خمير dough سان ڪيو او: فوٽو سان ترڪيبون

کليل pies، ترڪيبون جنهن کي هيٺ بيان ٿيل آهن، جن کي ميون، ڀاڄين، گوشت، پنير، مڇي سان سهڻيون ٺهيل cakes پيار ڪرڻ لاء اپيل ڪندو. اعتراف، پسنديده ننڍپڻ cheesecake، ڪيترن کي مشهور "Tsvetaeva جي" پائي، nalivashniki ۽ پي - هن سڀني جي او سان منسوب ڪري سگهجي ٿو.

سندن مضمون ڇا آهي

بيڪري جي هن قسم جي انوکوپن آهي ته هن کي ڀريندؤ ۽ dough هڪ ئي وقت ۾ پڪل آھن آهي. هڪ راڄ جي طور تي، او جي بنياد تي ڪافي پتلي ھٽايو. سڀ کان عام طور تي، flaky خمير يا اهڙي بيڪري جي تياري لاء استعمال shortbread dough. سندن universality ۾ اهڙي cakes جو فائدو. پچائڻ کليل pies (تصوير هيٺان ڏسي)، توهان گهٽ ۾ گهٽ هر روز سگهن ٿا. انهن کي بور نه آهن، ڇاڪاڻ ته هن کي ڀريندؤ. هميشه مختلف ٿي سگهن ٿا. جي پچائڻ عمل جي نگراني تمام آسان آهي، پوء بيڪري جي لاء وقت انفرادي طور تي ان پيداوار جي ماپ، ۽ تنور جي ڀريندؤ جي معيار تي منحصر ٿيل ڪري سگهجي ٿو،. موڪلن ۽ جهڙا لاء ترڪيبون - پوء، اسان کي توهان جي کليل pies پيش.

ايپل او: هڪ تصوير سان رشيد

، توهان هن ڪيڪ تيار ڪرڻ وٺڻ جي ضرورت آهي:

• apples - 5-6 سيز؛.
• ڪڻڪ جو اٽو - 350 ز؛
• کنڊ - 2 tbsp. آيل. (+ 3 tbsp stuffing ..)؛
• کير - 3/4 پهرين؛.
• آنا - 2 سيز؛.
• ز - آيل؛ 0.5 ايڇ.
• نرمل سن فلاور تيل - 50 ml؛
• cinnamon - ساهتي؛
• خمير - 1 ننڍي بيگ؛
• شهزادي رس - 10 ml.

سڀني شين کي غسل ڏيئي بند ڪري وٺندا آهن جڏهن، پچائڻ شروع. هن جو پهريون قدم ئي dough تيار آهي. هن ائين ڪرڻ، ٿانو خمير ھڻي ۽ پاڻي سان وھايو (50 ml)، روانا ٿيا جي ضرورت نه رکندو آھي. پوء 10 منٽن تائين ڇڏي ڏي. ان کان پوء، وجھندو جي کير، ٿورو اٽو ۽ کنڊ جو هڪ ٽيون شامل، هڪ نما ڪاميٽي حاصل ڪرڻ لاء. اها هڪ گرم جاء ۾ کنيو ڏڪڻ (جي باري ۾ 30 منٽ) جي هڪ قسم جي ظاهر جيستائين ڇڏي آهي. هن جو مطلب هوس ته ان خمير وٺي آيو ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار.

هاڻي هڪ جون پاڙون ٿانو ۾ اٽو، لوڻ ۽ باقي کنڊ پلٽيان. وڳوڙ ۽ انتظام 1 آنا، باقي کير ۽ خمير آميزش. چڱيء طرح dough پسايائين ۽ پندرهن منٽن لاء ڇڏي. تيل ۾ ھڻي ۽ هڪ ڀيرو وري سنڌ جي dough پڪاريو. اچڻ ڇڏي. وري ان کي هڪ پتلي پرت، صورت ۾ پکڙيل (اوسا) ۾ ٻاهر ھٽايو آهي بلڪه تيز ڪرڻ (جي باري ۾ 4 سي) bumpers، dough residues پٽي. تيار بنيادي ورق سان ڪپڙا ۽ 20 منٽن لاء proofing لاء ڇڏي.

هن وقت، هن کي ڀريندؤ. تيار. apples peeled ۽ پوکون، slices پٽي ۽ شهزادي رس سان sprinkled (جيڪڏھن اوھين نه ڪندا، اھي darken ٿيندو). جي substrate جي وڇائي پوء، کنڊ ۽ مصالحي سان sprinkle. جڏهن ته باقي dough درا ۾ پٽي ۽ کين ڪيڪ (هڪ lattice) decorate آهي. مٿي جي باقي آنا يا مٺو پاڻي lubricate. هڪ preheated 200 وڏا تنور ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ لاء جنگين.

