"carp جي Herring": رشيد

هر عورت سندس خاندان جي غذا ۾ هجڻ انتهائي تازو ۽ معياري شين هئا چاهيون ٿا. وري سوادي بنائڻ مڇي وانگر ڪيتريون ئي، پر هن جي اسٽور ۾ هڪ بيشڪ لذيذ ۽ ماحول دوست شين ڳولڻ لاء ڏکيو آهي. بهترين انداز ۾ ٻاهر - گهر ۾ ان ڊيپ ڪرڻ. ڏاڍي اڃ "جي carp جي Herring." موهيندڙ ٻاهر فوٽو، وينجن لاء ترڪيبون هي مضمون ۾ پيش ڪيو ويندو.

ڇو carp؟

ان لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب آهي مڇي salting. هوء وڏي ھڏا هئا، آساني سان تڪڙو ٿي سگهي ٿو ۽ ختم جنهن، ۽ گوشت معتدل نرم، پر نه به شوخ آهي. تنهن ڪري، "carp جي Herring" - ڪافي معروف ۽ مقبول موهيندڙ. ان کان سواء، هن مڇي آساني سان digested آهي ۽ جذب جي جسم جي، توهان جي صحت کاڌي جي درجي کي اهو ئي رهڻ کپي. اهو قيمتي پروٽين ۽ امينا تيزابي ۽ unsaturated وسي تيزابي ته بيمارين جي هڪ قسم جي روڪ لاء ڏيندا جو هڪ پيچيده تي مشتمل آهي. اهي به رت جو پريشر پڻ normalize، atherosclerosis جي ترقي inhibit، ۽ دماغ ۾ فعل stimulates. پوء ته ڪنهن به شخص کي هڪ نامو "جي carp جي Herring." هجڻ گهرجي ترڪيبون وينجن سفر جي تياري هيٺ بيان ڪيو ويندو.

ضروري ingredients

ان کي تيار ڪرڻ تمام آسان ۽ مزيدار من موهيندڙ آهي. "carp جي Herring" ڪنهن به garnish لاء مناسب. مصالحي جي مڇي احسان ۽ خوشبودار ڪر.

ingredients:

• بصر - 3-4 ٽڪر؛
• مڇي carp - 2 kilograms؛
• سبزي تيل - 200 ml؛
• Vinegar - 100 ml؛
• ڪارا مرچ مٽريء - 4-5 ٽڪر؛
• laurel پتي - 4-5 ٽڪر؛
• لوڻ - 200 گرام؛
• پاڻي - 1 liter.

تياري ڪرڻ جو طريقو

1. پهرين توهان carp سرگم جي carcass، هڪ سٺو ڌوئڻ صاف ۽ اندر صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي.
2. ته پوء توهان جي مڇي سر، fins، دم پٽي ۽ ڌيان ان جي اندر ۽ ٻاهر ڌوء ڪرڻ جي ضرورت آهي.
3. ان کان پوء carp پٽي ٿي، جي ٽڪري ۽ وڏي لڱن مان ان جي لاھڻ.
4. هاڻي توهان کي هڪ brine ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن ڪندا، مٿانئس تتل پاڻيء مان هڪ liter لوڻ جي 200 گرام کي ٽوڙڻ لاء. ان کان پوء سنڌ جي حل مڪمل طور تي مين ٿي هجڻ ضروري آهي.
5. اڳيون carp ٽي-dimensional ٿانو ۾ وڃڻ ۽ سردي brine ھڻي ڪري. ان کان پوء، سنڌ جي مڇي اهو هڪ سٺو prosolilas ڪرڻ ڪلاڪن جو هڪ جوڙو لاء هڪ سڪو جاء تي ختم ڪيو وڃي. ان کان پوء اوھان کي هڪ سيال ۽ سا سڪي کان carp جي ٽڪر کي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي.
6. ان کان پوء اوھان کي هڪ وڏي ملازم وٺي ۽ laurel پتي جي تري تي ان ڪر، بصر ۽ ڪارا مرچ جي چند ويڪريون ڪرڻ جي ضرورت آهي. جي ڏنل شين جي مٿي تي مڇي ڪر هجڻ ضروري آهي. اهو تيل ۽ vinegar سان پوکيو وڃي ٿو. ان کان پوء اوھان کي متبادل بصر ۽ carp جي ٽڪر سان مصالحي کي ٻيهر جاري ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن معاملي ۾، سنڌ جي تيل مڪمل طور مڇي ڪپڙا وڃي.
7. هاڻي، "هن جي Herring carp"، جو رشيد جنهن جي اسان کي صرف بيان ڪيو آهي، مٿي جي lid هيٺ وڙهي هجڻ ضروري آهي هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ اڌ بند ڪيو.

من موهيندڙ تيار آهي. اوھان کي وري سوادي بنائڻ مڇي کائڻ لاء پنهنجي خاندان ۽ پاڻ کي ڪهڙو ڪري سگهو ٿا.

