"Galliano" (عرق): سنڌ جي پيئڻ جو مزو جي باري ۾ ويچار

سٺو شراب جا سڀ عاشق ۽ exquisite سائيٽ ڊولپر تائين جو هڪ قسم عاشق عرق جي ناقابل فراموش مزو سان واقف آهن، "Galliano". اصل پيئڻ جو سڀ کان مشهور اطالوي liqueurs مان هڪ آهي، ۽ gourmets مان مشهور آهي. عرق جي تفصيل (انشا، تاريخ، پيداوار)، تون هيٺ معلوم ٿيندو.

پيو جو ايندڙ جي تاريخ

Galliano - عرق، اسان کي اٽلي کان Livorno جو شهر، Tuscany جي صوبي ۾ واقع کان آيو، ۽ وڌيڪ وعن. 1896 ع Arturo Vakkari ۾ واپس، آسون ۽ brandy ظاهر جي اطالوي ڌڻين جي هڪ ئي پيو رشيد، جنهن کي مستقبل ۾ مقبوليت حاصل ڪرڻ لازمي آهي سان وٺي آيو. ان جو نالو "Galliano" عرق پهرين Italo-حبشي جنگ، جنهن کي هو پوء صرف صرف ملڪ، Dzhuzeppe Galyano ۾ نازل مري جي هيرو کان پوء رکيو ويو هو. ميجر اطالوي فوج دايڪ آهي ته جنگ جي ميدان تي مارجي ويو، سندس ڏيهي ملڪ جي ڀلائي جي لاء ويڙهه. هن قلعي جي ڪمانڊر جي 44 ڏينهن جي اندر جي گهيري منعقد، حملي Ethiopians جي هڪ وڏي فوج فڪر.

جي عرق جي انشا، "Galliano"

سڀ اھا ڳڌي جي پهرين هذا رنگ "Galliano" هڪ shimmering سون جيان عرق کي ڌيان ڏيڻ. هن جي ڇانو آهي لاء ڪجھ به نه ٿيل آهي نه، ان جي سون رش جي زماني symbolizes، ان جي XIX صدي عيسويء ۾ آهي، ان جو دنيا جي مختلف حصن ۾ ڍڪي ڇڏيو آهي، ۽ ڪيترن ئي Italians پوء به قيمتي metals لاء هڪ جوش جلائي. ۽ جيڪي ان کي چاهي پيو آهي؟

عرق جي پيداوار ۾ وڌيڪ سڌار مختلف وليون، ٻير، مصالحو، ريء لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. هن جملي رشيد راز ۽ صرف ماڻهن جو هڪ تمام تنگ دائري کي دستياب رکيو آهي، ۽ هن وقت Lucas Bols ڪمپني ته عرق ڄمائيندي جي کيڙي آهي. تنهن هوندي به، توهان آساني سان ليماڻن ميون، آڪاش، مرچ، anise ۽ ginger جي هڪ پيو نوٽس، nutmeg، cinnamon ۾ فرق ڪري سگهي ٿو. هڪ vanilla، صاف جي مزو ۾ ذريعي ڏيکارڻ - جي مکيه ساڻس ساڳي پيارڻ کان "Galliano" جي وچ ۾ فرق. ظاھر آ مٺي مزو، پيل ۽ vanilla جي هڪ admixture ۽ قلعي جي عرق سان 30٪ آهي.

مشروب جي صنعت

Liqueur 'Galliano'، جنهن جي ذوق شراب پيئندو جي connoisseurs کي مرعوب ڪرڻ جي پڪ آهي، پيداوار جي ڪيترن ئي مرحلن جي ذريعي ٿيو. هن مشروب ingredients ڪيترن ئي گروهن، جن مان هر هڪ جي مختلف تيار عمل جي ذريعي گذري ۾ ورهايل آهن. جي infusion ۽ آسون دوران مختلف گروهن ۾، انهن مان سڀ الڳ الڳ ٽانڪين ۾ واقع آهن. اهڙيء طرح، اوھان کي بچائي چون ٿا ڪري سگهو ٿا technologically liqueur هڪ تمام پيچيده عمل آهي.

