Mushroom سپون

Mushrooms، جو ٻيلو جي انهن ڪرامت تحفا، سڀ صورتون ۾ سٺو. چيائون، تريل سگهي ٿو وڃي جو اچار، ٽچڪندو، لوڻ شامل، سڪي. سڀ کان مزيدار mushroom اسان grandmothers جي caviar خسخانا رهي mushrooms مان ان کي تيار ڪري. سڀ ٻيلو پيپلزپارٽي هن کان واقف آهن. جي حقيقت، رهي mushrooms جي سوپ ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، پر جيڪڏھن ان ۾ آھن رڳو گوشت کي complement اهو بهتر آهي. هن سوپ ۾ پنهنجي mushrooms تي هڪ مزو آهي نه - پوء، ڪجهه رٻڙ ۽ ڪارو، جڏهن ته رهي mushrooms جي ڍڪيل - هن دور ۾ خود ڪافي کائڻ آهي. موڪل جو ڏينهن ميز تي سندس فراهم ڪري سگهجي ٿو. پچائڻ ان کي ڏکيو نه آهي - ان mushrooms ٿئي ها. اچو ته شروع ڪريون:

رشيد №1. رهي mushrooms "شاندار" مان Caviar

رات - خشڪ mushrooms 10-12 ڪلاڪ، جو طريقو لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ پياسي. Mushrooms ڪنهن به وٺي سگهي ٿو، پر ان کي بهتر آهي ته ان کي اڃا به وڌيڪ قيمتي ذات ٿي ويندي: اڇا، boletus، Obabkov. صبح جو ان کي، جي mushrooms حاصل ڊاک وغيرہ ۽ کين chop ڪرڻ ضروري آهي. اسان جي ابن ڏاڏن کي هڪ ڪاٺيء حوض ۾ ڌيان وارن لاء وڍي. شايد رهي mushrooms جي هن mushroom caviar کان هڪ -انڊيا- مزو حاصل ڪئي. توهان هڪ گوشت جنڊ ۾ کين پيس ته، اتي ڌاتو جو هڪ باريڪ مزو آهي. هن مقصد لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان کي هڪ جديد بورچيخاني جي سامان جي ڳالھ آهي - هڪ نيلوفر يا blender.

4 tbsp تي. رهي mushrooms جي چمچا 3 بصر وٺي ۽ کين تمام chop هجڻ ضروري آهي. بصر هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي يا ڪنهن blender ۾ ڏسو ڪرڻ نه ٿا ڏين. جيڪڏهن ان هڪ پيسٽ وڏا کي زمين آهي، توهان جي راند تمام ڪوڙي هئي. تنهن ڪري ان ۾ ڌيان وارن لاء، يا chop، يا هڪ ڪپ سان پٽي.

ڪوڊ mushrooms ۽ بصر ڄمائيندي تيار آهن، انهن کي هڪ هڪ پيالو، مرچ ۽ لوڻ ۾ گڏيو، مزو ۽ شامل به، مزو، سبزي تيل. واٽ جو قسم، هن تيل جي معيار رکيا ڇا جو مزو ان جي آخري شڪل ۾ پنهنجي mushroom سپون پوندو تي منحصر ڪري ٿو. سڀ کان بهترين، ته ان کي تمام اعلي معيار آهي، پر deodorized نه.

اسان سڀ موهيندڙ تيار آهي. ميز تي کارائڻ، توهان وليون سان sprinkle ڪري سگهو ٿا.

مان ۽ اهڙي سٺي ڍڪيل fungi، ترڪيبون جنهن جو نظارو هڪ کان ذرا مختلف آهي:

رشيد №2. سڪي کي جوش اچي mushrooms کان Caviar

تيار هن mushroom caviar، عام طور، ان جي لڳ ڀڳ اها ساڳي آهي، صرف mushrooms 8-10 ڪلاڪن لاء ٿڌي پاڻي ۾ پياسي آهن. هڪ ڀيرو اھي پاڻي، جنهن fungi ۾ پياسي حاصل ڪري ها، ته ان کي ٻيڻو cheesecloth ذريعي فلٽر ڪرڻ لاء ضروري آهي. ان کان پوء سنڌ جي mushrooms وچولي گرمي ۽ زمين تي احسان جيستائين هن پاڻي ۾ جوش اچي رهيا آهن. بصر ڄمائيندي عمدو پٽي ۽ سبزي تيل ۾ تريل. تريل بصر سان ملايو mushrooms. مرچ، لوڻ ۽ مزو کي کنڊ ۽ vinegar شامل.

توهان ڍڪيل ۽ تازو mushrooms ڊيپ ڪري سگهو ٿا. هن ڪندا، خاص طور تي سٺو mushrooms.

رشيد №3. تازو ماکي agaric سان Mushroom caviar

تازو mushrooms، غسل جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ گوشت جنڊ جي ذريعي ڏسو آهن. پان سبزي تيل مکي ۽ اهڙي ڪنهن حد تائين ته پاڻيء جي تري کان مڪمل طور اٻڪاريء ڪري ڇڏيو ڪرڻ تريل scrolled fungal ڪاميٽي آهي. آخر ۾ عمدو chopped بصر، مرچ، لوڻ شامل، مزو کي ٿوري کنڊ ۽ vinegar شامل. هن mushroom caviar جي ريفريجيريٽر ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو، پر تمام وڏيون لاء نه.

NB! هن سياري کي بچائڻ لاء ڪجهه، ان کي ته جئين بئنڪ ۽ بند lid کي پکڙيل آهي. اهو ائين نه ڪرڻ گهرجي. botulism - mushrooms تي اڪثر anaerobic infections جي ايجنٽ causative آهن. آڪسيجن جي موجودگيء ۾، اهي ضرب ۽ botulinum toxin کي آزاد ڪرڻ شروع ڪري سگهو ٿا. انھن پوائسننگ سنجيده مرض ۽ موت به رسي سگهي ٿو. توهان واقعي جي سياري لاء ڍڪيل محفوظ ڪرڻ چاهيو ٿا ته، ان کي به ته جئين بند ڪرڻ کان سواء هڪ پلاسٽڪ جي ڳوٿري ۾ ان وجھن، ۽ فريزر ۾ جاء ڀلي آھي. ۽ خشڪ mushrooms جي سياري ۾ سپون ڪندا بهترين شيء.

رشيد 4. ڍڪيل pickled mushrooms

هڪ caviar لاء سٺو وري سوادي بنائڻ mushrooms يا mushrooms. اهي تمام پائيندا آهن ته، اهي ٿورو soak هجڻ گهرجي. Otmochennye mushrooms جا رهواسي. پٽي ۽ بصر fry ۽ mushrooms سان گڏيو. سبزي تيل، مرچ سان تجربيڪار ڍڪيل پنهنجو مزو موجب. کاڌي جي عاشق ٿورو ترار ٿوم شامل ڪري سگهو ٿا.

Caviar خسخانا نمبر 1 - سڀ کان flavorful ۽ پروٽين ۾ امير. خسخانا نمبر 2 - ان ڦاڙ ڪرڻ آسان آهي. ماکي agaric کان Caviar - هڪ تڪڙا واٽ انھن recycle ڪرڻ. آخري دفعو رشيد - هڪ شوقين.

پنهنجي کائڻ ڊي!