Biscuit، جنهن هميشه ٻاهر ڦرندو: هڪ تصوير سان رشيد

Biscuits، جو هڪ هٿ تي، تمام جلدي تيار ڪيو ۽ dough ڦرنديون جي ضرورت آهي ۽ فرد cakes جنگين نه ڪندا آھن. پر ٻئي هٿ تي، بلڪل عام آھن طريقي سان ڪري رهيا آهن ۽ ڏک cooks unsightly ڏٺو. تنهن ڪري، شايد، هر عورت biscuits ڊيپ ڪرڻ جي قابل ٿي ڪرڻ چاهيو، جنهن جو هميشه کان ٻاهر ڦرندو. نه هن مسئلي کي حل ڪرڻ جا ٻه طريقا آهن:

• راز جنهن جي پچائڻ عمل سان fraught آهي معلوم ٿئي ٿو؛
• يا هڪ رشيد ته ingredients جي "مسئلي" تي مشتمل نه ڪندو آھي، جو غلط علاج جنهن subsidence بيڪري تي مشمل استعمال.

جي پهرين biscuits ڊيپ کي ڪيئن معلوم ڪرڻ جي ڪوشش ڪريون، جنهن هميشه ٻاهر ڦرندو، روايتي ترڪيبون موجب.

توهان جي ingredients جي باري ۾ ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ڇا؟

لڳ ڀڳ هميشه ئي dough ۾ هڪ آنا شامل آهن. هن رشيد، انھن whites ۽ yolks ۾ ورهائي جي ضرورت آهي ته پروٽين ضرور مين whipping کان اڳ - ٻي صورت ۾ اهي ئي کنيو جو ارادو ڪيو ڪسافت ڏي نه ٿيندو. هن معاملي ۾ گهربل لوچ پروٽين ڪاميٽي ۾ حاصل نه ٿو ڪري سگهجي ته لوڻ جي چند داڻو ھڻي ۽ vinegar جي ٻه ٽي ڦڙا ھڻي ڪرڻ ضروري آهي.

هڪ دور ٿورا - جي biscuit لاء ارادو اٽو، بيشڪ ذريعي sift ڪرڻو پوندو، ۽ اهو موزون آهي. ۽ ان جي مشهور خاصيتون نه آهي: اهڙي طريقيڪار جي ضرورت هڪ سائنسي وضاحت ڪئي آهي - اٽو آڪسيجن ۽ هڪ دلدار crust ۾ نتيجا سان مالامال.

مکڻ، جيڪڏهن گهري خسخانا نرم ٿي هجڻ ضروري آهي، ۽ vivo ۾. ته چلهي تي مائيڪرو ۽ گرمي نه ٿيندو آهي - ان کي ان جي فرج مان ڪڍي ڦٽو ڪري اڳواٽ ضروري آهي. ۽ تيل، شوخ 72 سيڪڙو جي ڀيٽ ۾ هيٺين نه هجي.

۽ سڀ کان اهم - سڀني شين جي freshest ۽ بلند ترين معياري هجڻ ضروري آهي.

راز امتحان

انسان، مولا biscuit، جنهن هميشه ٻاهر ڦرندو حفظ ۽ faithfully هيٺيان اصول جو مشاهدو ڪرڻ:

1. whipping پروٽين نه صرف صاف ڪرڻ گهرجي، پر پڻ perfectly سڪي لاء سامان - آلو ۾، اھي رڳو گهربل جڌهن فوم جو هڪ ڪري ڇڏين semblance بڻجي.
2. پروٽين سان ڌڙڪن هتي جي ڪم جي سامهون نتيجي تائين ٿي ويا آهن - اهي dough پاتا ڏي. سڀ کان عاليشان ڪيڪ حاصل هميشه ئي هڪ جو وقت ڇڏيائين، جي مٿاڇري بلبل ايتري قدر جو سودو آڻڻ کان سواء آهي. پنج منٽ ئي ڪافي نيلوفر اڪثر ڪري.
3. هڪ ٿانو ۾ کنڊ سان آنا yolks Pulverized، ۽ ٻين جي پروٽين سان ڳنڍيل اٽو vsypaniya ڪرڻ.
4. هن dough رڳو هڪ رخ ۾ پسايائين ويو. گهڻو ڪري اڪثر جي تري کان صلاح وٺي، پر ان کي بنيادي طور، سنڌ جي مکيه شيء نه آهي - ان جي ترتيب ائين نه ڪندا آھن.
5. جي روپ ۾ ڀريندا جي dough جو ڪو به وڌيڪ ٻه ٽھايون ان مان حاصل نه ڪندو آھي، جڏھن اٿي ٿيندي ٿي وڃي.
6. تيار ڪيڪ کي فوري طور تنور مان ختم ڪرڻ ضروري نه آهي - گرمي جي ٻوڏن ۽ تبديلي تي مين کي آباد نه آهن ته ان کي ھيٺ بند ڪيو وڃي ۽ پنهنجي پڪل سامان جي دروازو کوليو.
7. جي ڪيڪ ڪٽڻ جي ئي مڪمل سوچڻ کان پوء لڳي آهي. ڪيترن ئي عام جي آتش دانن جي ريٽائرمينٽ گهٽ ۾ گهٽ چار ڪلاڪ کان پوء ان جي ڪن ڳاڻون ڏينھن کي نه چاهين ٿا.