Appetizer عمل اھر جي چٽڻي

ingredients:

• carp fillet - 1 ڪلو؛
• سمنڊ جي کاري - 3 ٿانون جي چمچا؛
• cognac - 2 ٿانون جي چمچا؛
• سڪي جي داڻي جتري - 2 ٿانون جي چمچا؛
• صوف جي عرق vinegar - 3 tablespoons tablespoons؛
• کنڊ - 1 چمچا؛
• سبزي تيل - 5 tablespoons spoons؛
• dill - مزو.

تياري ڪرڻ جو طريقو

1. توهان جو هجڻ ضروري آهي لوڻ سان مڇي پارچو جي پهرين ٽڪر، ان ۾ شراب پياريندو، سڀ ingredients ڌيان خيالات آھن ۽ ڪمبختيء هيٺ ڪر. جيئن جهاز جي پاڻي جي پنجن-liter ڏول وسيلو.
2. ته carp کان پوء ڏينهن جو هڪ جوڙو لاء هڪ مين جاء ۾ وجهي ڪرڻ جي ضرورت آهي. هيء مڇي وري سوادي بنائڻ حاصل ڪري.
3. چانديء carp پارچو جي پٺيان ۾ marinate عمل اھر جي چٽڻي. هن ڪندا، هڪ الڳ ظرف ۾ اچار تيار، جو تيل، vinegar، کنڊ، سڪي جي داڻي جتري ۽ dill گڏيو. هن آميزش ۾ ٻئي ڏينهن لاء مڇي soak ڪرڻ.

ته گهر "جي carp جي Herring." تيار آهي، وينجن جي رشيد تڪڙو ۽ آساني سان به novice متعلق به رکن ٿا. سنڳر هڪ pleasantly spicy مزو ڪئي ۽ بيشڪ جيڪي ان کي ڪوشش ڪرڻ جي اپيل ڪندو.

تاراچند ۽ بصر سان Carp

نه ڪنهن جي راء آهي ته اهو آهي لاء رشيد "Herring carp جي،" گاجرا ۽ بصر کان سواء نٿو ڪري سگهان. ان کان پوء، جو اھي چون ٿا، ته مڇي وڌيڪ رسيلا ۽ عطري ٿي ويندي. توهان جي گهر ۾ ان کي چيڪ ڪري سگهو ٿا. هن لاء اسان کي هيٺين ingredients جي ضرورت آهي:

• گاجرا - 100 گرام؛
• شهزادي رس - 50 ml؛
• سبزي تيل - 100 ml؛
• laurel پتي، ڪارا مرچ - مزو؛
• carp - 1.5 اوپن مارڪيٽ؛
• لوڻ - 80 گرام؛
• کنڊ - 40 گرام؛
• بصر - 300 گرام.

تياري ڪرڻ جو طريقو

توهان جو من موهيندڙ ڪرڻ جي ڪوشش جو تمام گهڻو جي ضرورت نه ڪندا "جي carp جي Herring." جي وينجن لاء رشيد هيٺين عملن ۾ شامل ٿي.

1. سڀ مڇي جي پهرين غسل ۽ تعظيم هجڻ ضروري آهي. Fins، وڏي ھڏا، سر pickling عام طور تي استعمال نه ڪندا آھن. ان کان پوء carp ننڍي ٽڪر ۾ پٽي وڃي.
2. هاڻي ان کي چانديء carp جو هڪ ٽڪرو کين هر ۾ کنڊ ۽ لوڻ ۽ رول گڏيو ڪرڻ ضروري آهي.
3. سنڌ جي تيل سان شهزادي رس ۽ نتيجي ۾ آميزش جو اڌ مڇي سان ٽانڪي کي شامل ڪيو ويو ڳنڍجي ويندو آهي. سڀ ingredients چڱيء طرح ملي وڃي.
4. اڳيون توهان جي peeled ۽ غسل ڀاڄيون chop ڪرڻ جي ضرورت آهي: بصر جا ڇلا، تاراچند ۽ grate ۾ پٽي.
5. ان کان پوء ڀاڄين جو ان ۾ وڇوٽين منتقل، هڪ خانو ۾ هڪ ته جئين ويڙھيل carp جي تابعداري ڪئي. جيڪڏهن ارادو ڪيو، ته مڇي جي گنجائش اوھان کي چند peppercorns laurel جي ٿورن پنن ۽ وجهي سگهي ٿو.
6. ان کان پوء شهزادي رس ۽ تيل جي آميزش جي remainder ڀريندا ڪرڻ لاء ضروري آهي ته ingredients جي سڀني.
7. هاڻي توهان کي چند ڪلاڪ ڪمري ۾ گرمي پد تي ھيون marinate ڪري ڇڏي لاء هڪ lid ۽ هڪ نائلون مڇي سان خانو بند ڪرڻ جي ضرورت آهي. ان کان پوء carp سان ظرف جي سرد (يا ريفريجيريٽر ۾ وجهي) جي بقا ضروري آهي ۽ ڏينهن جي ٻئي جوڙو لاء اتي رهجي ويو.

سنڌ جي مخصوص وقت "جي carp herring" جي آخر ۾، هن رشيد توهان هن مضمون کان سکيو آهن جنهن جي مڪمل پکي آهي. جڏهن ته گهڻي مڇي marinated آهي، جو tastier ان ٿيندو. جي بسم الله ڪجو!