ڪيئن هڪ شاندار burgers ڪئي ڪڪڙ ڊيپ ڪري؟

Burgers - لنچ يا رات جي ماني گهر لاء هڪ شاندار موهيندڙ. cutlets کي اهڙي قومي محبت آساني سان بيان ڪري سگهجي ٿو: هي من موهيندڙ تيار ڪري هڪ سنيپ آهي، ان کان سواء، ان کي نه صرف مزيدار پر به آسان آهي. سڀ کان پوء اوھان کي، burgers ۽ گرم ۽ سرد کائي انھن سان گڏ ڪنهن پاسي موهيندڙ چوڻي سان ڪري سگهن ٿا. meatballs مزيدار سنبوسا ٻڌائي سگهي ٿو کڻي، ان جي هڪ پڪنڪ تي توهان سان گڏ وٺي يا هڪ لنچ سنڳر لاء ڪم ڪرڻ آسان آهي.

تنهن هوندي به، هڪ گهر بورچيخاني cutlets ۾، سڀ کان اڪثر ڪئي گوشت کان ڪيو، ناحق ڪڪڙين جي گوشت جي گهٽ ۾ گهٽ مزيدار ۽ صحتمند اختيار وساري. حقيقت ۾، ڪيترن ئي ايمان آندو ته burgers ڪئي ڪڪڙ - ان کي صرف هڪ غزائي من موهيندڙ آهي. هن جو ڪارڻ اهو سچ آهي، ته ان کي سڀني جي تياري ٽيڪنالاجي تي معنى دارومدار. مثال طور، جيڪڏهن توهان ڊيپ ڪئي burgers meatless کان ڪڪڙ جي دلين، پر اڃا تائين هڪ skillet ۾ کين fry نه ڪندا آھن، ۽ يا Aerogrill ۾ تيار ڪنڀر ريٽا جيستائين ڊيپ، پوء من موهيندڙ ڪڍي روشني ۽ غير greasy ڦري ويندا.

پر ڪيترن ئي burgers، ڪڪڙ جي ڇاتي پکي، بلڪه سڪي ۽ ڏاڍو مزيدار نه لڳي. هن معاملي ۾، اها ڪئي ٻئي نسخا لاء ڪڪڙ burgers ڊيپ کي advisable ٿي سگهي ٿو، ته اهي گهٽ غزائي، پر احسان ۽ رسيلا ملي ويندي.

جڳائي جي پچائڻ جي شين جي چونڊ سان شروع ٿي. Ideally meatballs لاء mince پنهنجي قط تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي گوشت، جنهن جي اسٽور ۾ ايندي آهي جو مکيه ڀاڱو، هڪ راڄ جي طور تي، ڪڪڙ جلد آهي. تنهن ڪري، ان جي ختم stuffing تمام ٿلهو آهي، ۽ جڏھن frying meatballs وڏي، مقدار ۾ گهٽجي ويا آهن ته جيئن هن وسا drips کي tends. تنهن ڪري، هڪ تيار حاصل ڪرڻ لاء ڪئي ڪڪڙ فقط ته ان جي معيار ۾ شڪ نه ٿو ڪري سگهجي استعمال ڪري سگهجي ٿو.

پچائڻ رسيلا patties ڪئي ڪڪڙ جي مان ڪڍي ڇڏيا گوشت استعمال ڪرڻ بهتر آهي ڪڪڙ پير. يا ملايو ڪئي گوشت ڪڪڙ پير ۽ سينن وارو ڪر. شامل ڪئي جلد ئي اڻ وڻندڙ آهي، تنهن هوندي به، مزو جو معاملو آهي. ڪنهن meatier meatballs ڏيو ته، ان پيس ۽ جلد ئي ممڪن آهي.

هڪ شاندار رشيد ڪئي ڪڪڙ جي وينجن ڪئي عمدو chopped بصر، ماني ۽ ڍڪيل جي اضافي ۾ شامل ٿي. نماز پڙھو ڀڳل يا را شامل ڪري سگهجي ٿو. پر سڀ کان اهم هو ته هن تمام عمدو chopped يا هڪ grater تي shredded. جڏهن ته حقيقت اها آهي ته سنڌ جي ڪڪڙ cutlets تمام تڪڙو تريل آهن، بصر ڄمائيندي پوء وڏي ٽڪر نرم هئڻ وقت نه ٿيندو ۽ ڏند تي Crunch ڪندو، من موهيندڙ جي هڪ تکي مزو ڏنا. ڪئي گوشت جي رپيا اوپن مارڪيٽ سان گڏ-chopped بصر جي في 150 کان وڌيڪ گرام وجهي وڃي.

جي ماني لاء جيئن ته، ان کان پوء ان جي stuffing کي شامل ڪيو ويو آهي ته گوشت کي بچائڻ لاء ۽ juiciness ۽ تري ڪرڻ نه آهي. جي چڙهي رکڻ لاء مکيه شيء، هڪ شاندار رشيد چيو ويو آهي ته ڪئي جي اوپن مارڪيٽ في crusts کان سواء اڇو ماني جي 250 گرام جي ضرورت هوندي. جيڪڏهن توهان کي گهٽ ڪر burgers بلڪه سڪا ڪڍي اچي، پر جيڪڏهن توهان ان کي overdo، ان کي "ماني" گوشت patties، جنهن کي عام طرح سستو رات جي ماني ۾ پکي آهن جي بوء سان موٽندو.

لازمي سگهون، ڍڪيل آهن، ڇاڪاڻ ته انهن کي سواء burgers اڪثر ڌار ڌار ٿي ڪرندا. پوء به ڪيترن ئي ڍڪيل لاڳو ڪري ضروري نه آهي، من موهيندڙ سخت ڪڍي ڦري ويندا. شين (ڪئي گوشت جي kilograms، ماني جي 250 گرام ۽ بصر جي 200 گرام) جو اسان جي تعداد ۾ ٻه ڍڪيل وٺڻ لاء ڪافي آهي.

هڪ ڀيرو جي stuffing چڱي طرح ملايو ۽ رهيوآهي نه آهي، ان کي 30-40 منٽن لاء fridge ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي، هڪ lid يا پلاسٽڪ لپيٽڻ سان ٿانو ڪپڙا نه وساريو.

هن stuffing کان patties پکا ڪري سگهجي ٿو. واٽ جو قسم آھي، انھن کان وڌيڪ رسيلا ڪرڻ تي تجربا ڪري cooks ٿورو عمدو chop برف جو ختم وزن کي شامل ڪرڻ چاهين ٿا. جي cutlets frying کان اڳ اٽو، breadcrumbs يا هئائون سيسم پوکون استعمال ڪرڻ جي قابل breaded.

ڪئي ڪڪڙ مختلف additives سان تيار ڪري سگهجي ٿو burgers کان هڪ تبديلي لاء. مثال طور، توهان جي ڪئي گوشت جي kneading سان عمدو chopped mushrooms، grated پنير ۽ وليون ختم شامل ڪري سگهو ٿا. هن معاملي ۾، جي burgers مختلف، پر ڪو به گهٽ دلچسپ مزو آهن.