صرف کان پوء سڀني جي ingredients تيار آهن، اهي گڏجي ٻيلي ۽ وري شراب ۽ کنڊ شربت سان ملي رهيا آهن. هن آسون عمل تائين محدود مان شراب جي استعمال سان جاء وٺندو آهي. اڳ ۾ ئي مشروب blended جڏهن ته infused ۽ تندرست، ۽ پوء ان جي بوتل ۾ صحيع. "Galliano" - عرق، هڪ منفرد ظرف شڪلين ۾ بوتل ۾، پهريون ڀيرو چتائي تي recognizable، ڇاڪاڻ ته bottles رومي شاخن جي صورت ۾ ڪيو آهي. واٽ جو قسم، هن مضمون عرق نا پسند: bottles تمام تيز آهي ۽ اڪثر جي إلى شراب خانا تي فٽ نه ڪندا آھن.

ردوبدل عرق "Galliano"

جو پيو جي شائقين کي واقف ڪيترن ئي سالن لاء شاندار vanilla liqueur L`Autentico نسخو، پر ٺاهيندڙن کي وڌيڪ ٿيا ۽ ٻن نئين ذائقي، "Galliano" پيدا ڪيو آهي. - balsamic vinegar جو ان کان سواء، جنهن جي هڪ شئي جو مزو ۽ سگندو ڪئي سان پيو Galliano Ristretto، جنهن اناج جي ھوندي Arabica ۽ Robusta کي شامل ڪيو ويو آهي، ۽ Galliano Balsamico: عرق ٻن نسخن ۾ آزاد ڪيو ويو.

جي عرق ڪاريگر جي تبديلي سان سندس کلي تبديل ٿي. هاڻي اهو 42 درجن ۾ آهي، ۽ ان جي عرق جا ترميميو ويو نسخن جي قلعي ڪجھ 37٪ کان وڌيڪ.

پيئڻ جي عرق

اچو ته حقيقت اها آهي ته جيتوڻيڪ جو عرق خالص صورت ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو، پر هڪ digestif طور وڏي مقبوليت نه ملي ڪري ڇڏيو سان شروع ٿي. بهرحال، ڪڏهن ڪڏهن ان جي آخري راگ گري کائڻ فراهم ڪري ڇڏي آهي. گهڻو ڪري عام طرح، "Galliano" سائيٽ ڊولپر تائين هڪ قسم جي انشا ۾، ملي ڪري سگهجي ٿو، ٻنهي کي گرم ۽ سرد ته جيئن ان کي ٻين ingredients سان گڏ ٿيل آهي، هڪ گهٽ ياد سواد اٿس. Popularly ڪافي يا چانهه ۾ عرق جي چند spoonfuls گڏي، پر اها ٻين شراب شراب سان ميلاپ ۾ سڀ ڌريون وحي ڪيو ويندو آھي.

جڏهن ته سڀ کان وڌيڪ مشهور رشيد گڏايل liqueur "Harvey Uolbenger" آهي، جنهن جي لفظي طور عربي مان translates آهي "Harvi Probey-ڀت." هن گڏايل جي ايجاد جي تاريخ ڪافي دلچسپ آهي. هڪ ڀيرو ڪيليفورنيا ۾ فائرنگ bartender ۾ آء جي شاندار "شهداء" دليل ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ۽ پيئڻ جو هڪ خاص سواد ۽ مزو ڏئي چند "Galliano" شامل. بار regulars تڪڙو جي نئين ايجاد، سنڌ جي مشروب مشهور ٿي لڳو ساراهيو. جي سرفر مان هڪ، Harvey، نئين tasting گڏايل ۾ ايتري مگن ھئي ته اداري ٿيندي ۽ سمنڊ ۾ نڪري کان پوء، سنڌ جي breakwater ۾ سندس بورڊ تي ڪرافٽ هو. انهيء جو اصل عنوان گڏايل ويو ۽ رشيد تمام سادو آهي - جي vodka، liqueur ۽ نارنگي رس تڏهن. ۽ ان کي انهيء ڪيئن انهن ingredients جي ميلاپ ۽ "Gagliano" (عرق)، هڪ تصوير جتي تون "Harvey Uolbenger" جي وهڪري کي ڏسي.

"Galliano" جي اضافي سان مين سائيٽ ڊولپر تائين

پوء "Galliano" جي اضافي سان سڀ کان سائيٽ ڊولپر تائين ان تي مشتمل آهي جنهن جو سڀ کان مناسب عرق سان گڏيو رس، نارنگي آهي. سڀ کان مشهور ترڪيبون، شراب خانا ۽ دنيا جي چوڌاري ريسٽورنٽ ۾ هر ڏينهن کيڏي رهيا آهن جنهن تي غور ڪيو.

