ايگ جي Skewers - مزيدار ۽ صحتمند

بهار ۽ اونهاري - picnics، ترڻ ۽ باربي جي موسم. نه صرف گوشت، ڪڪڙ ۽ مڇي جي kebabs marinating لاء ترڪيبون مٿي فڪر نه آهي. ڀاڄيون، عام طور تي گوشت وينجن کي هڪ پاسي موهيندڙ طور رهيو، ۽ ٿورن ماڻهن جو خيال آهي ته توهان کي اصلي ۽ تيار، مثال طور، ڪرائيندو ايگ ڏيکاري سگهي ٿو. هن من موهيندڙ گوشت کي هڪ شاندار پاسي موهيندڙ ٿي ويندي. vegetarians لاء، هن اچڻ جو هڪ روايتي باربي ڪرڻ لاء هڪ شاندار ڪيڏو انھن لاء ٿي سگهي ٿي.

سبزي kebab جي تياري لاء بنيادي اصول

هڪ راڄ جي حيثيت ۾، لفظ "باربي" هڪ من موهيندڙ جي باهه تي پکي کي مڃڻ. اهو ڄاري تي، جي ڄاري تي، ۽ ڪڏهن به تنور ۾ پکي آهي، پر ڪوئلو تي پچائڻ، توهان جي منفرد جو سواد حاصل ڪري سگهو ٿا. ڀاڄي باربي ڀيرو ڌاريا موهيندڙ سمجهيو ويندو، پر هاڻي ان کي ڪنهن به هوٽل ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. اهو تمام سادو پچائڻ، پر هڪ ئي وقت ۾ اتي ڪجهه nuances آهن:

• جڏهن ته پچاء ڀاڄيون مٿانئن ڪرڻ، کين ڪنهن به صورت ممڪن ۾ اچار. هن eggplants جي ڀيٽ ۾ ٻين سڀني ڀاڄين کي لاڳو ٿئي ٿو. ايگ جي skewers لوڻ پاڻيء ۾ soak نه ڪندو آھي، ته ان جي تلخي ڏيندو. تنهن ڪري، پکا sliced ايگ لوڻ حل کان اڳ انجام ڏنو آهي.
• پچائڻ وقت ڀاڄين جي سائيز تي دارومدار سبزي slicing. پاڻ رسوئيي هن وقت دور ۾ defines - ڀاڄيون گلفام ۽ نرم ٿي وڃي، پر ان جي شڪل وڃائڻ نه رکندو آھي.

هڪ باهه تي ايگ جي Skewers مختلف صورتن ۾ پکي ٿي سگهي ٿو، ۽ هن جي هيٺان ڏي وٺ ڪئي ويندي.

ڀاڄيون ۽ bacon جي Skewers

skewers تي ايگ جي Skewers ڀاڄين جو هڪ قسم مان تيار ڪري سگهي ٿو ڪري سگهجي، گوشت يا وسا جي اضافي سان، ان جو مزو مان هڪ ڪم آهي. هن رشيد جي لاء توهان جي ضرورت پوندي: 5-6 وچولي eggplants، 250 گرام. تازو bacon، لوڻ، مرچ ۽ مصالحي جو مزو. هن eggplants پار پٽي هر 1.5 سي ڪندا، جي ذريعي dorezaya. اندر، انهن کي لوڻ سان sprinkle، 20 منٽ جو انتظار، وري ڌيان هڪ ڪاغذ جو ٽوال سان ڀلائين جي تلخي کي ختم ڪرڻ. Chilled bacon squares ۾ پٽي، لوڻ ۽ مصالحي مانجھي، جي ايگ ۾ هر incision ۾ لپيٽيو. skewers تي ڀاڄيون لوڏا ۽ ايتري قدر ٿي چڪو آهي ته coals تي ڊيپ. پيل جي ايگ ڪجھ darken ۽ shrivel ڪيو وڃي. اندر، اهي بلڪل ڪئنري ۽ رسيلا حاصل ڪري، ۽ bacon crispy ۽ flavorful آهي. اهڙي skewers ايگ تازو وليون ۽ pita سان کارائي.

سبزي kebab marinating کان سواء

هن flavorful ڀاڄي skewers جن جو گوشت ڪونه کائيندا آھن ڇا جي فينسي. ان کي ٺاهڻ لاء، 2 وڏا eggplants، 2 وڏا چري يا چند چيري چري، 3 ننڍي ساوا مرچ، ڪجهه بصر، لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت مزو. سڀ ڀاڄيون قبل از تيار ٿي وڃي. ايگ diagonally وڏي ويڪريون پٽي، لوڻ يا لوڻ پاڻيء ۾ وجهي. جيسين پياسي آهن، بصر peeled، ٽن حصن ۾ crosswise پٽي، جيڪڏهن بلب ننڍي آهي، ان جي اڌ ۾ ان کي ورهائي سگهي ممڪن آهي. سبزي تيل سان پٽي جا اوسا رکي ۽ ڪجهه وقت لاء ڇڏي. 15 منٽن کان پوء، ايگ جي پاڻي کان ٻاهر پل، سڪي پيپر ٽوال. بلغاريا مرچ 4 ٽڪر، اڌ چري ۾ پٽي. quartered مرچ، ايگ، بصر، ٽماٽي، جي تسلسل ورجائي - ڏنل حڪم ۾ skewers تي ڀاڄيون تانت. جيڪڏهن چيري چري جي تياري لاء ورتو، انھن جي معنى جملو ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي سڀ ڀاڄيون ٿوري برائوننگ جيستائين coals جي حوالي سان شهزادي رس ۽ پچائڻ سان sprinkle. جڏهن موهيندڙ ڪري رهي آهي جو مزو ۽ وليون سان sprinkle لاء چٽڻي شامل.

