Artichoke: تياري، فوٽو سان پچائڻ جي ترڪيب

توهان کي خبر آهي ته جيڪي من موهيندڙ artichokes جو استعمال ڪيو وڃي ٿو؟ مزيدار سلاد، لاء ترڪيبون stewed ۽ جوش اچي رات جي ماني هن مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو. ان کان سواء، اسين تنھنجي اوھان کي سڌ ڏيندو آهي ته ان جي پيداوار ۽ جتي ان جي تمام مشهور آهي.

جي پيداوار artichoke جي باري ۾ جنرل معلومات

هن جو ڪاٿو لڳايو استعمال ڪرڻ جي ترڪيب جي گڏيل قومن (خاص طور تي ڪيليفورنيا ۾) ۾ تمام مشهور آهي.

طور سڃاتو وڃي ٿو، هن پيداوار جي ڄمڻ جو ڀونوچ سمنڊ آهي. اتر آمريڪا ۾، ان جي اسپيني ۽ فرانسيسي آباد جي رائج ڪيو ويو.

جي artichokes ڇا آهي؟ هن پراڊڪٽ جي لاء ترڪيبون ان کي ڪيئن لڳندي ۽ جتي ان کي خريد ڪري سگهجي ٿو جو mistresses جي علم کان سواء استعمال نه ٿو ڪري سگهجي.

Artichoke هڪ herbaceous ٻوٽو آهي جنهن جي خاندان Compositae سان تعلق آهي. اهو هڪ وڏو inflorescence ۽ هيٺين ٿلھين حصن جنهن، حقيقت ۾، مختلف وينجن پچاء لاء استعمال ڪيو آهي.

پچائڻ artichokes ۾ unblown گلن سڏيو ٻوٽي جي سرھاڻ، جنهن جي وڏي ۽ ٿلھين سرگم تي مشتمل آهي.

bumps - هن پيداوار جي استعمال سان هڪ مزيدار ۽ مقوي طعام ڪرڻ، ان جي حاصل ۽ نوجوان کي inflorescence-سرھاڻ، ۽ بعد ۾ ممڪن آهي. سي ۽ ٻين جي ٻوٽي جي عنصرن هميشه سپر مارڪيٽ ۾ ملي ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، مون کي فوري طور تي اوھان کي ڊيڄاري ته اهي ڪافي مهانگو آهي چاهي ٿو. ته ڇو کاڌو صرف موڪلن تي پکا artichoke آهي ۽ هڪ حقيقي delicacy وانگر ميز تي رهيو.

ڪٿي artichoke استعمال ڪيو؟ تياري

ترڪيبون ته artichoke شامل آهن، پري سڀ housewives کي نه سڃاتو. پوء جيڪڏھن اوھان کي سندن fundamentals مهمان حيراني ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي، اسان جي صلاح آهي ته توهان جي پيداوار جي تياري جي ڪيترن ئي طريقن سان واقف ٿيڻ.

ننڍي bumps Artichokes appetizers لاء موزون آهن. وچولي-اوچائي پيداوار جي حوالي سان، ان سان پکا يا extinguishing لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. ان کان سواء، هن جو ڪاٿو لڳايو اڪثر مختلف سلاد کي شامل ڪيو ويو آهي. هن آخر تائين، تازو artichoke جي دلين ۾ پتلي slices ۾ پٽي ۽ ٻين ingredients سان گڏيو. ان را روپ ۾، هن جو ڪاٿو لڳايو unripe walnuts جي گهرن reminiscent آهي.

اسان نه ٿا چئون ته هن پيداوار (مثال طور، اطالوي risotto سان) چانورن جي وينجن سان گڏوگڏ ٿيو.

artichokes جي هڪ سلاد ڪر

جنهن جو سلاد artichokes جو استعمال ڪيو وڃي ٿو؟ سنڳر کاڌن لاء ترڪيبون مختلف شين جي استعمال لاء مهيا ڪري سگهون ٿا. اسان توهان کي ٻڌايو ته ڪيئن تڪڙو ۽ آساني سان هڪ مزيدار ڪرڻ جو فيصلو ڪيو apples سان سلاد.