Blueberry پاي

جي ڪيڪ جي تياري ۾ اٽڪل ٻن ڪلاڪن جو وقت وٺي ويندي. هن سمجهيو وڃي، خاص طور تي جيڪڏهن مهمان جي حد ۽ بچائڻ لاء وقت تي اڳ ۾ ئي آهي. Ingredients:

• پوئين خسخانا، مان ڪيو dough - 500-600 ز؛
• blueberries (ڄميل ٿي سگهي ٿو) - 250 ز؛
• shredded ڪڻڪ biscuits - 2 tbsp. آيل.
• کنڊ - 1/3 پهرين؛.
• cinnamon - ساهتي؛
• اٽو - 60 ز؛
• وڇائي يا مکڻ - 40 ز

blueberry او ڪرڻ ڪيئن؟ هن رشيد مٿي بيان موجب dough تيار ڪري. جڏهن ته ان کان اڳ مناسب آهي، جو هڪ greased بيڪري جي چادر تي ان کي پکيڙيو ۽ knead هٿ وڏي بيڪري. اڳيون، ڪرندا فلم سان ڪپڙا ۽ proofing لاء ڇڏي. هن وقت، جرت لاء shtreyzelnuyu crumbs تيار. کنڊ، cinnamon، اٽو گڏيو، crumb ۾ مکڻ ۽ زمين شامل. جي ختم بنياد breadcrumbs ۽ ان ۾ پکڙيل blueberries سان sprinkled، جيڪڏهن ضروري، کنڊ سان sprinkle. ڪيو وڃي، ان جي ختم اڏائڻ crumbs تي ٻير. اٽڪل اڌ ڪلاڪ پڪي blueberry او. تنور گرمي پد - 200 درجا.

گوبي پاي

کليل خمير جي cakes dough تمام مهربان ۽ nourishing ڪڍي. انھن لاء، اوھان کي به toppings جي سڀني قسمن جي استعمال ڪري سگهو ٿا. مثال طور، گوبي. جي dough لاء Ingredients:

• ڪڻڪ جو اٽو - 700-750 ز؛
• ڌؤنري يا ڳاڙهسرو - 200 ml؛
• کنڊ - 0.5 هلي؛.
• نرمل تيل - 50 ml؛
• آنا - 3 سيز؛.
• سڪي خمير - 1 ننڍڙي سٿ؛
• لوڻ - هڪ ساهتي.

هن کي ڀريندؤ. لاء Ingredients:

• گوبي - 1/2 ننڍو سر؛
• ڍڪيل - 2 سيز؛.
• نرمل تيل - 50 ml؛
• لوڻ، مصالحو.

ڪيئن خمير ڪيڪ outdoors گوبي سان ڊيپ لاء

خمير dough بنيادي جي cakes لاء، اڳواٽ تيار آهي ته جيئن ان کي proofing لاء وقت وٺندو. اهڙيء ريت، هڪ ڊگهو ٿانو ۾ کير پيداوار ٿيل ڪمري ۾ گرمي پد پلٽيان. جي ڍڪيل، کنڊ، خمير، سبزي تيل ۽ لوڻ شامل ڪريو. سڀ خير وجھندو ۽ جتان جي sifted اٽو شامل. اول ته dough هڪ چمچو ۾ مداخلت ڪرڻ، ۽ جڏھن شيء سخت حاصل - هٿ. ختم صورت ۾ ان کي، لچڪدار نرم ۽ هٿن کي لٺ نه ٿو هجي. اڳيون، ان جو هڪ گره ۾ ھٽايو آهي، هڪ ٿانو ۾ واپس ورتائين، هڪ ڪپڙي سان ڍڪي ۽ هڪ گرم جاء ۾ چند ڪلاڪن لاء منھن قائم آهي. ان عرصي دوران، ان جي dough ٽي ڀيرا obmyat ڪيو وڃي.

تيار ڪرڻ جي stuffing سخت-جوش اچي ڍڪيل پکي، جي تعظيم ڪجي ۽ هڪ ڪانٽو سان ماش آهي. پتلي کي ڪتاب ماڻهن ۾ گوبي Shred. پان سبزي تيل مکي هو، وتندو ۽ تيار گوبي پکڙيل، لوڻ شامل، ۽ هڪ lid تري ڪرڻ چاهين سان ڀريو پيو. ان وقت کان وٺي ان وقت تائين ان اڀامي ٿي هجڻ ضروري آهي. جي ختم ڄمائيندي آھي ٿڌو ۽ pulverized ڍڪيل پاڻ سان ملايو ويو. بيڪري جي چادر اٽو سان sprinkled. پيشڪش dough 2 حصن ۾ ورھايل آھي. انهن مان هڪ ڪڍي ھٽايو ۽ تيار تري ۾ پکڙيل آهي. گوبي، آنا ڪاميٽي سان جو اونھيء درياء. جڏهن ته ٻيو حصو ٻاهر ھٽايو ۽ درا ۾ پٽي آهي. چيائون ته گوبي جي مٿي تي هڪ گرڊ طرز ۾ پکڙيل آهن. هن جي غلبي سان dough جي هيٺين پرت سان جوڙيو. هڪ تنور 200 درجا کي وتندو ۾ وجهي، ۽ هڪ ڪلاڪ جي باري ۾ اڌ جنگين. اڌ-وقت جو قسم آھي ته تنور ۽ ورکا lattice کنڊ جو پاڻي يا بيدي جي زردي مٿي ڪرڻ کان ڪيڪ کان پوء گلفام ۽ appetizing ٿيو. ته پوء، dopekayut ڪر. گرم يا ٿڌي طرح تيار او ڪامل مزو.

