ميڪسيڪو ۾ Buritos: هڪ شاهوڪار تاريخ سان هڪ سادي من موهيندڙ

موجوده ميڪسيڪو کاڌي هميشه به تمام گهڻا نفيس دائمي حيراني تي وس وارو آھي. اتر سنڌ ۾ تيز مصالحي جي اضافي سان گوشت ۽ ڪڪڙ وينجن جي ترڪيبون ٻيريون، ڏکڻ-اوڀر طرف ان مڇي ۽ سامونڊي کاڌي کان وڌيڪ، مقوي وينجن جي جاء تي آهي. ميڪسيڪو ۾ اڪيلو buritos seemingly بالڪل inharmonious ingredients جي ميلاپ سان مختلف صورتن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.

ڪجهه ماڻهن کي خبر آهي ته سنڌ جي ماڻهن جي اصل بورچيخاني ڪافي مختلف پائيندو. هڪ وقت، ان جي فاتح سميت ڪيترن ئي پيپلزپارٽي، جي اثر هيٺ هو. هن کي ھندستان جو کجيون ۽ مرچ ۾ روايت آندو، ۽ فرينچن جي خلاف Spaniards جيڪو ميڪسيڪو جي ماڻهن ڀاڄين ۽ بيڪري جي شين جي تياري ڪرڻ جي طريقن جو گھڻو ڪشادو آهي. شايد ان ميڪسيڪو ۾ سندن اثر buritos موهيندڙ هيٺ هو انهيء جو مزو جو قسم، بڻجي وئي آهي ته جيئن اسان کي ان جي وقت کي خبر آهي. اها حقيقت آهي، ۾، آهي meatloaf ڀاڄين سان ۽ مصالحي جو هڪ قسم، نرم ڪڻڪ ڪيڪ ۾ ڍڪيل. بهرحال، اتي ان جي ڪيترن ئي اختلاف آهي: ان جي روايتي گوشت جي بدران ڪڪڙ، سلاد ۽ ڳاڙهسرو ڪريم ٽماٽي جي بدران پيسٽ مرچ مرچ سان تکي مزو نرمي ڪرڻ، وغيره سان buritos

جي constituents

هن سادي موهيندڙ بنائڻ لاء ڪجهه ingredients جي ضرورت آهي: روايتي tortillas tortillas، ڪئي گوشت يا ڪڪڙ هونديون (گهٽ وسا پسند ڪيو وڃي ٿو اختيار، مثال طور، زمين د يا ڪڪڙ جي ڇاتي) - 600-700 گرام، پنير varieties - 250-300 گرام هڪ وڏي بصر ۽ ٿوم لونگ ڪيترن ئي، بيل مرچ (ترجيحي - هڪ خصلت رنگ ڏيڻ لاء ڳاڙهي) ۽ چري جي هڪ ڏنيون. ميڪسيڪو ۾ Buritos ضروري هڪ روشن سواد سان ٿي، پوء ٿورا acuity pods گرم مرچ، اڌ شهزادي، لوڻ ۽ مصالحي جي رس وٺي هجڻ ضروري آهي.

تياري

سڀ تيار ڀاڄيون چڱيء طرح، جي تعظيم ڪجي ٿي وڃي غسل ۽ ننڍي cubes يا ڊگھا ھوندا slices ۾ پٽي. ان کان پوء، سنڌ جي چٽڻي جي تياري لاء سبزي تيل overcook ٿي، ۽ پوء جيستائين سڀني جي ماڪ اٻڪاريء ڪري ڇڏيو آهي هڪ سست باھ ۾ ترجمو ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء اوھان کي پان ۾ شهزادي رس شامل ۽ ٿورو ذرو infuse ڪري ڇڏي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن وقت، اسان کي ان جي گوشت تيار buritos. رشيد من موهيندڙ آهي ان کان سواء بصر ۽ ٿوم، گوشت، مٽر سان braised کي شامل. هاڻي ان جي سڀ کان اهم شيء رهي: گوشت cakes کان، grated پنير ۽ جڳائين ته لفافي سان گڏ مٿي تي stewed چٽڻي ۽ سواد پلٽيان. ميڪسيڪو ۾ تيار buritos هڪ بيڪري جي چادر تي يا هڪ مائيڪرو ويو اوون ۾ وجهي ۽ ايتري قدر جو ٻاهر تي ۽ stuffing ۾ پنير melted ڪري ڇڏيو آهي تنور ڦري وڃي.

هڪ ڀيرو انھن لاء تيار آهن، اهي گرم piping، گرم مرچ سان sprinkled وڃي ٿي ۽ فوري طور تي ميز تي لاڳو ڇو ته هن من موهيندڙ تمام گرم کڻي وڃي. ۽ جيڪڏهن پنير جي مٿي تي ڀريندؤ ۾ تازو دائمي ذائقي کان وڌيڪ پنهنجو عشق ڀينگ ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي ۽ پٽي يا به ڦاڙيو greens، خاص طور تي مناسب cilantro يا lettuce. paprika ۽ turmeric، allspice ۽ ڪارا مرچ، من موهيندڙ ڪري ۽ ان جي گھر وارن جي ننڍي ميمبر جي حيثيت جي چٽڻي ڪريم جي بنياد تي ڪيو وڃي ٿو، ته مرچ کان سواء کائي سگهي ٿو: به مزو، توهان مصالحي جو هڪ قسم شامل ڪري سگهو ٿا.