رشيد: گوشت سان Hychiny

گوشت سان Hychiny - هڪ من موهيندڙ آهي ته هندوڪش جبل جي هڪ قومي ڪيترائي پيپلز سمجهيو ويندو آهي. خاص طور تي هن کاڌو Karachai ۽ Balkars revere. Hychiny تيل ۾ تريل burrito نمائندگي ڪن ٿا. Caucasian ميزبان انھن جي سڀ کان اهم موڪلن تي ڊيپ، پر اڪثر پئجي ويا households weekdays تي hychiny. رسيلا toppings، هڪ معمولي acidity، خوشبودار مصالحو ۽ مکڻ جي سگندو سان احسان dough - ته جيڪي زمين جو سڀ ڪنڊن ۾ مشهور وينجن جو ازالو آهي. اها ننڍي eateries مان سڀ کان reputable ريسٽورنٽ ڪرڻ، مختلف سطحن جي ڪيترن ئي ڪيٽرنگ establishments ۾ رهيو آهي.

گوشت hychiny لاء Dough

ڪيترن ئي صدين تائين Caucasian عورتن کي سادو پر incredibly مزيدار hychiny تيار گوشت. رشيد انھن کي انتهائي سادو آهي، ان کي ئي سڀ کان بنيادي شين تي مشتمل هوندي. امتحان جي تيارين ٽيڪنالاجي خاص پيچيدگي به مختلف نه آهي.

هنر جي پرک لاء هڪ بنياد جي حيثيت ڌونري، ayran يا ڌؤنري ۾ استعمال ڪيو. ڪجهه housewives جو classical hychiny رشيد عبور حاصل ڪري ورتو جي dough ۽ بيڪري جا سوڍا hydrated کي شامل ڪيو ويو آهي، اهو ان کان به وڌيڪ سرسبز ڪندو آھي. پر اهو معلوم ڪرڻ جي پراچين رشيد ۾ ڪو به سوڍا نه هو ته لڳي آهي. جي dough چڱي طرح ملايو آهي ته، ۽ ان جي proofing ۾ ان وقت جي مال ۽ ڪو به بيڪري جا سوڍا ورتو ڪافي سرسبز حاصل ڪرڻ لاء.

اسان جي dough تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي:

• pint لسي يا ٻين ڳاڙهسرو کير مشروب؛
• اٽو جي هڪ ڪلوڪئلري؛
• هڪ آنا؛
• مکڻ جو ٽڪرو (جي باري ۾ 50 گرام)؛
• لوڻ جي هڪ ساهتي.

Ajran ڪمري ۾ گرمي پد تي هجڻ گهرجي. اسان جي آنا، لوڻ ۽ ghee شامل. هڪ ڪانٽو سان Knead، جتان اٽو گڏي. ان kneading کي وڌيڪ ڌيان ڏيڻ بهتر آهي ته dough به جواب آهي نه ڪر،. سنڌ جي ڀلي جي پسايائين dough، جي tastier hychiny گوشت ڦري ويندا.

کي ڀريندؤ.

Hychiny homemade پنير ۽ ٿوم سان پکا، وليون ڪتريل ٻٽالو ۽، يقينا، ڪئي گوشت سان flavored. Connoisseurs ايمان ڪڪڙ، اوجاڳيل ويل، خنزير سان ته hychiny لذيذ، پر هيئن ته ساڻس جٺ گوشت کي compare ڪري سگهو ٿا.

مٿين رشيد پرکي کي ڀريندؤ جي اڌ اوپن مارڪيٽ جي باري ۾ ضرورت پوندي. chopped ڌراڙ جو قسم ٿورو lard يا tangled شامل ڪري سگهو ٿا رڍن وسا، grated بصر، ٿوم ۽ ساوا جي هڪ ننڍڙي bunch جي چند هئائون لونگ. توهان جي غزائي جون عادتون موجب ڪئي لوڻ ۽ مرچ.

توهان جي stuffing ۽ گوشت جي ٻين قسمن جي ڊيپ ڪري سگهو ٿا. hychiny لاء ڀرپور ۽ ڪئي گوشت، پکا خنزير ۽ د سان ملي.

تياري

گوشت سان Hychiny - هڪ ھيئن وڏي بيڪري. ھڪ پيداوار جي ماپ تي تري ميچ هجڻ ضروري آهي. هڪ مڪ جي سائيز جي باري ۾ گوليان ۾ dough جدا ٿي. جي ڳڻپ ۽ ڪئي meatballs جي ساڳي رقم بڻجي.

فارم ڪيڪ، وچين ڪئي تي وجهي، concertina علائقي گڏ، ھيچ ۽ lumen ڪش. آسانيء سان ان جي نتيجي ۾ مڻين آسانيء سان هڪ رولنگ پن سان ھٽايو flatten، هڪ گول ڪيڪ جي شڪل بڻائي ٿي.

لاٿا ناسي ايتري قدر گرم تيل ۾ Fry hychiny. ٻٽو کين هڪ ٻئي تي هڪ الئحه.

عبادت ڪريو

هر ڀڃل پيداوار مکڻ جو ٽڪرو lubricate. وليون، علامه چتي hychiny گوشت sprinkle ڪري سگهو ٿا ته ارادو ڪيو. فوٽو ڏيکاريو آهي ته هن من موهيندڙ تمام appetizing لڳندي، به اضافي decorations کان سواء. تنهن ڪري، ڪجهه انھن کان سواء تي تمام پيارو.

ٻئي طريقي جي ميز کي هن کاڌو کارائيندا نه آهي. hychiny تکي ڪپ 4 ٽڪر ۾ پٽي رکڻ. انهن کي وٺي وڌيڪ آسان ٿي.

قسم hychiny وليون، adjika، ٽماٽي گريو، homemade اچار سان پيش ڪري سگهجي ٿو ڳاڙهسرو ڪريم چٽڻي. هن من موهيندڙ کي پيئڻ هنر جي پائيندا آھيو ٽماٽي جو جوس، kvass، Ira رهيو آهي.