پوء، اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

• صوف مٺي وڏي - 1 PC؛.
• وڏي artichoke - 4 سيز؛.
• پنير "Parmesan" - باري ۾ 100 ز؛
• ساوا بصر - هڪ ننڍي شعاع؛
• کارڪون شهزادي - ساڍن سيز؛.
• زيتون جو تيل - 4 وڏو spoons؛
• لوڻ، مرچ، chopped - مزو شامل.

تياري جو عمل

مون کي هڪ artichoke ڪيئن عمل ڪرڻ گهرجي؟ سلاد ترڪيبون صرف تازو ingredients جو استعمال شامل آهي. وڏي artichokes پنن جي مٿاڇري کان تعظيم آهن، ۽ پوء thinly pulpy بنيادي sliced. ته پوء، هڪ ٿانو الڳ الڳ ۾ شهزادي رس جي ڦر، ڪارا مرچ ۽ زيتون جو تيل جي اڌ کان squeezed گڏيو. ان کان پوء سنڌ جي پنير پتلي slices ۾ shred. انهيء ساڳي زمين ۽ نرمل مٺي صوف ۾.

سڀ ingredients، جي عام پيڪنگ ۾ پکڙيل آهن ان ڪري جو artichokes، لوڻ ۽ شهزادي چٽڻي سان تجربيڪار شامل. جي پيداوار گڏيو، اھي پاڙون سلاد ٿانو ۾ پکڙيل ۽ chopped سان sprinkle آهن ساوا بصر ڄمائيندي.

هڪ پليٽ تي artichokes Simmer

ڪيئن مون کي artichokes ڪڍي ڦٽو ڪرڻ گهرجي؟ سنڌ جي پيداوار جو استعمال مختلف وينجن جي ترڪيب ضروري هر خاندان cookbook ۾ موجود هجڻ ضروري آهي. توهان هڪ مزيدار حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته گوشت کي پاسي موهيندڙ يا مڇي، پوء جي چلهي تي artichokes ڪڍي ڦٽو ڪرڻ جي آڇ. هن جي لاء اسان جي ضرورت آهي:

• وڏي artichokes - 4 سيز؛.
• سبزي broth - 2 پورو ساغر؛
• زيتون جو تيل (flavored نه) - ايما تي؛
• ٿوم chives - 3 سيز.
• مٺي اڇو شراب - ساڍن ڪپ؛
• تازو parsley - لاڳو ڪرڻ جو مزو؛
• سمنڊ جي کاري، allspice ايما.

تياري ڪرڻ جو طريقو

ڇا ان کي مزيدار artichoke ڪڍي ڦٽو ڪري وٺي ويندو؟ ترڪيبون (جي garnish جا دورا، اسان هيٺ پيش ڪندو) هن پيداوار جي استعمال سان وينجن سڀ ingredients جي محتاط انجڻن جي ضرورت آهي. اول ته artichokes تيار. اهي چڱيء طرح گرم پاڻي ۾ غسل ڏيئي، ۽ پوء lengthwise اڌ ۾ پٽي رهيا آهن.

هڪ جون پاڙون skillet ۾ زيتون جو تيل جي ڏاڍي گرمي، ان کي ۽ هڪ اڌ artichokes ٿوم لونگ chopped وجھن. Ingredients جي باري ۾ پنج منٽ لاء وچولي گرمي تي fry. وري ان کي نيم مٺي اڇو شراب تي مدار رکندي مکي ۽ ان کي ختم ڪيو آهي.

سڀني جي مٿان قدم ٻاهر کڻي قسم جي تري عمدو chopped greens شامل، ۽ ان کان پوء broth ۾ پلٽيان. هڪ lid سان ٿانو بند، artichokes 10 منٽن لاء stewed. ته پوء، هن ڪپڙا لاھي آهي ۽ ٿورو جوش اچي سوپ، قبل از وري سوادي بنائڻ ۽ ان peppered.

ميز تي هڪ garnish عبادت steamed موزون آهي، گڏجي ڀڳل گوشت يا اڇو مڇي سان،. housewives، جيڪو اڪثر پنهنجي گھر وارن جي لاء هڪ کائڻ تيار جي جائزي مطابق، ان تمام مزيدار ٻاهر ڦرندو، ۽ سڀ کان اهم - مفيد ۽ مقوي. ان ڪري ڏسو!

