Navaga: رشيد سلاد ۽ مٿن پڪل مڇي

توهان جي غير معمولي مڇي پسند ڪريو ٿا، ته پوء توهان کي ٿي ڏٺائون ڇا cod پيار ويندس. ڪيترن ئي ترڪيبون ٿي ڏٺائون ڇا cod تريل، پڪل ۽ سلاد اسان هيٺ پيش. کان اڳ اوھان کي ان ڊيپ، توهان کي خبر آهي گهرجي ته ٿي ڏٺائون ڇا cod ٻن قسمن جي آهي. گوشت navaga اتر ڏٻرن ۽ بدران نرم، جڏهن ته ٿي ڏٺائون ڇا cod بلڪل آهي، پوء ٿي ڏٺائون ڇا cod جي تياري ان قسم تي دارومدار (ڏور اوڀر جي ٿوري گهڻي پکي وڃي). ٿورو ھڏا جي ٻنهي قسمن ۾ ۽ تمام رسيلا آهي.

Navaga: کير چٽڻي ۾ رشيد

ٿي ڏٺائون ڇا cod، جو رشيد جي پکي، اهو تمام، گداز flavorful ۽ غير معمولي ٻاهر ڦرندو. ٿي ڏٺائون ڇا cod جي 150-200 گرام ۾ مڇي جي 1 رهي لاء ٺهيل شين جي رشيد تعداد ۾ متعين ننڍو ٽڪر، هڪ saucepan يا پاڙون bumpers سان frying پان ۾ وجهي ۾ پٽي ٿيڻ جي ضرورت آهي، chopped parsley ۽ اڌ هڪ بصر سان sprinkle. ڪجهه پاڻي شامل ڪريو ۽ ٿورو ڍرو گهٽ گرمي جي حوالي سان اٽڪل 15 منٽن لاء، ۽ ويجها هيٺ. پکا مڇي لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي. جڏهن ته باقي broth جي 75 ml سان ملايو ويو کير چٽڻي ، (اوھان لاء تيار-ڪيون خريد ڪري سگهي ٿو) ۽ Madeira (شراب يا اهڙي طرح) جي 15 ml باهه تي قائم ۽ جيئن جلد، ٽچڪندو فلٽر ۽ مڇي سان گڏ ان جي ڀريندا کي ٿيندي آهي. مٿي crab گوشت جي 20 ز، ٽڪر ۾ chopped سگهجيو پئي. mushrooms ۽ fry جي 50 گرام، ڏاڍو، مٿي تي رکون.

Navaga: تازو ٿوم سان سلاد رشيد

ٽچڪندو 400 ز navaga، ننڍي ٽڪر ۾ پٽي. تازو ھيرا جي 150 ز، هڪ ئي لوڻ پٽي، مڇي سان گڏيو ۽ mayonnaise جي 100 ز ڏوھ. اگر توهان چاهيو ته، dill ۽ parsley شامل.

Navaga: ايگ سان رشيد

ايگ سان ٿي ڏٺائون ڇا cod جي رشيد بلڪه laborious، پر من موهيندڙ ان قابل آهي: اهو تمام مزيدار ۽ لذيذ ٻاهر ڦرندو.

اهڙيء طرح، اسان کي 4 ايگ جي سراسري قيمت وٺي ۽ کين slices ۾ پٽي (ٿولهه ۾ 1-2 سي)، کاري پاڻي ھڻي ۽ ايگ جي خصلت تلخي مان نجات حاصل ڪرڻ لاء 20 منٽن لاء ڇڏي. پوء انھن کي سن فلاور تيل (ڪجھ نرم ڪرڻ) ۾ fry. جيئن گهربل مڇي وڏي ٽڪر، اٽو، لوڻ ۽ مرچ ۾ dip ۾ پٽي آهي ۽ پڻ تيل ۾ fry. ان کان پوء ٻاهر جي ايگ وجهي، هڪ من موهيندڙ تي ٿي ڏٺائون ڇا cod ٿا رکون، chopped وليون سان sprinkle (ان کان سواء dill ۽ parsley اوھان تلسي ۽ thyme استعمال ڪري سگهي ٿو). ڀرتي کان اڳ اوھان کي قدرتي جي هڪ ننڍي رقم ھڻي ڪري سگهو ٿا انار رس.

Navaga: بيڪري تنور لاء رشيد

5-6 ٽڪر. مڇي کي صاف ۽ ڌوء ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن کي ڀريندؤ. لاء، گڏيو اسٽور-خريد مڇي لاء مسالا mayonnaise سان. هڪ greased بيڪري جي چادر تي navaga مسالا نقصان ٿيو، مٿي chopped بصر جا ڇلا تي ڪر ۽ ورق بند ٻاهر ٿا رکون. ورق هڪ ڪانٽو سان پردو ۽ preheated تنور ۾ پان رکي ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Navaga: پاڙون-تريل لاء رشيد

800 ز navaga fillet ڌوئڻ، ٽڪر ۽ مرچ ۽ لوڻ سان موسم ۾ پٽي خريد ڪري. هر ٽڪرو اوھان کي اٽو ۾ dip ڪرڻ جي ضرورت آهي (توهان جي باري ۾ 2 tablespoons جي ضرورت پوندي آهي)، جي اٿڻ جھڙو آنا (1 PC.) ۽ ماني crumbs (اڌ ڪپ جي باري ۾). ان کان پوء لاٿا ناسي جيستائين fry. ڪري رهي آهي اڳ ۾، ان شهزادي رس سان وسا (يا تيل) ۽ موسم بند سيلاب ڪرڻ ضروري آهي.

Navaga: applesauce سان هڪ رشيد

Navaga جي اڌ اوپن مارڪيٽ cubes ۾ fillet پٽي، شهزادي رس، مرچ، هڪ شيشي جي تري ۾ ويڙھيل ۽ هڪ lid سان ڀريو پيو، 5. پٽي 2 بصر جو عهدو باھ منٽ ۽ 1 يونٽ سان گڏيو جي ضرورت آهي. chopped بيل مرچ، chopped چري ۽ ٻه مگ درجن chopped ساڳيو ڪارو زيتون pitted. هي سڀ، ڏاڍو، نازل هڪ پان ۾ اٽڪل 5 منٽن لاء ٿا رکون ۽ سنڌ جي باهه جي حوالي سان اهو ڏسجي. ان کان پوء سنڌ جي ڀاڄيون ٿوري paprika، وليون ۽ لوڻ شامل ڪرڻ لاء، ساڳيو ئي اڇو شراب (ترجيحي ميز) ۽ صوف جو جوس جي ساڳي رقم کي اڌ ڪپ ھڻي جي ضرورت آهي.

سن فلاور تيل جي 1 liter اٽو جي ساڳي رقم ۽ لوڻ جي هڪ ساهتي سان پيس ۽ ڀاڄين سان گڏيو ڪرڻ جي ضرورت آهي. پوري طاقت تي، جي باهه تي منٽن جو هڪ جوڙو ڏسجي. هڪ يا ٻن منٽن لاء مڇي ۽ ان کي ڏاڍو گرم ھڻي کي هن چٽڻي.