Fenugreek سان پنير: بيان، مفيد مال، nutritional قدر، قسمن

اسٽور shelves تي روشن سائي ۽ شامل مرچ پوکون سان منجهس پنير ڏسي سگهجي ٿو. هن، fenugreek آهي ته پيداوار جو هڪ وڻندڙ ڪا ناداني نه سواد ڏئي.

fenugreek ڇا آهي؟

Fenugreek - هڪ سالياني ٻوٽو جن پوکون spicy عطري مال ڪيو آهي. يوناني گاهه، fenugreek، fenugreek، helba، چمن: ٻين جا نالا هيٺ مليو. اهو مشرقي يورپ ۾ ڄمائي، وچ ايشيا، ترڪي، عراق ۽ ايران جي جبلن ۾. پختو pods ۾ 4 ميلي کان وڏو نه جي ٻجن. اهي هڪ مٺو سواد آهي ته خاص طور تي roasting جي بهتر آهي. هن ٻوٽي ۾ پاڻ کي نئين لڻيل گاهه جي هڪ ياد ڪوڙي خوشبو اٿس.

fenugreek جي مال جي طرفان هڪ aphrodisiac ايندي. پدارٿن ته ريء ته مرد جي جنسي hormones جي ترقي لاء ڏيندا ۽ جي رت ۾ testosterone جي سطح وڌي جي ٻجن ۾ موجود آهن.

هن Fenugreek vitamins، macro- ۽ microelements، جنهن جي ساز صنعت ۾ وڏين استعمال، روايتي دوائون ۽ پچائڻ جي اجازت تي مشتمل آهي.

پچائڻ ۾ fenugreek جو استعمال

fenugreek پوکون، ٻنهي کي آزادي ۽ خاص شين جي (chutney چمن، Khmeli Suneli، كري) ۾ عطري وليون طور استعمال ڪري رهيا آهن. fenugreek جي وڪري (مسالا) اڪثر هڪ تيار پائوڊر جي طور تي آڇ ڪئي آهي.

نوجوان گوشا، پنن ۽ ٻوٽي جي پوکون ڪيترن ئي وينجن، خاص طور تي مشرقي cuisine جي تياري ۾ استعمال ٿيندا آهن. انهن جي خوراڪ هڪ وڻندڙ، ڪا ناداني نه سواد ڏئي. هن جي پنن کي "سائي پنير"، جنهن ڪيترن سالن تائين روس جي لکن جي هڪ پسنديده ڪهڙو آهي جو ان جي تياري لاء خشڪ ۽ جيئن استعمال ڪري رهيا آهن.

سائو پنير fenugreek سان

ڪيترن يورپي ملڪن، فرانس، اٽلي، جرمني، هالينڊ، پنير ميڪنگ ۾ specializes. اهي به ڪجهه سان لاڳاپيل ٿي اچي پنير جي قسمن. پري نه انهن ملڪن ۽ سوئٽزرلينڊ جي پويان. اهو هتي هو ۽ اهو ساڳيو، هن سائي پنير schabziger ڪيو.

سفر جي تياري جي ٽيڪنالوجي جي روايتي طريقو کان ذرا مختلف آهي. نيري fenugreek - رڳو استعمال ملائي کير تيار ڪرڻ، جنهن جي سڪي پٺو شامل آهي. هن ڪاميٽي کان پوء هڪ خاص گرمي پد (90 ° س) کي وتندو هو ۽ citric يا acetic امل شامل. کير whey جي coagulation جي نتيجي ۾ ٺهيل آهي، جنهن پنير جي تياري لاء بنياد آهي. اهو هڪ خاص صورتون جن ۾ ان هفتي جي باري ۾ هڪ لاء جمع ٿيل آهي ۾ وھايو آھي. چيائون ته پوء اهڙي صورتحال ۾ 6 مهينن تائين 2 مان هڪ دور جي لاء روانو ٿيو آهي پچڻ ۾ ڪوڪا آهن.

fenugreek schabziger سان پٺو پنير ڪرڻ جي مهرباني هڪ غير معمولي سائي رنگ، ڪا ناداني نه مزو ۽ مضبوط سگندو حاصل. هن چيو ته fermented کير durum وهم. اهو روايتي cheeses (137 kcal)، گهٽ وسا (1 ز) ۽ پروٽين جي هڪ وڏي رقم (33 ز) سان مقابلي ۾ هڪ گهٽ caloric جو قدر ڪيو آهي. اها آڪسيجن ۽ lactose تي مشتمل نه ڪندو آھي، پوء ھن کير پيداوار نه رڳو لذيذ، پر پڻ تمام مفيد آهي. جڏهن پيداوار ٽيڪنالاجي ۽ calorie بدلجندڙ وسا پنير بامعني وڌي سگهجي ٿو.

