گوشت ۽ مڇي جي رشيد مزيدار cutlets

Burgers ڊگهي هر خاندان ۾ هڪ جهڙا موهيندڙ بڻجي ويا آهن. ڪنهن به مالڪ مزيدار meatballs لاء ثابت رشيد ڪئي. پر ان کي عام طور تي هن من موهيندڙ آهي؟ اسان کي توهان جا ٻه نوان variants آڇ. پنهنجي غذا ناهيون ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي.

مزيدار مڇي cutlets جي رشيد

اهي "گرم piping سان"، پر پڻ هڪ شروع جيئن نه رڳو گرم رهيو ويندو آهي. pollock، hake، پرچ، catfish: مڇي boneless استعمال ڪرڻ بهتر آهي. پر ٿي سگهي ٿو ته سرسري کان پچاء جي پاڻي مڇي. اهو رڳو مڇي پٽي ڪرڻ لاء، کڻي وڃڻ ۾ مرڪزي حيثيت رکن، سر ۽ دم ٿي رکي، ۽ mince ڪئي مڇي 2-3 دفعا، سڀ milled ھڏا هڪ گوشت جنڊ حصن ۾ رهنديون، ۽ سالم پچائڻ دوران گداز آهن. پوء، اسان مزيدار meatballs Pollock جي رشيد ڪم ۽ وڌيڪ تفصيل سان بحث ڪرڻ حاصل ڪري. ضرورت مڇي پارچو (2 رپيا.)، بصر (1-2 سيز.)، آلو (2-3 سيز.)، ٿوم (2-3 لونگ)، 1 آنا، بيڪري جا سوڍا (ساهتي)، اڇو ماني (ٽيون حصو لسٽ)، parsley (1 شعاع)، frying لاء سبزي تيل، مزو لاء - جي لوڻ ۽ مرچ. Peremel گوشت جنڊ مڇي، آلو، بصر، ٿوم. پاڻي ۾ قبل از پياسي، جي ماني ڪڍي wring ۽ stuffing کي شامل. لوڻ ۽ مرچ سان موسم، مزو آنا مات ۽ بيڪري جا سوڍا ۾ sprinkle ڪرڻ.

Greens عمدو chop ۽ وزن کي مقرر. خير ملايو، آلو هٿ سان ننڍي patties بڻجي. هڪ breading crumbs يا اٽو جي ضرورت نه آهي، ان جي ڪافي wetting مضمون پاڻيء ۾ گڏجي cobbled ٿي ويندي. جي وتندو سبزي تيل تي Fry لاٿا جيسين. نه ته appetizing بدلجي ٿو fishcakes؟ ڪيئن هڪ اهڙي پر غير معمولي تيار ڪرڻ گوشت جو گوشت وينجن، ڇهن - پنير سان، هن مضمون ۾ بعد ۾ بيان ڪيو.

گوشت جي رشيد مزيدار cutlets

معياري نسخو سان گڏوگڏ سڀني کي معلوم آهي. پر ان جي هڪ تعجب سان هن من موهيندڙ تازه ڪاري ڪرڻ، ٻيو ان کي آسان بڻائي ٿي ۽ پڻ ممڪن آهي؟ هتي توهان کي سڀ stuffed chops ڪنهن پنير، جنهن جي اندر جي گرمي علاج دوران melted آهي ڏسي ۽ غير معمولي موهيندڙ ڏيندو.

جي ها، توهان پڙهي ته حق guesses. هن تياري ڪورس "Zrazy" جي ٽيڪنالوجي جي reminiscent آهي. سائنس جي عجيب "پکا" نه آھي ڇا؟ لاء ترڪيبون ڪيتريون ئي وينجن هڪ ٻئي سان ملندڙ جلندڙ آهن، جي انشا ۾ ڪيترن ئي ingredients جي تڪرار.

اهڙيء طرح، اسان کي شروع ڪري. ان کي فوري طور تي غور ڪيو وڃي ته stuffing هيٺين چڙهي ۾ وٺي ڪري بهتر آهي: خنزير جي 2 حصن ۽ د جا 1 پيس. اهو، 500 گرام هجي به 1-2 بلب، اڇو ماني (200-300 گرام) کير ۾ پياسي، هڪ آنا، وليون، لوڻ، مرچ وٺي. هن کي ڀريندؤ. لاء پنير جو 100-150 گرام جي ضرورت آهي. برابر چڙهي ۾ مکڻ، lard ۽ نرمل سبزي تيل frying جو بهتر استعمال ڪرڻ لاء. عمدو، جو بصر، parsley chop ڪئي گوشت سان گڏيو ۽ مصالحي سان نسرندو ماني، لوڻ، موسم. هاڻي ان کي صحيح ڪاميٽي "recapture" کي، ته ان کي consistency ۾ ڳاھٽ ۽ يونيفارم ٿيندو تمام ضروري آهي. هن جي meatballs frying جي ضمانت سالميت ڏئي ٿو، يعني cracking خلاف حفاظت. ان کان پوء stuffed مصنوعات جي ٺهڻ سان اڳتي. پنير، لٺيون سائيز 2،5h1h1 سي ۾ پٽي.، ھلندي، هڪ کي ڀريندؤ. طور استعمال ڪئي گوشت جي هڪ ڪيڪ للايمان.

ويچارا ماني crumbs ۾ رول cutlets frying کان اڳ. تياري نه رڳو سنڌ جي تري ۾، پر پڻ تنور ۾ ممڪن آهي. هن معاملي ۾، ڀلو، بيڪري خرچ ورقن ڪاغذ ته burgers سڙي نه آهي سان بيڪري چادر ڪپڙا.

جي ختم موهيندڙ هڪ رسيل ٽماٽي يا اڇو چٽڻي جو استعمال، ڪنهن به پاسي موهيندڙ سان گڏ عبادت ڪريو. جي بسم الله ڪجو!