جي artichokes ڊيپ

ڪيئن ٻئي ڪنهن artichoke رسيء ڪري سگهو ٿا؟ هن پيداوار استعمال ڪرڻ پچائڻ نه رڳو quenching جي، پر جي چلهي تي پچائڻ جي ذريعي پرفارم ڪري سگهجي ٿو. هن جي لاء اسان جي شين جي هڪ سيٽ جي ضرورت آهي:

• وڏي artichoke - 2 سيز؛.
• شهزادي - 1 PC؛.
• لوڻ - جي صوابديد تي؛
• شهزادي رس - (جي چٽڻي لاء) 2 وڏا spoons؛
• زيتون جو تيل - 2 ويل spoons (چٽڻي)؛
• chopped parsley - هڪ وڏو ساهتي.

پچائڻ artichokes جو عمل

گرميء جي علاج artichokes کان اڳ، اھي rinsed وڃي ٿي، ۽ پوء ان جي بنياد پيئي کي پٽي. وري، هڪ پيداوار جي خراب ٻاهرين ڇاڙ يا اوج کي ختم ڪرڻ جي ضرورت هوندي آهي. بدلجي ڪارو نه پٽي ڪرڻ، ان کي فوري طور تي هڪ تازو شهزادي مانجھي ڪيو وڃي.

عمل ھيون، ان تتل، ڪجھ وري سوادي بنائڻ پاڻي ۾ پکڙيل. ڪپڙا ۽ artichokes جي مٿي تي saucer، ته اهي surfaced نه ٿي سگھي ٿو. هن صورت ۾، اهي اٽڪل اڌ ڪلاڪ شهزادي سان گڏ کي جوش اچي رهيا آهن.

هن وقت کان پوء، artichokes ٿڌو پاڻي (برف cubes شامل ڪري سگهجي ٿو) ۾ وينجن ۽ پکڙيل مان ڪڍي ڇڏيا. وري، جي نرم bumps lengthwise اڌ ۾ پٽي ۽ جوڙيل عنصرن ۾ جدا. پنهنجي چٽڻي سان تيار هڪ delicacy ته جيئن انهن جي استعمال. جي زيتون جو تيل، chopped parsley ۽ شهزادي رس mixing جي ان ڪر.

اچار artichoke

artichokes marinated ڪري سگهجي ٿو ته جيئن؟ ترڪيبون (فوٽو وينجن توهان هن مضمون ۾ ڏسي سگهو ٿا سان)، جو اچار اوھان کي موڪل جو ڏينهن ميز لاء مزيدار ھوندو ۽ مجيد snacks ڪرڻ چاهيو ٿا ته استعمال ڪرڻ سٺو آهي. : هن ڪندا اسان کي ضرورت آهي

• پيئڻ جو پاڻي - 1 liter؛
• peeled artichokes - جي باري ۾ 10 سيز؛.
• vinegar - 3 وڏا spoons؛
• لوڻ - 2 شيرين spoons؛
• اڇو کنڊ - جي باري ۾ 100 ز؛
• مصالحو (ڪمال پٽ، مرچ، لونگ، ٿوم) - ايما تي؛
• زيتون جو تيل - جي صوابديد تي.

پکا اچار

جي artichokes ٽپاس پراڻو پنن جي تعظيم ڪجي تيار، ۽ پوء پيئي وڃائڻ لاء. ان کان پوء هڪ saucepan ۾ پاڻي ھڻي ۽ شهزادي رس ڊاک وغيرہ. Artichokes اڌ ۾ پٽي ۽ هڪ عربن تيار سيال ۾ dipped، پوء اھي darken نه ڪندا آھن.

هن جون پاڙون پان پاڻي مکي ۽ vinegar شامل هئا. جڏهن ته سيال آئٽم، ان جو مزو لوڻ ۽ مسالا پکڙيل. سنڌ جي نتيجي ۾ اچار جي artichokes شامل ۽ کين ٿورو ٽچڪندو (جي باري ۾ 5 منٽ) ڏي. سنڌ جي پيداوار جو هڪ colander ۾ ڪڍندي ۽ تکو لکن.

تيار artichokes sterilized جار ۾ رکيل آهن، ھڻي-رهي زيتون جو تيل ۽ تنگ گهڙڻ lid. هن صورت ۾، ڀريو ظرف مين ۽ pantry صاف ڪرڻ جي اجازت ڏني آهي. pickled artichokes جي چند هفتن کان پوء بچائي مجيد snacks طور واپرائڻ.