توهان انهن سادو ضابطن جي تابعداري ڪريو ته، توهان هڪ biscuit مسلسل وڏو ڪيو ويندو.

شاندار biscuit

ڌيان، پوء ته پروٽين به زردي اچي ويو جو هڪ بوند نه آهي - - سندس پهريون ڀيرو پنج ڍڪيل (چئي خريد ڪرڻ جي) جدا لاء ۽ squirrels ڏهن منٽن لاء fridge ۾ روپوش آهن. جي chilled whites ۾ کنڊ جي هڪ ڪپ ۽ ٿورو vanilla پلٽ ۽ ڌڪن ٿئي ٿو - گهٽ رفتار تي پهريون ڀيرو، جتان جو نيلوفر جو ڪم وٺي speeding. اٽڪل پنجن منٽن کان پوء، جڏهن ته ڪاميٽي peaks مستحڪم ٿيندا آهن، نيلوفر spatula ۽ گرم yolks intervening هڪ ورتو ملتوي. ايندڙ نظارو اڳ ۾ آسانيء سان ۽ مڪمل vymeshen وڃي گڏي کان اڳ. پوء ٿورو ٿورو جي وھايو اٽو (اوھان کي ياد ڪري، sifted) آهي. ان جي چوڌاري هڪ گلاس جي ضرورت پوندي آهي، پر ان کان وڌيڪ يا گھٽ وٺي سگهون ٿا - ڍڪيل جي ماپ تي منحصر ڪري ٿو. جي dough ڳاڙهسرو ڪريم طور ڪسافت تي هئڻ جڏهن، ان جي هڪ اچارن جنهن ۾ تري يا جي ورکا به ٿي يا prosteleno ۾ وھايو آھي. اٽڪل اڌ ڪلاڪ اهو ٿيندو لاء جنگين - جڏهن ٻيهر ڪنڀار ۽ اچارن پتل جي پکيڙ جي آڌار. اهو طئي آهي ته اهو ممڪن ئي شاديء ته وڻ تي ان کي اماڙي کان پوء dough ڪرڻ لاء زور ڀريو نه - بند ڪري سگھجي ٿي.

اوھان کي ڌيان سڀ گائيڊ جي تابعداري ڪريو ۽ گهربل نتيجا حاصل ڪري ته، واڌايون: تون هڪ biscuit جنهن هميشه حاصل آهي جنگين کي معلوم ٿئي ٿو. هاڻي، جڏھن اوھان کي مٺو يا موڪل جو ڏينهن اچي چاهيو ٿا، توهان کي پڪ آهي ته توهان پنهنجي خاندان جي اميدن ٺڳي نه ٿو ڪري سگهجي ٿو.

Biscuit، جيڪو هميشه ڪم

جي ڍڪيل جي جدائي ۽ جدا جدا - هاڻي ته رشيد، جنهن جي سڀ کان provocative اسٽيج اصلوڪي غور whipping پروٽين. اهو آهي ته هن مرحلي تي گهوٽالي جو سبب اڪثر ڪري پاتا ۽ pastries آهن. انهن مشڪلات کان بچڻ لاء، توهان هن بيان کي استعمال ڪري سگهو ٿا:

1. هڪ وڏو ٿانو ۾ اٽو، نشاستي جي ٻن tablespoons ۽ بيڪري پائوڊر جي هڪ teaspoon sifted.
2. چار آنا-اوچائي "ديو" وڏي، ھيئن مستحڪم بلبل جي ٺهڻ کي گرم پاڻي جي چئن spoons سان whipped.
3. کنڊ جي اڌ ڪپ ھڻي، ۽ ڪم اڃا به، ڪو نيلوفر پنج منٽ سان تي وڃي رهيو آهي ايتري قدر جو ڪاميٽي جو مقدار گهٽ ۾ گهٽ ٻه ڀيرا سٺا نه ٿيندو.
4. کاڌائين، ڌيان هڪ چمچو preventing، additives سان اٽو شامل. ايڪٽ ڌيان فوم لاء اڀامي هجي آباد نه آهي.

ته اهو آهي! اسفنج ڪيڪ، جنهن هميشه ڦرندو لاء dough، تيار. ان کان تنور ڪنهن ٻئي جي طور تي صرف الله تعالي سان واسطو رکي. هن readiness جي ساڳي انداز ۾ بيان ڪيو ويو آهي. ۽ هميشه تنهنجي چکو.

