ڪيئن kefir تي پائي لاء dough ڊيپ ڪري؟

جڏهن ته حقيقت اها آهي ته ڌونري مفيد fermented کير پيداوار آهي ته هر طرح ڄاڻندڙ آھي. پر ان کي صرف پيئڻ لاء پر پڻ وينجن جو هڪ قسم پچاء لاء نه آهي. مثال طور، ڪيترن ئي ماڻهن کي هڪ سلاد جو ان جي بنياد تي تياري، گڏو گڏ اهڙي hash طور اونهاري ۾ ٿڌي soups، تيار ڪرڻ چاهيو. ۽، يقينا، جي ڌونري dough جي قسمن جي هڪ قسم جي تياري لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

مثال طور، سنڌ ڌونري تي پاي dough تيار ڏين. امان هڪ dough تيار ڪرڻ ۾، اسان کي ٽي ڍڪيل (ته وڏو، ان کي ٻه وٺڻ ممڪن آهي)، کنڊ جي ٻن tablespoons، لوڻ ۽ اٽو جو اڌ teaspoon جي سٿ جي margarine (200 گرام) جي ڌونري سٿ جي اڌ liter جي ضرورت آهي. جي mixing عمل ۾ اٽو جي رقم وصف.

margarine گهٽايا ويا ۽ ڍڪيل سان ان مانجھي. توهان هڪ نيلوفر سان آميزش whip ڪري سگهو ٿا. ان کان پوء، ڌونري جي هڪ ٿانو ۾ ھڻي کنڊ، بيڪري جا سوڍا ۽ لوڻ شامل ۽ گڏيو چڱي. هاڻي ته اٽو گڏي شروع. جيئن ٻاريل ۽ سرڪشي جي تيار ڪيل ان کي، جيئن ته گهڻو ته dough ڪافي نرم هئي وجهي رکي ٿو.

بهرحال، اتي مختلف اختيارن آهن. لاء dough جي ڌونري ۾ پائي pancakes ڊيپ کي سيمي ڪيئن ڪيو ٿي سگهي ٿو. هن حالت ۾، جڏهن هڪ ڪيڪ بيڪري جي تري ۾ dough جي اڌ ھڻي، پوء آسانيء سان ڀريندؤ. distribute، ۽ پوء امتحان جي باقيات جي مٿي تي ھڻي.

جيڪڏهن اسان کي ٿورو وڌيڪ اٽو وجهي، جي ڌونري ۾ پائي لاء dough ٻاهر ھٽايو ويندو هڪ وڏي پائي يا ننڍي cakes بڻجي ڪري.

هن رشيد جو استعمال - پائي لاء dough جي ڌونري ۾، توهان ٻنهي مٺي ۽ اتي مختلف fillings سان cakes ٻڌائي سگهي ٿو،. اهڙي سڻڀ نڪرڻ جي عجيب گوشت، سان pies گوبي، آلو يا مڇي. مٺي dough ۾ cakes بيڪري، وڌيڪ کنڊ وجهي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ ان کي اڳ ۾ ئي مزو جو ڪم آهي، ڇاڪاڻ ته هن کي ڀريندؤ ۽ ڪيڪ مٺو ٿيندو.

۽ ان جي هڪ ڪيڪ، جنهن کي آلو سان Kurnik سڏيو ويندو آهي ڊيپ هڪ پيسٽري استعمال ڪرڻ ممڪن آهي. Kurnik dough kefir تي مٿي رشيد موجب تيار ڪيو، پر سنڌ جي stuffing ڪڪڙ، آلو، بصر وٺي. ان کان سواء، ان کي ٿورو مکڻ ۽ seasonings لڳن ٿا.

پتلي کي اڌ-ويڪريون - cubes، ۽ بصر ۾ آلو ۽ ڪڪڙ پٽي. ٻه غير برابر حصن ۾ ختم ٿي dough جدا ٿي. هن حصي ۾ ته وڌيڪ پائي جي تري ڏانهن رخ ڪندو، هڪ greased بيڪري ورق تي سندس ڪيڪ ۽ پکڙيل مان ٻاهر ڪڍيو. هاڻي اسان کي ڀريندؤ. مٿانئس جھڙ ھجي پکڙيل ڪرڻ شروع ڪري. پهرين ڪڪڙ مصالحو، پوء بصر، آلو ڪئي ويندي سان flavored، به لوڻ ۽ مرچ جي ضرورت آهي. جي مکڻ جي چوٽي تي ڪر، ٽڪر ۾ پٽي. عام طور تي، جڏهن را آلو سان cakes بيڪري، ان کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي مکڻ، ٻي صورت ۾ آلو propechetsya crackle ٿيندو.

ان کان پوء dough جو ٻيو ٽڪرو ٻاهر ڪڍيو ۽ اسان جو ڪيڪ ڪپڙا، ان جي چوڌاري zaschipyvaya. ڪانٽو Kornik جو وڏو حصو pierces، ۽ مرڪز سوراخ اسان جي انت ڀلي propeksya آهن ڪيو آهي. لاٿا ناسي جيستائين تنور ۾ جنگين.

هن dough استعمال ڪرڻ لاء تيار ۽ ٻين fillings سان Kurnik ٿي سگهي ٿو. مثال طور، ان کي جوش اچي چانور آلو مٽائي ۽ تريل mushrooms يا جوش اچي ڍڪيل ۾ تيل جي هڪ پرت شامل ڪرڻ ممڪن آهي. رواع، جي classical variant ۾ Kurnik مٿانئس جھڙ ھجي پتلي pancakes، dough جنهن به kefir تي تيار ڪري سگهجي ٿو جي هڪ ٻئي کان جدا ٿيڻ کي ڀريندؤ.

ان کان سواء، ڌونري - ان جي dumplings يا ravioli لاء dough جي تياري ڪرڻ لاء هڪ شاندار بنياد آهي. هن dough، جڌهن آهي چڱي ھٽايو، ۽ ان جي ڪرائي جي شين پچائڻ جي دور ۾ ڌار ڌار گر نه رکندو آھي.

پوء، تيار ڪرڻ ravioli لاء dough kefir سان، مزو ۽ اٽو کي ڌونري جي ٻه سئو milliliters، بيڪري جا سوڍا جي اڌ teaspoon، ٿورو لوڻ وٺي. توهان ڏسي سگهو ٿا ته جيئن، هن dough ڍڪيل کان سواء تيار آهي.

هڪ ٿانو ۾ ڌونري ھڻي، لوڻ ۽ بيڪري جا سوڍا شامل ۽ گڏيو چڱي. هاڻي اسان کي جتان اٽو، پهريون ڀيرو هڪ چمچو سان dough kneading، ۽ ان کان پوء سندس هٿ ۾ شامل ڪرڻ شروع ڪري. اهو به لڪ نه هجڻ گهرجي، ان کي لچڪدار باقي هجڻ ضروري آهي.

جي ختم dough ميز تي وجهي، هڪ ٿانو سان ڍڪي ۽ swollen gluten کي اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي آهي. هاڻي توهان ان کي مٿي ڪڍيو ۽ dumplings يا dumplings sculpt ڪري سگهو ٿا.