تڪڙا ڪيڪ rhubarb سان

کليل پائي صرف هڪ ڪلاڪ ۾ پکي ٿي سگهي ٿو. اڳواٽ ۾ هن، بنيادي (dough) ڪندا آھيو يا ڪنهن جي دڪان ۾ خريداري ڪرڻ. ingredients:

• تيار خمير dough - 650 ز؛
• ڪريم - 150 ز؛
• Rhubarb - 400 ز؛
• آنا - 1 PC؛.
• کنڊ - 4 tbsp. آيل.
• بيڪري لاء مصالحي.

Rhubarb کنڊ ھڻي، ۽ ٿورو brew ڏي. جي ڪيڪ جي بنياد 0،7 وڏي وزير کي ھٽايو وڃي ٿو. بيڪري چادر ۽ ڪنهن به ٿلهو وڇائي تيار فائونڊيشن جي ورکا، جي باري ۾ 3 وڏي وزير جي bumpers اوچائي بڻائي ٿي. آنا whisk ۽ سان اڀامي rhubarb شربت سان precipitated، مرچ (cinnamon يا پيل) شامل ڳاڙهسرو ڪريم. جڏهن ته باقي rhubarb جي بنياد تي پکڙيل ۽ آنا ڪاميٽي پلٽيان. تيار جيستائين 200 درجن تي جنگين. جڏهن جهڙي اوھان کي ڪجھ کنڊ يا icing pritrusit ڪري سگهو ٿا.

Apricot tart بادام سان

هي ڪيڪ incredibly مزيدار ۽ سهڻي ڦرندو. تنهن ڪري، ان تي ڊيپ لاء ڪافي ممڪن آهي موڪل جو ڏينهن ميز. مصنوعات:

• تيار پڦ-خمير dough - 450 ز؛
• apricot halves - 350 ز؛
• melted مکڻ - 30 ml؛
• کنڊ - 50-70، جو

ورقن استري چادر، oiled بيڪري. Thawed dough، ٻاهر ھٽايو ۽ هڪ بيڪري جي چادر تي پکڙيل. Apricots halves ۾ تقسيم ڪيو ۽ dough جي مٿاڇري تي هڪ دائري ۾ وجهي رهيا آهن. مٿي عربن مکڻ melted ۽ کنڊ سان sprinkled lubricated. جي باري ۾ 40 منٽن لاء 190 درجن تي جنگين.

ڪڪڙ سان پائي ۽ mushrooms

ڪيڪ جي اهڙي قسم جي ماني يا دوستن سان گڏ چانهه جي لاء ڀرپور آهي. مصنوعات:

• تيار-هجن dough - 550 ز؛
• ڪڪڙ جي ڇاتي - 400 ز؛
• زيتون - 1 ڪناري؛
• mushrooms - 450 ز؛
• پنير - 300 ز؛
• نرمل تيل - 60 ml؛
• بصر - 1 مقصد؛.
• آنا - 1 PC؛.
• ڌؤنري (گهٽ-وسا ڳاڙهسرو ڪريم ٿي سگهي ٿو) - 50 ml؛

بصر جا رهواسي، ٿورو fry ۽ mushrooms شامل، جيسين پکي fry جاري. سينو، جوش اچي زمين ۽ mushrooms سان ٿيل. هڪ سادي grater تي پنير ڪينسل (1/3 ان جي stuffing ۾ وجهي وڃي ۽ 2/3 جرت لاء ڇڏي). ڳاڙهسرو ڪريم ۽ آنا ته ڪاميٽي جي باقي کي شامل ڪيو ويو آهي، لوڻ ۽ مصالحي سان sprinkle، ڌيان پسايائين. ٿورو تيل سان اوسا بيڪري لاء گنجائش. dough وڇائي جي چادر جو هڪ روپ آهي ته bumpers ڪندو آھي ۽ stuffing ڪر ۾. مٿي پنير سان sprinkled. 180 درجن تي 20-25 منٽ جنگين. زيتون ويڪريون ۾ پٽي، ۽ readiness جي پنير جي مٿي تي پکڙيل فوري اڳ.