تيل ڪيڪ، جنهن کي ايڏو نه ٿا ڪري سگهو

ڍڪيل ۽ انھن کي کڙڪائي جي جدائي سان ڪو messing جي آس پاس - اهو نظارو رشيد طور ساڳي ئي سبب مشهور آهي. جڏهن ته باقي قدم انتهائي سادو آهي.

1. نرم مکڻ جي اوپن مارڪيٽ جي هڪ ٽيون، کنڊ جي هڪ ئي رقم ۽ لوڻ جي هڪ ننڍڙي ساهتي airy جيستائين مات.
2. جو نيلوفر بند رخ کان سواء، هڪ وقت ڇهه ڍڪيل شامل. هر پوء انتظاميا کي يڪروپائي ڪرڻ لاء هڪ ڪاميٽي سان triturated ڪيو وڃي.
3. اٽو جي هڪ ڪلوڪئلري ڌيان sieved ۽ نشاستي ۽ بيڪري پائوڊر جو هڪ بيگ جي هڪ اڌ ساغر جو هڪ ٽيون.
4. اڌ ڪجھ پاڻ سيڪيو کير جو پيالو.
5. ڦيرائيندا جي کاڌي ۾ عام ٿورو کير ھڻي ڪري، پوء ٿورو سڪي گڏيو ھڻي، هر هڪ ڀيرو vymeshivaya ۾.

هن رشيد کي استعمال ڪندي، تون ڪڏهن به goof - اها بيشڪ هڪ biscuit جنهن هميشه حاصل آهي. هن چيو ته به مين ۽، وري، تنور ۾ هجي اٽڪل اڌ ڪلاڪ ناھي.

ڀارتي ثابت رشيد

ٽي spoons disintegrant (ٻه يا سوڍا) سان ملي ته sieved اٽو سان هڪ گلاس ٿڙندو. شيشي ڌونري، هڪ کنڊ يا پائوڊر-چمچا اڌ vanillin ۽ سبزي تيل جي اڌ پيالو کنيو يڪروپائي جيستائين whipped جي اڌ گلاس، ۽ وري اٽو ۾ کير جو هڪ گلاس سان گڏ infused. سڀ ingredients Knead؛ ان کي تنهن دور دلدار ڪاميٽي، جنهن جا اوسا ۽ floured صورت ۾ وھايو وڃي ٿيندو. ڍڪيل جي غير موجودگيء جي ڪري اسان کي هڪ biscuit، جنهن هميشه ٻاهر ڦرندو (ڦوٽو) آهي. 25-30 منٽن 190 درجن تي تنور ۾ گذاري - ۽ ڪيڪ تيار آهي. تون بلڪل ان وانگر کائي سگهي ٿو، ڄام سان، يا هڪ پتلي biscuits ۽ ڪيڪ ۾ پٽي کپن.

kefir pastries

اسفنج ڪيڪ لاء ٻي رشيد، جنهن هميشه ٻاهر ڦرندو، امتحان ۾ ڍڪيل جي موجودگي جي باوجود. اڌ-گرم ڪپ کنڊ، آنا انتظام، vanilla ۽ لوڻ، ٻه ساغر اٽو ۽ pint ڌونري سان triturated نرم مکڻ جي 100 گرام. raisins - جي dough ملايو ان کي، هڪ چمچو-فرش سوڍا ۾ شامل ڪيو ويو آهي ته گهربل آهي،. ۽ جڏھن ان کي سڀني ڇڏيندو آهي - چاليھن جي باري ۾ منٽ جي تنور ۾ وجهي.

Multivarki لاء معتبر رشيد

ڇا سٺو آهي - ڍڪيل سان اهي نخرا جو سڀ هڪ ئي کوٽ. تنور اسان مٿي بيان ڪيو لاء هڪ اهڙي طرح رشيد. هن بنياد تي ان کي ترقي ۽ biscuit، جنهن هميشه multivarka ۾ ڦرندو. ڍڪيل (چار ٽڪر) کنڊ جي هڪ گلاس سان هڪ فوم لاء حاضر آهن، ۽ وري اٽو (پيالو) بيڪري پائوڊر (teaspoon) سان گڏجي sifted سان گڏ. سن فلاور تيل ۽ مٿانئس تتل پاڻيء مان ٽي tablespoons جي ڪاميٽي وهندو هو؛ هوء فوري طور تڪڙو پسايائين. Multivarki greased ٿانو نرم مکڻ، ان ۾ dough وھايو، ۽ هڪ ڪلاڪ چالو صورت لاء بيڪري. جي لڳائڻ وقت کان پوء manipulator گرمي ۽ timer کي پيام آهي - 10 منٽ. جڏهن مين - cakes يا پرهيز ۾ پٽي ڪري سگهجي ٿو.

هاڻي توهان جي چند طريقن کي خبر آهي ته ڪيئن هڪ ڪيڪ، ڊيپ کي جنهن هميشه حاصل آهي. تصوير سان رشيد، سندن ۽ سحرانگيز نويسندڪار کي چونڊي، پر جيڪي promazyvat - پنهنجو مزو موجب.