪري في سواء آهي. ڪيئن cakes sculpt ڪرڻ جو حق؟ روايتي ۽ ڪيترن کي واقف جي patties جي cylindrical شڪل آهي. پر ان کي به ڪنهن کي ڪجهه وڌيڪ اختيارن کي سڃاتو وڃي ٿو.

• شڪل "ٻيڙيء." dough جي ننڍي ٽڪر ڪڍي ھٽايو ۽ غلبي تي zaschipyvayut، صنعتڪار کي ڊگھو آهي. تيل سان مرڪز ٻيڙيء Lubricate ۽ ڀريندؤ. پکڙيل.
• هڪ چورس يا هڪ تكون بڻجي. هڪ چورس جي صورت ۾ dough ٻاهر ڪڍو. وڌيڪ، امان، هڪ چورس patty ڪرڻ جو مرڪز ڪرڻ جي غلبي سان جڳائين ۽ گڏجي نامو ڪرڻ ۾. اختياري انڌي patty ٽڪنڊي شڪل نتيجي ۾ چورس اڌ ۾ ويڙھيل آهي.
• هڪ تارو يا هڪ گلن جي شڪل. جي dough جي مرڪز ۾ ڀريندؤ. پکڙيل. پاسيري ويڙھيل ته جيئن ان کي آسان متعلق به آهي - هڪ گلن جو روپ، هڪ تارو، يا ڪنهن ٻئي جي شڪل ۾. صرف اهم کولي ته امتحان bumpers هميشه جي سطح تي اڏائي toppings مٿي سمجهي وڃي آهي.

سهڻو ۽ مزيدار pastries تنور ۾ نه صرف تيار جي هر روپ. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ڪڪڙ سان جنگين pies تري تي جگر صرف گرم تيل ۾ انهن کي ڦٽو ڪري، ۽ dough کي ساڙڻ لاء نه خيال وٺڻ گهرجي. جي تري ۾ تريل، اهي ضروري طور تي خوبصورت ۽ جهڙو سرسبز ٻاهر موڙ ۽ تنور ۾ پڪل.