Fenugreek سان پنير: مفيد مال

شامل fenugreek سان سخت پنير روايتي دور سر ۾ ايندي، ۽ پائوڊر صورت ۾ rubbed. پوء ان کي هڪ omelet ۽ بيسڻ، sauces ۽ بيڪري جي ماني جي تياري ۾ استعمال ڪرڻ شامل آهي. هن fermented کير پيداوار perfectly پنير ۽ fenugreek جي مفيد مال combines. اهو vitamins هڪ، سي، اي، پي پي ۽ گروپ ب، افروز (جست، لوهه، calcium، هي ميگنيشيم، ٽامي، potassium، فاسفورس، sodium) تي مشتمل آهي.

Fenugreek سان پنير هڪ اعلي nutritional جو قدر ڪيو آهي. اهو پروٽين ۾ شاهوڪار، پوء مددگار ۽ رانديگر جو سياسي ڪاميٽي زوجته آهن، ۽ ترقي ۽ ھڏا جي صحت لاء ٻارن ۽ بزرگ سٺو محسوس ڪرڻ آهي.

بلارشين پنير fenugreek سان: جاقسم

fenugreek جي اضافي سان پنير تيار نه رڳو پنهنجي وطن ۾، سوئٽزرلينڊ ۾، پر ٻين ملڪن ۾ به آهي. مزو ۾ اصل بلارشين پنير fenugreek سان "Armel" کي گهٽ نه آهي.

هن چيو ته walnut جي روشني، unobtrusive پاڇي سان تمام مضبوط، ۽ معتدل spicy نه آهي،. اهو مان ڪيو آهي standardized کير، پوء جي پنير جو ٿلهو ۽ calorie مواد جي سائي پنير جو آهي ته جي ڀيٽ ۾ گهڻو اعلي آهي. هن spicy fenugreek ٻجن جي اضافي سان پيلو رنگ جي هڪ شاندار کير جي پيداوار آهي. هن جو مزو اڇو شراب سان گڏوگڏ ٿيو.

fenugreek "Alpental" هڪ پسنديده جي reminiscent "Armel" سان ٻي بلارشين پنير. هن چيو ته خوشبودار، معتدل acidic، هڪ سٺو نما سواد سان. پنير "Alpental" fenugreek ٻجن جي روشن splashes سان پيلو رنگ.

ڪيئن گهر تي fenugreek پوکون سان پنير ڊيپ لاء

پنير هڪ خودمختيار spicy خشڪ سان flavored تيار ڪرڻ، توهان رپيا liter ڪرد جو 1 رپيا (9-18٪ حل) جي ضرورت پوندي pasteurized کير جي fenugreek پوکون - 3 ڍڪيل، مکڻ، لوڻ، بيڪري جا سوڍا، ۽ مکيه جزو آهي.

پهريون ڪرد جي کير سان ڳنڍيل هجڻ ضروري آهي ٿي، گڏيو چڱي ۽ گرمي لاء هڪ سست باهه تي ڪر. پڪ آهي ته هن جو وزن ٽچڪندو کي نه آھي. ٿوري وقت کان پوء جي کير زلف ڪرڻ شروع ڪندو. سنڌ جي نتيجي ۾ عام هڪ cheesecloth serum نالي تي پري اڇليو آهي. هڪ جي باري ۾ ڪلاڪ کان پوء، سڪي ڪرد تيار آهي.

هاڻي ان جي غير لٺ ڪوٽنگ سان، سوڍا ساهتي هڪ پان ۾ ڦيرائڻ هجڻ ضروري آهي ڍڪيل شامل، 2 teaspoons لوڻ، ۽ fenugreek پوکون مکڻ (100 ز). چڱي گڏيو ۽ هڪ سست باهه تي ڪر. جلد ئي ڪاميٽي کي ڳاري ڪرڻ شروع ڪندو ۽ گرم جي consistency سوچيان ڪندو melted پنير. مسلسل پان جي موڪليل وجھندو کي نه وساريو. جڏهن ته ڪاميٽي ڪري ڇڏيندو آهي، ان کي مين کي هڪ اچارن ۾ وھايو ڪري سگهجي ٿو. 12 ڪلاڪن کان پوء پنير جي ڪوشش ڪري سگهي ٿو. هن چيو ته ائين ئي دڪان تان پنير طور دلدار، پر ڪو به گهٽ مزيدار ۽ صحتمند نه ٿيندو.