"هن Hangover، هيري." هڪ shaker گڏيو vodka، چوني سان رس ۽ نارنگي ۾ برف سان. جي ختم ٿي پيو جي مٿي تي عرق وھايو آھي. هن مشروب چوني ڪلهوڙو سان فراهم ڪئي آهي.

"زرد شيطان". شيشي جو اڌ، هئائون برف سان ڀرجي پوء انھي ان نارنگي رس، سڏي اڇو رم ۽ "Galliano".

"Knockout". هڪ shaker گڏيو برف، tequila، نارنگي رس ۽ شهزادي liqueur ۽ "Gagliano" ۾.

"گولڊن ٻرندڙ جبل". برف whipped tequila، ڪريم، چوني سان رس ۽ oranges سان هڪ shaker ۽ "Gagliano" ۾، "ٽن سيڪنڊ" ۾ شامل ڪيو. چيري جي هڪ گلاس سان سجايو.

"Carabinieri". جي beaker اڌ برف ڀريندا، پوء اتي ھڻي شراب هڪ shaker ۾ premixed. توهان tequila، liqueur، چوني سان رس ۽ نارنگي، ۽ هڪ بيدي جي زردي جي ضرورت پوندي.

"Galliano" جي بنياد تي ذيشان رشيد پيئندو

سياري ۾ ڪافي مشهور مڪن جو رشيد "Galliano" جي اضافي سان. ان کي تيار ڪري تمام سادو آهي: مڪس پاڻي، وسڪي، liqueur ۽ grenadine. گهڻو ڪري عام طرح، صرف پاڻي کي جوش اچي، ۽ باقي ingredients ان کي شامل ڪيو ويو آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن ته bartenders پهرين ته سڀني حصن کي ملائڻ، ۽ پوء اهي وتندا آهن.

گڏايل "Flambe" - ٻيو هڪ تمام مشهور رشيد آهي. اهو ساڳيو ساڙيندڙ گڏايل فيڊ جنهن ڪري توهان کي ريسٽورنٽ ۽ شراب خانا ۾ ڏسي سگهو ٿا. سنڌ جي قبل از ڀريو شيشي هئائون برف vermouth ۽ شهزادي رس ۾ وھايو آھي. "Galliano" الڳ الڳ وتندو آهي، ignited ۽ هڪ گلاس ۾ وھايو.

ٻئي نسخا ته "Galliano" لاء خاص ٻڌو هو، پر ٿڌو ڪرڻ لاء يا گرم سائيٽ ڊولپر تائين سان واسطو نٿو رکي، خاص ذڪر گھرجي. اهو گرم شاٽ "Galliano" آهي: جي گلاس ۾ وڇوٽين عرق، ايسپريسو ڪافي ۽ ڪريم پلٽيان. ڏيڍ جو مزو لفظن ۾ وجهي نه ٿو ڪري سگهجي: نرم ڪريم ۽ ڪافي جو astringency، ۽ spicy سواد عرق موجود آهن.

جي قيمت

موجوده وقت ۾، گهڻا عرق "Galliano" 1996 ع يا ماضي جي ٻين رمارڪس جي سوال جو جواب ڪرڻ، ممڪن نه آهي. فارمولا ۽ ڪاريگر جي پراڻي پيداوار خريد ڪرڻ جي بدلجندڙ کان پوء تمام ڏکيو آهي، روس ۾ ان کي ڏسي ڪرڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي.

0.5 ۽ 0،7 ليٽر - عرق هڪ نئون فارمولو آن لائن اسٽور سٺو ارواح جي هڪ قسم ۾ ايندي ۽ ٻه صورتون ۾ موجود آهي آهي. جي باري ۾ 1500 - هڪ اڌ-liter بوتل جو سراسري خرچ 1.000 جي باري ۾ روبل، ۽ 0،7 جي گنجائش آهي.

جي معيار کي ۽ خاص سواد، جنهن کي "Galliano" (عرق) جو واعدو شڪ نه ڪريو، جو جائزو اڳ ۾ ئي پيو ڪوشش ڪيو تصديق ان مخصوص خاصيتون ته شراب جي connoisseurs، پر پڻ فرزند amateurs کي نه صرف حيراني ڪندو آھي.