ايگ ۽ ڪئي گوشت جي Skewers

هن ايگ جي skewers ڊيپ جو اصل طريقو آهي. هن من موهيندڙ جي رشيد ئي نه ڀاڄيون، پر پڻ گوشت، جنهن کي ڪنهن به دائمي جي لطف اندوز ٿي ويندي شامل آهن. ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت پوندي: ڪئي جٺ يا خنزير جي 0.5 رپيا، 2 وڏا ايگ، بصر، ٿوم، ھيرا، greens، گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم، زيتون، لوڻ، مزو مصالحي.

بصر، عمدو chopped، جي stuffing ۾ وجهي، گڏيو سان گڏوگڏ، لوڻ شامل، مصالحو شامل، وري وجھندو. 30 منٽن لاء صاف ريفريجيريٽر ڪئي آهي، ۽ انهي ۾ چٽڻي تيار. Grated، ته ھيرا chop لوڻ ۽ ڪنهن به ڀؤ پاڻي کي ختم. chopped ٿوم، زيتون ۽ وليون شامل ڪريو. نه به 30 جيارا ڪر. ڳاڙهسرو ڪريم، سڀ گڏيو ۽ فرج ۾ وجهي.

ٿوم جي ٿورن لونگ صاف ڪرڻ، chop، لوڻ شامل ۽ زيتون جو تيل سان گڏيو ۽ 10 منٽن لاء marinate ڪري ڇڏي. ايگ لوڻ سان دلدار slices، مند ۾ پٽي ۽ هڪ رومال سان اگھيائين. انڌي گوليان ڪئي، ڪجھ flatten، skewers تي strung، ايگ سان ته ڀروارن موٽارن. ٿي چڪو آهي ۽، pickled ٿوم سان sprinkled pita ماني ۽ چٽڻي سان عبادت ڪريو جيسين coals تي پچائڻ.

پنير سان Assorted ڀاڄيون

مختلف ingredients جي اضافي سان ايگ skewers سيخ - هڪ تمام سادي ۽ مزيدار موهيندڙ. مثال طور، پنير سان ملايو ڀاڄيون نه صرف بالغ پر به ٻارن وانگر ٿئي. ان جي تيار ٿيڻ جي ضرورت آهي: 2 ايگ، توريو 2 ننڍي، 2 چري، مٺي ڪانھي، durum پنير، سبزي تيل، لوڻ ۽ مصالحي.

غسل ڀاڄيون، slices ۾ پٽي، ٿورو لوڻ، شيشي جي تلخي کي هڪ ڪاغذ جو ٽوال ڇڏي ٻاهر ايگ، cubes ۾ پنير پٽي. ڀاڄيون ۽ پنير تيل ۾ dipped ته اھي پچائڻ دوران سڙي نه. اڪثر frying flip لاء skewers ڀاڄيون ۽ پنير تي alternately Strung. ڪنهن به چٽڻي ۽ وليون سان عبادت ڪريو، garnish مٺي کجيون خدمت ڪندو.

طريقه ۽ تجويزون

ڀاڄيون پچائڻ - اها هڪ تمام سادي عمل آهي، پر آهي ته ان کي ڪاميابي سان مڪمل آهي، توهان کي ڪجهه گائيڊ جي پيروي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

1. پچاء ڀاڄيون دوران، scrolled ڪري سگهجي ٿو پوء تون skewers ڪنڊ استعمال ڪري سگهو ٿا.

2. جيڪڏهن ممڪن هجي ته، باربي لاء ڄاري تي ڊيپ کي بهترين ڀاڄيون.

3. ڪنهن ڀاڄيون marinating کان سواء ڪري سگهو ٿا، پوء ان تي وقت ضايع نه ڪندا آھن.

4. گوشت fry سان kebabs پچاء جڏهن سيخ ڇڏيندي سان شروع ڪرڻ گهرجي. ان کان پوء فوري طور mince پڪڙيندو، ۽ هن جي رس مان ٻاهر هلائي وئي آهي.

هن ڀڳل، پوء ايگ جي skewers ڪوئلو تي پکي - - هڪ وڏو نه رڳو مزيدار ھوندو، پر پڻ ڪارائتو آهي کائڻ جو موقعو اهو چڱي ريت آهي ته سڀ کان وڌيڪ نقصان کاڌو سڃاتو وڃي ٿو.

appetit Bon ۽ صحتمند ٿي!